西芹牛肉丝

2019-10-07

榨菜炒肉丝的做法

秋天饮食养生炒韭黄。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。生活中,人们越来越关注养生方面的话题,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“榨菜炒肉丝的做法”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的榨菜炒肉丝做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.加入盐、料酒、淀粉和清水;

3.下手抓匀上浆,腌制20到30分钟;

4.榨菜切成丝,用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟;

5.泡过的榨菜丝再次冲洗干净,并挤干水分备用;

6.胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

7.起炒锅,热锅凉油爆炒胡萝卜丝,至软;

8.加入猪肉丝,继续大火爆炒至肉丝变色;

9.加入榨菜丝,煸炒均匀;

10.加入辣椒粉;煸炒均匀;

11.加入少许鸡精,煸炒均匀;

12.最后加入香葱段,煸炒均匀,即可。

榨菜炒肉丝的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。

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榨菜炒肉丝


由于榨菜本身就是一款物美价廉,而且还是口味极佳的食材之一,因此榨菜一直深受广大人民的喜爱和欢迎。而炎炎夏日,总是让人食欲减半,这个时候清粥小菜,是最能够令人胃口大开,食指大动的。尤其是榨菜炒肉丝这道小菜,简直就是夏季的应景的搭配清粥的最佳小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?

其实榨菜炒肉丝的做法并不复杂,一般来说只要选购一些上好的猪肉,还有一大包的榨菜等,另外你还可以搭配自己喜欢的酱料,这样你就能够品尝到最好吃,最开胃的小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?

榨菜炒肉丝的做法

做法一、

原料:猪瘦肉200克,榨菜100克,精盐1克,绍酒10克,味精1.5克,猪油50克。

制法

(1)肉切成约7厘米长的丝;榨菜切成丝,用温水洗去咸味,沥干水。

(2)锅烧热,用油滑锅后下少量油,投入肉丝,不断煸炒至泛白,下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻,浇亮油炒匀装盘即成。

特点:鲜脆、清爽。鲜美,做法简单。

做法二、

材料:肉丝100克,榨菜丝1包(200克),糖5克

做法

1、肉丝拌入黄酒,生抽,盐,糖,淀粉拌匀,入油锅煸炒至肉色发白,盛出备用。

2、锅内留少许油,倒入榨菜煸炒片刻,再放入肉丝,加糖炒匀,加少许水,加盖大火1分钟即可。

榨菜炒肉丝

材料:里脊肉,榨菜,生抽,淀粉,酒,蒜末,辣椒末,姜米,笋丝,红椒,糖,味精,胡椒,麻油,葱段

做法

1、里脊肉切丝,用生抽、淀粉、酒、味精马味,下油锅炒断生,取出。

2、油锅炒香蒜末、辣椒末、姜米,下笋丝、红椒炒几下,加榨菜、肉丝炒,加一点糖、味精、胡椒、麻油、葱段,翻几下就好了。

关于榨菜炒肉丝的做法,大家已经了解了。榨菜炒肉丝虽然说并不是一款名贵的菜式,但是绝对是一种适合每一个家庭食用的菜式之一。尤其是炎炎夏日,总是让人汗流浃背,而且胃口全没,偶尔来个清粥或者面条,再搭配一款榨菜炒肉丝,这样就能享受到最简单的幸福了。

杭椒榨菜炒肉丝的做法


只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,杭椒榨菜炒肉丝的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。

2、把杭椒和瘦肉切丝·姜切末装盘备用

3、把瘦肉丝放碗中·加少许料酒·盐用手抓匀腌五分钟

4、再加入干淀粉少许抓匀备用

5、中火把锅烧热·放约20克的清油,把肉丝倒入锅内·用锅铲把肉丝炒散

6、炒制肉丝变色

7、出锅沥油备用

8、锅内加少许清油,中火烧三成热

9、把姜末和杭椒下锅大火翻炒

10、杭椒八成熟时,放少许的盐·够杭椒的咸味就成

11、再把榨菜丝倒入锅内炒一分钟左右

12、把过了油的肉丝·倒入锅内加少许味精,翻炒均匀出锅

13、成品菜

现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,杭椒榨菜炒肉丝的做法简单,自己做能彻底清洗。

榨菜炒肉丝的做法是什么


榨菜是我们常吃的一种咸菜,榨菜的营养还是不错的,适当的吃一些具有消炎利尿的效果,对于肠胃也有调养的功效,另外榨菜还具有缓解痛风和预防甲状腺的作用,榨菜的做法有很多,最为常见的就是榨菜炒肉丝,下面我们就来了解一下榨菜炒肉丝的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备猪里脊肉一块,准备一块新鲜的榨菜,准备少量的盐,鸡精料酒、生抽、淀粉和白胡椒。

先把猪肉里脊清洗干净,然后切成丝,放入碗中,在碗里面再加入少许的盐,加入鸡精,加入白胡椒、粉料酒、生粉,再加入少许盐,然后用手抓匀,腌制15分钟。

把榨菜清洗干净,然后切成细丝备用,锅中放入适量的油,等油热的时候,把肉丝放里面滑炒一下,肉丝变色以后关火,把肉丝捞出备用,锅中再留底油,把榨菜丝放到锅中,翻炒片刻。

然后再把肉丝也放到锅中一起翻炒,翻炒均匀就可以盛盘了,这样榨菜炒肉丝就做好了,做起来非常的简单,吃起来非常的香甜,而且具有很好的下饭的作用,当然也要注意榨菜属于咸菜,不能过多食用,避免对身体健康造成不利的影响。

以上简单的了解了榨菜炒肉丝的做法,榨菜炒肉丝的做法比较简单,主要是利用榨菜里面的清香的味道,使这道菜吃起来非常的鲜香,对身体也有一定的保健的功效,有促进食欲的特点,还有很好的促进消化的作用,也要注意榨菜属于咸菜,适当的食用没有问题,但是不能过多食用。

榨菜香干炒肉丝的做法步骤


   你知道榨菜香干炒肉丝的做法步骤吗,榨菜香干炒肉丝是一道经济实惠的家居菜。能降逆止呕、化痰止咳,无论男女老少,春夏秋冬,四季皆宜食用。下面我们就来学习下榨菜香干炒肉丝、榨菜炒肉丝、榨菜豆干炒肉丝这么家常小菜的做法吧,希望大家能够和身边的朋友们分享这道美食。

   一、食材用料:

 榨菜、猪肉 相克食物、香豆腐干、相克食物、姜、干淀粉、料酒、生抽、白糖

   二、菜谱做法:

  1.榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末

  2.肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟

  3.榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)

  4.炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起

  5.另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了)

  6.煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可

   三、健康功效:

   补肾、滋阴、益气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含碳水化合物

   四、榨菜炒肉丝的做法

  1.猪里几洗净切成丝,加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。

  2.榨菜切丝备用。

  3.锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至变色关火捞出。

  4.锅中留底油,放入榨菜煸炒片刻,最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。

   五、榨菜豆干炒肉丝

  1、豆干切丝待用。

  2、豆干切丝待用。

  3、猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。。

  4、锅中热油,5成热时放蒜末、辣椒煸香。

  5、放入肉丝煸炒至8分熟

  6、放入豆干、榨菜翻炒3分钟。

  7.放入盐调味。加入味精拌均匀即可。

  六、香干的营养价值

 

  香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。

  七、榨菜的营养价值

   腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

  八、榨菜的功效与作用

  1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓

2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的

3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神

4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用

  5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解

6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

  以上介绍的榨菜香干炒肉丝的做法步骤你学会了吗?如果还没有做过这道菜,那就赶紧动手尝试一下吧,另外,温馨提示下下,榨菜香干炒肉丝因为榨菜本身就为腌制品,其盐度浓度较高,所以在烹制的时候调味盐的量一定要适当添加,不然的话会非常的咸哦,吃太咸了对身体可是有影响的哦。

榨菜肉丝的做法


榨菜我们应该都爱吃,榨菜的吃法也有很多,我们平时应该都是把榨菜当咸菜吃,对于其他的吃法应该不怎么了解,其实榨菜的吃法可以多,可以做汤,可以炒着吃,特别是榨菜肉丝是很常见的吃法,很多人也是爱吃这样的菜的,对于榨菜肉丝的做法,今天我们就来做详细的介绍,这是一道很有营养的菜。

榨菜不是单单的用做佐餐,可以炒着吃,大家应该都吃过榨菜炒肉丝,榨菜肉丝的做法大家知道吗,这是一道味道很好的菜,也是很有营养的,榨菜里的胡萝卜素,蛋白质含量是很高的。

榨菜肉丝

材料

榨菜、肉

做法

1、猪肉、榨菜、葱姜均切成丝,肉丝用盐、料酒、酱油拌匀,将水淀粉拌上一些油浆好。

2、用葱、姜、酱油、料酒、味精、糖、淀粉、汤兑成汁。

3、锅烧热后倒入油,油热后下人肉丝翻炒,待散开时放入榨菜翻炒几下,再倒入已兑好的汁,开锅后再翻炒几下即可。

榨菜的营养价值

1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓

2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的

3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神

4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用

5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解

6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

榨菜的适合人群

一般人群均可食用

1.适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用

2. 孕妇要尽量少吃榨菜

3.呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、

4.慢性腹泻者忌食。

适用量:每次10克左右。

温馨提示:

1.榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏

2.食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水

3.榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等

4.做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。

榨菜肉丝的味道是很鲜美的,非常的脆嫩爽口同时还是很有营养的,今天我们介绍的榨菜肉丝的做法,大家应该都学习到了,平时能够多吃一些榨菜对身体是很有好处的,另外榨菜肉丝面也是很好吃的,大家可以试着去做一下。

香菇榨菜肉丝的做法


对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下香菇榨菜肉丝的做法。

2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝;花菇提前泡发,洗净、切薄片备用。

3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。

4.青椒入无油锅干煸。

5.炒至变色后加入适量盐,盛起备用。

6.锅中油热,倒入猪肉丝;滑散。

7.倒入青椒,炒匀。

8.加入花菇,炒匀。

9.加入适量盐,炒匀。

10.倒入榨菜丝,炒匀。

11.淋入生抽,炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝,调好味盛入盘中。

看了以上小编为您介绍的这道香菇榨菜肉丝的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!

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