杭椒榨菜炒肉丝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《杭椒榨菜炒肉丝的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
只有吃好了,我们才可能拥有健康身体,才能真正享受生活的美好,可惜很多人都不愿意自己做饭,结果令健康出现了问题而追悔莫及,其实,杭椒榨菜炒肉丝的做法简单,而且这道菜所含有的营养十分丰富,是非常值得推荐的佳肴之一。
2、把杭椒和瘦肉切丝·姜切末装盘备用
3、把瘦肉丝放碗中·加少许料酒·盐用手抓匀腌五分钟
4、再加入干淀粉少许抓匀备用
5、中火把锅烧热·放约20克的清油,把肉丝倒入锅内·用锅铲把肉丝炒散
6、炒制肉丝变色
7、出锅沥油备用
8、锅内加少许清油,中火烧三成热
9、把姜末和杭椒下锅大火翻炒
10、杭椒八成熟时,放少许的盐·够杭椒的咸味就成
11、再把榨菜丝倒入锅内炒一分钟左右
12、把过了油的肉丝·倒入锅内加少许味精,翻炒均匀出锅
13、成品菜
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,杭椒榨菜炒肉丝的做法简单,自己做能彻底清洗。
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炒榨菜肉丝的做法
相信不少人在平时经常会喜欢吃榨菜,也都知道榨菜里面的营养价值很高,但榨菜毕竟是咸菜一次性不能吃得太多,否则的话太咸也容易口渴,对身体会非常不好,在炒榨菜丝的时候要注意,盐不要放得太多,因为榨菜本身是经过腌制后的成品,如果没有腌制的话,可以放盐还要注意好正确的做法。
主料
榨菜:180g
猪肉:150g
辅料
食油:适量
食盐:适量
红椒:适量
花椒:适量
料酒:适量
芝麻油:适量
姜:适量
胡椒粉:适量
烹饪步骤
1:准备食材。
2:肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。
3:肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。
4:洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟。
5:红椒切丝,姜切丝。
6:锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油。
7:加入姜丝炒香。
8:加入肉丝。
9:快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀。
10:加入榨菜丝。
11:略翻炒。
12:加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
13:关火后加入鲜鸡汁调味。
14:加入少许芝麻油调香出锅。
榨菜炒肉丝
由于榨菜本身就是一款物美价廉,而且还是口味极佳的食材之一,因此榨菜一直深受广大人民的喜爱和欢迎。而炎炎夏日,总是让人食欲减半,这个时候清粥小菜,是最能够令人胃口大开,食指大动的。尤其是榨菜炒肉丝这道小菜,简直就是夏季的应景的搭配清粥的最佳小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?
其实榨菜炒肉丝的做法并不复杂,一般来说只要选购一些上好的猪肉,还有一大包的榨菜等,另外你还可以搭配自己喜欢的酱料,这样你就能够品尝到最好吃,最开胃的小菜了。那么到底榨菜炒肉丝的做法是什么呢?
榨菜炒肉丝的做法
做法一、
原料:猪瘦肉200克,榨菜100克,精盐1克,绍酒10克,味精1.5克,猪油50克。
制法
(1)肉切成约7厘米长的丝;榨菜切成丝,用温水洗去咸味,沥干水。
(2)锅烧热,用油滑锅后下少量油,投入肉丝,不断煸炒至泛白,下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻,浇亮油炒匀装盘即成。
特点:鲜脆、清爽。鲜美,做法简单。
做法二、
材料:肉丝100克,榨菜丝1包(200克),糖5克
做法
1、肉丝拌入黄酒,生抽,盐,糖,淀粉拌匀,入油锅煸炒至肉色发白,盛出备用。
2、锅内留少许油,倒入榨菜煸炒片刻,再放入肉丝,加糖炒匀,加少许水,加盖大火1分钟即可。
榨菜炒肉丝
材料:里脊肉,榨菜,生抽,淀粉,酒,蒜末,辣椒末,姜米,笋丝,红椒,糖,味精,胡椒,麻油,葱段
做法
1、里脊肉切丝,用生抽、淀粉、酒、味精马味,下油锅炒断生,取出。
2、油锅炒香蒜末、辣椒末、姜米,下笋丝、红椒炒几下,加榨菜、肉丝炒,加一点糖、味精、胡椒、麻油、葱段,翻几下就好了。
关于榨菜炒肉丝的做法,大家已经了解了。榨菜炒肉丝虽然说并不是一款名贵的菜式,但是绝对是一种适合每一个家庭食用的菜式之一。尤其是炎炎夏日,总是让人汗流浃背,而且胃口全没,偶尔来个清粥或者面条,再搭配一款榨菜炒肉丝,这样就能享受到最简单的幸福了。
杭椒炒肉的做法
杭椒是辣椒的一种,具有很好的健胃消食的作用,杭椒富含高蛋白,富含胡萝卜素,另外维生素的含量非常的高,经常作为一些美食的作料,具有温中散寒的功效,对于食欲不振有很好的食疗价值,杭椒的做法有很多,下面我们来了解一下杭椒炒肉的做法。
准备五花肉300克,准备杭椒150克左右,准备适量的盐、蚝油、白糖和料酒,另外准备姜和蒜,准备少许老抽。
首先把猪肉清洗干净,去皮,切成薄片,把杭椒清洗干净,切成段,把姜切片,大蒜切片。
在选择猪肉的时候最好选择五花肉,因为是五花肉所以就不用放植物油了。准备不粘锅,当锅热以后下入五花肉片,小火煸炒,让五花肉煸出油来,然后把五花肉拨到一边,放入姜片和蒜片,炒出香味儿来,然后倒一勺料酒继续翻炒,再加少量的老抽翻炒均匀。
这时候把杭椒放到锅里面,火稍微大一点,反复的翻炒,直到把杭椒稍微有起皱,然后放入适量的盐,加入少量的白糖,翻炒均匀,再加一茶勺蚝油,快速翻炒均匀,然后关火盛盘。
选择肉的时候最好要选择五花肉,因为五花肉可以煸出油来,吃着会更美味!杭椒炒肉的方法比较简单,适当的吃一些有很好的开胃的作用,能够促进消化,当然因为杭椒比较辣,对于肠胃不好或者是有肛肠疾病的人尽量要少吃,避免造成不良的刺激。
肥肉炒杭椒的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍肥肉炒杭椒的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.杭椒洗净备用
3.蒜苗洗净切断,姜蒜切碎
4.锅里放少许油把肉放锅里煎熬,待油熬出许多以后把多余的倒出,只剩平时炒菜适量的油出很多后,把多余的倒出只剩平时炒菜适量的油
5.再放入姜蒜,爆香后再加入郫县豆瓣和少量酱油翻炒几下
6.放入杭椒继续翻炒,待杭椒变软
7.加入蒜苗翻炒几下
8.最后加入盐、味精适量调味即可装盘
到这里,关于肥肉炒杭椒这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
杭椒炒茄子的做法
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍杭椒炒茄子,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.2杭椒、茄子、姜切丝,蒜切片备用;
3.1洗净锅,再次烧热,放适量的油,爆香姜蒜;
4.2炒锅烧热,锅中不放油,放入茄子丝炒软,盛出备用;
5.下肉丝炒至变色盛出;
6.锅中留余油,下杭椒炒熟;
7.加入茄子丝炒匀,并调入适当的盐;
8.加入肉丝;
9.炒匀,调入生抽即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着杭椒炒茄子的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
榨菜炒肉丝的做法是什么
榨菜是我们常吃的一种咸菜,榨菜的营养还是不错的,适当的吃一些具有消炎利尿的效果,对于肠胃也有调养的功效,另外榨菜还具有缓解痛风和预防甲状腺的作用,榨菜的做法有很多,最为常见的就是榨菜炒肉丝,下面我们就来了解一下榨菜炒肉丝的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备猪里脊肉一块,准备一块新鲜的榨菜,准备少量的盐,鸡精料酒、生抽、淀粉和白胡椒。
先把猪肉里脊清洗干净,然后切成丝,放入碗中,在碗里面再加入少许的盐,加入鸡精,加入白胡椒、粉料酒、生粉,再加入少许盐,然后用手抓匀,腌制15分钟。
把榨菜清洗干净,然后切成细丝备用,锅中放入适量的油,等油热的时候,把肉丝放里面滑炒一下,肉丝变色以后关火,把肉丝捞出备用,锅中再留底油,把榨菜丝放到锅中,翻炒片刻。
然后再把肉丝也放到锅中一起翻炒,翻炒均匀就可以盛盘了,这样榨菜炒肉丝就做好了,做起来非常的简单,吃起来非常的香甜,而且具有很好的下饭的作用,当然也要注意榨菜属于咸菜,不能过多食用,避免对身体健康造成不利的影响。
以上简单的了解了榨菜炒肉丝的做法,榨菜炒肉丝的做法比较简单,主要是利用榨菜里面的清香的味道,使这道菜吃起来非常的鲜香,对身体也有一定的保健的功效,有促进食欲的特点,还有很好的促进消化的作用,也要注意榨菜属于咸菜,适当的食用没有问题,但是不能过多食用。
榨菜香干炒肉丝的做法步骤
你知道榨菜香干炒肉丝的做法步骤吗,榨菜香干炒肉丝是一道经济实惠的家居菜。能降逆止呕、化痰止咳,无论男女老少,春夏秋冬,四季皆宜食用。下面我们就来学习下榨菜香干炒肉丝、榨菜炒肉丝、榨菜豆干炒肉丝这么家常小菜的做法吧,希望大家能够和身边的朋友们分享这道美食。
一、食材用料:
榨菜、猪肉 相克食物、香豆腐干、相克食物、姜、干淀粉、料酒、生抽、白糖
二、菜谱做法:
1.榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末
2.肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟
3.榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)
4.炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起
5.另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了)
6.煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可
三、健康功效:
补肾、滋阴、益气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含碳水化合物
四、榨菜炒肉丝的做法
1.猪里几洗净切成丝,加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。
2.榨菜切丝备用。
3.锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至变色关火捞出。
4.锅中留底油,放入榨菜煸炒片刻,最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。
五、榨菜豆干炒肉丝
1、豆干切丝待用。
2、豆干切丝待用。
3、猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。。
4、锅中热油,5成热时放蒜末、辣椒煸香。
5、放入肉丝煸炒至8分熟
6、放入豆干、榨菜翻炒3分钟。
7.放入盐调味。加入味精拌均匀即可。
六、香干的营养价值
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
七、榨菜的营养价值
腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
八、榨菜的功效与作用
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓
2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的
3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神
4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用
5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解
6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。
7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
以上介绍的榨菜香干炒肉丝的做法步骤你学会了吗?如果还没有做过这道菜,那就赶紧动手尝试一下吧,另外,温馨提示下下,榨菜香干炒肉丝因为榨菜本身就为腌制品,其盐度浓度较高,所以在烹制的时候调味盐的量一定要适当添加,不然的话会非常的咸哦,吃太咸了对身体可是有影响的哦。
榨菜肉丝的做法
榨菜我们应该都爱吃,榨菜的吃法也有很多,我们平时应该都是把榨菜当咸菜吃,对于其他的吃法应该不怎么了解,其实榨菜的吃法可以多,可以做汤,可以炒着吃,特别是榨菜肉丝是很常见的吃法,很多人也是爱吃这样的菜的,对于榨菜肉丝的做法,今天我们就来做详细的介绍,这是一道很有营养的菜。
榨菜不是单单的用做佐餐,可以炒着吃,大家应该都吃过榨菜炒肉丝,榨菜肉丝的做法大家知道吗,这是一道味道很好的菜,也是很有营养的,榨菜里的胡萝卜素,蛋白质含量是很高的。
榨菜肉丝
材料
榨菜、肉
做法
1、猪肉、榨菜、葱姜均切成丝,肉丝用盐、料酒、酱油拌匀,将水淀粉拌上一些油浆好。
2、用葱、姜、酱油、料酒、味精、糖、淀粉、汤兑成汁。
3、锅烧热后倒入油,油热后下人肉丝翻炒,待散开时放入榨菜翻炒几下,再倒入已兑好的汁,开锅后再翻炒几下即可。
榨菜的营养价值
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓
2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的
3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神
4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用
5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解
6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。
7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
榨菜的适合人群
一般人群均可食用
1.适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用
2. 孕妇要尽量少吃榨菜
3.呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、
4.慢性腹泻者忌食。
适用量:每次10克左右。
温馨提示:
1.榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏
2.食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水
3.榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等
4.做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。
榨菜肉丝的味道是很鲜美的,非常的脆嫩爽口同时还是很有营养的,今天我们介绍的榨菜肉丝的做法,大家应该都学习到了,平时能够多吃一些榨菜对身体是很有好处的,另外榨菜肉丝面也是很好吃的,大家可以试着去做一下。
彩椒炒肉丝的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。彩椒炒肉丝的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、猪里脊肉洗干净切成丝。
3、把肉放在碗里,加5ML酱油,5ML料酒和5克淀粉。
4、用筷子搅拌均匀后脆制十分钟。
5、青椒洗净后去蒂切成丝,姜切小片,蒜切沬备用。
6、锅中倒入少许油。
7、油烧热后下大蒜和姜未爆香。
8、放入腌好的肉丝迅速滑散开,肉丝变色后盛出。
9、锅中倒入少许底油。
10、放入青椒煸炒片刻。
11、再下肉丝翻炒。
12、然后放5ML料酒。
13、放10ML酱油。
14、和2.5克盐。
15、翻炒均匀后即可出锅。
16、盛在盘中,一道美味的彩椒炒肉丝就做好了。
即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,彩椒炒肉丝的做法很简单,对于健康也很有好处。
香菇榨菜肉丝的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下香菇榨菜肉丝的做法。
2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝;花菇提前泡发,洗净、切薄片备用。
3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.青椒入无油锅干煸。
5.炒至变色后加入适量盐,盛起备用。
6.锅中油热,倒入猪肉丝;滑散。
7.倒入青椒,炒匀。
8.加入花菇,炒匀。
9.加入适量盐,炒匀。
10.倒入榨菜丝,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝,调好味盛入盘中。
看了以上小编为您介绍的这道香菇榨菜肉丝的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
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