小小的鸡蛋却有大大的学问！高血脂症的患者你吃对了吗
高血脂人群如何喝汤养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“小小的鸡蛋却有大大的学问！高血脂症的患者你吃对了吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蛋黄含有较高的胆固醇，因此很多高血脂的患者不敢吃蛋黄，对蛋黄敬而远之。其实蛋黄才是鸡蛋的精华之处。含有高血脂的朋友，在营养方面是需要吃蛋黄的，适度就好，不会对身体造成伤害。
一、精华全在蛋黄
蛋黄是鸡蛋中维生素和矿物质的“集中营”，对人体很有益。蛋黄中含有的叶黄素、叶酸等成分，搭配好食材食用的话有助于降低心脏病、预防老年眼部疾病等功效，所以说老年人吃蛋黄是十分有利的。
二、高胆固醇、高血脂的患者也能吃蛋黄
蛋黄的热点话题：“胆固醇含量较，有血脂病的人能吃吗？”。答案是“可以吃的！适度就好！”根据研究表明，适量吃蛋黄对人体没有明显的胆固醇升高的现象，也没有影响心脑血管疾病的危险因素。蛋黄含有固定成分还有调节和控制胆固醇的功效。也就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但自身却具有调节胆固醇的功效。
确诊为三高，高血脂，高胆固醇的病人吃蛋黄是没有问题的，掌握好食用量，每早吃半个蛋黄，绝对是一个安全又营养的食谱。
三、高胆固醇患者应该控制的饮食：
1.猪肉、猪五花、油炸食品等要控制食用。
2.猪脑，牛脑胆固醇含量超过2000毫克，绝对是要杜绝食用的。
3.动物肝脏，胆固醇超过300毫克，也是要避免食用的。
四、饮食指导
1.健康的成年人讲，建议每日吃一个鸡蛋，对养生来讲是有很大的必要性。
2.鸡蛋对人体带来的好处，远远超过于会带来“胆固醇升高的风险”。
3.患有血脂病的朋友注意每周食用不超过3个鸡蛋，大概隔天吃一次，或者每天吃半个也可以。
大家可以放心鸡蛋对胆固醇的影响了，目前没有任何研究表明蛋黄会对血清中的胆固醇造成不良影响。
蛋黄使用任何烹饪方法，营养成分都不会有很大的流失，完全熟透也没有关系。虽然，蛋清营养远不如蛋黄高，但是蛋清中富含的都是蛋白质，因此不要丢弃蛋清哦。
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高血脂症盲目补钙喝骨头汤喝出高血脂
在临床上，盲目补钙的患者不在少数，有些骨质疏松的老年人听说喝骨头汤能吸取骨髓中的钙，就每天喝大骨头汤或是吸根大棒骨。殊不知，大棒骨里没有多少钙，吸进去的全是胆固醇。用这种方法补钙是不科学的。
那么，在防治骨质疏松上应该如何正确补钙呢？
首先，我们先了解一下什么是骨质疏松症。所谓骨质疏松症是骨量减少，骨微观结构退化的特征，致使骨的脆性增加，易于发生骨折的一种全身性骨疾病。骨量减少是指骨组织单位体积里骨矿物质含量及胶质含量等比例减少。此外骨质疏松又分为原发性和继发性两种，继发性骨质疏松，如钙营养不良等引起，补钙很有效，可对于原发性的骨质疏松，就不能单纯依靠补钙来治疗了，绝大多数老年人的骨质疏松恰恰属于这一类。
盲目补钙作用不大，应在医生指导下进行治疗。首先就是饮食，如多食一些海产品、豆类及乳制品，形成良好的饮食习惯，提倡均衡饮食，食物多样化；其次是要进行适当的户外活动，增加紫外线的照射时间；最后是对于重度骨质疏松症，要在医生的指导下进行药物治疗。
小小的一颗葡萄 却有惊人养生功效
夏季吃葡萄的强大功效
1、提神解乏
夏季天气炎热，人很容易犯困、无精打采，这时不妨吃几颗葡萄来帮你提神、消除疲乏之意。因为在葡萄中含有丰富的葡萄糖成分，且很容易被人体所吸收利用，从而为大脑供给所需的能量，快速恢复大脑活力。同时，葡萄中还含有较多的氨基酸，能对神经产生良好的刺激，帮助人体调理衰弱的神经，这也是提神醒脑的有效途径。
2、促进消化
葡萄中蕴含果酸成分，这是一种酸性物质，进入肠道中能对积存的食物进行分解，促进消化的速度。所以在炎热夏日，不如吃点葡萄助消化吧!
3、防止心脑血管疾病
葡萄中含有丰富的矿物质成分，进入血液中能有效抑制血小板的凝结，使得血液流通更顺畅，并可以降低血液中的胆固醇，对于防止心脑血管疾病产生发挥重要作用。
4、健脾养胃
在葡萄中含有丰富的酒石酸，这是一种助消化的物质，因而对于肠胃功能弱的人群，适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担，起到健脾养胃的功效。
5、安神助眠
葡萄不仅可以洗净食用，还可以酿制成葡萄酒饮用。在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此，对于饱受失眠困扰的人，便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。
6、养血理气
气血是先天之本，对人们的健康起着置关重要的作用。而在葡萄中含有丰富的铁元素，且被人体摄取后易吸收，所以多吃点葡萄能有效固血养生，对于需要补血的人群是养血理气的佳品。
食用葡萄的注意事项
1：葡萄中所含的糖类物质比较多，而对于患有糖尿病的人群若食用过多的葡萄很容易对血糖产生不良的影响，进而易加重病情，所以还是少吃为妙。另外，腹泻的人群也不宜多吃。
2：葡萄中所含的各种有益健康的营养成分多存在于皮中，所以对于一些吃葡萄喜欢吐葡萄皮的人群，需要及时予以纠正，能使得葡萄养生的效果最大化。
3：葡萄所含的果酸成分较多，而食用完葡萄之后果酸成分易在口腔、牙齿中残留，长时间会起到轻微的腐蚀作用，因此为了更好的保护牙齿及口腔卫生，吃完葡萄后，最好及时漱口。
4：葡萄是一串一串的，每颗葡萄之间的缝隙比较大，所以在清洗的时候很容易清洗不周全，所以很多时候看似将葡萄洗干净了，却只是看于表面，实则并没有清洗干净。而葡萄在生长的过程中，为了更好的利其生长，都会选择喷洒一些杀虫的农药以防止虫子对葡萄所造成的破坏。
因此，当我们在清洗葡萄的时候也会发现水面上会飘洒一层油状的物质，实则这就是农药的残留物，如果不将其清洗干净，很容易被人体食用进入体内，造成毒素的积存，严重损害人们的身心健康。所以，为了避免病从口入，在食用葡萄的时候我们最好一个一个将其掰开清洗，一定要清洗干净后再食用!
5：在葡萄中含有大量的糖分物质，其被人体摄取之后需要经过肠道消化和吸收，所以如果吃完葡萄之后就立马饮水，很容易使得葡萄中的糖分还没有被完全的消化吸收就进入到肠道中，从而使得肠道中的渗透压处于一个增高状态，进而易诱发腹泻等不适症状产生。
如何挑选新鲜葡萄及存储方法
常吃葡萄能起到极好的养生功效，所以在日常便可以通过吃葡萄作为养生水果之选，因此在食材的选择上也需加以重视。在购买葡萄的时候，需要选择大小都很整齐、桔梗处较为新鲜的葡萄，且颗粒相对丰满一些，这样的葡萄比较新鲜且其中所含的营养素应该没有遭到流失，因此选择食用这样的葡萄不仅能带来更良好的口感。同时还能充分发挥葡萄养生的功效。此外，葡萄保留的时间相对较短，所以购买回来之后需要尽快的食用完。
小小的一颗葡萄 却有惊人养生功效
夏季吃葡萄的强大功效
1、提神解乏
夏季天气炎热，人很容易犯困、无精打采，这时不妨吃几颗葡萄来帮你提神、消除疲乏之意。因为在葡萄中含有丰富的葡萄糖成分，且很容易被人体所吸收利用，从而为大脑供给所需的能量，快速恢复大脑活力。同时，葡萄中还含有较多的氨基酸，能对神经产生良好的刺激，帮助人体调理衰弱的神经，这也是提神醒脑的有效途径。
2、促进消化
葡萄中蕴含果酸成分，这是一种酸性物质，进入肠道中能对积存的食物进行分解，促进消化的速度。所以在炎热夏日，不如吃点葡萄助消化吧!
3、防止心脑血管疾病
葡萄中含有丰富的矿物质成分，进入血液中能有效抑制血小板的凝结，使得血液流通更顺畅，并可以降低血液中的胆固醇，对于防止心脑血管疾病产生发挥重要作用。
4、健脾养胃
在葡萄中含有丰富的酒石酸，这是一种助消化的物质，因而对于肠胃功能弱的人群，适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担，起到健脾养胃的功效。
5、安神助眠
葡萄不仅可以洗净食用，还可以酿制成葡萄酒饮用。在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此，对于饱受失眠困扰的人，便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。
6、养血理气
气血是先天之本，对人们的健康起着置关重要的作用。而在葡萄中含有丰富的铁元素，且被人体摄取后易吸收，所以多吃点葡萄能有效固血养生，对于需要补血的人群是养血理气的佳品。
食用葡萄的注意事项
1：葡萄中所含的糖类物质比较多，而对于患有糖尿病的人群若食用过多的葡萄很容易对血糖产生不良的影响，进而易加重病情，所以还是少吃为妙。另外，腹泻的人群也不宜多吃。
2：葡萄中所含的各种有益健康的营养成分多存在于皮中，所以对于一些吃葡萄喜欢吐葡萄皮的人群，需要及时予以纠正，能使得葡萄养生的效果最大化。
3：葡萄所含的果酸成分较多，而食用完葡萄之后果酸成分易在口腔、牙齿中残留，长时间会起到轻微的腐蚀作用，因此为了更好的保护牙齿及口腔卫生，吃完葡萄后，最好及时漱口。
4：葡萄是一串一串的，每颗葡萄之间的缝隙比较大，所以在清洗的时候很容易清洗不周全，所以很多时候看似将葡萄洗干净了，却只是看于表面，实则并没有清洗干净。而葡萄在生长的过程中，为了更好的利其生长，都会选择喷洒一些杀虫的农药以防止虫子对葡萄所造成的破坏。
因此，当我们在清洗葡萄的时候也会发现水面上会飘洒一层油状的物质，实则这就是农药的残留物，如果不将其清洗干净，很容易被人体食用进入体内，造成毒素的积存，严重损害人们的身心健康。所以，为了避免病从口入，在食用葡萄的时候我们最好一个一个将其掰开清洗，一定要清洗干净后再食用!
5：在葡萄中含有大量的糖分物质，其被人体摄取之后需要经过肠道消化和吸收，所以如果吃完葡萄之后就立马饮水，很容易使得葡萄中的糖分还没有被完全的消化吸收就进入到肠道中，从而使得肠道中的渗透压处于一个增高状态，进而易诱发腹泻等不适症状产生。
如何挑选新鲜葡萄及存储方法
常吃葡萄能起到极好的养生功效，所以在日常便可以通过吃葡萄作为养生水果之选，因此在食材的选择上也需加以重视。在购买葡萄的时候，需要选择大小都很整齐、桔梗处较为新鲜的葡萄，且颗粒相对丰满一些，这样的葡萄比较新鲜且其中所含的营养素应该没有遭到流失，因此选择食用这样的葡萄不仅能带来更良好的口感。同时还能充分发挥葡萄养生的功效。此外，葡萄保留的时间相对较短，所以购买回来之后需要尽快的食用完。
高血脂患者能吃鸡蛋吗
高血脂患者对任何饮食的选择都应该讲究，一般来说高血脂患者是可以适当的吃一些鸡蛋的，而吃鸡蛋的话可以选择蒸煮的方式，尽量不要用煎炸炒的方式吃鸡蛋，因为胆固醇含量比较高。
1、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
2、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
3、防治动脉硬化。
4、预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。5、延缓衰老。
6、之所以人们会提出“高血脂能吃鸡蛋吗?”的疑问。主要是怕胆固醇太高。正常成人每天胆固醇需要量大约300毫克，而鸡蛋黄中的胆固醇含量较多，每个蛋黄约含210毫克胆固醇，人体每日所需胆固醇由肝脏合成和从食物中获取。若人体从食物中摄取胆固醇多了，那么由肝脏合成的胆固醇就相对减少。营养分析师认为高血脂患者可以每天补充一个鸡蛋，吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。在吃法上建议最好蒸、煮，尽量不要吃煎蛋、炒蛋。
7、虽然高血脂患者能适量吃鸡蛋，但是小编还要提醒大家如果是重度患者还是建议少吃鸡蛋或不吃蛋黄为宜。还有就是胆固醇过高的问题，是需要按医嘱服用适当的降脂药和适当的运动来调整的。
专家告诉你高血脂吃什么好？高血脂症6大饮食疗法
高脂血症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等症的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三脂和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。高脂血症未出现合并症者，多无自觉症状，常常是在健康体检中发现。高脂血症的治疗除药物外食疗不可忽视，下面着重介绍几款降血脂疗效可靠的食疗药膳方，供大家参考。
高脂血症的6种食疗方法
一、山楂粥
山楂30～45g(或鲜山楂60g)，粳米100g，砂糖适量。
将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮一二沸即可。可做点心热服，每天1次，10天为一疗程。此粥可降压通便，降血脂，清肝明目。
适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。
二、菊花决明子粥
菊花10g，决明子10～15g，粳米50g，冰糖适量。
先将决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖再煮一二沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。
适用于高脂血症、高血压、冠心病，以及食积停滞、肉积不消。
三、黑豆粥
黑豆30g，粳米50g。
将淘洗后的黑豆与粳米一齐下锅，加水500ml，先大火煮沸，再改小火煮至烂熟即成。最好不放油、盐等调料。可早、晚做主食食用。
主治高脂血症、高脂血症合并动脉粥样硬化。腹胀者每天只服一次。
四、冬瓜海带汤
冬瓜200g，海带50g。
将冬瓜洗净去瓤籽，连皮切成块;将海带先蒸半小时，用苏打粉少许搓后放入清水中泡2小时，捞起切成丝;将冬瓜块和海带煮成汤，起锅后加米醋少许。吃冬瓜、海带，喝汤。本方有降血脂和减肥的功效，尤其有降甘油三脂的作用。
主治高甘油三脂血症或合并肥胖者。
五、木耳豆腐
黑木耳6g，豆腐200g，生姜粒5g，葱花5g，精盐1.5g。
将黑木耳泡发去杂质;锅中放花生油15g，烧热后下姜、葱花炒香，再下黑木耳炒匀，放豆腐块，加盐，大火煮5分钟即成。佐餐食用。本方降甘油三脂效果明显，与葱、姜相配，还有活血化瘀功效，可防治血栓形成。
主治高甘油三脂血症。
六、橘皮苡仁羹
橘子皮6g，苡仁50g。
将橘皮研成细末，苡仁洗净后加水1大碗入锅，煮成粥后加入橘皮末，搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。
对高脂血症有效。身体消瘦者不宜常吃。
鸡蛋天天吃，你真的吃对了吗？
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
小小的一颗葡萄却有惊人养生功效 你知道吗
葡萄是一种鲜嫩汁多的美味水果，炎热的夏季吃上几颗葡萄不仅解渴，还能起到强大的养生功效。那么。夏吃葡萄有啥好处呢?
夏季吃葡萄的强大功效
1、提神解乏
夏季天气炎热，人很容易犯困、无精打采，这时不妨吃几颗葡萄来帮你提神、消除疲乏之意。因为在葡萄中含有丰富的葡萄糖成分，且很容易被人体所吸收利用，从而为大脑供给所需的能量，快速恢复大脑活力。
同时，葡萄中还含有较多的氨基酸，能对神经产生良好的刺激，帮助人体调理衰弱的神经，这也是提神醒脑的有效途径。
2、促进消化
葡萄中蕴含果酸成分，这是一种酸性物质，进入肠道中能对积存的食物进行分解，促进消化的速度。所以在炎热夏日，不如吃点葡萄助消化吧!
3、防止心脑血管疾病
葡萄中含有丰富的矿物质成分，进入血液中能有效抑制血小板的凝结，使得血液流通更顺畅，并可以降低血液中的胆固醇，对于防止心脑血管疾病产生发挥重要作用。
4、健脾养胃
在葡萄中含有丰富的酒石酸，这是一种助消化的物质，因而对于肠胃功能弱的人群，适量吃点葡萄能有效减轻肠胃消化的负担，起到健脾养胃的功效。
5、安神助眠
葡萄不仅可以洗净食用，还可以酿制成葡萄酒饮用。在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此，对于饱受失眠困扰的人，便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。
6、养血理气
气血是先天之本，对人们的健康起着置关重要的作用。而在葡萄中含有丰富的铁元素，且被人体摄取后易吸收，所以多吃点葡萄能有效固血养生，对于需要补血的人群是养血理气的佳品。
食用葡萄的注意事项
1：葡萄中所含的糖类物质比较多，而对于患有糖尿病的人群若食用过多的葡萄很容易对血糖产生不良的影响，进而易加重病情，所以还是少吃为妙。另外，腹泻的人群也不宜多吃。
最近气温一天比一天高，很多的人都呆在空调房中不愿意出门，其实防暑降温有很多的方法。西瓜是夏季消暑的圣品，很多的人都非常的喜欢吃冰镇西瓜，你们知道吃西瓜的好处都有哪些吗?生活中怎么选西瓜也是非常有意思的事情，西瓜皮也是一种不可多得的食材，西瓜皮的做法又是什么呢，赶紧来看看吧!
夏天吃西瓜怎样才美味又健康
在天气炎热的夏天，不少人都乐意成为一个“吃瓜群众”，感觉没有什么比贪坐在空调房的沙发啃西瓜更爽的事情了。西瓜是夏天消暑的必备水果，然而要怎样才能吃西瓜吃得美味又健康却并非买瓜、切开、啃那么简单的事情。下面快一起了解一下吧!
西瓜有什么营养价值
西瓜中的番茄红素、β胡萝卜素、瓜氨酸能对抗皮肤老化、抑制胶原蛋白分解，对皮肤起到保湿、抵御紫外线伤害的效果。
吃西瓜有五个健康好处
西瓜可是夏天当仁不让的应季当家水果，大热天吃上一块，清凉消暑又解渴。近日，英国《每日邮报》总结了西瓜的五大健康好处。
1.预防皮肤老化
随着年龄增长，皮肤中的胶原蛋白也会流失，开始出现皱纹。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，可在人体内转化成维生素a，提升皮肤对抗外界病菌的能力，也能加速受损肌肤复原。β胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，有助预防肌肤老化。此外，西瓜是补充水分的好选择，有助排出体内的废物和毒素。
2.有助防中风
说到番茄红素，一般都会想到西红柿。其实，西瓜也是番茄红素“大户”。番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20%的中风风险。
3.防感冒
番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。
4.放松肌肉
很多人运动后都有肌肉酸痛的困扰。此时，不妨来块西瓜，西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。钾还能帮助钙质在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。
5.补充脑力
西瓜含有胆碱(属于b族维生素)，有助于调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。
西瓜虽然是夏日消暑解渴的圣品，又有多种健康好处，但仍要提醒大家，西瓜适量吃才健康。西瓜的钾含量较高，又属于高升糖指数水果，肾功能与肝功能不佳，以及患有糖尿病的人要特别控制摄取量。从中医角度来说，西瓜属于寒性水果，体质虚寒者千万别贪多。
2：葡萄中所含的各种有益健康的营养成分多存在于皮中，所以对于一些吃葡萄喜欢吐葡萄皮的人群，需要及时予以纠正，能使得葡萄养生的效果最大化。
3：葡萄所含的果酸成分较多，而食用完葡萄之后果酸成分易在口腔、牙齿中残留，长时间会起到轻微的腐蚀作用，因此为了更好的保护牙齿及口腔卫生，吃完葡萄后，最好及时漱口。
4：葡萄是一串一串的，每颗葡萄之间的缝隙比较大，所以在清洗的时候很容易清洗不周全，所以很多时候看似将葡萄洗干净了，却只是看于表面，实则并没有清洗干净。
而葡萄在生长的过程中，为了更好的利其生长，都会选择喷洒一些杀虫的农药以防止虫子对葡萄所造成的破坏。
因此，当我们在清洗葡萄的时候也会发现水面上会飘洒一层油状的物质，实则这就是农药的残留物，如果不将其清洗干净，很容易被人体食用进入体内，造成毒素的积存，严重损害人们的身心健康。
所以，为了避免病从口入，在食用葡萄的时候我们最好一个一个将其掰开清洗，一定要清洗干净后再食用!
5：在葡萄中含有大量的糖分物质，其被人体摄取之后需要经过肠道消化和吸收，所以如果吃完葡萄之后就立马饮水，很容易使得葡萄中的糖分还没有被完全的消化吸收就进入到肠道中，从而使得肠道中的渗透压处于一个增高状态，进而易诱发腹泻等不适症状产生。
如何挑选新鲜葡萄及存储方法
常吃葡萄能起到极好的养生功效，所以在日常便可以通过吃葡萄作为养生水果之选，因此在食材的选择上也需加以重视。
在购买葡萄的时候，需要选择大小都很整齐、桔梗处较为新鲜的葡萄，且颗粒相对丰满一些，这样的葡萄比较新鲜且其中所含的营养素应该没有遭到流失，因此选择食用这样的葡萄不仅能带来更良好的口感。
同时还能充分发挥葡萄养生的功效。此外，葡萄保留的时间相对较短，所以购买回来之后需要尽快的食用完。
上文介绍了，看似不起眼的葡萄所起到的大大养生功效，因为在夏季，大家不如将葡萄作为首选水果吧!
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别看芝麻小，却有大大的功效
芝麻是一种常见的调味品，在每家的厨房里都能看到，在菜里放些芝麻可以增加菜肴的口味，而且很多甜品我也喜欢用芝麻来润色、用芝麻磨成的芝麻酱也非常香醇，涮火锅的时候蘸芝麻酱非常美味。其实芝麻除了味道好吃之外，它还有很高的营养价值，我们今天一起来看一下吧。
芝麻的营养价值
芝麻中含有丰富的维生素e、芝麻素、叶酸等微量元素，还含有丰富的钙和蛋白质，可以充分补充人体所需的营养物质。而且芝麻里面主要含有不饱和脂肪酸，可以清理血管中多余的垃圾，对于患有心脑血管的患者很有好处。
滋润皮肤
芝麻中含有丰富的维生素e，对于女性的肌肤很有好处，长期食用黑芝麻可以使肌肤变的光滑透亮。
促进消化
现在的人总是爱多吃，而且经常饮食不规律，暴饮暴食，加重肠胃负担，长期消化不良对于我们身体是很不好的。芝麻中含有多种维生素，可以促进我们体内的新陈代谢，加快肠胃蠕动，从而达到促消化的效果。
补钙，强健骨骼
现在无论是青年人还是老年人，都不注重补钙这一环节，每天感觉四肢关节疼，芝麻中含有丰富的钙质，可以帮助我们补充身体所需的钙含量。
缓解便秘现象
便秘是一个很让人痛苦的疾病，虽说不是什么大毛病，但是已经严重的影响到了患者的正常生活。芝麻中含有芝麻油、脂肪等成分，可以起到润滑肠道的功效，大大缓解便秘的症状。
适合高血脂患者的“冬瓜宴”
1.素烧冬瓜
【组成】冬瓜500克(去皮，切成长方块)，香菜10克(洗净，切小段)，食盐3克，植物油20克，味精、清水适量。
【制法】将植物油入锅内烧热，放入冬瓜烧至稍软，加入食盐，加清水少许，盖锅，煮熟，再加入味精、香菜、即成。
【用法】每日1剂，作佐餐食用。
【功效】清热解毒，丽水生津，降压降脂。
【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病、糖尿病、冠心病等症状。
2.蘑菇冬瓜
【组成】鲜蘑菇100克(洗净，切成厚片)，冬瓜500克(洗净，去皮、瓤，切成片)，清汤、生姜汁、食盐、湿淀粉、麻油各适量。
【制法】将鸡汤放入锅内，加入蘑菇、冬瓜，用大火煮沸，去浮沫，加入生姜汁、食盐，改用小火煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，即成。
【用法】每日1剂，作佐餐食用。
【功效】清热解毒，降压降脂，减肥轻身。
【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病病等症状。
3.三鲜冬瓜【组成】冬笋30克(洗净，切小方薄片)，蘑菇30克(洗净，切薄片)，熟火腿30克(洗净，切薄片)，冬瓜500克(洗净，去皮、瓤，切成厚片，放入沸水锅中煮至刚熟时捞出)，鸡汤250毫升，食盐3克，胡椒粉1克，味精2克，水豆粉10克，葱花5克，花生油15克，麻油5克。
【制法】将花生油放入锅内，烧至五成熟时，加入冬瓜、冬笋、火腿、蘑菇煸炒一下，加入鸡汤、食盐、胡椒粉、味精，煮至软熟入味，再用水豆粉勾芡，加入葱花，淋上麻油，即成。
【用法】每日1剂，作佐餐食用。
【功效】清热化痰，降脂减肥。
【主治】高血脂症、肥胖病、高血压病等症状。
小小米仁 大大的迷人
目录：
第一章：小小米仁 大大的迷人
第二章：4大米仁养生食谱
第三章：米仁的适用与忌用
米仁是一种营养价值非常高的谷类美食之一，今天小编就给大家详细的讲解一下关于米仁的营养成分以及米仁的药理特性，并且大家推荐4款米仁养生食谱和食用米仁禁忌事项。
小小米仁 大大的迷人
米仁，又叫慧苡仁，既是一味良药，叉可作为味道不错的美食，为此，越来越多注重健康的人士迷上了她。米仁有哪些作用，如何使用呢？这也是常有人问起的。
米仁的营养成分及药理特性
米仁是一种营养很好的谷物。它含有蛋白质14%，脂肪5%，碳水化合物65%，粗纤维3%，钙0. 07%，磷0. 242%，铁0. 001%，这些成分的含量均大大超过稻米，所含蛋白质远比米、面高，而且还含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪;l酸等必需氨丛酸及矿物质。薏苡仁的币饱和脂肪酸含量也较高，其中亚油酸和油酸的含量可达75%以上；薏苡仁重金属及有毒物质残留量极低，可认为是绿色食品。
在中医里熬苡仁性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓等功效。
防治肿瘤
薏苡仁寄抗肿瘤的作用，能增强机体的免疫功能，特别是对消化道肿瘤有抑制作用。薏苡仁主要的活性成分薏苡仁酪、薏苡仁油等有着很强的抗肿瘤作用。目前临床应用较多的抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分即是薏苡仁脂肪油，现已作为一种较为理想的抗肿瘤药物广泛厩Hi丁胄瘩、肺癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺痛等的治疗或辅助治疗。在日常保健中常禽黄苡仁也有类似保健功效。
食疗方法：薏苡仁30克加水适量，炖煮直至熟烂，每日作早餐食，可搭配小菜，也可加红枣、枸杞等做成甜品。也可将薏苡仁浸泡后和米饭同煮，蒸煮时间应适当延长。
防治糖屎病
慧苡仁有降血糖作用，现代药理研究表明，薏苡仁多糖有昴著的降糖作用。还能防治糖尿病血管并发症的发生。在临床上辅助治疗糖尿病的并发症，如糖尿病性腹泻，一般发生于糖尿病日久，血糖控制不满意，而且多伴有神经病变者，临床治疗颇为棘手。中医认为由于糖尿病日久，损伤脾气而至脾胃功能障碍，薏苡仁清利湿热而健脾，辅以其他健脾气中药如山药，白术，茯苓等；甘草和中健脾，与糖尿病性腹泻病机相适应，因而治疗上能取得一定效果。
食疗方法：薏苡仁50克，加水1000毫升，烧开后文火煎煮20分钟，取汁代茶饮。
治疗多种皮肤病
米仁在皮肤病的防治中有独特的功效，治疗扁平疣，浠腊性皮炎，手足癣，慢性荨麻疹等皮肤病都有良好疗效，中医辨证为湿热引起的慢性迁延难愈的皮肤病都有一定的成效。中医学认为此类皮肤病多由风、湿、热邪外袭，郁于腠理，淫于肌肤所致。用慧改仁，取其利水渗温之功效，使水湿得去而奏效。
食用方法：薏苡仁100克，加水1000毫克，烧开后文火煎煮20分钟，口服半量，其余用纱布浸药液擦洗皮损范围约10分钟，擦洗时避免用力过大伤及皮肤。每天2次，治疗1周为1疗程。病程较短、有痒感者连续治疗12疗程。病程较长者连续治疗3~5疗程。
减肥
薏苡仁有一定的减肥功效，薏苡仁最著名的就是利湿，也可以说就是减肥作用。薏苡仁可以加速水分排泄，服用一段时间可以感觉上厕所的次数多了，同利，可以瘦脸，减小眼袋，是水肿型肥胖的解决方式。
食疗方法：慧苡仁红豆汤：薏苡仁l一和红豆各50克，加水煮开后小火继续煮1到1个半小时，盛出后加入蜂蜜即可。
美容
薏苡仁是极佳的美容食材，在古籍中记载，它具确治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肽角质软化，维生素E有抗氧化作用。
食疗方法：薏仁红豆汤、薏仁水。
4大米仁养生食谱
薏米仁南瓜饼
材料：南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉（边和南瓜泥边放），蜂蜜随意，油，面包糠。
做法：1.薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米），把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。2.南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。3.把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。4.两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
小诀窍：把蜂蜜换成白糖也很好吃。
黑米薏仁绿豆粥
材料：黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把。
做法：把所有原料洗净，放适量水，入高压锅煮熟即可。
小诀窍：1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。
薏米饭
美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。豆腐能清热解毒、和中润燥、宽肠降浊、美容嫩肤。香菇能健胃益气、滋补强壮。胡萝卜具有健脾、化滞的功能。虾仁补肾壮阳。猪肉有滋阴润燥作用，能令皮肤滋润、有光泽。
材料：主料：薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆，生姜，鲜汤，植物油，黄酒，白糖，淀粉各适量。
做法：苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。
山药薏米养颜粥
材料：山药（半根），薏米（一把），鲜百合，莲子（带芯）少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆（我自己放的，不在中医的方子中）。
做法：山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
小诀窍：去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。
各种主料的功效：
山药，又名淮山，有补益脾胃，益肺滋肾的作用，对糖尿病有一定的疗效。枸杞，宁夏五宝之一，味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的作用。薏米，健脾除湿，清热养肺。莲子，味甘涩性平，入心，脾，肾经，有养心，益肾，补脾的功效。百合，滋阴养肺，清心安神。
米仁的适用与忌用
薏苡仁无明显毒副作用，适用大部分人群，尤其适用于各种癌症患者、急慢性肾炎水肿、各种疣赘及美容者食用。
当然，服用米仁是有禁忌证的，根据前人经验，妇女怀孕早期忌食，汗少、便秘者不宜食用。
小贴士：药材鉴别
干燥的种仁。呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5~7毫米，宽约 3~5毫米，表面白色或黄白色，光滑或有不明显纵纹，有时残留黄褐色外皮，侧面有一条深而宽的纵沟，沟底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小点。质坚硬，破开后，内部白色，有粉性。气微，味甘淡。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。
显微鉴定： 粉末：黄白色。①淀粉粒多聚集成团，单粒圆多角形、类球队形或卵形，直径2～20m，脐点三叉状、人字状、星状或短缝状，层纹不明显；复粒由2～ 3分粒组成。淀粉粒遇碘液多数显橙黄色。②内胚乳细胞类多角形，壁菲薄，稍弯曲，胞腔内充满淀粉粒。③果皮表皮细胞狭长，壁薄，垂周壁微波状弯曲。④果皮中层细胞不规则长条形，稍弯曲，壁菲薄，有不规则形细胞间隙，似海绵组织状。本品以粒大充实、色白、无破碎者为佳。
总结：综上所述，我们知道了米仁的营养是非常高的，那么平时大家可以多多食用，减肥美容还能健身防病，是养生不错的选择哦。（文章原载于《健康博览》，刊号：2012/02，作者：戴超颖，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
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