吃竹筒粽子的好处，竹筒粽子还有这样的功效
养生的功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃竹筒粽子的好处，竹筒粽子还有这样的功效”，希望对您的养生有所帮助。
粽子对于很多人来说并不陌生，而粽子也分为很多种类型，竹筒粽子十分常见，主要材料是由糯米所制作而成，不仅味道香甜，加上竹筒的味道不会腻口，经常食用粽子对身体非常好，可以补充身体膳食纤维。
粽子的功效与作用
粽子的热量是比较高，但是粽子的功效与作用却不少哦。粽子的主料糯米中富含B族维生素，能够温暖脾胃，补中益气。对食欲不佳、脾胃虚寒、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。
芒种过后，天气就日益炎热，身体表面血流量就会增加，肠胃功能也就随之下降，人体就很容易苦夏消瘦。适当的吃糯米正好就能够有效的改善这一问题。想不说其中的配料，仅就清香的粽子叶和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力较差的人，传统称为“胃寒”的人来讲，糯米就是你非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，那么建议你赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
吃粽子不发胖的方法
1、控制食用量
粽子的营养主要是以热量为主，减肥的人吃粽子应控制食用量。其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多都偏高，高纤普遍不足，因此量少为宜。粽子中糯米粘度高，吃多了难以消化，很容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。
而甜粽由于含糖分比较多，大量的食用就很容易提升人体内血糖的含量，因此糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃，因为粽子容易致他们腹泻或便秘。粽子的热量比较，又属于不易消化的食品，吃下1个粽子的热量往往比一碗饭的热量高出很多，因此在食用时应注意控制数量。
2、喝茶水，多吃蔬菜
吃粽子时最好能同时喝茶水，多吃蔬菜，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，建议你选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适，营养专家们建议吃粽子时多搭配些沙拉、凉拌青菜、蔬菜清肠，最好还能搭配一些水果，这样可降低不适症的发病率。
3、粽子加热后再吃
虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后的粽子应充分加热，煮热变软后才吃。有胃病的人吃粽子时建议你可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜，这样对胃有好处。对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，就不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
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竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法对于很多人来说是不了解的，因为在大多数人的生活里，吃到的粽子一般只有一种，那就是用芦叶包的粽子，当然也有很多地方的人会选择用荷叶来包粽子，这些都是可以的。但是要说竹筒粽子，很多人都是没有听说过的，因为竹筒粽子其实只是我国少数民族的人们会做的一种粽子。
了解历史的人应该都知道，早在当年屈原投江自尽的时候，当地的人们就是做了竹筒粽子来纪念屈原的，当然当时的竹筒粽子是最简单的，只是用米装在竹筒里面而已。但是历史发展到今天，现在所说的竹筒粽子已经和原来的是不一样的了。那么，下面就来说说竹筒粽子的做法。
竹筒粽子的做法如下：
材料要求
1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
制作
一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
通过上面文章对于竹筒粽子的做法的详细介绍，相信大多数人对于竹筒粽子的做法已经有了很大程度的了解。在这次了解之后，我们可以很明显地发现一个问题，那就是竹筒粽子的做法其实是很困难的，这也许是大家基本都不会做竹筒粽子的一个原因吧。但是竹筒粽子吃起来和一般的粽子的味道是不一样的，竹筒粽子吃起来有股淡淡的竹子香味。
竹筒粽子的做法是什么
竹筒粽子也属于粽子的一种，相比普通方法制作出来的粽子，竹筒粽子以其独特的风味，让很多朋友赞不绝口。制作竹筒粽子就必须使用到竹筒。建议大家可以提前购买一些竹子，然后将竹筒用刀劈开，一定要注意劈开竹筒的配对，千万不能弄混。
制作竹筒粽子大家还需要准备新鲜的糯米，尽量将糯米浸泡一段时间，然后将糯米清洗干净，建议大家浸泡糯米的时间一定要保持在四个小时以上。然后也可以准备一些红豆，绿豆等调味品加入糯米中进行搅拌均匀。然后大家将准备好的竹筒清洗干净，放入适量的糯米，大家可以根据个人的口味酌情添加一些盐，或者是糖等调味品，可以使做出来的竹筒粽子更符合个人的口感。在加完糯米以后大家需要将竹筒用小绳绑紧，用粽叶包助竹筒的开端口用棉线将开口扎紧，然后将竹筒放入盛有水的锅中，用热水加热一小时左右美味的竹筒粽子就可以出锅了。
制作竹筒粽子也有很多的注意事项需要引起大家的高度重视。糯米一定要充分进行浸泡，时间不能短于四小时，如果糯米不能够充分浸泡，制作出来的竹筒粽子米粒会感觉非常硬。至于调味料的多少，大家一定要根据个人的口味酌情添加，建议大家不要过多放入，否则可能会丧失竹筒粽子中原有的美味。在将竹筒放入锅中的时候尽量直立放列，尽量不要将竹筒平躺放在锅中。
竹筒粽子要煮多长时间
竹筒粽子可能人们只是吃过，但不太会做，这也是属于粽子的一种，不过并不是使用传统的艾叶制作而成，而是使用竹筒，将竹子两边劈开以后就可以进行制作，也是非常简单，最好是选择新鲜的竹子，这样包出来的粽子味道就会散发出来一种竹子的清香，更加有助于增强人们的食欲。
材料要求
1、选竹节(竹子为一年的 新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的 糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、 香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在 糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
制作
一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到 米饭香味之时，即可剖竹吃饭。 竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最好禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷、便秘等症状。
武义竹筒饭
很多人都去过武义这个地方吧，武义这个地方是比较著名的一个旅游景点里面有非常特色的小吃，而武艺的竹筒饭也是在全国各地都比较文明的，这个竹筒饭好吃不仅在于竹子是新的竹子，还在与竹筒饭里面拌上很多的辅料，这些辅料不仅营养价值高，还能够使竹筒饭的味道鲜美，下面小编会给大家详细介绍武义竹筒饭的做法
取当年的新竹，将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料，再加上各种油盐味精等佐料后，将糯米倒进事先劈好的竹筒内，特别加入金华的火腿。
竹筒依次排开，在煤炭下烧制。为了防止竹筒里的糯米烧焦，每隔几分钟就要给竹筒翻身。根据竹筒的粗细不同，竹筒翻身的时间也各不相同。大约烧制四五十分钟后，竹筒外表变得发黑发黄，竹筒饭也就烧好了。将竹筒子掰开，喷香的竹筒饭裹着清新的竹香。
把香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞在竹筒中，淡淡清竹香浸透其中，香浓爽口。如今到郭洞竹筒饭不难寻到，进村后一间一间农家菜餐馆挨在路边。与别处农家饭店大不同的是，郭洞的饭店门前多置有一风炉，有人在旁看着，竹筒饭就在这碳火上文烤着，还一边摇转竹筒，说是只有这样才能烤得均匀、入味，花的可是工夫。烤好后竹筒送上，当众劈开，清香扑面。
竹筒一定要取自当年的新竹，不然烧出来的竹筒饭味道就差些，这些竹筒都是我从老家武义郭洞运送过来的。”随着竹筒里水汽的蒸发，糯米香味伴着竹子清香四处弥漫开来。大约烧制四五十分钟后，竹筒外表变得发黑发黄，竹筒饭也就烧好了。送上餐桌后，食客只要用手将事先已劈开的竹筒子掰开，就可以食用了。除了烧制竹筒饭有名气外，老何夫妇还颇有文艺天赋。老何是金华市曲艺家协会会员。爱好戏曲的夫妻俩还经常边烧竹筒饭，边来段婺剧，成了酒店里一道独特的风景线。
江门竹筒饭
不知道大家有没有去过鹤山，鹤山里面是一个比较著名的旅游景区，鹤山的风景是特别独特的，很多人为了去喝茶看风景，都不惜花高的价钱，而且鹤山还有很多当地特色美食，江门的竹筒饭，就属于鹤山特色美食的一种，这种饭是傣族人民特别喜欢吃的，而且这种饭在做法上也是比较有讲究的，下面小编给大家介绍江门竹筒饭的做法
竹筒饭是江门鹤山地方特色美食之一，竹筒饭又名香竹饭，是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米竹筒饭两种。用竹筒装着米一起蒸，做出来的饭带有淡淡的竹香味，配上其它食材一起烹调别具风味。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
香糯竹产云南南部至西南部。生于海拔500-1200米的山地。西双版纳有成片纯林，栽培也甚广。缅甸各地均有分布。
如果你真按照竹筒饭的标准去选择竹子并且按照做竹筒饭的程序去做竹筒饭，你就不用对竹筒进行加工啊。如果一定要说加工就只是在竹节的一头打钻成一个容易灌入大米的小孔而已。
竹筒首选香糯竹竹筒，当然这个品种的竹子生长范围很窄，可以选择其他品种，其实只要竹壁不要太厚的竹子选择不要太老的竹筒，里边的竹子膜没有被破坏，烧制竹筒饭口味都比较好。如慈竹就不错，竹节容易钻洞，很容易地将米放入，烧制也相对容易，而且价格便宜。至于要拿出竹筒饭，一般用刀从竹节上轻砍，一掰就开了，那种反复使用的竹筒，弄出来的饭，暂且不讲究风味如何，那就只是把竹子做了个简单容器而已。
农家竹筒饭的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下农家竹筒饭。
2.12加入适量盐，生抽，拌匀待用
3.21排骨斩成块洗净，加入盐，蚝油，料酒，生抽，淀粉，白糖，拌匀腌制一小时以上
4.新鲜竹筒洗净，在竹节弄出一个小口子
5.塞入几匙步骤2的糯米
6.再塞入几块步骤3腌制好的排骨
7.再放入糯米，总之是放一层排骨再放一层糯米，直至把竹筒塞满
8.高压锅内放入适量的水，放入步骤7的竹筒，注意开口的一面要朝上不要泡在水里
9.扣上锅盖，大火烧至冒气后转中火煮约30分钟，关火，待锅内泄压后打开锅盖，取出竹筒剖开成两半即可食用
看完我的介绍，相信你对农家竹筒饭的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
竹筒饭的竹子怎样切割
发现大家都吃过竹筒饭吧，竹筒饭是傣族人民特别喜欢吃的美食，这种美食在西双版纳地区是比较常见的，而现在大路上也比较常见，竹筒饭她的味道好吃，主要在于竹子的选择，这一定要选用新下来的竹子就是在这一年新长好的竹子，这样能够使竹筒饭的味道更加鲜美，竹子的清香气息更加浓郁，那么，竹筒饭的竹子该怎样切割呢?
竹筒饭是西双版纳当地的傣族人们所喜食的特色食品，其做法为：先将香糯竹按节砍下，并保留一个节做底，把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中，倒入一些清水，用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口，先把竹筒架在火上烘烤，再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤，不久饭就可煮熟了。吃竹筒饭也是有讲究的，要先用刀背轻轻地反复敲打竹筒，使竹皮与里面的糯米饭彻底脱离，然后用刀在竹筒口划几道小缝，用手直接剥去竹皮，一条由竹壁膜包裹着的糯米饭便展现在大家眼前了。
这样的竹筒饭，味道香美，将香糯竹天然的清香与糯米本身的香味融合在一起，令人垂涎三尺，忍不住大快朵颐。在以前，香糯竹是傣族招待贵客的美味佳肴，而在现在，傣族人们生活的村寨附近的农贸市场上常常可以看到有竹筒饭出售。
香糯竹产云南南部至西南部。生于海拔500-1200米的山地。西双版纳有成片纯林，栽培也甚广。缅甸各地均有分布。
如果你真按照竹筒饭的标准去选择竹子并且按照做竹筒饭的程序去做竹筒饭，你就不用对竹筒进行加工啊。如果一定要说加工就只是在竹节的一头打钻成一个容易灌入大米的小孔而已。
竹筒首选香糯竹竹筒，当然这个品种的竹子生长范围很窄，可以选择其他品种，其实只要竹壁不要太厚的竹子选择不要太老的竹筒，里边的竹子膜没有被破坏，烧制竹筒饭口味都比较好。如慈竹就不错，竹节容易钻洞，很容易地将米放入，烧制也相对容易，而且价格便宜。至于要拿出竹筒饭，一般用刀从竹节上轻砍，一掰就开了，那种反复使用的竹筒，弄出来的饭，暂且不讲究风味如何，那就只是把竹子做了个简单容器而已。
竹筒蒸饭的做法是什么？
米饭是我们餐桌上不能缺少的主食，因为每天都拿面食作为主食的话，还是很容易吃腻的，因此可以用米饭来代替面食，成为每天必吃的主食也是相当不错的。当然，米饭的制作方法还是很多的，例如竹筒蒸饭，这在某些地区还算是当地最大的美食特色。那么，竹筒蒸饭的做法是什么?
原料
胡椒粉、花椒粉、酱油、生抽、葱姜蒜
做法
1.一 先把米淘洗干净，用漫过米面的水煮开。此处忘记了拍照片，嘿嘿
2.二 把米汤倒出来，可以放些冰糖给孩子老人喝哦!很营养呢!把剥好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里，拌匀即可。
3.把拌好的米放到竹筒里，并且用筷子戳几个洞，方便蒸汽进去。
4.把装好的竹筒放到蒸笼里，准备开火!
5.大火蒸40分钟!中间不要开盖哦!把水烧开了再上蒸笼哈!
6.看，好了!可以吃喽!
小贴士
1.竹筒蒸饭的方法有多种，我最喜欢先把米煮开，不用泡很久，米汤还可以喝!最主要是拌料，想吃什么放什么。腊肉啊，鱼啊，火腿啊，都可以。糯米也可以，大米糯米掺着也行!所以不用泡的，也不要直接在竹筒里放水的，先用水直接煮开的最好!不用考虑米的吃水量哦!不怕不熟或者夹生哦!一次成功!我喜欢竹的清香，所以首推当年的竹筒，以及竹蒸笼!
竹筒酒的做法是怎样的
竹子是我们生活中最为常见的一种植物，而且有淡淡的清香味，而且竹子的营养价值是非常丰富的，含有大量的微量元素，比如我们生活中有很多人会做一些竹筒饭或者竹筒粽子，其中竹筒酒就是受到很多人都喜欢的一种，竹筒酒会把白酒便的味道更加的清香，而且也会有一定的营养价值，经常饮用还对身体有很多好处，下面一起了解一下竹筒酒的做法是怎样的？
竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β－胡萝卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸，以及钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、钠、氯、硒、碘、锗、硅等18种构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的微量元素。
其营养丰富，搭配合理，历来受到营养师及的推崇。具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。
竹筒酒的做法
竹筒酒是楠竹成型后，采用高压微创工艺，将秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒体充分吸收竹身营养成份。竹，吸天地之灵气，聚日月之精华，经竹体天然净化，基酒中有害成份大大减少。
成品的竹筒酒打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。
功效
适量久饮可改善肠道功能，养血和胃，清热除烦，调和脏腑，平衡阴阳，提高免疫力。
竹筒酒选用新鲜的野竹笋，运用独创技术，将优质高粱酒浆注入活竹笋内，自然生长，天然密封，饱吸竹子精华，生长三年至五年不等的时间，酿成人间美酒！这样竹筒酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品
其实平时生活中有很多饮食，我们可以通过它的制作方法亲自进行制作，这样更能保证食材的新鲜，同时也能够保证卫生干净，通过对竹筒酒的做法是怎样的了解之后，我们平时也可以在生活中亲自制作一些竹筒酒来饮用，但是值得注意的是竹筒酒虽然有很多好处，但是不要过量饮用。
竹筒饭的做法有什么
不知道大家有没有吃竹筒饭的习惯，我平时很喜欢吃竹筒饭，感觉味道非常的香醇而且吃了感觉整个人神清气爽，所以只要有空闲我就会去制作竹筒饭吃，现在自己的手艺同样也进步了很多，我想把我制作竹筒饭的做法和大家分享一下，希望您们能喜欢。
健康功效：
粳米：除烦、止泻、健脾
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
1.粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
2.腊肠切片，香菇洗净，切粒
3.将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
4.将煮过的米捞出，倒入盆中
5.放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
6.竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
7.上锅蒸30分钟
竹筒饭的做法以及操作步骤都是非常的简单并且易懂的，相信你们也会喜欢上吃竹筒饭的，另外由于每个人的喜好的不同，可以根据每个人的好爱来搭配不同的食材，其中蒸制的时间也是根据竹筒的大小来定的，希望你能喜欢我所分享的，祝您身体健康。
豆沙粽子的配方 豆沙粽子这样做更美味
豆沙粽子是属于一道甜食，尤其是在端午节比较常见，是由糯米、豆沙和粽子叶所制作而成，不仅味道鲜美，而且还可以补充身体热量，更是传统文化的代表，豆沙粽子的配方也十分简单，制作起来也非常节省时间。
制作材料
主料：糯米2000克
辅料：赤小豆500克
调料：猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;
10.粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。
制作要诀
该品需备粽叶、棉线各适量。
原料配方
(做20个)糯米900克 豆沙250克 水250克砂糖750克 盐8克 猪油60克 甜栗子20粒竹叶20片 绑粽子的绳10米
藤篮选自出口欧州的特制工艺品。制作精良、细致，是一件漂亮的工艺品，又具有实用功能，内盛各味粽子组合，朴实、高雅、大方，送礼真的很特别，所谓“粽午娘家粽，礼粽情更重”。
制作方法
1.糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。
2.在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。加入猪油，充分拌炒均匀，因为容易烧焦，所以要随时注意火的大小，并用木饭匙时时加以翻动。
3.把炒好的豆沙自锅内取出来，立刻摊开冷却，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起来做成丸子状。
4.竹叶用湿布擦拭干净，把绑粽子的绳准备好。
5.把竹叶做成圆锥状。将糯米、豆沙团各2大匙、依顺序放入包好，再用绳子把粽子绑起来。
6.把5个粽子绑成一束，放入沸腾的热水中，盖上锅盖煮1个小时。在煮的期间，要随时注意水量，不够时，须忝加热水，使粽子时时保持在高湿状态中。
竹筒酒制作过程
生活中酒水的种类是非常多的，不同种类的酒也有不一样的口感和香醇。酿酒的方法有许多，在酿酒的时候也要考虑很多因素，比如酒精的选择已经一些酿酒的工具。竹筒酒在福建尤为常见，竹筒酒喝起来的口感是比较原生态的，对人体有一定的保健功效，当然也要注意竹筒酒的制作过程。
1竹筒酒
竹筒酒是一种产自福建1000米海拔的山区，用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒酿制的水酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
2.制作过程
在竹子还是竹笋幼苗时，用注射器直接注入了上等的高粱酒浆，与竹同长，经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华，才能酝酿出现在的竹子林天露酒，也就是俗称的竹筒酒，真正的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。
3.注意
选用的优质的原液，原液的质量好坏直接影响竹筒酒的质量。原液的度数不能太高，可以用优等的高粱原液配置。选取生长茁壮的活竹，太老的竹子营养状态不好，太小的竹子承受不了酒的灌入。在竹子的每一节用工具凿个小洞，将原液酒灌入然后用塞子将口密封，让酒和活竹一起生长吸收其中的养分。一般发酵几个月后即可成酒，这时用刀将竹子砍下取出其中的酒液就制作完成了竹筒酒。
特色竹筒饭有哪些？
一定有很多人吃过竹筒饭，这是一种非常有特色的吃法，人们制作竹筒饭一般使用香米，把米放在竹筒里面，加水之后进行密封，然后采取非常专业的工具把米饭做熟，吃起来味道非常香，米饭会变得特别软，而且竹筒饭营养非常丰富，下面就教大家做非常有特色的竹筒饭。
特色竹筒饭：
材料选择
1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰？分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）
2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。
做法
竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
注意事项
1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
如果喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。
3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。
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