凉调生菜怎么做好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉调生菜怎么做好吃呢？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
凉调生菜又叫凉拌生菜，这是一种比较流行的吃法，因为生菜可以直接生吃，不用担心对身体产生副作用等等。凉调生菜一般在夏季比较适合，这道菜具有清热解暑的效果，因此，非常适合人们食用，而凉调生菜怎么做好吃呢？下面就来看看讲解吧。
凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。
原料
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
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圆生菜怎么做好吃呢?
提到圆生菜，可能很多人首先会想到它能生吃，而且味道还不错，其实这种蔬菜的做法还是有很多的，营养又美味，尤其是在炎热的夏天，可以凉拌着吃，也能洗干净之后蘸酱吃，当然了炒着吃也是很不错的，对于一些基本的做法可以掌握一下，那么圆生菜怎么做好吃呢?
圆生菜寿司
材料:生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量
生菜寿司做法:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小诀窍:建议配沙拉酱吃，味道会更甜美哦。
白灼圆生菜
1 半颗圆生菜 均匀切成几份 放在放有盐的开水里焯一下还可以放点油 这样圆白菜色泽更加漂亮 焯好的圆白菜沥干备用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 调汁
醋和白糖少许即可 主要用生抽挑味儿
3 葱姜丝 放到圆白菜上
3 锅预热 放入少许油 油热后放入2调好的汁 煮开浇到圆生菜上即可[1]
蚝油圆生菜
材料:圆生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，盐，油
做法:
1.圆生菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖，放一起调好)，然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。
营养分析：
1. 圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效
3. 圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4. 圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
上文中对圆生菜怎么做好吃也都很清楚了，掌握一门手艺还是很不错的，如果厨艺好，不仅能够吃上更多营养美味的食物，也能让家人们大饱口福，毕竟营养饮食对人体健康还是很有好处的，一定要认真对待，做到合理膳食。
蒜泥生菜怎么做好吃呢？
蒜泥生菜是一道，营养价值比较高，在做蒜泥生菜的时候，应该要注意准备好食用油和食盐，这样能够调出的味道会更好一些。平时的时候在锅中需要先把蒜泥和食用油炒香，然后再加上洗干净的生菜，生菜最好是切成大块儿的，这样吃起来的时候口感才会更好。
材料
生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
做法
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
小诀窍
1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~
2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。
4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~
5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。
生菜怎么做好吃
夏天到了，无论吃什么饭菜都感觉很腻。这就所谓的苦夏。然而，有一种蔬菜却能为夏天带来一种清凉的意思，它就是生菜。生菜中的纤维和维生素C含量较为丰富，可以消除多余的脂肪。长得成熟的生菜，叶子大而繁茂，颜色由上往下，由淡绿渐变为纯白色。其汁液新鲜而爽口。夏天，作为盘中的一味菜，生菜深受人们的喜爱。
生菜的做法有很多种，生吃、凉拌、熬汤、清炒、配盘等等。然而，有一种做法叫蚝油生菜，其个中美味，只有在品尝之后，方可完全感受。
1)将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净, 放在一旁控干;
2)将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C，刀与生菜产生化学反应，会让生菜的口感变坏;
3)在锅里倒入适量油，烧至七成热，注意千万不要滴入水，会爆出水花，容易伤到人;
4)放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下，此时要快速翻炒，以免导致受热不均，从而影响口感;
5)当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀，注意耗油不要加太多，那样会淹没了生菜的味道，影响口感;
6)等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可，如果不喜欢味精，稍微加点鸡精也可以;
7)美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。
一盘新鲜好吃的蚝油生菜就做好了。夏天，一盘蚝油生菜放在饭桌上，看着凉爽，吃着舒心。在下饭的同时，又可以补充大量的纤维和维生素C，而且还可以消除多余的脂肪，何乐而不为?在比较挑食的时候，你可以做一下耗油生菜，让自己在夏天也可以补充身体必须的能量!
黄瓜调变蛋怎么做好吃呢
变蛋不仅具有很高的食用价值，而且药用价值也是非常不错的，所以一直受到大家的喜爱，很多人都喜欢把变蛋和黄瓜进行搭配食用，黄瓜同时也具有清热以及解渴还有利尿的功效，同时还含有大量的维生素，经常的食用可以起到抗衰老的作用，对肌肤也起到很好的润肤效果，那么黄瓜调变蛋怎么做好吃呢?
第一，黄瓜调变蛋怎么做好吃呢? 黄瓜洗净切成段，放在盘中备用。变蛋磕掉石灰壳，剥掉外壳洗净，切成均匀的块，放在盘中的黄瓜上面，盘中加入适量的蒜泥，醋，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀即可。辣椒油根据个人口味而定。变蛋一定要洗干净，否则会发苦。
第二，取一段黄瓜，对半剖开尽量用直的。黄瓜切面朝下，切一头相连的连刀片。(两刀相连，第三刀切断。)。打开看看，就是下图这样，把中间那片朝里头卷起来，我做的长的就是一直切不切断。把提前洗好的变蛋切开，一个切成四半，放入盘中。大蒜切碎。放入调料。把调好的大蒜倒在摆好的黄瓜上即可。
第三，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末4.淋上调味料即可上桌享用。
黄瓜调变蛋怎么做好吃呢?.黄瓜两根，变蛋3个，蒜头和姜适量。黄瓜拍松后切滚刀块，变蛋剥皮洗净。变蛋竖着切开，在一半切3块，一个变蛋切6个月牙形即可。蒜头加姜块，加入少许盐，细细捣成泥，加入老醋和鲜酱油、香油拌匀。把切好的黄瓜、变蛋，倒在一起，加入捣好的姜蒜泥，拌匀即可。
蚝油生菜怎么做好吃
蚝油生菜是一道常见的广东菜，不仅嫩滑可口、味道鲜美，而且极具丰富营养价值，深受广大朋友的喜爱。那么，对于这样一道普遍常见的家常菜，也有很多种的做法，可是，怎么做才好吃呢?
首先，购买颜色翠绿、较嫩的新鲜生菜，选用优质蚝油，准备大蒜及各种调味品。其次，清洗生菜，为避免生菜上有残留农药，应用盐水仔细清洗，再把大蒜剥好。用适量清水调制淀粉均匀搅拌成黏糊状。然后，将蒜瓣剁成蒜末，根据个人喜好，生菜可手撕成片或者作为整个进行烹制，再将处理好的生菜在开水中烫几分钟取出放入盘中，进行摆盘。
接下来，锅中放入少量油，烧热后先放入蒜末小火翻炒至发出蒜香即可，加入少量清水，水煮开后添加适量蚝油，再次煮开后加入调制好的淀粉汁，小火煮开不断用铲子搅拌至浓稠状，加入其他调味品进行调味，若喜欢甜味儿的朋友，也可以添加少量的白糖，增加口感。最后将蚝油汁浇在放置于盘中的生菜上，就可以享用这美味的蚝油生菜啦!
美味可口的蚝油生菜制作完毕，尽情享用吧!生菜含有丰富的纤维素和大量维生素，不仅可以消耗人体内的脂肪，防止脂肪堆积，有利于健康，而且还能促进血液循环。而蚝油也是极具有营养价值的，所含人体所需蛋白质、胡萝卜素等。这两者结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作简单快捷，你学会了吗?
西生菜怎么做好吃?
西生菜是一种低热量的蔬菜，味道清新爽口，美味香甜，并且可以帮助消耗多余的脂肪，是女性都比较喜欢的一款蔬菜，西生菜可以直接生吃也可以做熟，拌沙拉，直接吃或者是炒着吃都很不错。
做法一
1.西生菜洗干净
2.然后用手掰成大片。
3.汤锅内放清水，然后加入少许的食用油。
4.再放入少许的盐
5.再放点糖
6.当水开后，把菜放入焯烫
7.把西生菜放入后，一变色，马上捞出。
8.盛入盘中
9.同时，炒锅内放入少许的清水。
10.加入少许的食用油
11.少许的盐
12.少许的糖
13.适量的蚝油
14.当锅内的汤汁滚开后，加入少许的生粉水勾个芡汁。
15.然后把汤汁浇在西生菜上面
16.这就可以上桌喽，开吃吧，不用等了，呵呵~
做法二
1. 把西生菜和大葱准备好备用
2. 把西生菜用刀从中间切开，再用手拿起一瓣从中间掰开用水清洗干净
3. 锅里放入适量的水，加入少许盐
4. 滴入几滴食用油，把水烧开
5. 把大葱切成段，从中间切开，竖着切成丝备用
6. 水烧开后把西生菜倒入水中煮熟
7. 水烧开后把西生菜倒入水中煮熟
8. 再拿一个和装西生菜的盆同样大小的盆，把盆摞到西生菜上，用力往下压，尽量把西生菜里的水压出来倒掉
9. 把压好的西生菜装入盘中，放上葱丝，淋入海鲜酱油
10. 锅里加入少许食用油烧热，等看到油出现油烟的时候关火
11. 把烧热的油淋到西生菜上
12. 一道白灼西生菜就做好了
做法三
准备好食材。
把西生菜用手撕大块洗净控水。
大蒜切碎。
取猪油熔化。
加入蒜粒爆香。
下生菜大火快炒。
接着调入蚝油，加入适量盐拌匀关火。最后淋少许的生抽即可上桌食用。
生菜球怎么做好吃
生态球是比较常见的一种生菜，它的吃法也非常的多，除了凉拌以外，炒着吃也比较常见，营养价值也比较高，吃起来口味非常的清新，比如说可以做成炝生菜，可以做成蚝油虾沫生菜等等，吃起来非常的爽口，同时还有很好的营养功效，它的热量非常的低，有很好的减肥的效果。
炝生菜
材料【原材料】生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。【调味料】植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。做法1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。3：红干椒切段。4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。5：将辣椒油倒入味汁碗中。6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
拌生菜
材料主料：生菜（团叶）250克，调料：芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克做法1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；2.大蒜切末；3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。
耗油虾末生菜
材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
腰果生菜
材料生菜，酱油，虾米，椒盐，腰果做法生菜切好过下油，加一点酱油，虾米，起锅，最后撒上椒盐腰果（我手上正好有椒盐腰果，随便什么腰果应该都行）。处理起来不过2分钟不到，吃起来很有层次感，又带着清香，色泽也不错，关键就是简单，好吃。
生菜包饭怎么做好吃
对于米饭，也是有不少的做法的，其中生菜包饭就是一种米饭的吃法，其实生菜包饭是一道传统著名的汉族小吃，做法也是比较简单的，我们经常会在大街上的店铺上看到，其实我们若是想吃生菜包饭也是可以自己在家里尝试着做一下的，我们现在就来看一下关于生菜包饭的做法。
辣白菜切成丝;生菜洗净;瘦肉洗净切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀.锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.
美食材料
原料：白米饭100克;瘦肉50克;辣白菜30克;生菜2片;鸡蛋2个。
调料：油;酱油;料酒;盐;味精;葱花。
2美食做法
1、辣白菜切成丝;生菜洗净;瘦肉洗净切成丝;鸡蛋打散放入少许盐搅匀.
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝.
3、锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热.
4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可.
生菜包饭
原料：
猪肉片、大蒜、生菜、韩国豆瓣酱、干辣椒、芝麻、孜然。
做法：
1、肉要切成大一点的肉片，大概3成6cm的样子;
2、剥好的蒜洗净待用;
3、生菜洗干净就OK!不用加工!(其实我看了韩国菜，这个可以换成海苔也可以的);
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一样!放油，放入肉片，可以放一点醋，这样肉更嫩一样也好吃!炒差不多快熟时，加入芝麻和孜然粉;
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉汤，炒大蒜，熟到用勺子一切就开就可以了;
6、韩国豆瓣酱，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放酱(这个步骤干脆直接买包饭酱好了，超市都有);
7、最后这样包好，吃就行。
紫菜包饭：
一、米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)
二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国很少有，买不到就不好办了)
三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
四、若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
五、胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜，不过味道很咸。建议若买不到可以忽略，反正不好吃
六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的，不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
七、少许的盐、白芝麻、芝麻油
做紫菜包饭的步骤
一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
二、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是日本腌萝卜)
四、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
五、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
上面为大家介绍了几种关于生菜包饭的做法，做法都是有所不同的，这是由于我们大家的口味都是会存在差异的，大家若是喜欢可以根据自己的口味来选择一种来试一下。
生菜叶怎么做好吃
脆脆的生菜是很多人都爱吃的，而且生菜的吃法比较多种多样，它的营养价值也是很高的，对于一些老人和小孩子来说，经常吃一些蔬菜，对于身体也是有很大好处的，生菜不管是凉拌，还是煮粥都能够发挥出他最好的味道，那么生菜叶子怎么做好吃呢?下面来看小编的介绍吧
【生菜鱼片粥】
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
【茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
【蒜蓉炒生菜】
食材：生菜、蒜、葱、肉片、虾米。
做法：
1.锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2.加入腌制过的肉片煸炒。
3.把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4.加入适量的调味料，即可上桌啦。
猪肝生菜粥
食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。
做法：
1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。
2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。
3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。
4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。
5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。
6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。
7.调好味就可以开吃啦。
【拌生菜】
食材：生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。
做法：
1.烧水，烫已经洗好的生菜。
2.拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。
3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。
生菜怎么做好吃又简单？
生菜是我们常吃的一种蔬菜，生菜的营养价值比较高，里面富含多种维生素和微量元素，具有镇静安眠，清热解毒的作用，生菜的吃法也比较多，既可以凉拌，也可以炒着吃，另外也可以做火锅，如果选择生吃，一定要把生菜清洗干净，避免里面还有一些寄生虫，影响健康。
主料：生菜两颗、胡萝卜半个。
方法/步骤
1、将生菜摘好洗净。
2、锅放入适量的水，水煮开后放入生菜焯水。再次煮开后，捞出生菜控水。
3、将蒜去皮切碎，胡萝卜洗净切碎，红辣椒洗净切碎。
4、配置调料汁：碗里放入耗油、盐、白糖、味精、香油等调配均匀。
5、锅洗净放入调料汁，再放入蒜末、胡萝卜丁、红辣椒丁煮开，关火。
6、将控好水的生菜放入盘中。
7、浇上调料汁，即可食用。
注意事项
生菜焯水时不要煮烂了。
清炒生菜怎么做好吃？
大家在平时的时候都有吃过生菜，都知道生菜香脆可口，营养价值也非常的高，所以在平时的时候很受人欢迎。清炒生菜在吃的时候需要准备的是一些干红辣椒，还有就是酱油和食盐，包括香醋，这样都是为了调味儿的。
材料
包生菜 300g
腊肠1根
干红辣椒若干
蒜2瓣
酱油、盐、香油、香醋
做法
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片状，用水洗净
2。把撕好的包生菜放进蒸锅里大火蒸3分钟，让其渗出一些水分，然后盛出用凉水冲一下再沥干水分
3。腊肠切成薄片、蒜切碎
4。热锅放油、大火烧5成热，放蒜、干红辣椒爆香，也可放一些五香粉
5。放入腊肠，炒几下
6。接着放入蒸好的包生菜，放入酱油、盐，略炒几下
7。关火，放少许香油，烹少许香醋
包生菜有一些甜、腊肠也有一些甜，吃起来味道似乎切合。最重要的是，这道菜很简单嘛。
凉办苦瓜怎么做好吃
人们常说：“吃得苦中苦，方为人上人”，一般人们都说这苦就是吃苦瓜。苦瓜确实是十分之苦，并且苦瓜是寒性食物，具有清热解毒的功能。但是由于苦瓜比较苦，所以一般苦瓜人们都不太喜欢吃。有人想要吃凉拌苦瓜，那么怎么凉拌苦瓜可以使得苦瓜好吃就十分重要，这里有几个步骤。
第一步：清洗干净后的苦瓜先将头部和尾部切掉，然后用刀将苦瓜给刨开，拿一个小的羹匙将苦瓜里面的瓤刮干净，斜着刀将苦瓜片成薄片的形状。红辣椒切成丝状备用，大蒜切成蒜泥备用。
提示：苦瓜苦还是不苦关键看这一步了，在挖苦瓜的瓤的时候一定要将白色的瓤全部挖掉，因为这一部分才是最苦的。
第二步：锅里面加入适量的水，在水烧开了之后将切好的苦瓜倒入里面，加入少许的食用盐和一滴油，等到水再一次烧开的时候数20秒之后将苦瓜捞出来放到凉水中过一下凉。
提示：给苦瓜焯水也是让苦瓜吃起来不那么苦的关键，焯水的时候加入食用盐是为了防止它的维生素流失掉，油可以让苦瓜不容易变色。
在苦瓜焯水后一定要记得放入到凉水里面过一下凉，这样就不会让苦瓜的口感变软、变面了，吃起来也更加的爽脆。
第三步：炒锅当中放入一勺油，等到油温烧到六成热的时候关火，将烧热后的油倒入到装有蒜泥的碗里面，用筷子迅速的搅拌均匀之后晾凉。
第四步：等到蒜泥冷却之后向碗里面加入一勺白砂糖、一勺白醋和少量的鸡精，之后一同搅拌，将搅拌好的调料汁均匀的撒到焯水后的苦瓜上面，搅拌均匀之后最后放上红椒丝点缀，就可以吃了。
用以上的方法做凉拌苦瓜不仅味道吃起来不是那么苦了，而且它的营养也会得到很大的保存哦，新手朋友们注意在苦瓜焯水的时间不要太长了，时间太长会让苦瓜的营养流失掉并且口感上太软，没有苦瓜清脆的感觉。
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