猪肉藕丸子的家常做法有哪些?
春季猪肉的养生做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“猪肉藕丸子的家常做法有哪些?”，希望对您的养生有所帮助。
经常吃藕可以强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃等，食欲不振，患有肺、肠炎，和中老年人多吃藕对身体是大有益处的。猪肉藕丸子的做法有很多，可以红烧也可以清蒸，具体怎么做，还是要看个人口味。
做法一
1.莲藕放原汁机榨汁，汁和渣两用
2.把瘦肉和香茹剁碎
3.这是原汁机磨出来的藕渣
4.把藕渣和剁碎的肉，香茹搅拌一起，加入盐，酱油，蚝油，倒点藕汁搅拌均匀
5.搓成小丸子
6.锅烧红，把油倒下去，丸子放下炸，大概十分钟左右，金黄色就可以出锅了
7.出锅把葱花洒上就可以了
做法二
步骤
1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10G
2.大葱末10G，加入料酒、适量清水搅打均匀，再加入食用油、精盐、鸡精调制入味
3.白莲耦去外皮
4.用擦子擦成丝剁碎
5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀
6.与猪肉馅搅拌均匀
7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆
8.摆放在盘中
9.高压锅加适量水烧开后
将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上
盖上压力阀蒸20分钟
10.莲耦猪肉丸就蒸好了
做法三
猪肉藕丸子的做法
1.猪肉馅中加入生抽、鲜姜末、盐、黑胡椒粉，少量清水
2.充分混合均匀入味
3.一截藕刮去外皮，洗净
4.切成小块
5.入料理杯中
6.启动料理棒上的按钮，打成藕末
7.将藕末和淀粉入肉馅中
8.充分混合均匀
9.取一个奶锅，将葵花籽油倒入锅中，大火加热至8、9成热，与此同时，取一些肉馅，在双手之间倒来倒去，成一个光滑圆润的肉球
10.依次将做好的肉丸子入油锅中炸至定型
11.将所有的肉馅都做成肉丸子，炸定型后捞出
12.炒锅中放一点点九三葵花籽油，将葱花和一颗八角入锅中，小火煸炒出香味
13.将炸好的肉丸子入锅中，倒入热水，小火，慢炖10分钟
14.炖丸子的同时，将油菜芯准备好，洗净，焯水，捞出后过凉水更显碧绿
15.肉丸子炖好啦，香气扑鼻
16.油菜提前围边，肉丸子摆在中间，淋上汤汁
17.红绿搭配，荤素互为补充
烹饪技巧
没有料理棒来助力，用手剁藕末也很好，但不要过分细，有些小渣渣更有口感; 调味料随自己的口味来调整; 用小奶锅来炸丸子，可以用油量少，避免大锅油炸，既节约能源，又会降低二次加热使用的油量。
相关阅读
炸藕丸子的家常做法
莲藕不关是生的还是熟的都有很好的药用价值，在平时营养价值也很高，很适合给大多数人们食用，不过莲藕除了可以炒菜，凉拌以外，还可以切碎后用来炸丸子，这样说出来的丸子保证大家可以吃到不同的口味，而且营养价值很高，非常受人欢迎。
莲藕丸子
材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
油炸藕丸
材料
甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量
做法
1、把藕去掉藕节刨皮洗净。
2、将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。
3、用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。
4，在盆里加入适量的香葱、盐和爆米(爆米用量以捏匀的藕泥能搓成丸子不松散为宜)
5、将盆中挤捏和匀了藕泥静置几分钟。
6、将藕泥搓成大小均匀的丸子。
7、将植物油倒入锅中烧热后，放入藕丸子炸至金黄色盛出。
炸藕丸子
材料
藕，盐，姜末，油
做法
1、藕去皮洗净备用。
2、用手握着藕，在盆壁上转圈的磨，藕泥就下来了，藕汁就顺着流到盆底。
3、磨好一部份就装碗里，全磨好后，再稍挤下藕汁，别挤干哈。加入少许盐和姜末。婆婆说了，只能加姜末和盐，别的什么也别加，这样做出的藕丸才地道美味。
4、坐锅放油，油五分热，别太高温了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人边把稍炸变色的丸子捞起，因炸的时间不能太长，等全部丸子过道油后，再等油温高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黄即可。
猪肉丸子汤的家常做法有哪些？
猪肉丸子汤家常生活中经常可以吃得到，但是对于一些家常的做法却不是所有人都能够了解的，所以在生活当中想要随时享受到这些营养类的食物，不妨多来参考了解一下它的家常做法。
一、猪肉丸子汤的做法
主料：猪肉(肥瘦)200克
辅料：木耳(水发)20克,黄瓜50克,番茄75克
调料：香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
猪肉丸子汤的特色：色泽美观，汤鲜肉糯。教您猪肉丸子汤怎么做，如何做猪肉丸子汤
1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。
二、原料：
猪后臀精瘦肉200克 水发黑木耳20克 葱花10克 香菜末10克 食盐7.5克 味精3克 香油1克 蛋清一个 淀粉10克
1.精瘦肉200克 放在菜板上剁成茸泥，加入50克水澥开加入蛋清后加入3克食盐顺着一个方向搅致上劲。
2.用左手挤丸，右手持勺挖下放入盘子中备用
3.锅中加入500克水或鲜汤（味道更好）烧到8成开，下入丸子慢火煮5分钟，刚入木耳撒上葱花香菜点香油出锅装碗即可
三、营养
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
藕的家常做法有哪些
藕是一种常见的食材，关于藕的做法非常多，味道也都是挺不错的。对于想要学做藕的相关菜肴的朋友来说，了解藕的家常做法是必须的。那么藕的家常做法怎么做呢？藕的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种好吃的藕的家常做法。想要了解藕的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！
一、凉拌莲藕
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
做法：
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
二、炒藕片
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
三、香酥莲藕
材料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克。
做法：
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
以上就是关于藕的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上文的介绍之后，对藕的家常做法已经比较清楚了。其实，上面介绍的三种藕的家常做法操作起来都是比较简单的。因此，大家如果想要自己制作藕的相关菜肴的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！
藕盒的家常做法有哪些
莲藕是一种很常见的食材，很多朋友的喜欢吃。关于莲藕的做法是非常多的，藕盒就是其中一种做法。对于爱吃藕盒的朋友来说，了解藕盒的家常做法是必须的。那么藕盒的家常做法怎么做呢？藕盒的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种藕盒的家常做法，仅供大家参考。
藕盒的家常做法
材料：莲藕1节，鸡蛋1枚，猪肉馅200g，料酒1汤匙（15ml），大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），水淀粉2汤匙（30ml），面粉300g，泡打粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），花椒1茶匙（5g），油500ml（实耗20ml）。
做法：
1、将莲藕洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的圆片，每2片为一组，一端不要切断，使其呈书页状。
2、在猪肉馅中调入鸡蛋、大葱花、姜末、料酒、生抽和水淀粉混合均匀，并朝同一方向反复搅拌片刻，使肉馅搅上劲。
3、将花椒放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，取出放在案板上，用擀面杖反复擀制成花椒碎，再放入盐混合均匀，制成花椒盐待用。
4、将藕片分开，取少许肉馅夹入其中，再用手稍稍用力压平，使肉馅均匀的填满在藕片之间。
5、在大碗中放入面粉、泡打粉和适量清水，调和均匀后制成面糊，再将藕盒放入，均匀的裹满面糊。
6、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将藕盒放入，用中火慢慢炸制约3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分，配椒盐蘸食即可。
藕盒的家常做法二
材料：藕段，肉馅，荸荠（无可略），料酒，糖，盐，鸡精，葱末，姜末，鸡蛋，生粉，泡打粉（无可略），吉士粉（无可略），番茄酱。
做法：
1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间，然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。
7、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。
藕盒的家常做法三
材料：鲜藕2节，瘦肉250g，鸡蛋1个，面粉少许，淀粉少许，葱姜，生抽，花椒粉，盐。
做法：
1、鲜藕洗净，切片，放入淡盐水中浸泡（浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑）。 葱姜洗净分别切成葱末、姜末。 瘦肉洗净，剁成肉馅，拌入葱末姜末，少量花椒粉、生抽和盐（可放入少量白糖提香，但是我忘记了就没放）和蛋清，搅拌均匀，放置一段时间，入味。
2、取少量面粉和淀粉，加入少量盐，放入蛋黄和少量水，搅拌成略干的面糊，备用。
3、取一个藕片，放上肉馅，再放上另一个藕片，稍按压一下，放入面糊中，使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法，做好藕盒，备用。
4、平底锅放入少量油，待油温5成热（微微熏手），放入藕盒，小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后，摆盘即可。
以上就是关于藕盒的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种藕盒的家常做法是不是都挺简单的呢！相信大家看了上文的介绍之后，对藕盒的家常做法已经很清楚了。大家不妨在平时有空的时候，参考下上面介绍的藕盒的家常做法来尝试着做一下哦！
炖藕的家常做法有哪些
藕是很多人喜爱的选择，藕的吃法比较多，常见就是炖藕，这样的制作方法简单，吃的时候对身体也没有任何影响，对它选择都是可以放心进行的，那炖藕的做法大全中，对炖藕的做法也是有一些介绍，使得对炖藕制作有更多认识，不过对藕制作每次都是不能过多进行，否则它是很容易坏掉的。
炖藕的做法大全：
莲藕黄豆炖排骨
材料
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
辅料：枣(干)20克，
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
腊排骨炖湖藕
材料
主料：腊排骨250克，湖藕500克。调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法
1. 将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水(水中放食用碱)捞出。
2. 将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。
在对炖藕的做法大全中，对炖藕的做法了解后，制作炖藕的时候，都是可以按照以上制作步骤进行，不过对炖藕的做法认识后，在家里都是可以随时进行制作，但需要注意对炖藕数量，都是不能过多，否则放入时间太长的藕不会很好吃。
炸猪肉豆腐丸子的做法有哪些?
油炸猪肉豆腐丸子是我们在生活中常见的一种油炸美食，在炸丸子的时候豆腐和肉末一定要搅拌均匀，在搓丸子的时候手上抹上一点油，就不会沾手了，炸的时候用大火炸，并且一直不停的翻就不会吸太多的油了。
做法一
用料
主料豆腐400克猪肉200克鸡蛋1个
辅料淀粉20克花生油300克食盐5克姜1块蒜2瓣大葱1段黑胡椒1克
油炸豆腐肉丸的做法
1.准备好原材料
2.猪肉剁成末
3.葱、姜、蒜切成末
4.鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀
5.将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀
6.挤成丸子
7.锅里加入油，烧到六成热
8.下入豆腐丸子炸至金黄出锅
9.炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤。
做法二：
食材
主料鸡胸肉150g豆干1块去皮蚕豆80g胡萝卜50g辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量
步骤
1.食材：鸡胸肉，豆干，蚕豆和胡萝卜
2.将所有的食材分别放入搅拌机搅碎。然后将生粉，盐，鸡精和黑胡椒粉放入搅碎的食材里拌均匀。
3.拌好的食材
4.将拌好的食材搓成一个个圆球。
5.小煮锅热油然后将豆腐肉丸子放入炸至金黄捞起。
6.炸好的豆腐肉丸子
7.这款菜特点：营养搭配均匀，炸出来的色泽金黄，口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很开胃。
做法三：
原料：豆腐、五花肉馅
配料：花椒面、葱姜末、花生油、味极鲜酱油、盐
炸豆腐肉丸子的做法
1、葱姜剁碎成细末，豆腐装进保鲜袋里，一手握紧袋子口，另一手把袋子里的豆腐捏碎成细泥(这个方法很实用哦)
2、五花肉馅加入所有的配料(因为是五花肉馅，花生油少加一点或不加也行)
3、将加入配料的肉馅顺一个方向搅拌上劲。
4、加入豆腐泥。
5、将豆腐泥和肉馅搅匀。
6、把搅好的馅团成大小相等的小丸子。
7、炒锅烧热，倒入花生油烧至8成热时，放入豆腐丸子。
8、炸至表面金黄色捞出即可。
猪肉丸子的做法有哪些？
猪肉丸子是猪肉常见的一种做法，但是有很多朋友对做好的冻品猪肉丸是不满意的，想要自行制作猪肉丸。猪肉丸的制作其实也不会太难，但是需要一些耐心，因为猪肉丸的口感如果想要好一些的，就要不断的摔打肉泥，这样制作出来的猪肉丸才会更加的弹牙。
炸猪肉丸子的做法
食材准备
猪绞肉300克，葱姜末各10克，鸡蛋1个，沙拉油适量，砂糖，料酒，酱油，白胡椒粉，香油，盐适量。
方法步骤
1、猪绞肉放入盆中，加盐搅拌至有黏性;
2、然后加入鸡精粉，砂糖，鸡蛋拌匀，加入少许水，搅打至吸收;
3、然后加入葱姜末和酱油，料酒，胡椒粉，香油，拌匀做成小球;
4、炒锅烧热，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分钟左右捞出沥干装盘，撒些椒盐即可。
蒸猪肉丸子的做法
食材准备
猪肉500克，香葱100克，盐，味精，五香粉，玉米粉适量。
方法步骤
1、猪肉500克剁成泥，香葱100克切末，然后混合;
2、在肉馅中加入适量的味精，五香粉，盐和玉米粉拌匀;
3、将肉馅做成肉丸，放入盘中，翻入蒸锅中蒸熟即可。
小贴士
蒸好出锅后滴上少许香油，配上青菜更好。
煮猪肉丸子的做法
食材准备
廋肉适量，冬瓜，葱姜，盐，料酒，鸡蛋，鸡精，白胡椒粉，香菜，葱花，淀粉，香油适量。
方法步骤
1、瘦弱剁成泥，葱姜切碎一起剁成泥，冬瓜切厚片待用;
2、肉泥剁好后加入料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，香油和盐拌匀;
3、锅中烧开水后转小火，用勺子将肉馅做成丸子状下锅;
4、全部下锅后转为中火，撇去浮沫，下入冬瓜，煮至冬瓜半透明;
5、然后加入盐，胡椒粉，鸡精，葱和香菜即可出锅。
豆腐猪肉丸子的做法
食材准备
豆腐适量，猪肉馅适量，鸡蛋，香菇，海带丝，番茄，面筋适量。
方法步骤
1、将豆腐用小勺压碎，然后加入肉馅拌匀;
2、接着加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋和水拌匀;
3、汤锅中加清水烧开，放入葱姜，将做好的豆腐肉馅做成丸子状放入锅中;
4、然后加入番茄和海带丝，煮熟后加入盐和胡椒粉调味，关火倒入蛋液成花即可。
炸丸子的家常做法有哪些
炸丸子是一种非常美味的小吃，炸丸子可以分为炸素丸子和炸肉丸子两种。炸丸子因为其制作方法简单方便快捷、口感浓郁、外焦里嫩的优点受到了大众的喜爱。是一种老少皆宜的美食，炸肉丸子的制作原料有牛肉和牛肉等等，加上圆葱、胡椒面是一种非常美味的小吃。炸素丸子可以选取的原料也很多，豆腐、馒头、鸡蛋等等在配上姜末味精，非常美味。下面就来介绍一下炸丸子的家常做法。
【材料】
猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙
【做法】
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2.鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
炸丸子
主料：肥瘦猪肉末250克
辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克(实耗约50克)、花椒适量
制作方法：
1)猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉顺时针搅拌均匀；
2)花椒稍炒擀末,制成椒盐；
3)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出；
4)用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。
特色
外焦里嫩,干香适口。
炸素丸子
所需材料
炸素丸子 ------做的时候萝卜加韭菜，葱，味道也不错
原料：南豆腐200克，马蹄50克，精盐5克，味精5克·，花椒1克，面粉50克，花生油1500克 (约耗80克)。
制法
将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。
制作方法做法二
把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎，把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃。
三：萝卜丸子的做法步骤
1.红萝卜，土豆，削皮
2.把红萝卜，土豆削成丝
3.加入一勺盐巴一勺鸡精，一个鸡蛋，一些些糖（也可以不加，因为红萝卜本来就是甜的啦）
4.开始搅拌吧，看搅拌一会会有汁哟
5.加入面粉，最好是红萝卜，土豆和面粉的比例是3:1，大概就是加完面粉搅完后没有水了
6.搅拌
7.开始热油吧，油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。对了，这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉，想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉
8.油热到7分转小火，然后开始下丸子吧，丸子炸到金黄色就好咯。
川丸子的家常做法有哪些
有些人特别喜欢吃丸子，觉得口感很好，同时丸子的做法也有很多种，比如冬瓜氽丸子就是生活中比较常见的一种丸子的，做法也比较简单，主料就是猪肉，将需要的配料和调料准备好按照顺序制作，做出来的氽丸子不仅营养丰富，吃起来也是美美的，那么对于这种氽丸子具体做法是什么呢？
食材
猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
菜品特色
烹饪简单
营养丰富
做法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错 [1] ！
做法二：
制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内;
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片;
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
氽丸子冬瓜的特色：冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
糯米丸子的家常做法有哪些
美食真的太多了，对于瘦子来说，这世界简直太美好，想吃什么就可以毫不顾忌的去尝试。一提起糯米丸子，真的让人口水直流啊，相信大家首先想起来的就是糯米独有的嚼劲吧，配上中间肉馅的香味，这是任何人都难以拒绝的美食啊。对于吃货们来说，一定得知道糯米丸子的家常做法。这种做法做出来的糯米丸子味道更是一绝啊。
食材：
主料：糯米300g
辅料：猪肉馅300g香菇10g姜末适量大葱20g胡椒粉适量盐适量鸡精适量胡萝卜80g鸡蛋1个
步骤：
1、糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。
2、猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3、.取一小块肉，捏成肉团。
4、将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5、胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6、锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
7、出锅，装盘即可。
小贴士：
1、 糯米提前浸泡，蒸的时候易熟。不过，我试过泡很少时间就蒸，吃起来也不是很赖！
2、肉丸里面添加的蔬菜自由发挥，只要将猪肉糜剁碎，搅打出粘性，这样就能裹满糯米粒了！
3、肉丸里面加入蛋清（其实可以先加入蛋清，然后在搅入蛋黄，省的浪费），可以适当增加粘度，更容易沾满糯米，也会使肉丸更有弹性。单纯加水搅打出来的肉糜，弹性不足，硬度不够，！再就是，一定要顺着同一个方向搅打上劲，劲道足了也是肉丸有弹性的秘籍！
还没做出来，光看完这些步骤都不由得口水直咽啊。好了，大家也别光顾着在那里欣赏糯米丸子的做法，那样也只能咽咽口水，赶紧去买好食材，将一切准备好，然后动起手来，为自己做这样一道美食吧，这可是吃货们解馋必备食物。
红烧丸子的家常做法有哪些
红烧丸子的主要配料就是猪肉，这也是吃猪肉的一种方式，而猪肉中，所含有的营养其实也是保证我们身体健康所必须的，这也是为什么在生活当中，我们提倡做到荤素搭配的原因，那么下面要为大家介绍的是，红烧丸子的家常做法，一起去了解一下，这些食物的制作吧！
制作原料折叠
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程折叠
①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用;
②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出;
③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。
美味健康的食物，并不见得只有在外面才能够购买的到，如果你肯去学习了解它的这些步骤和方法，那么相信在家同样你能够做出和外面所媲美的红烧丸子，而且这也会让自己吃起来，更加的开心快乐，因此大家一定要注意了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉藕丸子的家常做法有哪些?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
