西芹腰果的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“西芹腰果的做法是什么”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
西芹腰果是比较常见的一道菜肴,平时适当的吃一些对身体有调理保健的作用,西芹里面富含的营养元素比较高,尤其具有很好的降压的作用,腰果也是比较常见的一种坚果,在降血压降血脂方面的作用也不错,那么西芹腰果的做法是什么呢?我们来了解一下这方面的内容。
首先准备芹菜300克,准备腰果30克,另外准备蒜、食用油、盐、糖、蚝油、生粉、清水和芝麻油。
先把西芹清洗干净,然后斜刀切成小段,腰果要提前烘焙。然后准备一个碗,碗里放入芝麻油,放入清水、蚝油、生粉、糖和盐,搅拌均匀。
锅中烧水,水开以后,把切好的西芹放到锅中焯一下,焯到八成熟的时候,捞出放到凉水里面过一下,然后沥干水分。锅中放油,油热以后放入蒜片,炒出香味,然后把芹菜放到里面,大火翻炒几下,翻炒均匀以后,再把刚才做好的调料汁放到锅中,然后翻炒均匀,再把已经做熟的腰果放到里面,继续翻炒均匀。
这样西芹腰果就做好了,在做西芹腰果的时候,提前把芹菜焯熟,这样炒的时候一定要用大火,而且炒的时间不能太长,避免把芹菜炒软,吃起来清脆一点,口感会更好。焯好的芹菜要用凉水过一下,这样能够让芹菜的颜色更加的翠绿,也能预防芹菜里面进入过多的油脂。
以上简单的了解了西芹腰果的做法,平时适当的吃西芹腰果,对身体有很好的保健的作用,尤其是在降低血压,预防心血管疾病方面有一定的保健效果。
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西芹炒腰果做法
这是一道普通的菜肴,在家家户户的餐桌上都能看到,这道菜对人体健康也是很要好吃的,其中的西芹一般是性凉味甘的食材,其中含着很多的维生素还有氨基酸,吃这个可以促进食欲,并且可以降低血压,还有健脑利便的功效,另外腰果也是含有很多维生素的,对保护血管有好处,并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比较多,如果肝胆功能不好的人还是不要吃。下面给大家介绍一下做法:
主料:西芹、要果
辅料:胡萝卜
调料:食盐、白糖、鸡精、淀粉
做法:
1、西芹切成菱形状,胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水,食盐和少量的油,煮沸后,将西芹与胡罗卜倒入,焯水后,取出。
3、锅烧热,入油,将油温升至2~3成热时,立即将要果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出 放在一边冷却。
4、锅烧热,入少许油,下西芹、胡罗卜,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,淋油,放入腰果略炒,即可出锅。
特点:口味咸鲜,西芹脆爽,腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷,钙仿,量丰富,为健脑益智佳珍
诀窍:西芹切块前应去皮,否则炒出的西芹不脆爽,不嫩。
需要注意的是锅中放的油不要太多了,另外如果要炸腰果,炸到泛黄就行,然后捞出来要晾一会儿,然后把西芹段放入,这个西芹注意把茎给抽去,不然会有老的感染,并且可以根据自己的喜欢放一些蒜,这个可以不加。吃这个菜口感是很不错的,西芹比较脆爽,而腰果比较酥脆,整体搭配起来很好吃。
西芹炒腰果虾仁的做法是什么
西芹炒腰果虾仁是一道非常常见的,而且是一道非常具有营养的菜品。在西芹、腰果和虾仁中都含有丰富的营养物质。经常吃一些西芹能够有效的防止出现便秘,而且同时具有改善胃肠功能的作用。腰果也是一个非常好吃的坚果,经常性的吃腰果具有扩张血管的功能。在虾仁中含有丰富的蛋白质,而且还有丰富的微量元素。西芹炒腰果虾仁的做法有很多种。下面主要介绍一种。
1、 虾的清理很重要,想口感更好,就得仔细的把虾里的沙线都挑了,还有就是注意安全,不要扎到自己的手。虾仁处理好后,用水认真冲洗干净,用纸吸干虾仁上的水分等待码味。
2、虾仁晾干后就该码味了,放入碗中,加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、蛋清,用手抓匀,记得是蛋清哟!蛋黄滴不要!放入冰箱30分钟左右。
3、西芹切丁。我用的超市里袋装的腰果,就是零食那种,比较方便,先倒到小碗里备用,免得炒菜的时候手忙脚乱的,切了一点红椒配色,虾仁也码好味,准备下锅了。
4、炒虾仁最重要就是要“快”,油三分热时下锅,虾仁变色了就马上起锅,不然就老了哟!虾仁起锅后倒入少许油,下西芹、红椒翻炒,记得加点盐,西芹也不需要太长时间烹饪,这时候就倒入虾仁和腰果翻炒几下就可以起锅了。
西芹炒腰果虾仁其实是非常简单的。在选择要过的时候我们最好选择熟的腰果,否则就要在锅中进行翻炒。这样会比较麻烦。另外,在选择新型的时候一定要注意选择比较新鲜的,水分比较多的。同时,在买完虾后,我们一定要注意清洁。如果我们在做的时候可能西芹会不太入味。这个时候在用水烫的时候我们可以在水里稍微再加一点盐。或者是可以在往里面滴几滴油,这样做出来的西芹会比较新鲜。颜色会比较好看。
西芹腰果炒虾仁的做法是什么
西芹腰果炒虾仁是一道非常常见的家常菜。在西芹中含有一种丰富的营养物质,就是膳食纤维。膳食纤维能够防止便秘的发生。而且能够有效地促进肠蠕动。另外,腰果中含有丰富的营养物质,而且而口感清脆。在生活中可以多吃一些腰果和西芹,能够有效的预防出现心脑血管疾病。尤其是老年人可以多吃一些。西芹腰果炒虾仁的做法有很多种下面主要介绍一下。
1.虾仁洗净沥干水分,把鸡蛋磕在碗中,只留蛋清,用筷子打出泡后,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,然后把虾仁放到里面用手抓匀,让虾仁挂上糊。
2.把西芹茎撕去老筋洗净,斜切成段,在开水中焯一下,捞出浸凉备用。
3.锅烧热后放油,待油五成热时,先把腰果放进油里炸一下,捞出备用,再把虾仁放进去,轻轻地推匀炒散,1分钟后捞出沥油。
4.锅里留少量的油,放入葱、蒜、姜爆香后,依次加入料酒、醋、盐、鸡精、高汤搅匀,再倒入虾仁、腰果、西芹翻炒均匀,淋上香油。
在生活中我们可以自己在家里做一下西芹腰果炒虾仁。这道菜不仅口感非常好,而且还能够有效的预防一些疾病的发生。对于老年人来说,可以经常吃一些虾仁或者西芹。在选择西芹的时候,我们一定要注意选择新鲜的。而且在做之前一定要把西芹先焯一下。然后在放在凉水中备用。如果喜欢吃香油的人还可以在出锅的时候稍微撒上一点香油。
西芹炒腰果的做法
腰果的营养价值很高,吃腰果对人体健康帮助很大,腰果在补脑健脑上,有着很好的帮助,在对腰果选择的时候,需要先对它的制作方法进行了解,这样制作腰果的时候,才能够知道该如何制作,西芹炒腰果是不错选择,西芹含有的维生素较多,它和腰果一起制作佳肴是不错选择,那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人对西芹炒腰果的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上也不是很复杂,下面就详细的介绍下它的一些制作方法,使得制作它的时候,能够顺利进行。
西芹炒腰果的做法:
材料
主料:西芹,百合,腰果
佐料:姜末,油,盐,鸡精,香油
做法
1、西芹切片,胡萝卜切片。
2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。
3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色。
4、锅内留油,放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6、倒入百合继续煸炒,并调入少许盐。
7、最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油,出锅盛盘即可。
腰果拌西芹
材料
主料:西芹250克,
辅料:腰果50克,
调料:盐2克,味精1克,香油10克
做法
1.将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;
2.放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水;
3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透;
4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即成。
以上就是对西芹炒腰果的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,按照以上方法进行最佳,在吃西芹炒腰果的时候,也不能过多选择,它的热量比较高,过多的吃会使得身体产生太多脂肪,很容易导致有肥胖的现象。
西芹腰果虾仁的做法
现在,随着人们思想意识的进步,加之烹饪制作工艺水平的提高,人们在饮食上的花样可以说是越来越多。比如,现在去一家饭馆吃饭,你会发现许多意想不到的菜肴,这些菜肴足以令你垂涎三尺。而且,技艺精湛的巧妇们,还会将很多美食搬回自己家的厨房里。
西芹腰果虾仁,想必没有几个人吃过吧!只有在那些主妇比较喜欢研究美食的家庭里,或许偶尔可以吃到这种美食。那么,今天,就让我们来学习一下西芹腰果虾仁的做法吧!
原料
鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。
调料
盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。
做法
1、鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗;
2、吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;
3、锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;
4、重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒;
5、加入虾仁迅速炒匀;
6、临起锅前加入腰果即成。
小贴士
要做出一份香滑嫩的虾仁,快炒是其一要点,可除此之外,虾仁的提前腌浸也是很重要的。
【腰果适合人群】:一般人群均可使用
1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
3.腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
通过以上,我们学会了这道西芹腰果虾仁的做法,这样,自己就可以亲手做一下了。腰果的香味,会让整个菜肴有一种香气扑鼻的感觉;虾仁又会使这道菜提升了很多的鲜度。但是,值得注意的是,有些人会对腰果过敏,那就不要吃了哦。
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