板栗回奶吗，板栗中的功效？
养生的功效。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“板栗回奶吗，板栗中的功效？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
板栗是生活中很常见的干果，富含有丰富的蛋白质，营养价值，其中的优质蛋白和膳食纤维含量高，维生素含量深厚，具有很强大的矿物质和烟酸功效。哺乳期的妈妈们想给宝宝喂奶，乳汁分泌较少的话，可以通过食用板栗的方法来增加乳汁的分泌，对补钙，补充元素，促进骨骼发育，有着很强大的功效，营养价值极高。
很多人误认为，哺乳期的女性使用板栗是可以回奶的。但相反哺乳期的女性吃板栗后，可以补充烟酸，有利于宝宝通过食用，母乳补充到更多的营养，哺乳期的妈妈吃板栗，可有益于活血化瘀。所以还能通肠润便，保持了肠胃的健康，也可以防止身体发胖。
哺乳期是可以增加乳汁分泌的，能让宝宝吃的乳汁更加有营养。板栗恰好是可以提高蛋白质，营养元素，乳汁分泌，微量元素含量等等。所以板栗的热量比较高，能对哺乳期的女性身体营养滋补功效，所以哺乳期的女性应该要多吃一些板栗。
板栗的食用方法有很多种，不同的用法可以达到不同的功效。板栗可以用来做栗子羹或者煲汤，煮粥，炖鸡汤，炖肉都是可以的。常见的有板栗桂花粥，板栗核桃粥，板栗羹，板栗大米粥，这些营养价值高，入口香脆，平时也很受欢迎。
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板栗烧鸡的功效
板栗烧鸡是一道题源于四川的名菜，但是板栗烧鸡传入其他各地之后，其他地区的人们也给板栗烧鸡赋予了不同的做法。但是不可忽视的是板栗烧鸡的味道不仅很好，而且板栗烧鸡中的营养蛋白质也是非常充足的。并且每一个地区做出来的板栗烧鸡的口味也是不一样的，所以关于板栗烧鸡的具体功效会是什么呢?
板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡既美味可口，营养价值又高，是一道适合煮给家人吃的名菜。由于它还属川菜，因此下面介绍两种不同菜系的板栗烧鸡，一种是富有广州味的板栗烧鸡，一种则是富有川味的板栗烧鸡。
广州味
原料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
川菜味
原料：鸡腿两个，板栗一饭碗，青红辣椒少许。
做法：
1、鸡腿切块，焯水时放料酒去腥。板栗剥出(先划小口，放水里煮五分钟，很容易剥)，一分两半。
2、锅内放油，把板栗炒至发黄，捞出。
3、底油放白糖半勺，化开，倒入鸡块和生姜片葱段煸炒。鸡块出水完毕倒入五香粉炒一会，那样五香粉被油炸的很香。放一勺黄酒(没有不要用料酒替代，用白酒)一勺酱油，两茶匙鸡精。
4、放板栗，翻炒均匀兑一碗热水。大火烧开，小火炖15分钟，调入盐，收汁临出锅五分钟放青红辣椒段。香油，胡椒粉少许。
板栗烧鸡的营养价值
板栗烧鸡不仅鲜嫩滑口，而且其营养价值可见一斑。
一方面，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
另一方面，栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
那么，板栗烧鸡合起来做成一道菜就更加完美了。其中，不仅仅有板栗独有的浓香的味道，而且还有鸡肉的香气。两者含有丰富的蛋白质，维生素，对广罗大众，尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用。
板栗烧鸡的功效
大家只知道板栗烧鸡味道好，营养价值高，却不知道其实它还有很多疗养的功效，是一道很好的养疗名菜。
1、鸡肉性平、温、味甘，以及栗子味甘，性温，可入脾、胃、肾经。
2、可温中益气，补精添髓;
3、用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
4、可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
6、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
7、应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”的板栗，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
板栗伤胃吗
板栗是一种营养价值比较高的坚果类食物，板栗的营养成分是比较多的，它的淀粉含量非常的高，而蛋白质的含量居然能够达到7%，另外含有多种的维生素和矿物质，是一种名副其实的保健食物，一般来说适当的吃一些板栗是不会伤胃的，但是要注意，如果肠胃本身有问题，那么尽量要少吃。
板栗伤胃吗
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品; 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益; 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
专家提醒有两类人要少吃
一是胃溃疡患者，二是消化不良的病人。胃溃疡患者食用板栗后，会产生过多胃酸，加重胃部负担，严重者胃出血。另外，过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，严重时会导致便秘。
至于说到板栗不宜和什么食物一起吃，其实并没有具体的说法，而是要根据个人的体质。
1.就像脾胃虚寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。
2.而消化不良的人，就不宜过多的食用板栗，因为板栗淀粉含量高，消化慢。
3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。
4.便秘患者不宜过多的食用板栗。
秋冬季节是最好的吃板栗的时候，秋冬适宜进补，而板栗也是很好的进补食物，只要每天适量的食用板栗，一天不超过太多，都是没有多大问题的。
板栗的治病功效
板栗也就是我们日常常吃的栗子，你可能很喜欢吃，但你对板栗的营养价值了解多少呢?吃板栗有什么好处?除了直接食用外，板栗的吃法还有哪些?现在小编说给大家讲讲板栗的养生治病功效都有什么。
板栗的营养价值
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
按中医理论，肾主骨，腰为肾之府。故腰腿酸软等症，主要是肾虚所造成。板栗为肾之果，能益肾。
古人用板栗治病、滋补的方法很多。
●用干板栗30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效;
●用板栗、大米适量，共煮粥，加白糖食用，每日1次可补肾气，壮筋骨;
●老人如用鲜板栗30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次;治跌打损伤
●瘀血肿痛;可用生板栗去壳，将肉研烂如泥，涂患处。
●板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃得太多，凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。
●此外，用板栗治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是：以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液;一点一点咽下去，才能起到效果。
板栗的功效与作用
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为肾之果，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
板栗的做法
板栗焖菜心
原料：板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙
做法：
(1)将板栗去壳，泡水6-8小时，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出;油菜心洗净备用。
(2)五花肉和板栗放到一起烧，快熟的时候加入油菜心翻炒。
(3)出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
板栗核桃粥
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克
做法：
1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用;
2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟;
3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
板栗烧子鸡
原料：板栗10颗、子鸡1只、蒜、盐、糖、料酒、酱油、高汤各适量
做法：
1、将板栗划开一小口，大火煮10分钟捞出，剥去外壳。
2、将子鸡肉洗净切块，放酱油、糖、盐、料酒腌制10分钟。
3、锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块同煮，煮至板栗熟烂。再调转大火，加入蒜瓣，继续焖5分钟即可。
板栗鸭
材料：酱油，八角，葱，姜，盐，糖，料酒，鸡精，水淀粉
做法：
1.将鸭子剁成块，放料酒断生
2.起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒
3.放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可
结语：板栗除了直接食用外还可以煮粥食用，当然也可以与其它食物一起食用，熟食，可以更利于消化，但一次性不可吃太多，最多10个就可以了，食用时记得经细嚼慢咽，尤其是老年人与幼儿要注意。
板栗减肥吗
板栗不仅味道特别还好，而且板栗的营养价值还非常高，可以为人体提供很多的营养物质。很多追求完美身材的爱美女性会担心一个问题，吃板栗会发胖吗?还有说法说吃板栗可以减肥，那么哪一种说法是正确的呢？
1、吃板栗会发胖吗？
其实适当地吃板栗是不会引发肥胖的。板栗最后好在两餐之间食用，两餐之间可以适当的吃一些板栗。饭后一定不要大量的食用板栗，否则很容易导致身体摄入热量过多，容易发胖。
2、板栗的营养价值
板栗中含有丰富的营养物质。板栗中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素C和矿物质等微量元素，可以有效扩张血管，对预防和控制心血管疾病有一定的帮助。维生素C，还有延缓衰老的作用。有研究表明板栗对健胃健脾，活血止血有一定药效。
3、吃板栗的注意事项
每天每次吃板栗一般不要超过五颗，最多不要超过八颗。由于板栗中含有较多的营养，可以为人体大量的的能量，有效的帮助人体内的脂肪代谢，但是减肥最好生吃板栗，吃糖炒板栗并不能让人有减肥的效果，因为板栗本身淀粉比较多，加上大量的糖分，脾胃虚弱和消化不良的人很难以消化掉，容易在胃中堆积，引发肥胖。由于板栗味道软糯甜香，做菜时很难控制，一定要避免多吃。板栗除了可以减肥外，还对女性皮肤具有美容的功效，将板栗皮捣碎后与蜂蜜调和在一起，涂在脸上有祛除皱纹的效果。
板栗下奶吗
板栗是一种营养价值比较高的坚果，对于产妇来说，也可以适当的吃一些，有一定的促进乳汁分泌的作用，有一定的下奶的效果，下奶的时候可以做栗子煲鸡。我们知道，产妇比较关心的就是哺育孩子，所以说如果出现奶汁分泌不足的时候，一定要注重饮食调理，多吃一些汤汤水水的食物。
板栗下奶吗
栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质。建议吃栗子煲鸡吧，可以下奶的。
产妇吃什么下奶食谱?
1、虾仁枸杞
原料：虾仁，干枸杞子。
调料：花生油，精盐，米酒，鸡蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各适量，葱，姜。
做法：
(1)将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分;枸杞子洗净，用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。
(2)将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。
(3)锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。
(4)锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。
2、清淡肘子
原料：猪肘子，当归、王不留行各1份。
做法：将猪肘子、王不留行、当归三者按100：2：2比例，加清水大火烧开，撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。
3、花生猪手汤
原料：猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。
做法：先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥;把香葱打个节，姜块用刀拍扁;放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水;开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时;看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火;把乳白色的"花生猪手汤"盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。
4、猪蹄茭白汤
原料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。佐餐食用，每日1~2次，每次150毫升~200毫升。
南瓜有回奶功效吗
在哺乳期的女性朋友，对日常饮食都很讲究。其实，哺乳期是可以适量的食用南瓜的，南瓜没有回奶的效果，所以朋友们要懂得如何去分辨。南瓜具有良好的营养物质，还可以促进身体进行排毒，食材的属性了里面，其实对身体是有很多好处的，但是食用南瓜来进行回奶，其实是没有效果的。南瓜中具有的纤维素和果胶，对人体中的胆固醇是有可以有很好的降低效果，所以南瓜是非常适合中老年人食用的。
哺乳期能吃南瓜，南瓜不会导致回奶。南瓜营养价值很高，含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、C含量也比较多，是非常好的保健品。哺乳期吃了不会影响自身健康和哺乳质量，哺乳期妈妈吃了能补充身体所需的能量和营养素，也可通过乳汁让宝宝吸收到这些营养素。但食用的时候不宜与会回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等，以免影响哺乳。
南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的作用。除此之外对糖尿病也有辅助治疗作用。哺乳期妈妈食用对糖尿病、高血压、水肿等都有很好防治作用。
南瓜与猪肝同食可治夜盲，与山药同食，有增补益脾胃的功能。另外南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶具有很好的吸附作用，能黏结和消除体内细菌霉素和其他有害物质，如重金属当中的铅、汞和放射性元素，能够起到解毒的作用。哺乳期妈妈食用能有杀虫解毒的功效。
补血美容。清代名医陈修园说：“南瓜补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有很好的美容作用。哺乳期妈妈食用对减肥，护肤都有不错的功效。
哺乳期的时候不要随随便便吃人参，而且在哺乳期的时候，那么其实需要进一步去少吃味精的了。而且为了奶水的问题和身体的问题，那么其实最好不吃味精的了。同时哺乳期的女孩子其实需要少吃葱、姜。
板栗皮能吃吗
板栗是一种比较常见的食物，既可以生吃，也可以炒熟吃，另外也可以做一些菜肴，都具有比较不错的保健调养身体的作用，吃板栗的时候比较麻烦的就是拨壳儿，剥不好就容易把里面的果肉弄碎，在拨壳以后会发现里面有一层红皮毛，那么板栗皮能吃吗？我们来了解一下这方面的内容。
板栗的内皮是可以吃的，少吃一点不会造成不良的影响，但是如果吃多了会导致咽喉出现干痒的症状表现，所以一般是不建议食用的，而板栗的外壳比较坚硬，外壳是不可以吃的。
从营养功效来说，板栗的主要的价值就在于板栗的果肉，在调理肠胃补益气血方面的作用还是比较好的，另外在预防一些心血管疾病方面的作用也比较有效，在吃的时候也要有所注意，不管是生的板栗还是熟的板栗，一次不能吃得过多，食用过多容易导致消化不良。
板栗能做的食物也比较多，既可以做糖炒栗子，也可以做香酥板栗饼，另外也可以做板栗烧排骨，都有很好的营养和保健的作用。板栗里面含有核黄素以及维生素c和维生素b2，这对于预防口舌成疮有很好的作用，尤其是对于孩子来说容易导致口舌生疮的症状，适当的吃一些有比较明显的疗效。
以上简单的了解了板栗皮能吃吗？板栗的皮主要的指的是外皮和内皮，内皮是可以食用的，但是不能过多的吃，吃多了容易导致咽喉肿痛，而外皮比较坚硬，一般是不能吃的。
板栗属于水果吗
板栗不属于水果，其实板栗属于坚果类的一种食物，我们知道平时生活当中适当的吃一些坚果类的食物，对身体的健康是非常有好处的，它对于提高身体的免疫力，对于促进身体的健康都有很好的补益的作用，而且板栗里面的营养物质，在预防疾病方面也能发挥很好的效果，我们来看一下这方面的内容。
板栗属于水果吗
板栗不算水果，板栗属于坚果类。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲 Archichlamydeae，山毛榉目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。
4种实用的挑糖炒栗子方法：
1、嘴尝
尝味道买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。
2、手擦
纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少)，最好不要买。
3、眼看
看果肉颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
4、留意观察
留意旁边的生栗子注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。
板栗的作用板栗的营养价值及功效作用
板栗是生活中经常吃到的食品，营养价值丰富，而且与其它食物搭配起来也很美味，深受大家的喜爱。那么你对板栗的营养价值了解多少呢？你知道板栗有什么功效和作用吗？下面就一起去了解下吧。
板栗的营养价值比较多，那我们就要从头开始了解它，这样才能知道，它会带给我们什么，又会帮助到我们什么，在吃的时候，又该如何做才会呢？
板栗的营养价值：
板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
板栗的功效与作用：
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
板栗的营养价值还真是比较丰富，它对人体的帮助有很大，而且营养价值很高，那在购买的时候，我们也都是可以选择选择，板栗现在制作成各种不错的美食，因此我们在吃的时候，也都是对身体健康有着很好的帮助。
板栗的营养价值 板栗的食疗作用及功效
对于现在的很多的人来说应该都是喜欢吃板栗的，板栗对于很多人来说都是很喜爱的，板栗的口感细腻而且对于板栗的吃法也是很多样的，不仅如此板栗也还具有着很多的营养的，所以总的来说板栗还是很有益处的。
目录
1、板栗的基本介绍 2、板栗的营养价值
3、板栗的功效 4、板栗是如何治病的
5、栗子的食用禁忌 6、孕妇能吃板栗吗
7、板栗怎么去皮 8、板栗的选购方法
9、板栗的存储
大家对于板栗应该已经不陌生了，板栗的口感是很不错的，一般来说板栗除了有很高的营养价值以外，板栗的口感也是很错的，那么对于板栗大家了解多少呢，对于板栗的一些营养价值大家知道多少呢?下面小编来为大家介绍一下。
板栗的基本介绍
中国有句民谚叫：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。
板栗，又名栗，素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称五果，国外称之为健康食品，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有燕、秦千树栗此其人皆与千户侯等的明确记载。
板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。
板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。
著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名红皮、红毛，产于河北迁西、兴隆，果中大，7-9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟;莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
板栗的营养价值
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
《千金食治》
生食之，甚治腰脾不遂。
本草图经
果中栗最有益，治腰脚宜生食之。栗能治肾虚，腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠。有人内寒，暴泻如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。
得配本草
多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。
本草衍义
小儿不可多食，生者难化，熟则滞气隔食，往往致小儿病。
《玉楸药解》
多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。
栗子的营养成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。
生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。
老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作。
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的功效与作用
栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。
还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。
板栗的功效
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》栗味甘性温，入脾胃肾经。
栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗的营养价值
中国有句民谚叫：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。
其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有燕、秦千树栗此其人皆与千户侯等的明确记载。
板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。
板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。
著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名红皮、红毛，产于河北迁西、兴隆，果中大，7-9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟;莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
板栗的食疗功效
栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。
可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
食疗偏方
桂花栗子羹
原料
栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。
制法
栗子加清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。
功效
补肾，强筋，可治疗肾虚、腰膝无力。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
补充能量
能迅速为身体提供能量。
壮骨
能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
止泻
适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
哪些人不适宜多吃板栗
糖尿病人
因栗子中所含的淀粉较多，糖尿病人不建议多吃。
肠胃功能弱的人
而且栗子生吃难以消化，而熟吃又易滞气，一般的人在吃栗子的时候不建议一次性吃的过多，一般在10~20颗左右即可。消化功能差的人建议熟吃或者煮粥煲汤食用。
想减肥的人
栗子的热量相对较高，对于想减重的朋友要控制量的摄入。
烤板栗糖炒板栗的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好烤板栗糖炒板栗这道菜。
2.21.根据烤盘大小，选择板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2个小时。
4.23.砂糖加水煮成糖浆，注意不要煮得太稠了，稀一点就好。
5.5.烤盘上铺上锡纸，200度，烤10分钟。
6.6.取出继续在之前的糖浆中泡一会儿。此步是很有必要的，因为如果乎略此步，烤出为的板栗壳会很脆。
7.7.重新进烤箱，继续200度烤25分钟。
8.8.烤好的板栗开口笑的很灿烂哦。
9.9.出炉装盘了。
潜心的钻研才成就了烤板栗糖炒板栗，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
如何存放板栗,,板栗的存放方法
如何存放板栗 板栗的存放方法
1、放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。
2、风干保存
板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存
把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
4、放入塑料袋中保存
将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。
5、冷藏法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间。但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的。
6、木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。
孕妇能吃板栗吗 板栗竟能促进胎儿发育
对于孕妇来说，饮食需要格外的注意，因为孕妇的饮食是直接影响肚中宝宝发育的重要原因。因此也导致了许多孕妇没怀孕的时候喜欢吃板栗，怀孕之后就不敢吃了，因为她不知道孕妇能不能吃板栗。今天小编就来解答一下孕妇能吃板栗吗，这个问题。同时也给大家介绍一下板栗的功效以及板栗的营养价值，下面就让让我们一起来看看吧。
孕妇能吃板栗吗
板栗是一种很有营养价值的食物，而且对于孕妇也是有很大的好处，因此孕妇是可以吃板栗的。如果你还对此有疑问，不如一起来看看孕妇吃板栗的好处吧。相信看完之后你就会知道了。
孕妇吃板栗的好处
1、健身壮骨，消除疲劳
板栗也被称为人参果，它含有丰富的营养以及大量的对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
2、养胃健脾
板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。《名医别录》说栗子主益气，厚肠胃，补肾气。孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。
3、提高免疫力
板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。
4、促进胎儿发育
板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C,维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。
5、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症
栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助孕妇缓解反胃症状。
6、消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。
7、缓和情绪
板栗中含有许多能缓和情绪的微量元素，因此对于孕妇出现的情绪不稳定的现象具有一定的缓解作用。
板栗的功效
板栗是一种营养价值极高的食物，它能缓解骨质疏松、动脉硬化，也能止血活血、养胃益脾等，是一种很好的营养果品。
1、益气健脾
板栗具有益气健脾、厚补胃肠的作用。因为板栗中的碳水化合物含量较高，能提供给人体较多的热能，还能帮助脂肪代谢。
相信每个人都有吃过板栗，然而大家知道板栗的功效有哪些吗?今天小编就来为大家介绍一下板栗具有哪些功效，同时还会告诉大家板栗怎么煮好吃，以及吃板栗的时候怎么去皮。想要知道的朋友，不妨跟随小编一起来看看吧。
板栗的功效
板栗在我们日常生活中是很常见的，往往在卖小吃的地方就会有，相信大家也买过吃过。那大家知道吃板栗对我们有什么好处吗?不知道的话，不妨往下看就会得到答案了哦。
1、板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味良药。
2、板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
3、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4、板栗含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。
5、板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
板栗怎么煮
大家吃板栗的时候是不是都喜欢吃糖炒板栗呢?其实大家还可以尝一尝水煮板栗，也是很不错的，而且营养价值比糖炒的价值高哦。如果大家想吃却不会做的话，不妨来看看小编教大家的方法吧。
一、水煮板栗
材料：新鲜板栗
做法
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。
2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
二、板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾後约2分锺後，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡1520分钟，取出并控干水。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。
4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下，捞出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。
6、保持8590的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上後，关火，至冷却即可。
2、小儿口舌生疮
板栗中含有核黄素，对小儿口舌生疮有一定的积极作用，因此，常吃板栗，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡是有益的。
3、老年人的食用佳品
板栗中富含维生素C，而我们知道，维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
4、抗衰老
板栗是抗衰老的滋补佳品，因板栗中富含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。
板栗的营养价值
1、板栗可代粮，与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食"，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
2、板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚。
5、中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
孕妇吃板栗的注意事项
1、 对于孕妇来说，板栗是不能与牛肉一起同吃的，因为一起同吃会倒持呕吐。所以准妈妈们要格外注意一下。
2、 栗子生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。
3、 一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。
4、 新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。
5、 挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
6、 在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。
7、 最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
结语：板栗可以说是我们经常可以看到的一种美食。它不仅好吃，还具有很多对人体有益的功效。不过大家在吃板栗的时候，一定要记得不能与牛肉一起吃，不然会引起呕吐的哦。只要记得这点，大家几乎可以放心的去品尝板栗所带来的好处了。
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