吃秋葵的禁忌
做完养生的禁忌。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃秋葵的禁忌”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在秋天的时候，大家适当的吃一些秋葵可以达到一个很好的营养保健的功效，秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，同时秋葵口感爽滑美味，很多朋友吃过第一次就还想吃第二次，但是食用秋葵有很多的注意事项需要引起大家的高度重视。
秋葵属于寒性的食物的一种，一些肠胃较差或者是体质偏寒性的朋友尽量不要吃秋葵，否则可能会对于自身的肠胃产生很大的负面影响，导致自身出现腹痛，腹泻等一系列症状。
而且秋葵中富含有非常丰富的钾元素，建议如果自身存在肾病的情况也尽量不要过多食用秋葵，否则可能会对个人的病情带来一定的负面影响。建议大家在食用秋葵之前一定要清洗干净。最好是用热水浸泡一段时间再食用，才能够有效的降低因为食用不卫生的秋葵给自身带来不必要的负面影响。
还有就是大家在吃秋葵的时候尽量不要用铜和铁器呈装，否则非常容易使秋葵变色，虽然说对于人体并不会造成特别大的毒副作用影响，但是会使秋葵的味道大打折扣，而且颜色看起来也不是很美观，会严重影响到个人的食欲。
秋葵的食用方式方法多种多样，大家可以直接凉拌食用，热炒食用，也可以做成色拉食用。因为秋葵属于寒凉性食物的一种，建议大家在食用前用热水泡一下还可以平衡它的寒凉性质，更容易被人体消化吸收利用。
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吃秋葵的禁忌有哪些
秋葵虽然营养价值高，但是它也有很多的饮食禁忌，绝对不能够盲目的食用，但是如果是属于胃炎，胃溃疡或者贫血的人食用的话，可以起到一定的辅助治疗的作用，对男性来说它也是壮阳的食物。
1、一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
3、秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
4、最适合的切法：整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
5、最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。炒，对于营养丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放；清炒或与虾、肉配都不错。炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
秋葵怎么吃
想要营养健康，一日三餐的食材选择就显得非常重要，每种食材都有自己的特性和营养价值，但是不同的吃法总是有不同的效果。所以，能够遵从自己的身体需要，然后选择恰当的烹饪方式也是非常重要的。因此，秋葵作为一个营养价值高的食物，如果能烹饪好的话，营养价值就能最大的呈现。
秋葵是蔬菜类的一种，营养价值丰富，富含果胶、牛乳聚糖等，对加快消化、胃炎和胃溃疡的治疗，保护皮肤等都有很好的作用。所以，也别人们称为保健的最佳蔬菜之一。其实，秋葵的烹饪方式多种，每种都有不同的营养价值。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
对于男性来说，尤其是有器质性疾病的男性，经常食用秋葵是对治疗效果有很大的益处的。当然，作为健康的正常人，经常食用秋葵也是养生的一种。而女性食用秋葵还有美白，嫩肤的效果，所以秋葵是男女最佳的保健食物。
孕妇吃秋葵好吗？
人们常说的秋葵，主要是指咖啡黄葵，也就是指黄秋葵，在国内，秋葵主要分布在湖南、湖北以及广东等地区，秋款具有很高的经济价值，非常珍贵的食材，比如富含蛋白质以及多种矿物质元素，秋葵吃起来口感很爽滑，那么孕妇朋友们吃秋葵有什么好处呢？
孕妇吃秋葵好吗？
孕妇吃秋葵的好处
秋葵是一种非常有营养的蔬菜，孕妇注意科学饮食，适量吃一些秋葵是有好处的。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵的钙含量也很丰富。
而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对孕妇和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
孕妇可以吃秋葵吗？
孕妇正处于孕期平时要多注意均衡营养，有些东西要忌口，但是孕妇可以吃黄秋葵。黄秋葵的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。黄秋葵含有丰富的维生素，注意孕妇需要合理的饮食丰富的营养，不挑食就可以了。
此外，孕妇可以吃黄秋葵，少吃点没有不良影响，注意平时做好饮食的科学搭配、营养均衡即可。避免生冷及刺激性食物，还要定期复查，这样才更有利于好好养胎。
虽说孕妇可以吃秋葵，但也有许多值得注意的地方。由于秋葵性偏寒凉，脾胃虛寒、容易腹泻或排软便的孕妇，好别多吃。
肠胃功能不太好的孕妇，过食极有可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就會变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前好用保鲜袋装好。
宝宝吃秋葵的做法
秋葵枝中的粘稠液体物质含有多糖，如果胶和粘多糖，可增强人体的抵抗力。它适合刚刚长牙的婴儿。以下是补充秋葵的做法。有兴趣的朋友可以关注一下。宝宝吃秋葵的做法，其实是非常简单的，大家按照下面的做法来做秋葵极其容易上手的，不过要细心来这教程才能做好。
①宝宝吃秋葵的做法
（1）秋葵洗净焯水2分钟后取出待用，将秋葵改刀，由于给小宝宝吃所以切的比较薄。
（2）鸡蛋打入碗中搅打成蛋液（1岁以内宝宝吃只放蛋黄）。炒锅烧热后放一小勺油，小火，下入秋葵片翻炒（油太少所以会有点扒锅），加少量清水煮1分钟左右。
（3）倒入蛋液待稍微凝固，用铲子轻轻翻动，使蛋炒碎即可出锅。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
②保护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
③保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
④防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品
黄秋葵怎么吃的
黄秋葵其实就是秋葵，作为一种蔬菜其营养价值自然是非常高。但是由于没有完全成熟的秋葵内部分有一层粘液，所以制作出来的秋葵也有黏液存在，这也是不少人不太喜欢吃秋葵的重要原因。可是喜欢吃秋葵的人就应该知道秋葵与其他菜肴比较起来，味道非常不一样，而吃秋葵有哪些具体的吃法呢?
黄秋葵怎么吃
黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
红烧黄秋葵的做法：
第一步：准备食材(黄秋葵250克)
第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;
第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅;然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。
黄秋葵的功效
黄秋葵是一种可以补充蛋白质的佳品之一。平常当中遇到蛋白下降的时候，多吃点黄秋葵肯定会有着帮助的。
秋葵可以为男人带来力量的一种水果，经过科学研究发现，它确实具有补肾壮阳的功效，属于植物性的“伟哥”。
黄秋葵确实可以带来减肥瘦身的功效。其含水量比较高，基本上没有胆固醇，其营养物质也是比较多的，是不会造成肥胖的关键因素。
秋葵的功效与作用 秋葵这样吃更健康
秋葵含水量高，脂肪很少，而且它富含的维生素C和膳食纤维，是老少皆宜的营养保健蔬菜。那么，常吃秋葵会有哪些功效与作用呢?下面跟着小编一起了解一下吧！
秋葵的功效与作用
1、降血糖：秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
2、降血脂：秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
3、抗氧化：秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
4、抗癌：秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
5、减肥：秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
这样吃秋葵更健康
秋葵柔嫩、润滑，它的风味是比较独特的，营养价值高。若是想要通过秋葵降血糖，可以试一个偏方，就是用秋葵泡水，喝秋葵水之后，会有降血糖的作用。
秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾，切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用，炒、煮、炸，做汤都是可以的，味道鲜美，但糖尿病病人在烹饪方法上好以清淡为主。
食用秋葵除了能够降血糖之外，由于它富含锌和硒等微量元素，还能增强人体防癌抗癌的机能。
秋葵当中富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健的作用，还能让皮肤美白。秋葵是偏寒凉的蔬菜，胃寒腹泻的人要少吃。
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