补脑鱼头汤的做法是什么
春季养生补脑汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《补脑鱼头汤的做法是什么》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
要想达到一个增强记忆力，健脑益智的目的，大家千万不要盲目的通过服用药物来进行补脑。这是一种不明智的做法。建议大家在日常可以多吃一些有助于补脑的食物，大家可以适当的吃一些鱼类食物，鱼类食物中富含有非常丰富的补脑因子，可以大大增强自身的记忆力，改善自身出现的智力低下问题。
大家可以将鱼做成补脑鱼头汤，这是一种新鲜的做法，补脑鱼头汤的做法也是非常简单的。首先大家需要购买新鲜的鱼，将鱼的内脏洗干净去除。然后在锅内放入适量的植物油，等到油热之后将鱼放入锅内，等到鱼两面都炸成金黄色的时候取出来呈盘。然后在另一个锅内放入适量的热水，等到热水煮沸之后将与放入锅内，然后加入适量的生姜葱蒜，也可以根据个人的口味酌情添加一些洋葱，香菜等调味品，加入少量的盐，大约煮20分钟左右，美味的鱼头汤就可以出锅食用了。
大家都可以尝试着去做一桌美味的补脑鱼头汤，也可以给家人朋友们带来不一样的美味，大家在制作鱼头汤的时候也可以酌情添加一些豆腐，香菇等食材，这样可以使做出来的补脑鱼头汤味道会更好。鱼的种类也多种多样，大家可以根据个人的口味选择不同种类的鱼。心动不如行动，赶快去尝试着做一做吧，养成经常喝鱼头汤的好习惯，也可以有效地增强自身的记忆力，一些正处于学习阶段的青少年朋友们可以适当的喝一些鱼头汤。
Ys630.com相关知识
雄鱼头汤的做法是什么？
川菜在我们国家是非常流行的，而且随着各国文化的友好交流，川菜如今已经流传到国外，因为中国菜可以说是这个世界上最好吃的食物了，也包括四川菜。在四川菜当中，雄鱼头可是一种具有代表性的美食，尤其是水煮雄鱼头，几乎没有人是不愿意吃的。那么，雄鱼头汤的做法是什么?
1.雄鱼头洗净，从中间劈开成两半
2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄
3.将雄鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色
4.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可
烹饪技巧
1、在煎鱼之前用姜在锅底擦一遍，倒入少许油，这样鱼不易沾底。
2、煎的时候不要急于翻面，一面煎的金黄了再翻过来煎另一面。(怕有腥味的话，煎好后加入一汤勺料酒和几滴醋，盖上锅盖几秒钟再掀开锅盖即可去除腥气)
3、加水一定要一次加入足量的开水。火候一定要到，熬出的汤才会浓白。
营养功效
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
黑豆鱼头汤的做法是什么
当一阵阵鲜美的鱼汤香味飘来的时候，我们就知道那是妈妈们给我们小馋猫做的美味了，用一点点的黑豆，夹杂在鱼汤里面，当我们每吃一口，我们就会发现，鱼汤真的好鲜美，黑豆鱼汤还有补脑的作用，对身体也是好处多多的。那么，黑豆鱼头汤的做法是什么？
所需要的食材：
黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍松。
制作过程：
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）
2、把鱼头剖开，红枣洗干净备用，把鱼头剖开，红枣洗干净备用
3、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气
4、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
注意事项：
1、黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。
2、如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。
3、一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。
黑豆鱼头汤的做法是什么？我们在做的时候，一定记得把鱼的鳃清理干净，因为现在小孩特别爱吃鱼头，所要，鱼头是一道鱼头的关键，只有做好鱼头我们就成功了一半了。多吃黑豆鱼头汤，既养身又养眼。
砂锅鱼头汤的做法是什么?
对于爱吃鱼的人们来说，不管是鱼头还是鱼尾可都能做成美食，尤其是鱼头，做法有很多，味道也各不相同，除了能够做成麻辣可口的剁椒鱼头外，还可以用砂锅来做鱼头汤，味道可口，营养丰富，绝对可以让人们垂涎三尺，那么砂锅鱼头汤的做法是什么?
做法一
材料：胖头鱼头1只(1000克左右)，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。
制作方法：
1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。
2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。
3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。
4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。
做法二
主料：鲢鱼头800克
辅料：冬笋25克 火腿25克 香菇(鲜)25克 虾米15克 青蒜15克
调料：大葱25克姜25克 花生油50克 盐8克味精3克 料酒20克 胡椒粉5克
制作方法：
1. 将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。
2. 锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色，再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味，再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。
相信大家对砂锅鱼头汤的做法是什么也都心中有数了，要想吃上这样的美食，各种烹饪方法与技巧还是不可少的，而且需要的食材乃至各种配料也缺一不可，做出来的鱼头汤才更加的鲜美，希望上述几种做法对大家有所帮助。
鲤鱼头汤的做法是什么
我们知道，其实鱼头汤原本就是一道味道吃起来十分鲜甜的食物。如果在烹饪的时候，认认真真去加入一些清热润燥的木瓜、而且润滑的牛奶和百合以后，如果你吃一下的时候，就会发现这时候的汤水更加浓滑，而且因为食材比较多的了，所以鱼汤的营养更为丰富。木瓜鲤鱼头汤的做法是什么？
3-4人份调味料：油：2汤匙 盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
2. 洗净鲤鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。
功效：清热滋润，丰胸催乳。
中国结鱼别名：鲤鱼(傣族)。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科结鱼属结鱼亚属的中国结鱼。
产地：分布于云南西双版纳的澜沧江，为产区常见的食用鱼类。
食用方法：此鱼肉味鲜美，宜于烧煮、烤、炸等，适用于多样味型。每餐摄入量200克。
药用验方：
(1)腰膝酸软：蒸熟中国结鱼肉300克，搓成片，入汤锅，加水发莲子50克，荆芥3克，豆蔻3克，煮汤羹饮服，坚持数日。
(2)女性小腹疼痛：中国结鱼肉片200克，入汤锅，加入积雪草3克，豆蔻2克，煮浓汤饮服，坚持数日。
温馨提示：其实鲤鱼汤是一种女士常喝美容润肤，男士如果常喝木瓜鲤鱼头汤的时候有健体的好处。如果老人和小孩长期喝鲤鱼汤的时候，就是一种比较清补、的食物的了，可以说是一道各有所得的食物。可以在家里面做。
砂锅鱼头汤的做法是什么呢？
很多人平时都非常喜欢吃砂锅，砂锅食物中最有名的就是砂锅鱼头汤，那么今天小编就教大家做这一道汤，你平时可以自己在家里面做着吃，自己做的话食材和调料都是非常健康的，吃起来也会比较的安心，而且你也可以经常做给身边的朋友吃，相信他们也会非常的高兴，对于增进你们的友谊也是非常有帮助的。
做法：
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;
5、取出，加蒜叶和葱。
特点：
1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜;
2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全;
3、偶的最拿手菜，感觉比现在流行的谭鱼头还好。
注意
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
功效
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
其实砂锅鱼头汤的做法并不是很难，关键就是要你有兴趣，并且有一颗爱厨艺的心，这样才能够保证你做出来的菜是最好吃的，如果你觉得味道还有欠缺的话也不要太着急，因为这是可以锻炼出来的，而且厨艺是非常有用的一项技能，你平时可以经常自己做菜吃。
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