素炒豇豆
秋天饮食养生炒韭黄。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“素炒豇豆”，希望对您的养生有所帮助。
豇豆是人们在夏季常吃的一种蔬菜，豇豆的营养价值很高，尤其在调理肠胃方面作用比较明显，另外对于治疗呕吐尿频或者痢疾方面也有一定的效果，适当的吃一些这样的蔬菜，对于提高免疫力水平也有一定的功效，蔬菜里面富含维生素含量比较高，平时应该多吃一些蔬菜，这是比较健康的饮食习惯。
豇豆的做法有很多，既可以炒肉吃，也可以炒腊肠，另外素炒豇豆也是比较常见的一种做法，下面就来了解一下素炒豇豆的做法。首先准备一斤豇豆，准备适量的食盐鸡精干辣椒生抽，适量的油和糖。
先把豇豆两边的老根去掉，然后清洗干净，再切成三公分左右的豇豆段。锅中烧开水，稍稍微放一点盐，把水开以后，把豇豆放到水里面焯一下，这样在炒的时候，时间会短一些，另外放一点盐，能够让豇豆的颜色更加的鲜亮。
锅中放适量的油，然后下入蒜末和姜末，放入红辣椒爆香。炒出香味以后，迅速放入豇豆，继续大火翻炒，然后倒一点生抽，再加入适量的盐糖鸡精，大火翻炒数下，就可以出锅了。
因为之前豇豆已经用开水焯过，所以适当的大火炒数下就可以装盘了！用开水焯一下豇豆的好处是能够节省时间，另外豇豆如果不熟会有小毒，所以用开水焯一下也能避免炒的不熟的情况，豇豆如果不熟，人吃了以后容易出现一定的过敏反应，甚至出现恶心呕吐的症状。
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素炒豇豆怎样才更入味呢
在生活中有很多的蔬菜都是属于绿色的，但是也有一些蔬菜是紫色素，不过这种蔬菜的数量是非常少的，我们在素炒的时候就可以加入一些紫红色豇豆，这样就可以让食物的色彩更加漂亮，而且豇豆这种食材的营养是非常丰富的，长期的食用就可以起到健胃补气的功效，那么素炒豇豆怎样才更入味呢?
第一，素炒豇豆怎样才更入味?主料：紫长豇豆：适量。猪五花肉：一块。辅料： 豆豉酱、橄榄油、老抽、黄酒、生姜、糖、葱，少许。处理食材：先将长豇豆浸泡在淘米水中，十分钟之后，使用流水清洗干净。两头切除，然后切断，待用。处理五花肉：冲洗一下，切成肉丝(稍粗)，待用。热锅冷油，倒入肉丝、生姜片(两片)、黄酒，一起翻炒，煸香。之后，加入豆豉酱，翻炒一下，让肉丝裹上豆豉酱，入味。然后，再倒入长豇豆，翻炒一下，加老抽、糖、适量的水，翻炒一下。盖锅烧煮(豆类食材宜烧透为好)。最后，留有底汁，即可出锅上盆，撒些葱花。此豇豆口感比较糯，又充分吸收了豆豉酱的酱香味道，更是一道下饭的好菜，让食客们筷不停手。
第二，我们平常炒豇豆时，一定得选用那些新鲜翠绿的嫩豇豆，会比较容易熟(老豇豆可以和肉一起炖比较好吃，或者腌制晒干也不错)。豇豆炒之前最好焯个水，这样不仅使得豇豆炒熟的更快，而且还能去除豇豆含有的毒蛋白，避免因食用不熟的豇豆导致的食物中毒。焯过水的豇豆沥干水分后，我还会再干锅翻炒几下(不用放油)，直至表面呈皱皮状，记住的一点是火候不要太大，防止炒糊了。只要我们做到这三点，做出来的豇豆肯定是软软的、香香的。
素炒豇豆怎样才更入味呢?豇豆洗净切段备用。干红辣椒切段，大蒜拍松备用2、锅内加适量的水，豇豆焯水后盛出，沥干水分后再干锅翻炒，直至炒干水分，盛出备用。3、锅内加入食用油，放入青、红花椒炸出香味。再倒入大蒜和干红辣椒段炒4、把豇豆放入锅中，加入耗油、食盐翻炒5分钟左右即可装盘食用。
素炒豇豆的家常做法有哪些
每到夏天在市场上就会出现大量新鲜的豇豆，由于豇豆是一个百吃不厌的食物，不管怎么做都是很有味道的，大家可以根据自己的口味来选择制作方法，比如焖饭和烧肉，以及素炒和腌菜等等，豇豆在夏季已经成为了很多人必备的食物之一，下面让我们来看看素炒豇豆的家常做法吧?
第一，素炒豇豆的家常做法有哪些?准备好材料，把四季豆折成两断。切好葱姜蒜末。锅内烧油，下姜蒜末炒香。放入四季豆炒匀。四季豆一定要炒熟，盖上盖焖十来分钟。焖熟后打开盖放盐和葱花即可。四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃。
第二，豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段;锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。倒入豆角后转大火翻炒。调入1勺盐和2勺生抽。翻炒均匀后兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可。转中小火，盖上锅盖焖制8-10分钟;利用这个时间将青红椒切粒。当锅子中的汤汁基本快收干时(中途用锅铲翻一次)，放入青红椒粒;然后将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最后放入一点味精，翻匀起锅。
第三，热锅冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分钟，边炒边点水;炒至紫色的豇豆变成微微呈现绿色的时候，尝一尝是否炒熟了，炒熟之后，可以装盘了。
素炒豇豆的家常做法有哪些?素干煸豆角的做法。准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油准备大量的蒜末姜末，一定要大量干辣椒切段锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒煸炒出香味放入豆角迅速放入酱油，少量盐，少量糖出锅。
豇豆炒土豆
豇豆是比较常见的一种蔬菜，在夏天的时候也是豇豆盛产的时候，豇豆的营养价值特别的丰富，口感也很好。富含多种维生素和微量元素，具有很好的健胃消食的作用，另外还有止消渴的功效，对于呕吐痢疾和尿频等症状也有一定的预防作用，豇豆的做法有很多，比如说豇豆炒土豆比较常见，我们来了解一下。
首先准备豇豆300克左右，然后准备土豆一个，准备适量的花生油，鸡精，料酒，生抽和五香粉，首先把豇豆摘去两边的根部，清洗干净以后，切成两公分左右的长条。
准备适量的葱末和蒜末，把土豆清洗干净，去皮切成土豆丝，准备少量的五花肉切成肉片。锅中放油，放入葱花炒香，然后再放入肉片，炒变颜色以后加入生抽和料酒。然后放入土豆丝，把土豆丝炒断生。
紧接着再放入豇豆，一起来翻炒，然后少放一些清水，加入食盐，放入五香粉，大火烧开，小火稍炖，出锅之前放入鸡精和蒜末，搅拌均匀就可以出锅了。
以上是豇豆炒土豆丝的做法，豇豆炒土豆的做法比较简单，做这道菜的时候也要注意，豇豆一定要炒熟，如果不熟，豇豆会有小毒，吃以后容易出现一些过敏性反应，所以在炒过以后，可以稍微放适量的清水，再煮一会儿，这样能够保证土豆丝和豇豆都熟，另外土豆丝不要切的太细，切得过细口感不好。
豇豆炒茄子
豇豆炒茄子是一道家常菜，很多人在自己平时的家庭饮食上面都是可以吃到豇豆炒茄子这道菜的。豇豆炒茄子很普通，它的普通是因为豇豆和茄子都是很常见的食物，而豇豆炒茄子的味道却不能用普通来形容的。相信吃过豇豆炒茄子的人都知道，豇豆炒茄子的味道还是很鲜美的，令人回味无穷。
豇豆炒茄子一般只是这两种食物来做的，其实在东北，有种菜肴叫作“地三鲜”，这道菜的里面也是有豇豆炒茄子的，只不过除了豇豆炒茄子之外，还有一种其他的菜在里面，这种菜一般是土豆的居多。
那么，下面就来说说豇豆炒茄子的具体做法。
主料：茄子2个、豆角适量
调料：食盐少许、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、水适量、植物油适量、白糖适量、鲜贝露适量
豆角烧茄子的做法
1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)
所以，通过上面文章关于豇豆炒茄子的详细介绍，我们不禁会发现要想把豇豆炒茄子给做好，其实也不是我们想象中的那么简单的。在做豇豆炒茄子的过程中还是有很多注意点需要大家注意的，这也是很多人会做豇豆炒茄子，但是很少有人能把豇豆炒茄子这道菜做得很美味的一个最主要的原因。
怎么炒豇豆
豇豆是一种常见的蔬菜，适当的吃些豇豆对身体有很好的调理的作用，还有一定减肥的功效，豇豆的做法有很多，可以凉拌着吃，也可以炒着吃，其中炒豇豆的方法也比较多，可以炒肉，可以炒西红柿，下面我们就来了解一下怎么炒豇豆会更好吃。
平时生活当中吃一些素食，对于身体的调理是非常有好处的，所以可以做西红柿炒豇豆，不但营养价值很高，同时还有很好的美容养颜的效果，具有一定的祛斑功效。
准备豇豆半斤，准备一个西红柿，另外再准备两个鸡蛋，准备适量的酱油、料酒、植物油，准备食盐和蒜。
首先把豇豆清洗干净，然后切成小段，把西红柿是清洗干净以后切成小块儿，把大蒜切成片，把鸡蛋打入碗中，稍微放点料酒和水搅拌均匀。
锅中放入适量的油，油稍微多一点，油温达到八成热的时候，放入鸡蛋液，迅速的翻炒，炒熟以后放入盘中备用，锅中再放少许的油，然后放入豇豆翻炒两三分钟左右，再把西红柿放里面继续翻炒均匀，加入少许的清水，放入蒜片，然后盖盖子，闷四分钟左右。
然后再放入酱油，放盐，把炒的鸡蛋放到里面，改为大火翻炒一分钟左右，这样里面的汤汁基本收的差不多了，就可以关火了。
豇豆的做法有很多，西红柿炒豇豆的营养价值很高，里面又放入了鸡蛋，既富含蛋白质，同时也含有多种维生素和微量元素，不但有促进消化的作用，同时还有很好的减肥和美容养颜的效果。
素炒豇豆角的简单做法是什么？
很多人在平时吃干豆角的时候都是放上五花肉一起炒的，很少有人会直接清炒，但是素炒缸豆角的味道比较好，也是一种比较常见的特色，如果不太喜欢吃的，可以加上肉馅，素炒缸豆角可以准备有辣椒油料酒，适当的鸡精和豆豉酱，进行炒拌制作。
做法1
菜谱简介 香辣开胃。
材料
主料：豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，水淀粉
做法
1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀；
2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
做法2
菜谱简介 酱香味浓，咸鲜宜人。
材料
主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
泡豇豆炒肉
豇豆是一种比较普通的蔬菜，豇豆的吃法也有很多，泡豇豆其实就是酸豆角，把豇豆进行腌制发酵，就变成了泡豇豆，有些地方也叫做酸豆角，泡豇豆口感酸香，非常的下饭，对于促进食欲都有很好的效果，下面我们就来了解一下泡豇豆炒肉的做法。
准备二两猪肉，再准备适量的豆瓣酱，准备味精、花椒粒和一百克的泡豇豆，首先准备泡豇豆，把泡豇豆用清水清洗干净，如果怕咸可以在清水里面多浸泡一会儿，然后把泡豇豆切成小段儿。
把猪肉去皮清洗干净，然后剁成猪肉末，剁好的猪肉末放入花椒粒，放入料酒，腌制一会儿，锅中放油，油烧热以后，把肉末放到锅里面，然后大火翻炒，当猪肉末变白颜色的时候，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
再把泡豇豆也放到锅里面，继续翻炒，再放入少许的味精调味，继续翻炒数下就可以出锅了，泡豇豆非常的下饭，口感酸香辛辣。要注意的是泡豇豆不能炒得太久，因为泡豇豆的口感就是香脆酸辣，炒的时间太长，口感会变差。
以上简单的了解了泡豇豆炒肉的做法，泡豇豆是用豇豆腌制的，豇豆的营养价值很高，适当的吃一些有提高身体免疫力的作用，泡豇豆因为是用盐和其他的食材腌制的，所以平时也不能吃得过多，毕竟里面含有一定的亚硝酸盐，适当的吃一些有很好的开胃功效，非常的下饭。
酸豇豆炒肉末
酸豇豆炒肉末是一道非常经典的家常菜，我们自己在家就可以动手制作酸豇豆炒肉末，酸豇豆可是出了名的开胃菜，我们经常使用酸豇豆来佐料，也可以将酸豇豆直接腌制，都是非常受人们的喜欢，这里我们要介绍的是将酸豇豆与肉末一起炒，做成这道美味的菜肴来。
酸豇豆炒肉末的做法其实并不复杂，作为家常菜的一种，本身酸豇豆炒肉末就应该是选材平常容易，做法简单易学才行，酸豇豆炒肉末的做法只需要经过四个程序就能大功告成了。
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐(极少量)，糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话，可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间，除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候，要比平时炒菜放的盐量少，因为酸豇豆本生带咸味，而且肉末也是腌过味的
上文我们介绍了一道家常菜酸豇豆炒肉末，酸豇豆炒肉末是采用了酸豇豆直接与肉末炒起来。做法只需要四个程序就可以了，酸豇豆炒肉末这道菜能起到开胃的作用，我们可以根据上文的四个程序，自己做出这道酸豇豆炒肉末来。
豇豆怎么炒好吃
豇豆的营养价值很高，尤其是有利于吸收的优质蛋白质，适当的吃一些能够促进肠胃蠕动，能够维持正常的消化腺的分泌，另外豇豆富含维生素c，对于身体抗病毒也能发挥很好的作用，豇豆的做法有很多，可以做豇豆炒肉，做西红柿炒豇豆等等，下面我们来了解一下豇豆怎么炒好吃。
准备半斤豇豆，准备一个西红柿，准备三个鸡蛋，准备适量的盐、酱油、蒜、料酒和植物油。
先把豇豆清洗干净，然后切成小段，把西红柿洗净以后切成块儿，把大蒜拍散，切成末，把三个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和一点点清水，然后搅拌均匀。
锅中放入适量的油，油热以后，放入鸡蛋液，迅速的翻炒，把鸡蛋炒好以后，捞出备用，锅中留有底油，把豇豆放到里面翻炒两分钟左右，然后再把西红柿放到里面，再炒一分钟，加少量的水，然后放入大蒜，盖上盖子，用中火焖四分钟左右。
然后打开盖子，淋少许的酱油，加入盐调味，再把已经炒好的鸡蛋放到锅里面，改用大火翻炒一分钟左右，等到汤汁干了的时候就可以关火盛盘了。
在打鸡蛋液的时候，鸡蛋液里面放入少许的料酒，可以去除鸡蛋的腥味儿，而加入少许的水有助于水和油的分离，这样能够使鸡蛋变得更加的软嫩可口，以上简单的了解了豇豆炒西红柿做法，吃起来口感鲜香，非常的下饭，营养价值也非常的好。
炒豇豆的做法
炒豇豆是一种以豇豆和南瓜为主要食材的一种家常菜，它的味道十分浓郁，而且鲜美可口，口感也特别的鲜脆，所以受到了很多人的喜爱，通常会加入一些生抽来提鲜。豇豆怎么做才好吃，跟着一起来学习。
炒豇豆的营养价值
豇豆，能够补充人体所需要的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素等，能够，补充人体所需要的营养元素，维生素a维生素c的，豇豆中所含有的b族维生素，能够有效的促进肠胃的蠕动，还能够保持肠胃的正常功能，能够有效的帮人体，对营养物质进行消化和吸收利用，还能够有着一定的增强食欲的功效，特别适合在夏天食用，而且豇豆中所含的维生素c有着一定的美白的功效，还能够提高人体的免疫力，帮助人体中抗体的合成，豇豆中所含有的磷脂，能够促进胰岛素的分泌，加快糖的代谢，特别适合糖尿病人在日常生活中经常食用。
炒豇豆的功效与作用
1、促进消化，增强食欲。
豇豆中含有的大量的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，从而可以帮助人体排泄，加快大便的排出，还能够有效的预防便秘，对于便秘的人来说，特别适合使用豇豆。豇豆中所含有的维生素c能够有效的增强食欲，特别适合身体虚弱的人食用。
2、滋阴补肾。
豇豆中所含有的某种物质，能够有效的补肾，滋阴，还能够有效的治疗，因为肾虚所引发的遗精的症状，特别适合男性朋友食用，尤其是肾虚的。
3、提高人体的免疫力。
豇豆中所含有的维生素c能够有效的提高人体的免疫力，提高人体的抗病能力，还能够有效的去除体内的病毒，防止感染。
4、降低血糖。
豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖，特别适合糖尿病患者在日常生活中食用，能够有效的降低血糖。
5、改善营养不良。
豇豆中含有的大量的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素的，如果有效的补充人体所需要的营养，从而可以有效的改善营养不良所引发的身虚的症状。
炒豇豆的做法
将新鲜的豇豆洗干净之后切成小段，放在一边备用，将南瓜洗干净之后去掉表皮，去掉里边的籽，切成小块儿，放在一边备用，将辣椒清洗干净之后切成小丁，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，将洗干净的锅，放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜，翻炒几下之后，倒入猪肉料酒，酱油等，然后放入南瓜糊辣椒，豇豆等，再放入一些淀粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。
炒豇豆怎么吃
1、姜汁豇豆。
将新鲜的豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，大约四厘米左右就可以了，在锅中放入适量的清水，煮沸之后，放入适量的盐和食用油，将豇豆放入抄手之后，放在一边备用，将将清洗干净之后，用搅拌机打成泥状物放在一边备用，取一个干净的盆，将豇豆放入，接着放入姜米和其他的调味料，搅拌均匀之后就可以了。
2、凉拌豇豆。
将洗干净的豇豆切成四厘米左右的小段，放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的清水，烧开之后，放入适量的食用油，将豇豆放入，焯熟之后，放在一边备用然后，放入，蒜姜盐，可以根据自己的口味放入一些辣椒和蒜。
3、西红柿炒豇豆。
将豇豆洗干净之后，切成小段，放在一边备用，将西红柿清洗干净之后切成小块放在一边备用，将鸡蛋液打散之后，放入一些盐和料酒，搅拌均匀之后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后放入鸡蛋液，潘晓军16号，取出来放在一边备用，再放一些食物，要加热之后将葱姜蒜放入爆香，将豇豆放入翻炒均匀之后，再加入西红柿，和一些清水，接着放一些大蒜，然后用盖子盖上，焖五分钟左右就可以了，然后放入适量的盐，将鸡蛋放入，翻炒均匀之后就可以了。
炒豇豆不能和什么一起吃
1、豇豆+红薯：豇豆其实是不适合多吃的因为如果多吃的话特别容易导致腹胀的问题。如果和红薯牛奶这类比较容易胀气的食物一起吃的话，也会导致腹胀，利于身体健康。
2、豇豆+水果：水果中大多含有植物酸，而这些水果都是属于寒性的食物如果和张豆一起睡的话就会降低豇豆的营养价值不利于人体对营养物质的消化和吸收。
炒豇豆能和什么一起吃
1、豇豆+木瓜:豇豆和木瓜一起吃，能够很好的起到补肾的作用，而且对于患有肾脏疾病的人来说，能够有这，很好的治疗的功效，对于肾炎，或者腰部容易浮肿的人来说，有着很好的治疗作用。
2、豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃的话，能够很好的达到，补肾益气，润肺，降低血脂，减肥的作用，而且还能够有效的预防心脑血管疾病和糖尿病等。
3、豇豆+玉米:豇豆和玉米一起时，能够很好的保护脾胃，而且还能够有效的预防动脉硬化的疾病，能够有效的降低血压，降低血脂，保护心脑血管。
炒豇豆哪些人不能吃
1、气滞便结的人。
对于气滞便结的人来说，如果在日常生活中食用豇豆的话，特别容易产生腹胀的疾病，而且特别容易导致腹胀气，不利于人体的身体健康和代谢。
吃炒豇豆的注意事项
1、不要过量食用豇豆。
豇豆的营养价值十分丰富，而且味道特别鲜美，所以大家都很喜欢吃豇豆，但是要注意的是不要过量食用豇豆，否则会造成肠胃的负担，引发腹胀的问题，不利于肠胃的正常蠕动。
炒豇豆的热量
炒豇豆的热量，大约是37大卡，一般来说需要走路40分钟左右，或者慢跑，五分钟左右，才可以将37大卡消耗。
炒豇豆用焯水吗
炒豇豆用焯水，豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题。
炒豇豆不熟会中毒吗
豇豆中含有一种带有毒性的蛋白质，如果生吃的话，这种蛋白质能够导致人体产生呕吐，腹泻，腹痛的问题，还要严重的时候还会导致人体中毒，所以在食用豇豆的时候一定要煮熟了以后才可以放心的使用。
豇豆中所含有的溶血素或蛋白，是一种有着毒性的物质，如果生吃的话会导致人体中毒，豇豆中所含有的卵磷脂，能够有效的促进胰岛素的分泌，从而可以降低血液中的血糖。
牛肉炒豇豆做法
豇豆也叫做长豆角，豇豆的营养价值很好，富含维生素b族，另外富含植物蛋白，这些营养元素都容易被人体所吸收，对于调理人的消化系统有很好的效果。另外还有很好的补肾的作用，具有调养情绪、促进睡眠的作用，豇豆的做法有很多，今天向大家介绍牛肉炒豇豆的做法。
准备250克豇豆，准备150克牛肉，准备适量的盐、酱油、醋、花椒粉。
首先把豇豆的头尾掐掉，然后用清水清洗干净，再切成小段，把牛肉清洗干净以后切成小片，把葱切段，把蒜切成片，干辣椒切成段。
锅中放入适量的油棒，入干辣椒，放入葱姜爆香，炒出香味以后放入牛肉片，再放少量的酱油炒变颜色，然后放入豇豆，继续大火翻炒，然后再放少量的盐，加入花椒粉，淋入少许的醋，炒均匀以后就可以出锅了。
在做豇豆炒牛肉的时候要注意，豇豆最好用开水焯一下，抄到八分熟的时候，然后再炒，这样能够减少炒豇豆的时间，另外豇豆如果炒不熟，会有一定的毒性，容易导致副作用反应，甚至引起恶心呕吐的症状表现，所以在做之前最好用水焯一下。
以上简单了解了牛肉炒豇豆的做法！牛肉炒豇豆的做法非常的简单，吃起来口感鲜香，营养价值很好，尤其是在夏天的时候，适当的吃一些有很好的益气生津解渴健脾的作用。当然豇豆一次性也不能吃得过多，避免出现打嗝等不适的症状。
炒豇豆的家常做法
豇豆是人们在夏季比较常吃的一种普通的蔬菜，豇豆的营养价值很高，豇豆富含膳食纤维，富含多种微量元素和维生素，适当的吃一些能够促进消化，提高食欲，还能够预防肠胃不良。豇豆的做法有很多，其中家常做法是肉末炒豇豆，下面我们来了解下肉末炒豇豆的做法。
准备二两猪肉，准备酸豇豆两百克左右，另外准备胡萝卜、洋葱，准备泡椒和水淀粉，准备适量的葱姜，准备酱油、糖、盐料酒、鸡精和香油。
首先把泡豇豆泡到清水里面浸泡一下，然后冲洗干净，切成小丁，把胡萝卜和洋葱也清洗干净，然后切成小丁。把猪肉切成肉末，选择猪肉的时候最好是选择里面有肥有瘦的，这样炒出来口感更香。
锅中少放一点油，油热以后放入肉末煸炒，当肉颜色变了的时候放入泡椒，放入葱姜蒜，继续煸炒，然后再放入胡萝卜，反复的翻炒。再烹入料酒和酱油，加少许的糖，继续翻炒，上色。然后再放入洋葱丁，继续翻炒，最后再加入豇豆丁，把豇豆翻炒均匀。
继续翻炒，然后放入适量的盐和鸡精来调味儿，炒均匀以后，加入水淀粉勾芡，再淋入少许的香油就做好了，炒豇豆的做法有很多，其中肉末豇豆非常的下饭，受到很多人的欢迎，因为泡豇豆里面已经有盐了，所以在放盐的时候一定要少放。尽量不要吃过咸的食物，尤其是腌制类的咸菜。
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