牛肉砂锅粉丝怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉砂锅粉丝怎么做好吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牛肉砂锅粉丝不仅味道鲜美，而且又能吃到香嫩的牛肉以及有嚼劲的粉丝，受到很多人的喜爱。还可以在里面加入饼丝泡着吃，其中牛肉都是选用卤好的牛肉，这样吃起来更入味。接下来就给大家详细介绍牛肉砂锅粉丝的好吃做法，以便你们能够在家尝试制作。
1.准备新鲜的牛腱子肉，将其洗净后切块。
2.在锅中加入葱段和姜片，以及花椒、茴香、八角等大料，倒水煮沸后加入切好的牛肉，可倒适量的料酒。
3.再次煮沸后，换成小火继续炖制，加入盐调味，煮熟后可放在卤水中浸泡。
4.把粉丝放在热水中浸泡，直至泡软即可捞出。
5.根据自身喜好准备其他配菜，比如木耳、土豆或者海带等等。
6.把卤好的牛肉捞出来，切成片状或者是块状。
7.用热油爆香葱末，放入牛肉翻炒，由于牛肉本来就是煮熟的，不需炒太久。
8.接着倒水，也可以适当加入一些卤牛肉的卤水，煮沸后，放入其他配菜。
9.因为粉丝易熟，只需在沸水中煮2分钟即可，所以锅中沸腾后，放入粉丝。
10.加盐和味精等调味品，还可以撒上些许葱花和香菜调味。辣椒油也是非常美味的。
以上就是关于牛肉砂锅粉丝的好吃做法，若是认为卤牛肉太麻烦，也可以直接购买煮好的牛肉，好吃美味，根据自身喜好决定加入喜欢吃的食材。总之，牛肉砂锅粉丝也是一道极具有营养价值的食物，可以自己亲自动手在家尝试制作。
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砂锅炖牛肉怎么做好吃
牛肉本身就是一种肉质鲜美营养丰富的食物，益补性温，口感很好，老少皆宜。所以牛肉也就成了所有人改善伙食的首选。大多数人都是炖牛肉吃，我今天告诉大家用砂锅炖牛肉最正宗了，旺火烧开，小火微炖，肉烂汁浓，比高压锅炖肉好很多。具体方法如下：
第一种
用料
主料牛肉750g
调料食盐8g 酱油30g 味精2g 姜8g 花椒5g 料酒15g 植物油30g 小葱15g
胡椒粉2g
砂锅炖牛肉的做法
1.将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3.把牛肉汤放置一旁澄清；
4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
烹饪技巧
1.牛肉先用水煮，再洗净血沫；
2.煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；
3.大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；
4.如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些。
砂锅炖牛肉的讨论
贞宝宝：牛肉煮时须用开水过滤下血腥味，不然不好吃
第二种
主料牛肉750g
调料食盐8g 酱油30g 味精2g 姜8g 花椒5g 料酒15g 植物油30g
小葱15g 胡椒粉2g
砂锅炖牛肉的做法
1.将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3.把牛肉汤放置一旁澄清；
4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
烹饪技巧
1.牛肉先用水煮，再洗净血沫；
2.煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；
3.大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；
4.如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些。
记得在炖牛肉时，要把牛肉在开水里过一下，去除一些汤沫和牛肉的血腥味，再重新换水炖。你看清楚了做法吗，那就试试看这种方法炖出来的肉怎么样吧。反正我们家人都喜欢吃，每到周日这道菜就成了饭桌上的特色。心动不如行动，赶快开始做吧。
牛肉用砂锅怎么做好吃
牛肉在砂锅中炖汤又好吃又烂，既可以吃上细嫩的牛肉，又能喝到美味的牛肉汤。同时还能加入其他配菜一起煮制，常见的有土豆、萝卜、香菇等等，不仅营养价值丰富，而且还可以为炖牛肉增加鲜美的味道。接下来就给大家详细介绍好吃的牛肉砂锅的做法。
1.挑选牛肉。若是喜欢吃有嚼劲的牛肉，可以选用牛腿部分，含有丰富的牛筋。若是想吃细嫩的牛肉，则购买牛腩肉，鲜嫩可口，肥肉较少。
2.将牛肉洗净后，先放在凉水中浸泡，把血水充分过滤掉。
3.接着将牛肉捞出来后切成块状，放入备好的姜片和葱段，倒入料酒，加入盐和味精等调味品，充分腌制。
4.准备需要加入的食材，土豆去皮，洗净后切滚刀块。把香菇先放在水中浸泡后，再切成片。木耳干泡软后捞出沥干。
5.先在锅中加入葱和姜，放牛肉块，倒水，大火煮开。
6.转到小火，倒入砂锅中，加入配菜，继续炖煮。
7.直至煮熟后，即可放入盐等调味品，不过由于牛肉本身味道鲜，可以不放太多调味品。
8.盛出后可加入香菜。喜欢吃辣的还可以放些辣椒油。
以上就是关于牛肉砂锅的具体做法，适当食用牛肉，还可以增强体质，对人体起到很好的积极作用。而且经过砂锅炖制的牛肉，吃起来比较烂，也容易被人体消化，一些牙口不好的老年人也可以尝试食用，又是一道很好的滋补佳品。
番茄牛肉砂锅怎么做做好吃？
牛肉是我们平时最爱，含有大量的营养物质，而且味道也很好。但是很多人爱吃牛肉但是对于做法却不知道多少，那么今天我就和大家说一款牛肉的做法，那就是番茄牛肉砂锅，向您您看了我的介绍之后一定会雀雀欲试马上想要亲自尝试一下。以下就是今天这道番茄牛肉砂锅的具体做法哟。
一 原料 牛肉300克，土豆2个，番茄2个，油、姜、白砂糖、盐、大蒜、老抽、料酒、香菜各适量。
2、土豆去皮切成块，番茄切大块备用。
3、锅内放油，等油热后放入姜蒜和几粒花椒爆香，放入牛肉爆炒。
4、加入几滴生抽上色，再加入适量的料酒和一勺白糖。
5、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒，肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
6、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
二 原料 番茄350克，牛肉120克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，姜适量，葱适量。
做法 1、鸡蛋打散加入油、盐和葱花。
2、牛肉切片，用油，盐，蛋清（打鸡蛋的时候留一点即可）先腌一会，番茄洗净切块，备用
3、热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用。
4、重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀，加入适量的油，盐和白糖。
5、倒入之前炒好的牛肉一起炒匀，此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可。
通过以上两种番茄牛肉砂锅的做法您是不是已经学会了呢？怎么样是不是挺简单的，以往我们做牛肉步骤比较多而且牛肉也不爱烂，那就不如试一试我今天说的方法，保证让您有一种全新的感觉。牛肉营养价值高番茄味道酸甜，二者的结合会激发您无数的味蕾哦。
砂锅白萝卜炖牛肉怎么做好吃
砂锅白萝卜炖牛肉，可以起到滋补御寒以及暖心暖胃的效果，再加上这一道食物香烂的牛肉加速，入口即化的萝卜更能够增强人们的食欲，以下就是它的具体做法。
做法一、
原料：牛肉500克，白萝卜一个，大蒜2头，葱6段，小红辣椒2个，彩椒半个，姜片
调料：橄榄油，盐，香叶，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，鸡精
方法/步骤
1、 牛肉洗净切成5cm左右的块，锅中加入一些水，将牛肉倒入水要没过牛肉，在放入葱2段、大料一个、姜片3个，倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫，然后将牛肉捞出
2、白萝卜去皮切成滚刀块，煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用
3、锅中倒入少许橄榄油，放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟
4、然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后，将牛肉倒入砂锅中，放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉
5、放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时，一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰
6、一个半小时以后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅
做法二、
材料:
白萝卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
砂锅茄子怎么做好吃
砂锅茄子采用砂锅进行烹饪，能够把茄子的味道充分发挥出来，再加上其他食材的搭配，鲜美可口，而且茄子的口感软嫩。同时，茄子具有丰富的营养价值，能够补充人体所需，预防人体某些疾病，特别是在夏天，还起到清热解毒的作用。接下来就给大家详细介绍砂锅茄子的好吃做法。
1.把茄子洗净后，放在盐水中浸泡，一个茄子切成4份长条状，均匀大小即可。也可以去皮切段。
2.准备优质的五花肉，洗净后剁成肉末。或者切成五花肉片也可，根据自己的喜好决定。还能加入其他配菜，比如土豆条，或者木耳等。
3.把姜、葱、蒜分别洗净后剁末，还可以准备剁椒或者尖椒。
4.调制淀粉汁。
5.在热油锅中放茄子过油炸，2分钟即可盛出，不需要炸熟。也能够把茄子挂面糊进行炸制。
6.在锅中放油，油热后，加入葱姜蒜末爆香，放辣椒翻炒。
7.接着放肉末炒制，倒淀粉汁，加盐调味，均匀翻炒后关火。
8.将干净砂锅放在火上预热后放入茄子，倒入炒好的肉末，中火炖煮。可倒入少许的水。
9.直至煮熟后即可盛出，滴入几滴香油或者撒上些许香菜。装盘享用搭配米饭，汤汁搅拌更加美味。
以上就是关于砂锅茄子的具体做法，食材简单，可以在家尝试制作，味道丰富鲜美。相比较饭店所做的砂锅茄子，可以根据自己的喜好决定口味和制作的具体过程。而且茄子还能够降低人体胆固醇含量，有利于人体健康，快快尝试制作吧！
麻辣砂锅怎么做好吃
当冬天天气好冷时，阴冷阴冷时，人们总喜欢做上一锅麻辣烫，一家人围坐一起，热滚滚辣乎乎的一锅，加上用保温的砂锅来做，吃的浑身发热，顿时感觉冬天也不是那么冷啦。既可果腹，又可驱寒、袪湿。那么麻辣砂锅怎么做好吃呢?下面就和小编一起来看看麻辣砂锅的做法吧!
一、主料
嫩豆腐 (200G)
鸡胸肉 (200g)
牛肉 (100g)
豆腐皮 (100g)
猪血 (300g)
宽粉 (50g)
娃娃菜 (2棵)
二、调料
猪骨汤 (适量)
麻辣烫调料 (25g)
三、厨具
砂锅
四、做法
1先将嫩豆腐切块
2热油炸至表面金黄捞出备用
3豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假)
5鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
6炖好的猪骨汤备用。
7炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8炒出红油
9加入猪骨汤煮开
10把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
11再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
12最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
13最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟
14一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
看过了小编介绍的麻辣砂锅的做法，你的冬天还会寒冷吗?赶快回家试试吧，心动不如行动，赶快动手和家人一起品尝这道麻辣砂锅吧，小小的砂锅，既能保暖御寒，尝饱口腹之欲，那么还等什么，今晚就一起尝试一下麻辣砂锅吧!
细粉丝怎么做好吃
粉丝在生活中是很常见的食材，粉丝不管是老人还是小孩都适合食用，粉丝中含有大量的蛋白质和膳食纤维，对人体具有促进消化的作用，粉丝能够吸收各种汤的味道，吃起来爽口嫩滑，不管是制作汤类的东西，还是凉拌着吃，粉丝都是很好吃的，下面具体介绍粉丝的怎么做好吃。
做法一
用料
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况。
做法二
主料：
生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
美食特色：
此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
营养价值
粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
食用功效
1、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
2、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
3、粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
牛肉怎么做好吃
说起牛肉的做法可谓是太多了，其中有一些做法不复杂，而且非常美味的方法值得学习，今天就来介绍一下酱牛肉和炖牛肉的做法。
一、酱牛肉的做法
酱牛肉所需食材很简单，牛肉、葱姜蒜、老抽、食盐即可。具体制作方法为：
1、将牛肉清洗干净，去除表面的污物和血迹等。
2、将牛肉从中间切开，放在清水中进行浸泡，约2小时。
3、浸泡后拿出在此洗净，放在锅里卯一下。
4、放进温水中再清洗3次左右。
5、备好葱切段、姜和蒜切成小片。
6、在压力锅里放进开水，然后放入葱姜蒜、少许老抽和食盐。
7、再放入洗好的牛肉，盖上锅盖，用大火最高档约30分钟。
8、将酱好的牛肉进行切块，切的时候注意要竖着切。
二、炖牛肉的做法
所需食材为牛肉、酱油、食盐、葱姜蒜、花椒大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷以及甜面酱。具体做法为：
1、将牛肉洗干净，切成大方块形状，泡在冷水里约30分钟。
2、浸泡完将牛肉捞出，再做一锅开水，将牛肉放入锅中进行煮，待牛肉里外全部煮透后再捞出。
3、第一次煮完的牛肉捞出后，再进行一次煮，重新做一锅水后放入牛肉，一段时间后，将开水中煮肉后表面漂浮的泡沫物撇除。
4、用少许葱姜蒜，花椒大料，另外丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷共1克左右即可，适当的甜面酱一起放在布里包好做成调料包。
5、撇除锅中的漂浮物后，在锅中加入调料包，用温火慢慢炖烂即可。
需要注意的是，煮牛肉需要用开水而不是温冷水，因为热水不会去处牛肉的营养物质。
牛肉怎么做好吃？
牛肉是生活中十分常见的肉品，牛肉瘦肉较多，脂肪较少，适合中老年人食用，牛肉其中含有氨基酸和丰富的蛋白质，经常吃牛肉对身体有很大的好处，牛肉的做法也很多，每一种做法都把牛肉的香气发挥的淋漓，令人垂涎。
食材；主料牛肉300g.青椒250g.辅料；油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉粉丝白菜砂锅
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。今天小编就来为大家说一下牛肉粉丝白菜砂锅的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一
做法二
材料:折叠
熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法:
1、牛肉切片，白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。
砂锅白菜炖牛肉的做法
1.
牛肉生粉、料酒、耗油，生抽腌1天
2.
锅内倒入少许食用油；蒜、姜、洋葱铺锅底，少量即可
3.
牛肉切块，放入砂锅
4.
加入八角香叶辣椒及白菜，倒入适量老抽、生抽，几滴醋，少量水
5.
大火煮开，转小火慢炖30-40分钟
6.
依咸淡加少食盐，再炖5分钟
以上就是牛肉白菜粉丝砂锅的作法了，不知道大家学会了吗?砂锅一般都是以清淡为主，很多喜欢清淡的人不妨学来自己在家里做做试试看。也有喜欢吃砂锅的人，都可以学一学这道菜的作法哦。
绿豆粉丝怎么做好吃
绿豆很多人都吃过，关于绿豆的吃法有很多，尤其是在夏天的时候绿豆还有清热解毒的功效。那个除了可以直接食用，还可以做成绿豆粉丝。绿豆粉丝的吃法有很多，对人体的营养功效也是非常多的。绿豆粉丝不论从口感还是营养而言都是非常独特的。那么绿豆粉丝怎么做好吃？
1.做法
绿豆粉丝一定用凉水提前20分钟泡好，不要泡的时间太久，否则容易黏连。粉丝要剪成5厘米左右的长段，粉丝要撒上一些香油拌匀，而且还要抖散，炒制时容易散开不粘连。要把蛋液炒成絮状，锅中要多放油。起锅爆香葱姜末，烹入料酒，蚝油；酱油；盐；鸡精，待汤汁烧开放入粉丝，这时，一定要转成小火，别让粉丝巴锅，倒入豆芽菜；黄花菜迅速炒匀。注意，豆芽菜需要掐去二端。倒入炒好的鸡蛋，最后倒入韭菜，炒匀即可出锅。
2.营养
绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；其中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
3.其他
在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别。
紫薯粉丝怎么做好吃？
紫薯粉丝在制作的方法上面一般需要准备的就是比较优质的紫薯，还需要准备一些很细的粉丝，粉丝不要太多太多，会影响到整个的口感，所以最好准备一些少量的，因为紫薯是甜甜的口感，所以粉丝在做的时候需要做成其他的味道。
原料
新鲜、优质的紫薯
紫薯粉丝中含有花青素。紫薯粉丝鉴别:能变色的紫薯粉丝才是真粉丝，花青素遇到弱碱性水会变蓝，遇酸会再恢复成紫色。
特点
紫薯粉丝是用紫薯淀粉做成的传统食品，配在荤素菜里皆宜。紫薯粉丝细滑强韧，晶莹透亮。
由于紫薯粉丝是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉丝中的营养成分很丰富。
制作方法
1、锉粉:将含水量约为40%的紫薯淀粉团，用带孔的金属锉板锉成大小均匀的碎粉。
2、打糊/打芡:打糊用的碎紫薯淀粉里，应按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉为20~25公斤，打糊碎
粉应称取2.5~3公斤。放入和面缸中，加入35~40℃的温水1.5~2公斤，使碎紫薯淀粉吸水发糍，再用
光洁的木棒进行搅拌，同时从缸边徐徐加入约70℃的热水2~3公斤，使粉温达到45~50℃，用大棒急速
搅拌，再加沸水9~10公斤，使紫薯淀粉糊化，糊体透明、均匀，并用手指试时可拉成细丝。为了增强面
糊的粘度，须将面缸放在盛有热水的木桶中，维持所需要的温度。也可以加适量明矾粉。
卷心菜炒粉丝怎么做好吃？
在我们的生活中卷心菜粉丝又被人们称为包菜炒粉丝，它虽然是我们平时常见到的一种家常小吃，但是想做出好吃又有色泽的卷心菜粉丝并不是那么容易的，而且很多人只是听说过这道菜，真正做的时候会状况百出。那么现在就跟小编一起看看如何能做出色香味全的卷心菜粉丝。
制作材料
主料：卷心菜
辅料：粉丝
调料：老抽，料酒，盐，大葱，姜，大蒜
佐料:植物油,五花肉，红椒
做法
1、卷心菜洗净切成丝，把粉丝放在水里慢慢泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。其中咸辣的程度可以根据个人口味来进行烹饪。或者
小帖士-健康提示
卷心菜的药用价值也是非常高的。而且，卷心菜含有叶酸，同时能够起到补血的作用，对于怀孕期的妇女来说，卷心菜更是最佳的选择。而且，卷心菜炒粉丝也可以让营养更好的吸收，吃卷心菜对于我们的身体健康也是有所帮助的，所以大家可以放心食用。
看了小编以上对于卷心菜粉丝的做法不知道你现在有没有动心呢?其实这道菜不但做法很简单，同时它含有丰富的营养价值，适合各个年龄层段的人食用，只要你准备齐全需要的素材，烹饪的时候专心，就可以做出好吃又好看的卷心菜粉丝。
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