辣鸡面的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“辣鸡面的做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
辣鸡面这这道食物，其实可以起到很好的开胃作用，用因为很多人对于这些辣味的食物比较钟爱，所以了解它的制作方法，那么自己也可以在家人面前露一手，不妨看看下面的具体制作介绍。
一、原料及调料
1、整只公鸡一只（ 2000 克 左右）
2、面条（米粉）
3、磁粑辣椒YS630.CoM
4、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料
5、盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料
二、制作方法
1、将鸡切成 1 厘米见方小块，姜切成 1 毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成 5 厘米长段。
2、油锅加菜籽油烧至 8 成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
3、锅里的底油浇至 7 成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入料酒、盐、酱油， 待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。
4、加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。
5、面条下锅煮熟（或米粉汤透）捞出装碗加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，最后放上辣子鸡丁和辣子鸡里的红油即可。
三、制作要点
制作辣子鸡，磁粑辣椒必不可少，否则失去这一道菜的特有风味了。公鸡要选用 3-4 斤左右的，鸡小了就可省去用小火焖的一道工序，炒入味即可以起锅了，鸡大了就得焖 40 分钟至 60 分钟，否则鸡肉就不离骨。鸡块下锅翻炒一定得火大油足，焖的时候必须用小火。制作用于吃面的辣子鸡油要多放一些，吃（粉）时就不要另外放油了。
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香辣牛肉面的做法有哪些
喜欢吃面的朋友们当然会吃过香辣牛肉面了，闻上去香味浓郁，吃上去弹滑劲道。那一口吃下去，香香辣辣的口感让人立刻大呼过瘾。吃一口辣的嘴巴发烫，却又忍不住还要想吃，留着汗水的享受也不过如此吧!那么到底怎样才能在家中做好这一碗让人大呼过瘾的面呢?在这里向大家介绍一下。
香辣牛肉面的做法
材料：
面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣， 调料： 卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，
做法：
1.牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，
2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，
3.生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，
4.烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，
5.把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。
特点：
香辣可口，爽滑鲜嫩。
厨师一点通：
煮牛腩时为了让牛腩烂得更快，可放一个山楂进去同煮。
怎么样，你学会了吗?想吃一碗面不能总是往外面跑吧，还是好好学习，在家中自己做吧!干净又卫生，还会给家人一种不一样的感觉。家人围坐在一起，吃着热腾腾的面，一面被辣的哈气，一面高呼痛快，也让家人感到不一样的快乐。
辣爆鸡胗的做法有哪些
鸡胗属于鸡杂的一种，由于鸡胗的口感比较爽脆，所以很多朋友都爱吃。关于鸡胗的做法是非常多的，辣爆鸡胗就是其中一种比较好吃的做法。大家如果想要学做辣爆鸡胗这道菜的话，事先了解辣爆鸡胗的做法是很有必要的。下面就让我们一起来了解下辣爆鸡胗的做法有哪些。
辣爆鸡胗的做法一
材料：鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。
做法：
1、姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。
2、鸡胗清洗干净，打上花刀。
3、锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。
4、炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。
5、放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。
6、出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。
辣爆鸡胗的做法二
材料：海鲜菇、鸡胗、青椒、葱蒜、味椒盐各适量。
做法：
1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净。
2、葱花爆锅，炒鸡胗。
3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅即可。
辣爆鸡胗的做法三
材料：鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克。
做法：
1、鸡胗泡水30分钟去腥。
2、将洗净的鸡胗切片。
3、辣椒干切段，葱切末，姜切丝。
4、锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香。
5、再倒入切好的鸡胗。
6、加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。
以上就是关于辣爆鸡胗的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这三种辣爆鸡胗的做法，相信大家已经非常了解了。总之，想要让辣爆鸡胗更好吃的话，相关的食材搭配是很重要的，因此，大家在制作辣爆鸡胗时，可以参考上面介绍的相关材料及做法，这样的话，制作出来的辣爆鸡胗一定会很好吃的。
香辣排骨面的做法有哪些
生活中有两大主食：米饭和面条。其中面条是北方人常见的主食，面条可以为人体提供能量，同样还能起到很好的养胃护胃的作用。在北方的家里，经常会自己制作一些面条，可以搭配不同的食材，做出不同口味的面条。比如说香辣排骨面就是很多人喜欢吃的，那么，香辣排骨面的做法是什么呢？
排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨面的家常做法大全
1.锅里放水、葱、姜。
2.红果洗净，一个切成两半。
3.荞麦面条。
4.开锅，放入面条。
5.开锅后放入蒜苗、调味酱油。
6.放入红果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油调味即可。
关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。
以上就是有关香辣排骨面的做法介绍，其实面条的做法有很多种，根据个人的喜好加入食材，就会做出不同口味有营养的面条。香辣排骨面是比较适合口味重的人食用，如果喜欢清淡的，就不用加入辣椒，直接用排骨配上一点青菜就可以了。
大盘鸡拉面的做法有哪些
中国人总是会有很强的创造力和想象力，这体现在各个方面，而若是体现在美食上，那就是如果连续吃面食，应该可以吃到一年都不会重复，由此不仅可以看出智慧，更可以看出中国美食的博大精深，而今天所介绍的这一款美食，就是结合了鸡肉和面食，使得这道菜式不仅稀奇而且美味。
首先准备所需的食材，即鸡一只，土豆2个，青椒一个；花椒20粒，八角2个，陈皮一小瓣，朝天椒10个，葱一段，姜2片（切丝），蒜6瓣；醋一勺，料酒一勺，老抽1.5勺，糖1/4勺，盐适量
做法如下：
1.将鸡腿切断，土豆切成滚刀块，青椒切段备用；
2.锅内放少许植物油，加入鸡块翻炒，直至水分炒干，加入A料继续翻炒一会，然后加入醋和料酒再翻炒一下，最后加入剩余的B料翻炒后，加入1大碗水；
3.等汤开锅后转小火再炖20min，加入土豆炖熟，再加入青椒翻炒片刻出锅。
4.将面活好后，每醒10min活一次，反复4-6次；
5.将面做成饼状，然后切成3cm宽的条状，每条都抹上植物油，再饧3min；
6.将面条拉长（如果面不够筋道，易断的话，可以边捏边拉），然后放入滚烫的热水中煮熟即可。
加入各种各样的调料后，这道菜式变得更加美味，虽然在制作过程中有些许复杂，但是整体确实简单容易操作的，因为它不需要特别掌握什么火候，用料也算不得多么精致，只要用心去烹制，一定可以做出美味，那么就快快行动吧。
大盘鸡拌面的做法有哪些
大盘鸡拌面众所周知是新疆的一大特色，而且是非常好吃的一道新疆菜品，很多好吃的新疆大盘鸡拌面店经常还会出现排队购买的现象。其实自己做一份大盘鸡拌面给家人或者自己吃都是很幸福的一件事，而且大盘鸡自己在家做起来更会适合家人的口味，做法也很简单方便。大盘鸡拌面的做法有哪些呢，下面给大家介绍一下。
大盘鸡拌面为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开。
大盘鸡拌面的做法有哪些，首先要选择原料和配料，然后在进行制作。
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、面。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
具体做法是：1.在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟。然后关火沥水盛出备用，煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
2.炒锅里放入所有香料煸香。
3.放入鸡肉煸炒。然后放入葱姜蒜。
4.放入蔬菜。
5.煸炒蔬菜跟鸡肉。
6.蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
7.最后放入清鸡汤。
8.小火扣盖炖一个小时。
9.放入味精（蔬之鲜）。
10.大火收汁，关火。
11.面条下锅煮熟。
12.把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱。
新疆的大盘鸡拌面真的是很美味很香的一道菜肴。大盘鸡拌面的做法有哪些也介绍给大家了。在假期或者节日的时候都可以和家人一起买材料进行制作大盘鸡拌面，而且吃着自己做的大盘鸡拌面会更加的感到幸福和生活的美好，大家一起行动起来，做一份可口的大盘鸡拌面。
大盘鸡带面的做法有哪些
喜欢吃面条的朋友，一定要去北方的省市转转，那里的面条味道鲜美，而且价格实惠。走过那么多北方的城市，最让人难以忘怀的除了山西的面食，就数西北的面食了。而西北的这道面食则完全出乎意料，它不在单纯的只是面食，而是结合了菜式，让人体会到了厨师的智慧和良苦用心。
大盘鸡带面的做法如下：
第一步，所有材料切块；
第二步，鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；
第三步，锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺冰糖，因为俺家没白砂糖了；
第四步，炒炒炒，冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；
第五步，炒炒炒，炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒炒炒，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮；
第六步，土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅啦；
第七步，煮好面条，过凉水。
第八步，然后将面条放入大盘鸡中，然后稍加搅拌即可。
虽然没有去过西北，但是对于这道大盘鸡，相信很多朋友都是耳熟能详。青红辣椒搭配出来的色泽，再加上土豆厚实的口感，实在让这道菜式更加美味。而等到这道菜吃到一半的时候，再放上一些面条，更是让这道菜成为大家心底最美好的回忆。
大盘鸡面的家常做法有哪些
很多朋友都喜欢在家中尝试不同的菜式，使得自己的生活在平淡中摩擦出激情。虽然有时候会失败，但始终是在坚持着厨艺不断精进的方向，制作出来的美味也一天比一天可口。那么，今天所介绍的这款菜式--大盘鸡，虽然看是普通，但是加入面条这个创意，却是一直被人们所模仿。
做法如下：
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟，醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。营养价值。
大盘鸡不仅味道好，口感佳，而且富有丰富的营养价值，土豆，辣椒，鸡肉，都对人的身体有很好的促进作用。而对于如何制作这道美味，相信朋友们在学习如何制作的时候，已经对它的制作过程有了一定的把握，那么只要再勤加练习即可。
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