水饺馅的做法大全有哪些呢？
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“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供水饺馅的做法大全有哪些呢？，欢迎您参考，希望对您有所助益！
水饺是中国特有的一种美味食物，水饺的种类较多，但其基本的制作流程却差不多，水饺的味道可以根据自己的喜好来制作，因此，吃水饺成为了许多人饮食生活中不可缺少的一个项目，水饺美味和其馅料有非常大的关系，那么，水饺馅的做法大全有哪些呢？
鲜虾香菜水饺：
1、葱姜切碎放入全部的【醃料】和绞肉拌匀至起黏性
2、香菜洗净切细末拌入肉馅中
3、虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分，去除肠泥用【醃虾料】拌匀备用
4、每张饺子皮包入适量的肉馅和虾仁
5、不管捏任何的花样都可以，只要能包裹住馅料
6、起一水锅，水开后放入水饺，用漏勺轻推动水饺，避免饺子沾黏，大火煮至水饺浮起，加入一杯冷水，再以中火煮至沸腾，重复此动作两次
7、捞起浮起的饺子即可装盘
韭菜猪肉水饺：
1.韭菜摘洗干净沥干水分。
2.猪肉切小块加入葱花剁碎。
3.猪肉馅中加入酱油，白糖，料酒，姜粉吗，胡椒粉，鸡精，香油搅拌均匀。，
4.再放入切碎的韭菜。
5.搅拌均匀成为韭菜馅。
6.取一张饺子皮包入韭菜馅。
7.捏成饺子生坯，一次全部包好。
8.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌。
虾米鲜肉馄饨：
1.猪肉加少许盐巴剁碎，虾米用清水过滤后一并加入剁碎。
2.剁好的肉馅加入几滴酱油调味，不要太多。
3.取一张馄饨皮，加入肉馅，按自己喜好包好即可。
4.包好的馄饨，薄薄的馄饨皮，半斤就包了好大一盘。
5.葱花洗净切碎，放入碗中，加入紫菜。
6.锅里烧水，等水沸腾后放入馄饨，加入盐巴和油，煮3、4分钟即可。
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水饺是我国一种是古老的汉祖传统面食它的历史悠久，距今至少已有一千八 百多年的历史。 饺子深受我广大人民的喜爱，是我国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，水饺甚至成了我们国家的一种象征。所以，同样的菠菜水饺一样深受广大人们的喜爱，在过年或者冬至的时候经常看到它的身影。
中筋粉 500g 鸡蛋 200g
菠菜 700g 粉条 50g
花生油 适量 盐 适量
生抽 1勺 香油 适量
花椒 适量
1 菠菜摘洗干净。
2 准备好其他的原材 料。
3 将菠菜放在沸水里 焯烫一下迅速捞出 过凉水备用。
4 鸡蛋加几滴香醋打 散，在炒锅里用少 许油炒凝固。
5 粉条在煮锅里煮软 过凉水后捞出沥干 水分备用。（如果 是粗点的粉条可以 提前泡发再煮比较 好软）
6 把菠菜挤干水分剁 碎，粉条也剁碎备 用。
7 炒锅倒入适量花生 油放进去几粒花椒 炸出香味后关火凉 凉。
8 把菠菜、鸡蛋、粉 条放在一起，将花 椒拣出不要，油倒 进菜里搅拌一下。
9 馅料里加入两小勺 盐，一勺生抽滴 香油。
10 将馅料搅拌均匀。
11 面粉里慢慢加入温 水揉成光滑的面 团，盖湿布或者保 鲜膜饧一会。（这 个步骤可以在做好 菜之前准备好，饧 着）
12 饧好的面团分成小 块，揉光滑。
13 取一个剂子搓成长 条状。
14 用刀切成小面剂。
15 取一个小面剂子擀 成圆饼状。
16 包饺子模具上撒少 许薄面。
17 将饺子皮放在饺子 模具上，中间凹下 去。
18 取适量的馅料放在 面皮中间凹槽里。
19 两半对折使劲夹紧 饺子。
20 去掉边缘多余的面 皮，打开就可以 了。
21 煮锅里做水，水开 后将饺子放进去煮 熟，一般就是三次 沸腾就可以了。
许多人喜欢吃水饺，不仅是因为它味道鲜美，更是因为它是团圆的象征。在我国，每当人们团圆的时候，水饺便成为团圆饭的首选，这也是在过年的时候，人们为什么一定要吃水饺。当然，菠菜水饺也是许多人们喜爱的，因为菠菜水饺对身体的好处是显而易见的。
春卷馅做法大全有哪些
春卷是我国民间节日的一种传统食品。尤其在江南一带尤为盛行。通常人们除了自家使用春卷之外，还把春卷用于待客，尤其是春节，春卷成了餐桌上不可缺少的一道美食。春卷的口味有很多，包括有肉类、海鲜、素菜、水果等等。所以春卷馅的种类就非常的繁多了， 我们今天就来学习几款春卷馅的做法。
一、猪肉馅：材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量。做法：1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥 2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、虾仁蘑菇馅： 材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量。做法： 1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分; 2、香豆腐干两块切碎;鲜虾仁一两，蒸熟后切碎; 3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
三、素什锦春卷馅：材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。
做法：1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
四、豆芽素春卷馅：材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量。做法：1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。
五、荠菜春卷馅：材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。做法：1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。
六、果蔬春卷馅：材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量。做法：1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝; 2、奇异果削皮后切成丝。3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)
上边介绍的就是一些比较常见的春卷馅的做法，所以爱吃春卷的朋友们只需要准备好春卷皮，然后用春卷皮包好准备好的春卷馅，再稍做的一加工就成了一道美味的春卷菜了。怎么样，心动的话就赶紧准备好食材尝试着做一下吧。
云吞馅做法大全有哪些
想必我们大家对于云吞馅了解的非常有限，云吞陷是一种非常美味的东西，很多人都爱不释手，很多人都想去饭店吃，饭店的确实非常美味，但是我们自己在家中就可以制作出来美味的云吞馅，想必大家对于云吞馅做法大全方法都特别了解，下面就让我们一起了解一下云吞馅做法大全方法吧。
做法一：
鸡蛋打散，猪肉剁碎，放切碎的姜、葱、酱油、盐、鸡精、香油，顺同一方向搅至肉馅上劲。
夹适量馅料放在云吞皮中间。
将皮对折，用筷子在云吞皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
将两个尖角粘合。
锅中放高汤烧开，下云吞，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟，转大火，缓缓淋入蛋液。
在碗中放入适量葱花、盐、鸡精、紫菜、虾皮、香油、冬菜末，加入煮熟的云吞和高汤即可。
注意：一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存，想吃就吃。天津煮云吞用的高汤都是用猪骨和鸡架长时间熬制的老汤，汤白而不腻，配上绝妙的冬菜，很是美味。
做法二：
1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
只要我们大家认真的去学，按照云吞馅做法大全方法都可以尽快的治愈出来美味的云吞馅，这也是我们很多女性朋友们特别喜欢的一种东西，很多女性朋友们对于美食都特别的感觉，云吞馅做法大全还需要在实践中不断尝试，
驴肉水饺馅的做法大全
驴肉在生活中是很常见的食物，驴肉中的营养是丰富的，常吃对人身体是有益的，驴肉一般最常见的吃法就是驴肉火烧，其实驴肉还是可以用来包饺子的，驴肉制作的饺子不仅味道鲜美，而且还让人回味无穷，只是很多人不会用驴肉来包饺子，下面具体介绍驴肉水饺的做法。
驴肉水饺馅的做法一
做法
1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
2.葱、姜分别洗净后切碎。
3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。
4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。
5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。
营养价值
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。
驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效；主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。
做法二
材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
小诀窍
拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
这样包出的饺子馅不散。
加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
包水饺馅的做法大全
水饺是我们生活中比较常见的一种面食，特别对于北方人来说，饺子是他们最喜爱的食物，只要一遇到逢年过节，有什么客人来访，一盘热腾腾的水饺是最好的招待，包饺子就少不了饺子馅，饺子馅最好了会直接对于饺子口感有质的提升，那么做什么样的饺子馅才能够让饺子好吃呢？下面有很多关于做饺子馅的方法，希望大家可以采纳。
做法一
材料
白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤
做法
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
小诀窍
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。
做法二
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4.木耳切碎放进鸡蛋里
5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。(这步很关键哦)
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧
7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些
8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸
9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃
做法三
材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水)，没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可;(我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃)
冬瓜水饺馅的做法大全
饺子是我们日常生活中很常见的主食，一般每家每户都是会做的，由于每个人的口味和爱好也是不同的，饺子馅做出来也是不同的，冬瓜饺子是很常见的美食，冬瓜饺子吃起来不仅汤汁鲜嫩，而且还皮薄馅大，是很受大家欢迎的，那冬瓜水饺馅的做法大全有哪些呢？下面介绍冬瓜水饺馅的做法大全。
冬瓜水饺馅的做法大全
1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。
2.猪肉切成小粒
3.剁成肉馅
4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。
5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.冬瓜切成小碎丁
7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份
8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取出饧好的面搓成长条
10.切成相同大小的剂子
11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
12.放入冬瓜馅
13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来
14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐
16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次
17.就可以出锅了。
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
冬瓜的营养价值有哪些？
每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
南瓜馅的做法大全有哪些？
南瓜是一种常见蔬菜，营养价值却是一般蔬菜不能相提并论的，可以保护胃粘膜、降血糖降血压、防癌治癌、预防前列腺等，所以南瓜受到了不少人的欢迎。南瓜的吃法有很多种，可以简单的做成南瓜馅炸着吃，也可以做成月饼等。
一、南瓜馅的做法
1.准备一碗蒸好的南瓜
2.放入炒锅，最好是不粘锅
3.边炒边压烂，南瓜不是很甜的情况下可以给里面放点糖，我这个南瓜很甜也就不用放了
4.中小火不停的炒，以防糊底，一直炒干南瓜水分，越干越好
5.炒好了，很干，一个南瓜也就炒了一小碗
6.按克数称好，然后手掌上抹一点玉米油将南瓜馅揉圆，摆盘，一盘漂亮的月饼馅就做好了，这样就可以吃到美味的南瓜月饼啦
二、二南瓜的营养功效
1、保护胃粘膜：南瓜可以促进胆汁分泌，是身体免受粗糙食品的刺激，并加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、降血糖降血压：南瓜能调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌：多吃南瓜可以预防食管癌和胃癌的产生，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、预防中风：南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
6、帮助睡眠：老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
豆腐水饺馅的做法大全
豆腐水饺是很常见的一道美食，可是很多人在做豆腐水饺的时候，往往觉得口味非常的清淡，这是因为大家没有找准豆腐水饺的制作方法和工序造成的，豆腐水饺在调馅的时候很关键，还要搭配些虾米，香菇，喜欢吃肉的可以加上少量的猪肉，配火腿肠和青菜，最好加入少量的料酒，会让味道更好。
小豆腐水饺
材料
青萝卜缨，黄豆，植物油，食盐，葱姜，花椒水
做法
1.黄豆提前一天泡好，煮熟后用料理机打成豆糊备用
2.萝卜缨洗净后放入开水过里焯一下，捞出沥干水分后切碎
3.炒锅烧热后倒油，放入葱姜末煸炒，炒出香味后放入萝卜缨翻炒
4.再放入花椒水和豆糊翻炒，炒的稍干一些，加盐调味后出锅
豆腐饺子
材料
主料：嫩豆腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，香菇茸，虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。
做法
①绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
②将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
③将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
④逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
⑤将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。
豆腐蛋饺
简介 清香可口。
材料
主料：鸡蛋400克，北豆腐200克，青豆50克，
调料：豌豆淀粉10克，小麦面粉10克，椒盐20克，番茄酱30克，植物油50克
做法
1.将豆腐纵向切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，再把豆腐对切成三角块，把每块划开切口，使豆腐呈三角袋状，撒上干淀粉。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中，放入少许青豆，用面粉封口。
3.炒锅置火上加油，待油热时，将三角豆腐袋下入锅中，炸至金黄色捞出。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。
海鲜水饺馅的做法大全
日常生活当中大家都非常喜欢吃海鲜，海鲜的营养价值很高，而且具有很鲜香的气息，但是海鲜买多了后也总是会让人吃不完，大家倒不如把一件清理出来用来包饺子，海鲜的量比较少，来包饺子是最好的解决方法，下面让我们来看一看海鲜水饺的做法。
鲜虾水饺
材料
水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许
做法
1.鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
2.虾仁以刀背拍碎;马蹄剁碎备用。
3.取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅，再放上一只作法1的鲜虾，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的鲜虾水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可。
水饺皮海鲜炒面
材料
水饺皮20张里肌肉丝20元蛤蛎15颗虾仁30元鱿鱼(小)1只红萝卜丝1/3颗洋葱1/2颗蒜末3颗芹菜末2支香菇3朵白菜1把料亭和露2大匙盐巴适量酱油1小匙黒胡椒1小匙七味粉适量乌醋少许
做法
水饺皮先对切 再杆成细薄状备用
备料~香菇切细条 红萝卜丝 洋葱丝 猪肉丝 虾仁 蛤蛎吐沙 蒜末 鱿鱼切小块
热锅热油 炒香洋葱丝 蒜末
接着下肉丝 香菇 炒一下 放红罗卜丝 白菜 虾仁
倒2大匙料亭和露 继续拌炒
加一碗热水进来煮滚
另煮一锅滚水加一点橄榄油 盐巴 煮水饺皮约1分钟即可
水饺皮放进来一起炒
蛤蛎.鱿鱼最后放 蛤蛎开了 下一点酱油 盐巴.黑胡椒.乌醋 试一下味道 就可以关火上桌了
盛盘 撒上七味粉.芹菜末~完成!
芸豆饺子馅做法大全有哪些呢？
吃饺子是一种比较传统的饮食选择，但是饺子一直都是人们比较喜爱的食物，因为饺子制作起来非常方便，而且可以根据自己的需要来调整具体的口味，因此，喜爱吃饺子的人都非常喜爱自己制作饺子馅料，芸豆饺子馅料就是一种比较受欢迎的口味，下面就来看看芸豆饺子馅做法大全有哪些呢？
做法一：
1、水烧开放少许盐，放入洗好的芸豆，煮大约四五分钟，捞出晾凉备用。
2、猪肉剁成肉糜，加姜末，十三香，酱油，一点点白糖，拌匀腌制一会。
3、加入部分花生油，搅拌均匀使肉糜完全吸收油份。
4、大葱拍碎再剁这样很容易剁碎。
5、加葱末搅拌。
6、芸豆搅碎。
7、芸豆碎加入肉馅搅拌。
8、加适量盐，味极鲜，花生油，充分搅拌。
9、芸豆鲜肉馅完成。
做法二：
1、芸豆摘洗干净，放到蒸锅里面蒸半熟。
2、蒸好的芸豆。
3、买来的猪肉。
4、与小葱一起剁好的猪肉。
5、放入剁好的芸豆碎，放入食用油，盐，酱油，十三香粉，鸡精搅拌均匀。
6、揉好的面团，中间打入一个鸡蛋揉好的。
7、搓成长条，切成剂子。
8、擀成薄皮。
9、在皮的中间放入馅料。
10、中间对折，捏紧。
11、然后用双手的拇指与食指对紧边。
12、包好的饺子。
13、锅内放入冷水烧开，依次放入饺子，然后开三次锅就可以了。
做法三：
1、芸豆切成小粒状，比包子馅要精细些。
2、六瘦四肥的梅肉剁成泥。（剁肉的时候，一定要间歇地注点水进去，要不馅会发干）
肉和芸豆的比例我用了2:3。肉不少，但也不能完全盖住芸豆的清香。
3、芸豆馅、肉泥，加入葱末、姜末。
4、放入油、十三香、鸡精、盐、酱油、料酒、少许糖、陈醋，拌匀。
5、开始包吧。
6、热乎乎的大饺子，有肉香，有菜的清香菜，一点不腻。
甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢
随着现在的生活质量越来越好，很多人把各种各样的饭菜摆上了餐桌，很多的蔬菜在生活当中也就成了大家饭桌上的常见菜，不仅可以把蔬菜各种美食，如何制作好吃？而且做出来的味道也是美味呢？作为现在的年轻人大家对于做饭一窍不通，那么在这个甘蓝大量上市的季节当中，就为大家来介绍一道甘蓝饺子馅做法大全有哪些呢。
用料
主料猪肉馅100克紫甘蓝250克面粉300克
辅料黑木耳5朵
调料食盐2茶匙葱少许料酒1汤勺生抽1汤匙香油2汤匙水适量白胡椒1茶匙姜粉1茶匙五香粉1茶匙花椒粉少许
紫甘蓝水饺的做法
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
主料
肉馅100克 紫甘蓝250克
干木耳5朵 面粉300克
葱花适量 清水适量
辅料
盐2茶匙 白胡椒粉1茶匙
姜粉1茶匙 五香粉1茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙
鸡汁1汤匙 花椒水适量
香油2汤匙
紫甘蓝水饺的做法步骤
肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀。
放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
紫甘蓝去老皮切碎末备用。
干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅。
面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子。
按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可。
1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。
2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。
这一道甘蓝饺子馅的做法大全，味道好，而且滋味香浓用甘蓝包出来的饺子，香香脆脆的口感，而且还可以当做减肥餐的食用，相信以上介绍的调料方法，大家已经学会了，平时多吃甘蓝可以减肥，促进新陈代谢排泄，多吃一些清淡而且对身体有帮助。
豆角包子馅做法大全有哪些呢
包子是人们经常食用的一类食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一种陷，时间长了肯定会厌烦。其实包子馅可以有很多种，大家需要不断的去尝试，才能发现更好吃的包子。今天小编就要教大家一种不太常见的包子馅，豆角包子馅，豆角包子馅的具体做法如下。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量葱，些许姜，少量洋葱(可不加)，料酒，酱油，香油或现炼的熟油，极少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，适量盐。
一斤面粉5-6两水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一点水要慢慢试着加)
面粉和酵母按照酵母包装袋背后说明所示的比例就行(夏季保质期内未开封过活性好的酵母，可按照说明上最低比例加)
馅儿体积上干豆角可以和肉差不多比例(肉食动物自行调整)，葱也可以多一点。
干豆角鲜肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面团，在温暖处发酵成两倍大;
2、猪肉切块再继续斩碎，最后加些姜一起剁成肉馅儿;
3、干豆角洗净泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、将肉馅儿和配料以及调料们混合均匀;
5、面发好后取出揉一道，排排气就可以开始包了。
6、和包饺子一样取一块面团搓粗条，切成若干比饺子皮更大的面剂子，撒干粉依次压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮，皮中央放入包子馅儿;
7、左手托住生胚右手旋转着捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屉布上移入蒸屉，盖盖继续醒至少一刻钟;
9、如果觉得醒包子二次发酵的不到位，那么锅中加入冷水后就架上蒸笼(二次醒发完全发好的可水开前下锅);
10、蒸笼和锅沿怕漏气的就围上专用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分钟(素包子以及小包子不需要这么久);
12、关火后再捂3-5分钟即可开盖食用。
通过上述介绍，相信大家应该已经了解了该怎么做豆角包子馅，如果条件允许可以回家试一试，按照上述介绍的几个步骤进行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根据自己的口味进行改良，可能会有意想不到的效果。
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