豆腐干炒肉怎么做？正确操作方法是这样！
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豆腐干炒肉怎么做？正确操作方法是这样！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆腐干炒肉是一道很普通的家常菜，但却是一道好吃又健康的美食，豆腐干的营养非常丰富，比如富含蛋白质、碳水化合物等等，还含有丰富的钙磷铁等矿物质元素，吃豆腐干可以补充卵磷脂这种宝贵的营养，所以推荐做豆腐干炒肉来吃。
一、豆腐干炒肉的做法
材料
豆腐干
猪肉
胡萝卜
青辣椒
大蒜叶
做法
1.切好蒜蓉，青辣椒，蒜叶，胡萝卜切丁，猪肉切丁，豆腐干切丁，备用。
2.把胡萝卜放水里过一下，以免炒不熟太生硬，不能太过，过了就熟透了
3.热锅，下油，放蒜蓉，锅热了以后放入切好的肉丁，熬制到油出的差不多，放入豆腐干和胡萝卜
4.放入料酒，翻炒片刻，放盐，生抽，继续翻炒，在放入青辣椒，喜欢吃辣，所以另外在放了点干的红辣椒，适当的炒一会就可以放切好的蒜叶，炒透下鸡精，起锅！
二、豆腐干炒肉的做法
1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片
2.先煸五花肉，没有放油。
3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。
4.放豆腐干一起翻炒。
5.放酱油调味
6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅
三、豆腐干炒肉/更多做法
1.将肉切片，用生抽和生粉略腌
2.豆腐干切条状
3.锅内热油倒入肉片爆炒
4.炒至肉片变色后倒入豆腐干
5.加适量的盐，料酒，一起炒二分钟。
6.出锅前加味精，韭叶。
四、豆腐干炒肉片
材料
豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。
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香菇炒豆腐干怎么做？
美食的是大家都无法拒绝的一项诱惑，小编对于美食方面也是情有独钟的。作为一名把美食当成生命的一部分的吃货，小编找到了各种美食菜肴，不知道大家喜不喜欢香菇和豆腐干两种食材呢，无论喜不喜欢，接下来介绍完我们的香菇炒豆腐干相信大家都会重新认识并爱上这两样食材的。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称;豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
主料:300g豆干 100g香菇 20g香菜
配料:适量油 适量盐 适量生抽 适量鸡精 适量干辣椒 适量葱蒜
做法:1.豆干切条，香菜切段，香菇水泡发后切条，葱和蒜切好备用。
2.锅热油，炒香葱蒜和干辣椒炒香。
3.放入豆腐干翻炒。
4.放入香菇翻炒。
5.放入香菜，再加盐，鸡精和生抽调味即可。
以上就是小编为大家带来的香菇炒豆腐干这样一道简单而又不失美味的菜肴的做法了，同时也有对于香菇和豆腐干这两样食材的重点介绍哦。相信看完了以上小编为大家的介绍无论是喜不喜欢香菇和豆腐干两种食材的朋友都会想要品尝一下香菇炒豆腐干了，那就赶快尝试去做这道美食吧。
豆腐干炒黄瓜怎么做
豆腐干是豆腐进行再次加工而完成的成品，咀嚼时有一定的弹性并且还含有大量身体所需的微量元素，所以一直也深受人们的喜爱，是家中常见的食材，一般大家都是使用豆腐干爆炒食用，今天就来介绍一下怎样用豆腐干搭配黄瓜做成一道菜肴，下面一起来看看具体的做法。
主料：豆干150g。
辅料：花椒油适量、盐适量、黄瓜1根、金针菇适量、鸡粉适量、葱花适量。
具体步骤：
1、将蔬菜洗干净，黄瓜和豆干切丝，金针菇一分为二，葱切片备用。
2、热锅凉油，油热时放入葱花炒香。
3、爆香后先放入金针菇煸炒。
4、之后再放豆干煸炒。
5、最后将黄瓜放入煸炒几下，放入调味料盐、鸡粉拌匀，即可出锅。
小贴士：
由于金针菇不炒熟会含有毒素，所以建议可先将金针菇煮熟后放入锅中煸炒，或者是爆香后直接煸炒，但是需要将金针菇完成煸炒熟透后再放入别的食材。而黄瓜简单煸炒几下即可，可保留黄瓜生脆的口感。
以上就是豆腐干炒黄瓜的做法，其实可以根据自己的爱好将金针菇换成其它的食材，因为金针菇不好咀嚼，可换成鸡蛋等食材搭配，更加适合小孩子食用，或者就直接用豆腐干和黄瓜这两种食材，炒制出来的口感依然很是清淡鲜甜，大家不防尝试自己在家里学习制作。
韭菜炒豆腐干怎么做？
韭菜味道有些辛辣，可以生吃，韭菜可以起到调味的作用，也可以做成馅料，韭菜的制作方法有很多，最常见的就是韭菜饺子，包子，饼等，韭菜也可以搭配鸡蛋炒，也可以搭配其他蔬菜炒制，韭菜炒豆腐干是一道家常菜，做法简单不失美味。
食材明细；韭菜适量.香干适量.干辣椒丝适量.姜丝适量.花椒油适量.盐适量.五香粉适量.生抽适量.鸡精适量。
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
韭菜硬的部分和叶子切段分开。
食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
大蒜炒豆腐干怎么做？
大蒜和豆腐干的搭配其实是比较常见的，而且我们都知道这些常见普通的食材，其实营养保健价值同样也很高，那么如何自己动手制作完成，一定要注意了解正确的步骤，下面则介绍了三种做法。
方法一、
1.食材准备：大蒜250克、豆干3块。
2.大蒜洗净，切段，豆干切条。
3.锅热油，放入豆干煸炒一会儿，捞出。
4.另起油锅，大火油热后，放入大蒜快速煸炒。
5.放入盐，喷一点点水（当心烧焦）。
6.接着放入豆干，煸炒入味后，最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。
方法二、
1.大蒜去根、剥掉外皮、去掉黄了的叶子、洗净
2.切成相等的小段
3.香干切片
4.锅里倒入油、放入大蒜翻炒均匀
5.放入香干翻炒均匀
6.加入适量水、吃饭的碗一碗差不多的样子
7.根据个人口味调入适量盐
8.大火收干汤汁就可以了
9.起锅前调入鸡精
0.啦啦啦、出锅了、我只吃香干麻麻吃大蒜……
小贴士
翻炒的时候不要盖锅盖、会让大蒜变黄的
方法三、
做法
1. 大蒜，洗净，切断；
2. 香干洗净，切成条；
3. 锅内倒入油，放入腊肉，炒至腊肉出油，并且能闻到香喷喷的腊肉香味；
4. 加入适量盐，然后放入葱和姜，待香味被炒出来；
5. 此时加入大蒜，炒至其变软；
6. 然后加入香干炒制；
7. 加入豆瓣酱，炒匀后出锅。
苦瓜炒豆腐干怎么做？
到了夏天，天气慢慢热起来了，整个人的胃口都不好了。苦瓜是很适合这个季节的，吃苦瓜可以降火，消暑气，苦瓜有很多做法，像是苦瓜炒鸡蛋，苦瓜夹肉等等，都是比较家常的做法，其实苦瓜还有一种做法，就是苦瓜炒豆腐干，豆腐干是豆腐的再加工食品，也是豆制品。那么，苦瓜炒豆腐干怎么做呢？
做法非常简单，将苦瓜和香干各切成薄片。（如果怕苦的人可以先将切好的苦瓜片用盐水浸泡一会儿，然后泡洗干净，就能去除一些苦味）先将锅烧热，倒少许油，将香干放入，等香干表面起泡就可以了，将香干拨到锅的一边，然后将苦瓜放入煸炒，将苦瓜本身的水分煸干之后，将香干与苦瓜翻炒均匀。倒入少许生抽和白糖（主要是为了中和苦瓜的苦味，一点就好），然后放少许花椒面和盐，翻炒几下就可以出锅了。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
豆腐干（俗称：豆干、干子）咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
看了上述的介绍，大家是不是觉得非常简单呢？吃苦瓜可是有很多好处的。苦瓜具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但是因为苦瓜性凉，所以脾胃虚寒者不宜食用。另外，苦瓜也不要一次吃得过多哦。买豆腐干的时候，不要大量囤货。
豆腐干炒肉做法
豆腐干的营养价值很高，尤其是富含高蛋白。适当的吃一些能够促进人的健康，豆腐干儿的做法有很多，可以作为凉拌菜，也可以炒肉，豆腐干炒肉也比较简单，吃起来非常香鲜，再加入适当的辣椒，非常的下饭，下面我们来了解一下豆腐干炒肉的做法。
准备半斤猪肉，准备三个豆腐干，准备适量的红辣椒和香葱，准备姜蒜、郫县豆瓣以及老干妈豆豉，另外准备适量的酱油、料酒，准备味精。
先把猪肉清洗干净，然后去皮，把猪肉切成薄片，先用料酒和酱油稍微的腌制一下，这样有助于猪肉更好的入味，然后把红辣椒切成圆圈，葱切段，生姜切成丝，把大蒜切成片。
把豆腐干也切成片，锅中放入适量的油，把肉放到锅里面进行翻炒，加入姜丝，把油炒变色，然后加入豆瓣酱，再加入老干妈豆豉，继续炒，让老干妈豆豉和豆瓣酱充分的融合在肉里面，再把红辣椒葱白段以及大蒜放到锅里面，具体的翻炒，最后再放入豆腐干，煸炒均匀。
再倒入一勺酱油，加入适量的味精，继续翻炒，最后再放入绿葱段，再翻炒数下关火即可以盛盘。
豆腐干炒肉里面放入豆瓣酱和豆豉，更有助于入味，是比较常吃的一种家常菜，豆腐干比较滑嫩香甜，再配上猪肉，吃起来一点都不油腻，豆腐干能够充分的吸收猪肉的油脂，再放入酱油，吃起来香甜爽口。
麻辣豆腐干怎么做
在人们的日常生活中,餐桌上的食材非常多.像豆腐就是非常常见的一种食材.豆腐从古代就已经有了,可以说它的流传历史很久了.像人们经常说豆腐西施,就可以看到豆腐有多么久远了.豆腐是由黄豆做成的,黄豆可以做成豆浆,豆腐脑,豆腐,豆腐干等等食物.多吃豆制品对身体都是非常好的.
豆腐的做法有很多,五香的,酱的,卤汁的,麻辣的.很多人都爱吃一种豆腐,那就是麻辣豆腐干.麻辣豆腐干,吃在嘴里麻麻辣辣的,而且因为是先用油炸过之后,吃起来的口感和一般豆腐还不一样.那么麻辣豆腐羹的做法是怎么样的呢,今天就来跟大家说一下.
类别:素食食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺:炒
口味:麻辣味
食用:早餐中餐晚餐口感:色泽金红,干香麻辣.
主料:香干300克
辅料:花椒10克 辣椒(红、尖、干)15克
调料:盐4克 味精2克 花生油50克1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;
麻辣香干
2. 红干椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;
4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;
5. 勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;
6. 倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺.
以上就是为大家介绍的麻辣豆腐干的做法,其实在人们平时的饮食中,多吃豆制品也就是多吃像豆腐,多喝豆浆什么的.对于身体都是非常好的.而且因为它营养丰富,所以说对于长身体的孩子和老人应该多吃的.
莲藕花生猪脚怎么做？操作方法是这样的
喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为你推荐一道新的美食，名叫莲藕花生猪脚汤，这些食材的搭配效果非常好，只要在做这道美食的过程中按照下面步骤操作，最终的味道会非常吸引人的。
一、莲藕花生猪脚的做法
材料：
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
葱段少许
醋少许
制作方法：
1、主食材。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
小贴士：
1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。
2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。
3、葱段在炖好的前几分钟再下。
4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
二、莲藕花生猪蹄汤/更多做法
1.准备食材，猪蹄猪骨洗干净，莲藕捎皮，花生洗干净，备用。
2.莲藕用刀平放拍散，然后再切开。
3.煮锅滚水，放入猪蹄焯水一分钟。
4.把猪蹄猪骨、花生、莲藕，一起放进电压力锅，水要满过食材。
5.电压力锅煮30分钟。
6.煮好以后加适量盐即可。开吃啰
三、莲藕花生猪蹄汤的做法
1.莲藕去皮，洗净切成块
2.猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水
4.盖上汤锅盖，大火煮开
5.煮开后，用汤勺把浮沫撇去
6.盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可
蜜汁豆腐干怎么做
我们知道蜜汁豆腐干是上海，无锡等地汉族传统名吃，家常的小菜，可以作为凉菜吃，那么蜜汁豆腐干怎么做,今天就来为大家分享一下蜜汁豆腐干的做法
做法一:主要食材老豆腐老豆腐500克。 酱油10克，糖75克，味精1克，麻油4克，精油500克(实耗25克)，汤400克。
1．豆腐切成小方块，滤去水分。
2．油锅烧热，放入豆腐炸成淡黄色捞出。
蜜汁豆腐干的做法
蜜汁豆腐干的做法(3张)
3．倒去锅中油，放入汤、酱油、糖，加盖用小火烧20分钟，见豆腐干松软时，再加入味精收浓汁，滴入麻油即可出锅装盘。
做法二:用料 白豆干500克酱油适量冰糖80克八角 3-4个桂皮 2段熟的白芝麻 少许食用油适量做法 白豆干一切四，切成2cm左右的小方块。锅中放油烧热，下入豆干炸至表面金黄，捞出。蜜汁豆干的做法 倒出锅中的炸油，放入炸过的豆干、冰糖、八角、桂皮、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟左右，最后把汤汁收浓。 起锅前撒上点炒熟的白芝麻提香。
另外需要注意既然是蜜汁豆干，糖一定要多放，否则就出不来蜜汁的效果，这个豆腐干口味以甜为主，以咸为辅。豆干在卤煮之前一定要先炸过，才更容易入味，而且炸过的豆干更香、更有嚼头，吃起来口感更好。 豆干卤煮的时间越长，越入味，口感也会越有嚼劲，可以根据自己喜好来做调整。另外蜜汁豆腐干集咸、香、甜于一体,也可以佐粥或者下酒。作为零食,那么吃货们赶快行动起来吧.
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