脆皮虾的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“脆皮虾的做法有哪些？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
脆皮虾是很多人都吃得到的一种食物，其实吃虾对身体健康是比较好的，而且还有一定的补钙效果，但是要说脆皮虾怎么做，那么就应该注意了解一些细节和技巧了，看看下文为大家介绍的做法吧。
一、做法
食材明细主料：海虾、脆炸粉。
调味：白萝卜、生抽、鸡粉。
1材料：海虾、脆炸粉调味：白萝卜、生抽、鸡粉
2虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
3在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。yS630.COM
4脆炸粉加适量水调糊备用。
5虾裹上一层生粉。
6抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
8特点：鲜、香、爽脆
二、营养
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、锌、钾等多种人类所需的营养成分；虾是低脂肪的水产品粗脂含量7%左右，钙含量9%，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
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脆皮虾的做法
说起虾的营养价值，可以说虾是一种全身都是宝贝的食物，而且虾的本身还含有一种虾青素，虾青素是至今发现的最具有抗衰老效果的元素，可以有效的清楚体内的自由基，让人的身体保持在一个相对来说更加健康，更加年轻的状态之下，这也是那么多人都非常喜欢吃虾的重要原因。
而且虾的做法也比较多，最简单的做法就是直接用白水煮，味道最为纯正，比过比较受大众欢迎的虾的做法，就是脆皮虾。不过因为脆皮虾做法比较复杂，所以很多人都知道脆皮虾的做法。
食材明细主料：海虾、脆炸粉。调味：白萝卜、生抽、鸡粉。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、锌、钾等多种人类所需的营养成分；虾是低脂肪的水产品粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
1、材料：海虾、脆炸粉调味：白萝卜、生抽、鸡粉
2、虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
3、在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
4、脆炸粉加适量水调糊备用。
5、虾裹上一层生粉。
6、抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7、下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
8、特点：鲜、香、爽脆
学会了脆皮虾的做法之后，您不妨试着自己做一下，相信做出来之后一定不会让您失望，想要做的口味更好的话，就要注意在油炸的时候，要注意不要让虾肉本身所含的水分流失过多，如果说水分过多的流失的话，会影响到虾肉的口感。
蜜汁脆皮虾的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下蜜汁脆皮虾的做法。
2.青红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽，切成4cm长的细丝，葱白和姜也同样切成等长的丝，把半个酸柑切成薄片，另外半个留着备用
3.将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀，把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉，有虾皮的那面不要粘粉
4.小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，呈金黄色即可控油捞出
5.平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调均匀后倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠
6.马上将炸好的虾放入锅中，同时加入辣椒丝，葱丝，姜丝，酸柑片，放入糖和盐，迅速摇动锅中的虾，使汤汁将虾包裹住即可
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了蜜汁脆皮虾做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
脆皮虾卷的做法
做脆皮虾卷的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。
2、用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！
3、土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！
4、取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！
5、将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！
6、鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！
7、虾全部沾完面包糠！
8、锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！
9、成品图！
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，脆皮虾卷的做法，调味品少，对健康有益。
脆皮荔枝虾
脆皮荔枝虾是一种比较受欢迎油炸大虾的吃法，在做脆皮荔枝虾的时候，需要加入荔枝和菠萝这两种水果，做出来的菜品口味是偏酸甜的，而且在做菜之前处理虾的时候，应该尽量将虾的外皮去除，只留下虾仁这个部位，这样在做虾的时候能够节省很多原材料，那么脆皮荔枝虾的做法是什么呢？
对于酸甜口感的菜式，尤其炸制酥脆后再裹上一层酸甜酱汁的食物，没有丝毫的抵抗力。糖醋排骨，咕咾肉等都是最爱。只是碍于家中炸制食物过于费油，故而很少在家中制作。这次为了尝试研究许久的脆皮糊而破例一次，只是为了节省油量而采用半炸半煎的方式处理了这道菜中使用的脆皮虾球。最后成品外壳酥脆蓬松，放置了很长时间也是依然酥脆，最后用番茄酱汁翻炒也是如此。故权且以这道菠萝脆皮虾球引出脆皮糊的配制方法，绝对百分百成功，感兴趣的同学可以一试。
制作材料：海白虾12只，去皮菠萝180g，姜10g
脆皮糊：水40g，中筋粉25g，生粉5g，植物油5g，泡打粉1g，盐1g，五香粉适量
制作调料：番茄酱50g，糖7g，盐2g，黑胡椒粉适量，料酒5g，水50g
制作步骤：
1中筋粉、生粉、五香粉和盐混合均匀，加入水混合成均匀面糊，再加入油搅拌成细腻均匀面糊，封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上；
2加入水和海白虾去壳去虾线，剖开虾背洗净；
3将虾背靠虾头部位化开一个小洞，将虾尾塞入成虾球状；
4处理好的虾球加入盐1g，糖2g，料酒5g，姜片和黑胡椒粉适量，搅拌均匀后腌制15分钟；
5去皮菠萝将中间硬芯去除，切成小块备用；
6将番茄酱，糖5g，盐1g，50g水混合在一起搅拌均匀；
7腌制好的虾球用吸油纸将表面水分吸干；
8处理好的面糊拿出，加入泡打粉搅拌均匀，将虾球放入面糊中，将虾身沾满面糊；
9锅中加油烧至三成热，将沾满面糊的虾球放入；
10炸至一面蓬松金黄后翻面炸制，两面金黄后捞出控油备用；
11锅留少许底油，加入番茄酱混合汁；
12烧开后，加入菠萝丁；
13调中小火翻炒，至汤汁浓稠；
14加入炸制好的脆皮虾球，快速翻炒至裹满番茄酱出锅装盘。
脆皮糊的制作有一定的规则和程序，具体如下：
先用水将面粉搅拌均匀成细腻无颗粒状
再加油搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟以上
使用前再加入泡打粉搅拌均匀，防止长时间防止提前反应，析出大量二氧化碳导致后续炸制时蓬松不足
如果面粉采用高筋粉，高粉和生粉比就要适当调整到2:1左右
如果想要成品颜色金黄，可以加入蛋黄或者芝士粉调配一下。
鲜薄荷脆皮虾的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做鲜薄荷脆皮虾。
2.把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。
3.取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。
4.在锅里倒入油，升温至起泡。
5.把虾肉裹层均匀脆皮糊。
6.入油锅炸制金黄色，捞出控油。
7.把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。
8.把炸好的虾沾上酱汁即可食用。
9.酱汁的做法：将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。
鲜薄荷脆皮虾的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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