烧鸡块做法有哪些？
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烧鸡块其实是肌肉的一种烹煮方式，而且有不同的制作方法，其中就包括家常烧鸡块或者是栗子烧鸡块，而且制作方式肯定也是各不相同的，所以大家不妨了解下面介绍的做法。
一、家常烧鸡块
材料：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖
做法：
1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间
2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用
3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用）
4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可
二、栗子烧鸡块
材料：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精
做法：
1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用
2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下
3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下
4、再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可
三、小提示：
1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味没有带壳的来的好
2、选栗子要买小的品种，煮的时间短，味道也香
3、红烧的菜基本不用放盐，如果口味特重的人也可酌情加
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烧鸡块的家常做法有哪些？
家常饭桌上的食物总是让人留恋的，可是要是不能够了解如何自己动手制作，那么每一次想吃的话都可能会难以满足自己的饮食欲望，就好比烧鸡块，事实上做法也很简单，可以看看以下的方法介绍。
一、酱焖山药鸡块的做法
1.鸡洗净剁块，放开水锅里焯烫去浮沫
2.温水冲洗干净，沥干水分，锅里的水倒掉不用
3.准备葱段、姜片、干辣椒、香叶和豆瓣酱
4.热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味
5.转小火，放入1大匙豆瓣酱(这时要改成小火，否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅)，小火将豆瓣酱炒香
6.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒，将每块鸡肉都翻炒上色
7.放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，将铁棍山药洗干净表面
8.将山药去皮切成段(一定要带上一次性或者塑胶手套啊，否则山药的粘液很容易使手发痒)
9.锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了
二、做法
1. 鸡腿去骨切大块，放入红椒粉，白胡椒粉，盐，料酒码匀。
2. 洋葱和墨西哥椒切小块
3. 这就是超市卖的salsa
4. 锅中放油烧热，下洋葱和墨西哥椒炒香。
5. 把鸡腿肉平铺在洋葱和辣椒上，再在鸡肉上浇上salsa。加盖，鸡肉本省就会出水，不用担心会烧干。等鸡肉变白烧熟，开盖翻炒，加入适量盐糖调味。出锅装盘。
土豆烧鸡块的做法有哪些
土豆烧鸡块，相信是很多人比较喜欢吃的吧？但是如何自己动手完成这些美味的食物，要讲究正确的方法和技巧，还有准备好所需要的各种调味料，这样做出来的土豆烧鸡才更美味健康。
做法
土豆烧鸡块的制作材料
土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(4张)
营养信息
热量：1770.79大卡、钾：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、胆固醇：1325毫克、钠：934.92毫克
维生素A：814.65微克、镁：563.09毫克
土豆烧鸡块的制作步骤
1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(20张)
2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色
3倒入土豆块，加酱油翻炒
4翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；
5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅[1]
土豆烧鸡块盖浇饭
盛一份米饭放入盘中，将盛有做好的土豆烧鸡块的盘子倒扣在米饭上，并浇上汤汁，美味鲜美的盖浇饭就做好了。
制作方法二
材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖
做法：
1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。
土豆烧鸡块
土豆烧鸡块(13张)
2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。
小贴士：
此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会，比较香。
蘑菇红烧鸡块的做法有哪些
红烧鸡块，应该是很多人都超级喜欢的一道菜吧，毕竟那么好吃，而且鸡肉应该是很受到大众欢迎的食物的，那么，蘑菇红烧鸡块，加上蘑菇，相信这道菜会变得更加美味的而且，蘑菇一直都有它独特的滋味，也是很多人的喜欢的，那么，到底蘑菇红烧鸡块的做法有哪些呢？
一、香菇红烧鸡块
用料：草鸡半只 、珍珠香菇（干香菇）7-9朵、葱姜蒜若干
、盐半匙、料酒一匙、生抽、老抽 、生抽一匙、老抽半匙
香菇红烧鸡块的做法
1、街上买的草鸡，帮忙切块。肉多的如腿肉、鸡胸肉、翅中等用来红烧。剩下的骨头比较多的用来炖汤。先把鸡肉用自来水冲洗，再放到开水锅里焯一分钟
2、香菇用水发好，葱姜蒜各自切碎，蒜拍碎，葱切段，姜切丝、拍碎皆可。
3、鸡肉焯好捞起放进凉水碗里，一是为了鸡肉皮紧实Q弹，二是去除浮沫。如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水。
4、将鸡油先放入锅中熬出油，再扔掉，放入葱白、姜蒜。翻炒出香味后，放入鸡块翻炒至两面金黄
5、加入香菇、生抽、老抽、料酒，盐，翻炒后，加入一些水，盖上锅盖再闷煮几分钟即可
6、盛起后撒入葱绿即可。
二、香菇红烧鸡块家常做法
主料：嫩三黄鸡 (一只)、干香菇(适量)、鲜红辣椒 (适量)
辅料：姜 (适量)、干红辣椒 (适量)、蒜头 (适量)、八角(适量)、葱 (适量)、芹菜叶(装饰)
1、原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）
2、配料切好备用！
3、将鸡块倒入锅中，大火翻炒！
4、炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）
5、倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）
6、再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀
7、加前面泡好的干香菇。
8、倒入适量的开水（没过鸡块为准）
9、盖上盖子中火煮！
10、汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11、加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
12、装盘！
蘑菇红烧鸡块的做法，别看步骤看起来很多很多，但是其实没有那么难的，只要有你有心去学习，有动力去学习，那相信很快就可以学会这一道菜的，到时候，你就可以亲口尝尝自己做出来的美味，那简直是人间美味别有一番滋味的呢。
土豆烧鸡块做法
每天的一日三餐是我们生活中所必须要做的事情，我们通过饮食不仅能够让我们填饱肚子，而且也能让我们身体获得更多的营养，土豆烧鸡块就是我们平时生活中比较受喜欢的一道菜，它吃起来特别的香，而且是一道比较下饭的菜，土豆烧鸡块我们平时在饭店可以经吃到，其实我们在家里也可以自己做，他的做法也很简单，下面我们一起来学习一下土豆烧鸡块的做法。
用料
仔鸡
土豆
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
小茴香适量
小红辣椒适量
土豆烧鸡块的做法：
1.将仔鸡洗净剁块。
2.将仔鸡洗净剁块。
3.放入仔鸡块煸炒出香味。
4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。
6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。
7.土豆切滚刀块。
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄。
9.放入鸡块锅中。
10.炖10分钟后，大火收汁。
通过对土豆烧鸡块做法的了解，我们知道土豆烧鸡块的做法很简单，我们平时可以在家里多做一些，而且又能保证食材的新鲜，我们每个人都说自己爱自己的家人，往往很难表达，其实为家人多做一些美味可口的饭菜，也是对家人爱的体现也是对家人最好的关怀，而且土豆炖点土豆烧鸡块儿老少皆宜。
红烧鸡块面的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好红烧鸡块面这道菜吧。
2.把鸡洗净切成块，大葱洗净切段姜切成片干红辣椒
3.锅里加清油烧7成热，加大葱姜干红辣椒爆香
4.加鸡块
5.八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀
6.加酱油一起翻炒
7.加冰糖盐水满过鸡块
8.大火烧开，加盖转中火
9.焖到鸡块熟透，尝味
10.锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）
11.把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫
12.葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口
今天小编为大家介绍的这道红烧鸡块面的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
毛豆烧鸡块的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好毛豆烧鸡块
2.2仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
3.1下葱姜蒜辣椒
4.2炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
5.炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
6.倒入毛豆粒，翻炒匀均。
7.添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
8.大火烧开，小火煮15分钟即可！
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的毛豆烧鸡块，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
红烧鸡块的做法
食物是很常见的，食物的种类比较多，在对食物选择上，也是不能随意的进行，否则对人体健康，都是有着很大危害，那常吃的食物都是以蔬菜、蔬水、豆制品、肉类为主，这些食物对人体各方面，也是有着很好的帮助作用，那红烧鸡块的做法怎么样呢，这样的佳肴很有的蛋白质、脂肪都是比较多。
那红烧鸡块的做法如何呢，它的制作方法也是很简单，对这样佳肴制作的时候，也是不能盲目的进行，要对它的制作方法进行很好了解，这样制作的时候，才能够顺利。
红烧鸡块的做法：
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
家常红烧鸡块
材料：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个
做法：
1.鸡斩块，飞水后，取出备用
2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块
4.大火烧开后，转中火，炖30分钟
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
通过以上介绍，对红烧鸡块的做法也是一些了解，所以在对它制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过在食材搭配上，也是需要合理安排，这样佳肴在食材选择上，不能过于复杂，使得吃的时候，影响到口感。
干烧鸡块的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于干烧鸡块这道菜的做法。
2.少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。
3.加少许盐和糖调味。
4.炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。
5.将茄子洗净。
6.茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。
7.腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
8.下油锅炸至金黄色。
9.茄条过油。
10.洋葱爆香。
11.沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。
12.稍微翻炒一下即可出锅。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的干烧鸡块，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
板栗烧鸡块的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于板栗烧鸡块这道菜的做法。
2.青红椒切块
3.生姜大蒜葱切末
4.板栗剥去外壳
5.锅烧热水
6.剥好的板栗放入水中煮五分钟
7.然后趁热剥去板栗外面那层细皮
8.鸡处理干净，斩块备用
9.锅热油，放入鸡块翻炒
10.放入料酒
11.放入白醋
12.放入适量盐
13.放入花椒大料
14.放入生姜大蒜
15.翻炒均匀
16.放入豆瓣酱
17.继续煸炒至鸡块没有水分
18.然后放入青红椒
19.加入水没过鸡块
20.放入板栗
21.炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
22.再放入鸡精
23.撒上葱花
24.出锅装盘即可
虽然板栗烧鸡块这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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