黄瓜排骨汤的家常做法是什么
春季养生排骨汤。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黄瓜排骨汤的家常做法是什么》，希望能对您有所帮助，请收藏。
排骨汤是以排骨为主要食材熬制而成的营养汤品，排骨汤的种类很多，大多数是配菜不一样。黄瓜作为清爽蔬菜之一，用来煲汤口味更显独特。黄瓜排骨汤的搭配适中，做法简单，适合家常。
做法一
1.小排骨和老黄瓜
2.热水烧开，小排骨在热水里焯一下
3.用清水洗去浮沫和血水
4.用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
5.黄瓜切成块备用
6.烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
7.等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了Ys630.coM
做法二
1.泡过的排骨块加上几片姜，一根葱，凉水入锅，煮开焯一下
2.排骨块冲洗干净，热锅倒油，放入剩下的姜片，把排骨煎一下
3.煎到两面表面微焦，把排骨姜片一起倒入电饭锅内，注入水，再放一个切碎的干辣椒，开启煮饭模式
4.半小时后，加盐调味，放入黄瓜，汤如果干了就再加点水
5.再炖半小时就可以出锅啦！
做法三
1、排骨清洗干净，浸泡中途换水，去除血水，冷水下锅，烧开略煮，焯水。
2、焯水的排骨清洗干净，去除浮沫。放入炖锅加适量清水。
3、黑木耳是提前泡发的。
4、锅中加入姜片，适量黄酒。
5、大火烧开转小火炖一小时左右。
6、黄瓜去皮切滚刀块、胡萝卜切滚刀块。
7、配菜一起计入锅中，加盐调味。
8、炖至胡萝卜、黄瓜软烂，出锅撒香葱碎。
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莲藕排骨汤的家常做法是什么
排骨汤由于其营养价值的丰富以及很好的保健作用，深受很多朋友们的喜爱。很多朋友对于排骨汤所散发出来的袭人香气更是青睐不已。下面小编就来对比较流行的莲藕排骨汤的做法做一下简单的介绍。
首先想要制作一款莲藕排骨汤我们所需要的主材就是莲藕与排骨，在切好适量的葱姜，备好八角，桂皮，香叶，枸杞，以及少量的盐与料酒最后调味即可。
现将我们从超市买回来的排骨清洗干净，然后用温水煮，将水中所煮出来的漂浮物扔掉，这时锅中的血腥味基本就会比较浓烈，我们可以将事先准备好的姜片扔进去几片，这样就可以很好的去除血腥味道。
然后将备好的备料都放入锅中一起用大火煮沸，当开锅后我们就将准备好的莲藕放入锅中，在转成小火在锅中温煮一个小时左右。
当到时间后，放入事先备好的盐，盖上之后用小火继续闷煮大约四十分钟左右，然后关火，让莲藕排骨在余温中继续闷上10分钟左右，然后起锅就可以吃到美味的莲藕排骨汤啦。
排骨汤一直由于美味的口感以及食用的价值被广大朋友喜爱，尤其是对于很多正在长身体的小朋友们而言，家长更是喜欢用排骨汤来给孩子增加营养，其实排骨汤所适用的人群是非常广泛的。
除了青少年，对于很多的老年人而言，排骨汤对于老年需要补充钙质的老人朋友也是益处颇多的，经常食用排骨汤可以让很多老人及时的补充钙质。而莲藕排骨汤，由于其清甜的口感以及补心益脾的功效，近年来更是受到了广泛的好评。是很多女性美容养颜的绝佳营养汤。
黄瓜排骨汤
排骨作为猪身上的肋骨部分，排骨上的肉不多不少正好适中，因此排骨是不少人都喜欢吃的一个食物。而且如果拿排骨来煮汤的话，可以有效发挥出排骨中所含有的骨髓。所以排骨汤对人的滋补作用也是非常强烈的，而在排骨汤中加入黄瓜的话，可以增加排骨汤的鲜美度。但是黄瓜排骨汤的做法是什么呢?
第一、 老黄瓜有抗衰老的作用。老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
第二、可以帮助你减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
第三、 可以帮助糖尿病患者降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
第四、可以辅助治疗某些病。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
第五，黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。
老黄瓜排骨汤的制作方法
首先我们先准备好排骨，还有老黄瓜，先把排骨下温水里面焯一下，再冲洗干净备用，然后在砂锅里面加入适量的清水，将焯好的排骨放在砂锅里面，大火，煮到汤底浓香以后，再把黄瓜去皮以后用刀切成片状，放在锅里面，加入适量的盐，调一下味，黄瓜出味后，也可以加入一些芹菜丁，可以提升一下口感，最后，关火，加入适量的胡椒粉，提香味儿就可以了，这一道清爽的老黄瓜排骨汤就制作完成了。
老黄瓜排骨汤的制作技巧
如果家里有姜的话，可以加几片姜来煲汤，这样的话可以让汤底更加的有味，也比较利于祛暑湿，再熬煮猪骨汤的时候，可以加入一两滴的醋，可以有效的使钙质溶解于汤中，这样更利于身体的吸收。
好了，今天小编就和大家分享到这了，大家赶快学起来吧，非常的简单。
排骨汤的家常做法
汤是很多人最爱，汤的营养价值很高，而且汤在制作方法上，也是比较简单，因此对它烫的选择，都是可以根据自己的进行，常见的汤都是以鸡蛋汤、蔬菜汤为主，这些汤含有的蛋白质、维生素比较多，那排骨汤也是很好选择，它对补充人体营养元素也是有着一些帮助，那排骨汤的家常做法如何呢?
很多人对排骨汤的家常做法并不是很了解，因此对它制作的时候，都是不知道该选择什么样的方法，想要能够很很好制作这样佳肴，就需要对它的制作步骤进行认识。
排骨汤的家常做法：
玉米板栗排骨汤
材料：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量
做法：
1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块，板栗掰皮。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。
冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法：
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
通过以上介绍，对排骨汤的家常做法也是有着很好的了解，因此对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作过程中，食材的搭配也是很关键的，这样使得它健康又营养。
黄瓜蜜枣排骨汤
蜜枣老黄瓜唐排骨汤是一道菜品，主料是老黄瓜、蜜枣、排骨。这些材料的融合可以使得身体得到充分的营养物质。
黄瓜蜜枣排骨汤的营养价值
营养素含量碳水化合物、脂肪、纤维素、富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
黄瓜蜜枣排骨汤的功效作用
【黄瓜】
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
【蜜枣】
1、提高免疫力：蜜枣能够帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质。
2、养血安神：蜜枣还能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。
3、防治贫血：蜜枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
4、保护肝脏：蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。另外还有发现提出蜜枣能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，保护肝脏。
5、降低血压：蜜枣中含有的一种叫芦丁的物质，能够帮助软化血管，降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话，是不宜太多进食蜜枣的，还需要积极就医治疗。
6、预防结石：蜜枣中含有较多的维生素C，能够帮助将身体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，体内的胆固醇减少了之后，能够帮助降低患结石的可能性。
7、补虚：蜜枣很有营养，可以补益脾胃，养血补血，有很好的补虚作用，对于病后体虚的人有很好的滋补作用。
8、增强心肌能力：蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够帮助扩张血管，改善心肌营养，增强心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜枣、红枣等食物。
9、美容养颜：蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老。
【排骨】
1、补气护胃：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃。
2、润泽皮肤：生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血骨的功效。
3、有助于骨骼生长：儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
【黄瓜蜜枣排骨汤】
此汤除有清热消暑功效外，还能生津解渴、祛湿解毒。
黄瓜蜜枣排骨汤的做法
老黄瓜洗净，去瓤连皮切厚块;蜜枣、陈皮浸泡、去核和去瓤。
唐排骨洗净，斩件。
将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升。
武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
黄瓜蜜枣排骨汤的烹饪技巧
1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。
3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
黄瓜蜜枣排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。一般人群均可食用。中老年人、青少年、女性尤食用。一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。蜜枣含糖量高，糖尿病者慎食，以免升高血糖。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
老黄瓜即是那些在其成熟后不采摘让其继续生长，至瓜皮全变黄的瓜。其作用更能清热利水、消暑除烦。要注意的是其头、尾部含有较多的苦味素，切时不要去得太多。唐排骨时指猪排骨中的上乘部分，其不会太肥腻，最宜夏日煲汤之用。再配伍润肺的蜜枣、化气的陈皮，因而此汤亦适合口干口渴、皮肤痕痒、高血压者饮用。
豆腐排骨汤的家常做法
豆腐排骨汤口味清淡、营养丰富，是一道四季皆宜的家常汤品。豆腐富含钙、蛋白质和人体所需的多种氨基酸，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且有解毒作用。那么这道美味的豆腐排骨汤的家常做法是什么呢？下面的内容详细的为我们介绍了这个问题，想要学习美味的豆腐排骨汤的家常做法的朋友赶紧来看看吧。
1、排骨洗净备用
2、把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开
3、豆腐洗净备用；
4、汤烧开后切入豆腐块
5、盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；
6、调入盐、鸡精即可关火食用
这道美味的家常豆腐排骨汤您学会了吗？但在烹饪的过程中需要注意，放嫩豆腐要在吃之前10分钟放，不然豆腐会烂放老豆腐在排骨炖够20分钟后放，不然不会进味放盐豆腐，另外，放豆腐的排骨汤放置要盖子盖好，在25度以下，避免阳光长时间照射，防止腐化变出酸味
猪排骨汤的家常做法
猪排骨汤是很多人爱喝的，这样的汤在滋补身体上有很好帮助，喝猪排骨汤对身体各方面没有任何影响，不过要注意的是，在制作猪排骨汤的时候，要有方法进行，这样制作出来的猪排骨汤才会更加好喝，那猪排骨汤的做法如何呢，制作猪排骨汤也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
猪排骨汤的做法：
材料：冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味，即可。
功效：
1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
在对猪排骨汤的做法认识后，制作猪排骨汤的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对猪排骨汤制作数量上，每次都是不能过多进行，这样的汤制作太多喝不完的话，是很容易坏掉的，这点也是要注意的。
家常莲藕排骨汤的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下家常莲藕排骨汤的做法。
2.准备好莲藕。
3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至无血水。
8.加入适量冷水，煮开。
9.移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
10.煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
11.炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的家常莲藕排骨汤给家人享用哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄瓜排骨汤的家常做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
