碎玉米做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《碎玉米做法有哪些？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
碎玉米的营养价值非常高，有降血压、防便秘、美容等功效，所以深的不少人的喜爱。生活中碎玉米的吃法有很多种，常见的有西兰花玉米碎、兰豆洋葱玉米碎等，其做法并不复杂，大家在家就可以烹制了。
一、西兰花玉米碎
材料
原材料：
大朵西兰花1/2个，玉米碎Couscous2/3杯，咸肉粒1/2杯，香葱1棵，清水或高汤1杯。
调料：
盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1、把玉米碎放入在大碗，将西兰花摘成小朵；
2、把咸肉粒煸至出油；
3、盛起咸肉粒放在装玉米碎的碗，搅拌，将锅里多余的油滗出，锅底留少许油；
4、倒入西兰花，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西兰花至熟；
5、倒入1杯清水，烧沸；
6、倒入装玉米碎和咸肉的碗里，盖上盖子，闷约8分钟，撒上葱花，可以开工了。
小诀窍
1、咸肉有时象个药引子，用来做菜时配上咸肉，味道好多了；
2、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成为配菜，也可做沙拉。
二、兰豆洋葱玉米碎
材料
一人量原材料：
玉米碎1/2杯，兰豆粒1/2杯，洋葱粒1/4杯，咸肉1/4杯，水2/3杯。
调料：
盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1、把玉米碎1/2杯量好放在大碗；
2、把咸肉、兰豆和洋葱切粒；
3、把咸肉煸出油，如果油太多可以适当滗出来；
4、倒入洋葱粒和兰豆粒，加入盐和胡椒粉，翻炒几下，炒到半生熟；
5、倒入2/3杯的水，烧沸；
6、将锅里连水带渣倒入装有玉米碎的碗里，盖上盖子5-10分钟，搅拌均匀即可享用。
小诀窍
1、我们要预先杳好水与玉米碎的比例，准备好玉米碎；
2、在放水下锅时一般就放配方里要求水的量，如果炒的菜实在水多，可酌情减少。
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火腿玉米做法有哪些？
火腿和玉米是两种都极为常见的食材，其营养价值不可低估，尤其是玉米，维生素含量、植物纤维素含量、硒和镁含量、玉米黄质含量、胡萝卜素与烟酸含量、亚油酸含量等非常高。生活中将两者放在一起做成火腿玉米，真是色香味俱全，非常受欢迎。
一、火腿玉米的做法
1.准备好食材：火腿，玉米，黄瓜。
2.把玉米剥好，黄瓜切丁，火腿切丁，放盘子里备用。
3.给锅里加点油，放玉米煸炒两分钟，把火腿和黄瓜倒入锅里和玉米继续煸炒一分钟，加入盐和鸡精，即可盛入盘子里食用。
二、玉米的营养价值
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
松子玉米做法有哪些？
松子玉米在制作前需要准备一些不好的松子，没有松弛的可以选择用青豆代替，再加上胡萝卜丁和泡开的香菇块进行制作，在做松子玉米的时候，可以选择甜玉米或者是糯玉米，但是甜玉米的味道会更好一些，需要放上花生油或者色拉油，加适当的味精或者鸡精调味。
做法1
材料
主料：玉米粒200克，青豆30克，胡萝卜40克，泡开香菇3朵，素虾仁精盐1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙
做法
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
3.炒锅烧温热，加入适量底油，投入主料及调味料，炒匀，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘。
做法2
菜谱简介 香鲜滑嫩，清爽适口。
材料
主料：黄瓜，胡萝卜，松仁，玉米粒，
调料：盐，味精，淀粉，麻油，淡汤
做法
1：黄瓜洗净切小粒，胡萝卜洗净去皮切小粒，胡萝卜下沸水中捞过，松仁炸香。
2：锅内放入淡汤（用老母鸡，鸭子，猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时，用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行，但是没汤香了），烧沸以后下玉米粒，黄瓜，胡萝卜及盐，少许味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁颠翻几下，撒上麻油出锅即成。
嫩玉米做法有哪些？
很多人都是吃过玉米的，我们也都知道玉米分两种类型，经常吃玉米的人肯定吃过老玉米和嫩玉米，但是现在大家都比较喜欢吃嫩玉米，因为容易消化，而且口感比较甜，那你玉米的制作方法简单，只需要准备玉米和土鸡蛋，排骨和盐少许用来炖汤比较好。
做法1
材料
嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙
做法
1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。
2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。
3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可。
做法2
材料
绿巨人特甜玉米粒半罐青椒1个去骨鸡腿肉400g蒜头数粒〔醃料〕米酒1大匙〔醃料〕酱油1匙
做法
1. 将食材洗切：青椒切小丁，鸡腿肉先用〔醃料〕醃。
2. 热锅加油，蒜末爆香，放鸡腿丁煎与翻炒。
3. 鸡腿肉八分熟时，加入青椒丁翻炒。
4. 加入绿巨人特甜玉米粒翻炒。
5. 加酱油膏翻炒。
6. 装盘上桌。
玉米的做法有哪些？
玉米是一种粗粮，而且玉米的食用方法各种各样，对我们的养生健康也是比较好的，可以用来做成玉米饼，或者是熬制玉米粥，以及直接用青椒炒玉米，都是方便简单的吃法。
一、黄金玉米烙的做法
甜玉米：3个; 淀粉: 30克;
色拉油：适量; 白砂糖：适量;
1将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用
2在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉
3取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整
4开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀
5煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
二、青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。
做法：
1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；
2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)；
3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
三、玉米土豆蘑菇素汤
材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法：
1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
酒鬼玉米做法有哪些？
玉米的营养价值极其丰富，适量食用有着惊人的功效，可以健脾益胃、抗衰老、防止便秘，防止动脉硬化、防癌、美肤护肤等。玉米的吃法有很多种，其中酒鬼玉米最为受欢迎，做法很简单，想吃的话在家就可以做哦!
一、酒鬼玉米的做法
1、将玉米粒放在沸水中烫到7成熟，放入盐抓匀，放入鸡蛋清，生粉，将玉米粒完全包裹
2、放入7成油温炸酥，捞起
3、再复炸，最后，撒上椒盐就可以食用了
小贴士
炸玉米粒的时候，用筛子将多余的生粉筛掉，这样玉米粒成颗粒状好炸
二、玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
煮玉米做法有哪些？
玉米作为一种常见的食材，既好吃又有营养，还具有多种多样的烹饪方法，其中最简单的就是煮玉米。煮玉米不仅能够牢牢锁住玉米的清香，不会被其他食材所掩盖玉米本身的味道，而且还能最大程度地保留对人体有益的营养成分，有效补充人体所需营养。那么，煮玉米的做法是什么呢？
首先，购买新鲜、颗粒饱满的玉米，可根据自身喜好选择购买嫩玉米或者老玉米。最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。然后，把玉米放在盛有冷水的锅中。一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。
最后，大火煮开后，换成小火继续煮。甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
一定要记住不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样做不会让玉米粒表面变皱。煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。
香甜可口的玉米就煮好可以食用了，方法制作简单，易于操作。同时，也要适量食用玉米。煮玉米味道香糯，含有较多的淀粉物质，也属于高能量食物。而且煮玉米中含有很多的纤维素，尤其是比较老的玉米，在食用之后难以消化，因此，消化功能欠佳的人不适合过多食用。
炒玉米做法有哪些
美食是人们最喜爱的，美食的数量非常多，而且具有地方特色，基本上每个地方都有一道独特的美食能够显示当地的特色，在我们国家是美食的国度，人们能够享用到全国各地的美食来滋润自己的胃，其中大部分的美味佳肴都是看起来不怎么样吃起来却非常的美味，例如炒玉米，这种美食可以在家里自制，那么，炒玉米的做法有哪些呢？
做法一：
⒈将玉米粒一颗颗剥下来， 冲洗一下， 备用
⒉青椒切成玉米粒大小的丁， 备用
⒊将锅放在灶上点火， 锅热后加油， 油开始冒烟， 将玉米粒倒入锅里翻炒几下，起锅，装盘即成。
做法二：
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
⒊另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
从以上的讲解来看，炒玉米的做法非常的健康，而且做法非常的新颖，能够让人们在极短的时间内学会制作，炒玉米也是一道非常传统的美味佳肴，能够增强人们的对于美味佳肴的认识，让人们了解到原来玉米也可以做的那么好吃。
金丝玉米做法有哪些？
金丝玉米，在做的时候首先准备一些新鲜的玉米粒，还有就是适当的白糖加上生粉和鸡蛋，准备一些新鲜的玉米粒放上生粉国殇一层以后放在锅中先进行油炸，等到油炸差不多了以后准备一些白糖撒在上面，慢慢的融化就可以拔丝了。
主料：鲜玉米粒。
辅料：白糖、生面粉、鸡蛋。
烹制方法：
1．把玉米粒在热水中焯一下，以此会将其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后捞出备用。
2．在生粉中打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再用清水调成面糊，面糊可以调得稀一点。
3．面糊调好后，放入玉米粒搅拌均匀，面糊与玉米的比例是1：1。
4．锅中放入适量油，先用大火将油烧热，油温至六七成热时，将火转为中火，用炒勺一勺一勺均匀下入面糊，下面糊的时候不要太快，防止面糊在锅底成坨，中火将面糊炸至定型且当面糊的底部已经炸硬，就可以转为大火将其炸出蜂窝，待其炸制金黄即可。
5、将炸好的玉米烙取出装盘，点缀些果料、干果，再撒上白糖，就可以。
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