奶黄月饼的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“奶黄月饼的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
奶黄月饼其实也是常见的一种月饼类型，但是对于这些月饼的制作，想要有更加纯正的口感，那么对于它所需的一些材料，还有制作的各种步骤技巧，大家也要认识，不妨看看以下具体介绍的方法。
一、材料
主料：黄油200g、白砂糖95g、面粉150g、淡奶油135g、椰浆135g、玉米淀粉128g；
辅料：吉士粉60g、奶粉60g、炼乳75g
二、步骤
1奶黄馅：白糖 50g，奶油90g，奶粉40g ，炼乳50g ，椰浆90g，黄油110g，玉米淀粉85g，吉仕粉40g
2面皮：面粉150g ,白糖45g ,奶粉20g ,吉士粉20g ,玉米淀粉43g ,炼乳25g ,奶油45g ,椰浆45g ,黄油90g
3依次将按照先粉类后液体的顺序倒入打蛋盆内搅拌，最后加入软化的黄油。
4搅拌均匀至无颗粒，水烧开后放入锅内蒸，开中小火，5分钟左右去搅拌一下。蒸30分钟左右，蒸好晾凉放入冰箱冷藏。冷藏至稍硬。变于成型。
5将面皮的原料都放一起，揉成一个光滑的面团。分割成25g一个，挫圆备用
6奶黄馅冷藏至稍硬后拿出来分割成25克左右挫圆。
7为了让口感更丰富，我有一些还加了半个咸蛋黄。
8分别准备好奶黄馅和面皮
9取一个饼皮，挫圆后压扁，放上奶黄馅，然后收口。
10收口朝下，放入月饼模中，推出成型。再放入冰箱冷藏会，免得纹路因为太热化掉。冷藏稍硬后表面刷蛋黄液。
11烤箱200度预热，中层10分钟左右，这个大家根据自己温度调整，等待出锅。
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奶黄流沙月饼的做法
月饼可以称得上是中国的传统食品，月饼的来源是在古代嫦娥奔月时的美食，相传是嫦娥做的一种饼，嫦娥奔月之后，这种饼就被人们称为月饼。通过神话传说一直流传至今。月饼的做法有很多，有的月饼有馅，有的月饼没有馅。有馅儿的月饼也分很多种，下面教大家其中一种奶黄流沙月饼的做法。
用料
流沙馅：
细砂糖35克
咸蛋黄3个
玉米淀粉6g
水12克
大卫吉利丁7.5克/2.5g*3
纯牛奶150g
冰皮：
卢家妈妈冰皮预拌粉200g'(1包）
细砂糖100g
玉米油30g
奶皇流沙月饼的做法步骤
1.【制作流沙馅：】取1个咸鸭蛋黄，用小勺碾碎，加入软化好的黄油搅拌均匀。
2.将鱼胶粉、白开水、细砂糖混合均匀，隔水加热至鱼胶粉、细砂糖融化。
3.将步骤2冲入步骤1中，把黄油融化，搅拌均匀。
4.加入黑白淡奶，搅拌均匀，这时候如果用料理棒打一下，流沙馅会更加细腻。
5.将流沙馅倒入冰格或者模具，冷冻。
6.【制作奶皇馅：】将“奶皇馅A”材料用蛋抽混合至糖溶化无颗粒。
7.将“奶皇馅B”材料加入步骤6的混合物中，搅拌均匀。
8.混合“奶皇馅C”材料，加热至轻微冒出热气，离火。
9.将加热好的“奶皇馅C”一边搅拌、一边倒入步骤7的混合物中，搅拌均匀，成为奶皇馅液浆。
10.碾碎熟咸鸭蛋黄备用，将步骤9的奶皇馅液浆倒入平底锅，中火翻炒，炒好拌入碾碎的熟咸鸭蛋黄，室温下放凉，放入保鲜袋扎好袋口进入冰箱冷藏。
11.【制作饼皮：】室温下软化黄油，加入糖粉压拌细腻。
12.加入全鸡蛋液搅拌至黄油完全吸收掉鸡蛋液。
13.将步骤12混合物中筛入面粉、全脂奶粉、吉士粉小心翻拌均匀。
14.将做好的饼皮面团平均分成7份，每份大概27g，按扁，放入冰箱冷藏一小时。
15.【包月饼：】拿出冷藏的奶皇馅，平均分成7份，将冻好的流沙馅包在奶皇馅里，滚圆。
16.迅速用冷藏好的饼皮把奶皇馅包起来，滚圆。
17.包好的月饼压模成型，放入冷冻十分钟。
18.一个蛋黄加入一些老抽搅拌均匀备用。
19.从冷冻中取出月饼，把步骤18的蛋液薄薄扫在月饼顶部花纹上，然后继续冷冻5小时。
20.【烤制：】将冷冻好的饼坯取出，拿起月饼，用喷壶调到雾状给饼坯全方位喷水，然后放入预热好的烤箱烘烤（温度和时间结合自己烤箱情况来设置，这里的建议是：短时间高火爆烤，可以参考曲奇的烤制温度和时间的数据）。
港式奶皇流沙月饼的做法图解2121.烤好的月饼室温下放凉即可食用，冷藏的话，希望吃到流心，需要再次加热，微波炉底火加热十秒就可以。
奶黄馅(月饼馅）的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实奶黄馅(月饼馅）的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
2、加入砂糖，
3、打到颜色发白至体积变大
4、加入一个鸡蛋，
5、@打到鸡蛋完全浓入在黄油里
6、再慢慢一次加入一个鸡蛋，分四次加
7、打到这样，会有点油水分离，这是正常的，因为鸡蛋液体比较多
8、筛入全部分类
9、轻轻拌匀，无颗粒状态
10、倒入小盆子，大火烧沸后放锅里蒸，
11、五分钟后搅拌一次
12、再过五分钟后，再搅拌一次
13、再蒸五分钟后就可以拿出来
14、带上手套，揉成光滑到面团，
15、然后秤出来搓圆备用
16、准备做冰皮月饼，馅先弄好，香香的奶黄馅就诞生了
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，奶黄馅(月饼馅）的做法简单，且食材都是非常健康的。
奶黄冰皮月饼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍奶黄冰皮月饼的制作方法。
2.2先制作奶黄馅；鸡蛋加入砂糖50g，打至砂糖完全融化后加入牛奶185g，搅打均匀！
3.1把搅拌好的蛋液放入蒸锅中，每隔3分钟搅拌一次，蒸15分钟即可。
4.2把黄油提前隔热水融化成液体，待凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.1把糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉一起混合。倒入牛奶、玉米油和炼乳搅拌到均匀无颗粒的状态（如果不怕麻烦的面糊最好也过筛一下）
6.2把蒸好的奶黄馅，搓成20g一个小团，备用。
7.1蒸制的过程，炒适量糯米粉作为手粉防粘之用，小火不断翻炒，到粉微微发黄即可。
8.2放入锅中，上汽后大火蒸制20分钟左右，至完全熟透。
9.蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑，再揉搓成细腻的面团。
10.把揉好的冰皮分成30克一份搓圆。
11.沾手粉，把一份冰皮压扁包入奶黄馅，一边转动一边向上推冰皮，渐渐封口，揉圆。
12.把手粉撒入模具，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉，放入包好的月饼胚，压制成型。
13.冰皮月饼包好后，放入密封盒，冷藏4到6小时内外凉透，味道更佳！
今天这道既简单又营养的奶黄冰皮月饼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
冰皮月饼(奶黄馅）的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。冰皮月饼(奶黄馅）的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、倒入牛奶，搅拌到无颗粒状
3、再放入炼乳和大豆油，轻轻搅拌
4、下图搅拌到看不到油浮在面面就可以了
5、倒入小盆子里，上沸水锅蒸30分钟
6、蒸好后拿出，如果有些许油飘在上面没有关系，快速用筷子搅拌，
7、等凉了之后，揉成一个光滑的面团，一定要带手套哦，不然会粘手
8、将皮分割成25克每个，奶黄馅也是25克每个，取一个搓圆按扁
9、放入奶黄馅，从边缘慢慢卷上来，包好
10、全部包馅搓圆备用
11、将冰皮放进炒熟的糯米粉滚一圈，然后用月饼模按压自己喜欢的花型
12、当当，这个是我冷藏一个晚上的冰皮月饼， 超好吃，配自己做的奶黄馅，好吃不腻
13、再来一张美照，
越来越多人意识到了健康的重要性，冰皮月饼(奶黄馅）的做法简单，而且也对健康很有好处。
奶黄馅冰皮月饼的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好奶黄馅冰皮月饼。
2.12用打蛋器中速打4分钟，快速1分钟，放冰箱冷藏1小时
3.21鸡蛋加糖搅打均匀，加牛奶、炼乳、吉士粉搅匀，再加入少许面粉搅至无颗粒，加少许油。把鸡蛋液放入锅中蒸
4.1出锅搅匀
5.2隔5分钟搅拌一次，至颗粒固体状出锅
6.备用
7.把冷藏的冰皮、奶黄馅分成小块
8.冰皮揉圆，压扁，放上奶黄馅，包好
9.月饼模具上撒少许干粉，把月饼团放入，压出即可
10.成品
也许你以前吃过奶黄馅冰皮月饼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
奶黄冰皮月饼的做法步骤详解
月饼是中秋节的食俗，在这个节日都会吃月饼，代表了一家人团团圆圆，还不到过节的时候就会看到超市摆满了各种各样的月饼，奶黄冰皮月饼是很多人爱吃的口味，但是都不会做，奶黄冰皮月饼的做法步骤有哪些呢？会做了之后就可以在家做美味的月饼了。
奶黄冰皮月饼的做法详细步骤
首先要准备好用到的材料：鸡蛋1只，白粮3匙，栗粉1匙，黄油10克，奶粉80克
具体做法步骤：黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。
还需要用到糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量（我这里将牛奶换成蒸南瓜时蒸出来的南瓜汁）
1、糯米粉、栗粉、牛奶（南瓜汁）、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
4、小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
栗子奶黄馅冰皮月饼的做法
栗子奶黄馅冰皮月饼是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中
3、加入纯牛奶
4、用手动打蛋器搅拌均匀
5、加入练奶拌匀
6、加入玉米油拌匀（打蛋器不要碰到盆底，中空搅拌，这样油会慢慢和牛奶混合，直到看不见油）
7、倒入蒸碗中 （蒸碗建议用陶瓷的，这样受热均匀，最好不要用不锈钢，碗不要太深）
8、把冰皮面糊放入沸腾的水中大火蒸25分钟，直到看不见面糊熟透为止 （锅边夹一小湿毛巾，这样蒸气水不会掉入面糊中）
9、蒸好之后的面糊表面会浮出一层油，这样是正常的，不用担心
10、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用筷子搓散它，放一边冷却
11、接下来我们来炒手，手粉就是炒熟之后的糯米粉，小火炒，有点发黄就可以了，不要炒焦喽，不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟，闻到粉味就代表糯米粉熟了。糯米粉最好用碟子装，薄一点
12、无盐黄油室温软化，然后用打蛋器打至顺滑
13、一次性加入细砂糖（糖的量根据喜好增减），这个甜度是我喜欢的，然后先用打蛋器拌匀，然后开动打蛋器打发，打至无盐黄油体积增加一倍
14、四个鸡蛋分4次加入无盐黄油里面，每次加入都要把鸡蛋充分跟黄油混匀，要不然在后续步骤中有出油的现象
15、鸡蛋全部加进黄油混合均匀之后把奶粉和澄粉全部倒进去，用手动打蛋器拌匀
16、烧开一锅水，然后把拌匀的奶黃放入蒸5分钟，然后开盖拌匀一次（每隔5分钟拌一次），，蒸10分钟后，就不要盖锅盖蒸了，水保持沸腾的状态，一直翻拌，让奶黄糊混合均匀，用布扶着，小心烫到手了，等到面糊全部都凝固了，没有液体就代表熟了
17、栗子煮熟剥皮切碎
18、放入奶黄中拌匀
19、只要不烫手就可以揉面团了，一定要带上手套防粘，把刚才浮在表面的油揉进面团里面，手法就跟揉面包一样，很快就能全部揉进去的，有余温的时候最好
20、用50克的月饼模具，把馅和皮各分为25克一个
21、把皮压扁，馅放上面，包好，放入模具
22、压出各式各样的花纹。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，栗子奶黄馅冰皮月饼的做法简单，自己在家做是很不错的。
奶黄包子的做法
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，奶黄包子的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、把化开的酵母水，放入面粉里（奶粉猪油可以提前放入面粉里搅拌均匀），用勺子上下搅拌下，然后用手和面，把面揉成光滑后，用保鲜膜盖好，放到温暖处发酵40分钟！
3、把发酵好的面分成小圆团子，然后擀成中间厚旁边薄的面皮，然后放入奶黄馅（提前把馅揉成小圆团子）
4、做好后，放入蒸锅中（凉水上锅蒸），发酵15分钟，再开火蒸十五分钟，关火后，等五分钟再开锅！
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做奶黄包子，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
奶黄卷的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做奶黄卷这道菜的全部技巧。
2.1加两只蛋黄
3.2隔水融化
4.12搅拌均匀
5.21加入混合过筛的奶粉和澄粉混合均匀
6.将调好的奶黄隔水蒸至浓稠（中途搅拌两次）
7.取出奶黄酱凉后用保鲜纸包好放冰箱冷藏备用
8.1将发好的面团排气，用擀面杖擀成1cm厚的长方形
9.2面粉加酵母、温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大
10.铺一保鲜纸，放上蛋黄酱，再在上面铺一保鲜纸，隔着保鲜纸把奶黄酱擀成略小于面片的长方形
11.擀好后撕开面上保鲜纸，再提起下层保鲜纸连同奶黄酱倒扣在面片上
12.撕开保鲜纸，由下往上将面片卷起成一圆柱体
13.用刀等距切件即成奶黄卷坯
14.将奶黄卷坯放蒸锅加盖再次发酵15分钟，开火蒸10分钟（根据奶黄卷大小自行调节），关火再虚蒸五分钟即可
今天小编为大家介绍的这道奶黄卷的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
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