酥皮月饼的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“酥皮月饼的做法有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
好吃的酥皮月饼除了可以直接在外面购买使用方便之外，在日常生活当中了解它的制作步骤技巧，也是可以自己尝试动手制作的，以下介绍的就是酥皮月饼的具体制作方法以及技巧。
一、酥皮的做法制作原料：
高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、盐25克、玛琪琳150克、奶粉25克、冰水适量
制作流程：
1．高低筋面粉混合盐、砂糖、奶粉、玛琪琳50克，做个圆圈后将冰水加于面粉中央
2．以上材料搅拌均匀后揉成面团备用
3．面团擀成薄片，将100克的玛琪琳包于面皮中
4．面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁
5．用擀面棍擀平面皮
6．擀平面皮后反复对折五次，用碗模或器具印成型后备用
二、食材用料：
中粉（水油皮）180g猪油（水油皮）60g
糖（水油皮）10g 水（水油皮）75g中粉（油皮）179g
猪油75g豆沙200g
菜谱做法：
1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成面团，备用！
2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子！
3.取水油皮面团分别包入油皮面团！
4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！其余面团均擀成牛舌状，卷起来，待用！
5.重复上面的操作，擀成牛舌状，卷起来！重复三遍！
6.拿起其中一个面团两端向中间折，按压，擀成圆形！
7.包入豆沙馅儿！封口朝下！
8.表面刷蛋液，撒适量芝麻！
9.放入预热200度的烤箱，烤20-25分钟！根据自家烤箱情况时间略调整！
10.出炉。
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鲜肉酥皮月饼的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下鲜肉酥皮月饼这道菜的做法吧。
2.将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：24克，油酥：16克。
3.取一块水油皮压成圆形，包上油酥。
4.用手揉成圆形。
5.将圆形的面团擀成牛舌状。
6.用手从一端轻轻卷起，成圆柱形，收口朝上，盖上保鲜膜静置15分钟。
7.再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点。
8.再卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次。
9.将面剂压扁。
10.饼擀成圆形。
11.将圆剂包上肉馅，收口。
12.收口处朝下放在烤盘中，并用手压一下。
13.烤箱如热180度，一面上色后再烤另一面，然后再翻一面，一共烤25分钟左右即可。
今天为大家介绍的鲜肉酥皮月饼你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
酥皮水果月饼的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做酥皮水果月饼。
2.1加少许淀粉拌匀。
3.2利用面团松弛的时间来处理馅，将水果切细丁。
4.121取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。
5.212下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
6.包好后醒3-5分钟。
7.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状。
8.再将它卷起。
9.卷好后再醒3-5分钟。
10.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。
11.然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮。
12.最后包入水果馅。
13.包好后在月饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可，烤制时间，可根据自己烤箱而定。
今天的介绍酥皮水果月饼，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
健康酥皮月饼的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于健康酥皮月饼这道菜的做法。
2.水皮制作：低筋面粉1CUp放入容器中，一边搅拌一边加入开水0.6CUp；
3.将面粉划散以后，分次加入橄榄油2大匙，和匀成为光滑的面团，盖上保鲜膜饧15-20分钟，即成水皮；
4.锅里加入橄榄油1/5CUp烧热，倒入低筋面粉0.7CUp、糖2-3大匙，一边搅拌一边小火炒出香味，放凉后即成油皮；
5.将做法3种的水皮分成等量的9份，做法4的油皮耶同量分成9份；
6.每一份水皮擀制成中间厚，边缘薄的圆片，放上一个油皮，包起收口成为圆团；
7.然后均匀用力，将圆面团擀制成长椭圆状；
8.擀好后卷成一圆筒状；
9.再次擀开后，如折被子一样折成3折；
10.最后一次擀开成为中间厚边缘薄的面皮，放上一个南瓜馅；
11.像包包子一样包好，稍稍按压，收口朝下，整理成型；
12.烤盘铺锡纸亮面朝下，将所有做好的饼胚放在烤盘里，每个饼胚上先刷一层清水，然后均匀的刷上2层蛋黄液，南瓜馅的用南瓜籽装饰，芋泥馅的用黑芝麻装饰，烤箱预热华氏380度（摄氏192度）中层烤25-30分钟即可。
也许你在大酒店吃过健康酥皮月饼，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
酥皮月饼的做法及配方
在生活中很多人都特别喜欢吃月饼，因为月饼吃起来口感特别好，特别甜，而且不同的月饼可以制作不同口味的月饼馅，很多人也会在月饼皮擦下一些功夫，因为制作月饼皮也是讲究技巧的，月饼皮可以做成酥皮酥皮吃起来就会掉渣，特别香甜，下面给大家介绍，酥皮月饼的做法及配方
材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麦芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉)，熟油35克，凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。
辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)
五仁月饼做法大全
1、转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀
2、最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
3、各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎(不需要很细碎，有颗粒感更好吃)
4、面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟或用炒锅炒熟即可。
5、将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜、麦芽糖、加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水。
6、搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可
7、将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形，取一个饼皮，稍稍拍扁转圆。
8、放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料
9、收口捏紧成一个生坯，将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里，手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯
10、间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘，烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可，月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。
无糖酥皮月饼的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于无糖酥皮月饼的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团；将两种面团覆盖松弛20分钟
3.将两个面团分别分成20等份
4.取一份油皮，按扁，包入一份油酥，
5.收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟；
6.取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
7.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿
8.整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘
9.烤箱200度预热好，中层，烤20－25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的无糖酥皮月饼，为你的妻子和孩子露上一手。
酥皮莲蓉蛋黄月饼的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍酥皮莲蓉蛋黄月饼这道菜的做法。
2.2、我在电高压锅煮的，加适量的水煮10几分钟
3.3、煮熟的莲子用料理机搅拌成泥
4.4、将莲子泥倒入锅里，加入细砂糖，开始翻炒，分次加入玉米油，每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。
5.5、面粉锅内炒熟略微变黄即可
6.6、当变成十分稠厚、干且硬的状态时，加入熟面粉，翻炒均匀并关火
7.7、买的蛋黄，蒸15分钟凉后备用
8.8、取莲蓉馅料放在手心中间按窝
9.9、把蛋黄包入
10.10、包好后滚圆
11.11、做好的莲蓉蛋黄馅
12.12、分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。油皮、油酥分成等量20份，包酥和擀酥同以前的酥皮月饼，二次擀酥后，弛15分钟。
13.13、将松弛好的面按扁 ，
14.14、将松弛好的面按扁，擀圆
15.15、包馅，
16.16、收口捏紧
17.17、整圆形略微按扁
18.18、放入烤盘，烤箱上下火180度预热好，中层，烤10分钟，
19.19、翻面再烤10分钟，再翻面烤6分钟左右至侧面见起酥．
20.刚刚出锅的月饼
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的酥皮莲蓉蛋黄月饼就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
酥皮蛋黄月饼的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下酥皮蛋黄月饼。
2.加水揉至表面光滑，用保险袋装好，静置30分钟，
3.油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4.生咸蛋黄用黄酒浸泡一会儿， 擦干表面，
5.入烤箱以150摄氏度烤10分钟左右，放凉后一切为二，
6.红豆沙分成25克一个，每份中包入半个咸蛋黄
7.松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个，
8.将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上面，像包包子一样包起来，收口朝上
9.取一份油酥皮擀成牛舌状
10.从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上，松弛15分钟
11.松弛好后把筒状擀成成条
12.再卷起来，收口朝下，松弛20分钟，
13.松弛好后，取一份封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收拢成圆球形
14.擀成圆形，包入馅料后，收拢，收口朝下排入烤盘中，
15.表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，入烤箱中层180摄氏度烤30分钟
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握酥皮蛋黄月饼的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
桃酥皮月饼
大家对桃酥皮月饼是非常熟悉的了,集色香味于一体，桃酥皮月饼的制作还设很讲究的，一般制成圆形,颜色成黄色,主要原料是油，瓜子，花生等。桃酥皮月饼的制作方法也是很好学的，如果在家做，不仅经济实惠，而且和家人朋友共同品尝，也是一件快乐的事情。下面把桃酥皮月饼的做法分享给大家。
准备时间:20分钟，烹饪时间:20分钟
月饼在家做，不仅干净卫生，而且更适合自己和家人朋友的口味。主要的食材是油，瓜子，花生。芝麻，核桃，蜂蜜，花生，青红丝，白糖，糯米粉。和一般糕点做法相似，但如果多了一个模具，就更具有卖相啦。
主料· 油 ：100g
· 面粉 ：150g
· 鸡蛋 ：20g
· 白糖 ：50g辅料· 花生 ：30g
· 南瓜子仁 ：20g
· 青红丝 ：15g
· 蜂蜜 ：适量
· 核桃 ：30g
· 瓜子 ：25g
· 芝麻 ：30g
· 绵白糖 ：50g
· 糯米粉 ：适量
· 具体步骤· 第一步1.把油、蛋液、细砂糖混合· 第二步2.用打蛋器打发· 第三步3.搅拌据均匀之后混入面粉· 第四步4.揉成团· 第五步5.将馅料部分全部混合再一起· 第六步6.馅料和月饼皮按照1：1.5的比例分好· 第七步7.皮摊开第八步8.放上馅料· 第九步9.收口滚圆第十步10.用模具压成形· 第十一步11.烤箱预热180度烘烤13分钟左右即可烹饪技巧· 这是一款与以往月饼皮都不同的月饼，它的皮更酥松，绝对的美味
酥皮五仁月饼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酥皮五仁月饼的做法吧。
2.2将中筋面粉150g、糖粉30g、混合均匀，倒入水125克，加入猪油40克，和成光滑柔软的水油皮面团。覆盖松弛20分钟。
3.12将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）。
4.21取一份油皮，按扁。
5.包入一份油酥。
6.收口捏紧后，收口朝下。
7.1翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。
8.2擀开成牛舌形。
9.取一个小卷。
10.按扁，均匀擀长擀薄。
11.翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。
12.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形。
13.包入五仁馅，收口捏紧。
14.整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘。
15.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥。
酥皮五仁月饼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
酥皮鲜肉榨菜月饼的做法
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，酥皮鲜肉榨菜月饼的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、油酥食材用手揉好成团
3、放置在盆中盖保鲜膜静置半小时
4、榨菜切丝泡水把少许盐味去除
5、所有的调料加入后顺时针方向搅拌
6、把面团和油酥称重分别分为40份
7、取一面团把油酥像包包子一样包起来按压成长椭圆型
8、从底部卷起放置15分钟醒面
9、继续前一步的步骤再来一遍按压卷卷
10、继续放置15分钟醒面
11、醒好后按压面团
12、擀成圆形
13、包适量的肉馅像包包子一样包起来，收口朝下，整形
14、依次放好在烤盘中，用牙签扎几个小洞，以防鼓包爆破，并在表面涂抹蛋液，撒上黑芝麻，预热烤箱180度10分钟
15、80度烤20分钟，中途翻面
16、叮，烤好了
17、来一张摆拍
18、美酒配月饼
19、再来一张
20、切开，全是酥
21、吃一口，外酥里嫩额
22、打包送给好朋友吃
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做酥皮鲜肉榨菜月饼之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
紫薯酥皮月饼的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下紫薯酥皮月饼的做法。
2.在把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。
3.皮的面和好了要醒一下才好用，这个时候可以准备紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸熟碾碎后加糖上锅炒的相对水分少一些即可。
4.把紫薯馅团成圆子。
5.然后在把水油皮和油皮揪成剂子，团成圆子，稍微醒一下。
6.用水油皮包好油皮的剂子。
7.然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。
8.全部都卷好，稍微醒发几分钟，易于操作。
9.在按扁在次擀开，在卷起来。
10.然后对折捏严，整形成圆形。全部弄好稍微醒几分钟。
11.在按扁在次擀开，在卷起来。
12.然后取其中的剂子按扁，放入紫薯馅，然后包严实成圆形。
13.在用手按扁后放入烤盘，在上面装饰点些红点，也可以忽略。
14.然后上面刷上少许蛋黄液。
15.烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温度和饼薄厚决定时间。
16.做好基本凉了后装盒保持。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的紫薯酥皮月饼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
电饼铛酥皮月饼的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于电饼铛酥皮月饼的做法。
2.2温水，油，面粉活成团，这是皮。油，面活成酥。皮和酥的比例5:3。
3.1再按扁擀一遍，重复2-3次就行，我弄2次。
4.2酥包进皮里捏紧，按扁用擀面杖擀一遍。
5.之后就是和包包子差不多，豆沙包进进去，收口捏紧，轻轻压扁。
6.电饼铛到油，上面加热板抹油，大概五六分钟，打开翻一下，再等五六分钟。时间根据自己电器特点来操作。
7.装盘即可。这次比上次的好很多。
仔细看完关于电饼铛酥皮月饼的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
纯素绿豆酥皮月饼的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做纯素绿豆酥皮月饼
2.12将煮熟的绿豆压成蓉状。
3.21加入花生油小火翻炒（不要用大豆油，炒出来没有那么香，花生油放的越多越香，如果怕油太多就按照我给的量来放）。
4.1咸馅料的做法，将腐皮丁，香菇丁，捣碎的芝麻用芝麻油用微火翻炒，要有耐心哦，小火慢慢抄越炒越香，然后放入豉油，糖，盐，白胡椒粉（糖是豉油的二分之一，盐只能放豉油的四分之一，白胡椒粉适量）。
5.2加入细砂糖或者糖粉拌炒均匀，一定要小火不停拌炒，直到所有绿豆蓉变成一大块。可以放在一旁，这就是甜馅料（铁锅炒出来比较香）
6.1准备面皮，中筋面粉过筛加入过筛糖粉，橄榄油揉搓至橄榄油被面粉吸附后，加入适量水揉成面团（不可先加水，再加油，一定要先加油再加水）静置50分钟。
7.2将炒好的香菇先馅料包入炒好的绿豆蓉中包成团状。
8.12准备油酥面，低筋面粉过筛加入橄榄油按压成均匀面团后放入冰箱冷藏一下，不要揉搓，以免起筋，千万不要加水。
9.21将静置好的面皮和从雪柜中拿出的油酥面分别分割成每个15g的圆团。
10.面皮擀开包上油酥面。
11.将包好的面团擀成长薄片，一头小，一头大，从小的那个方向往大的那个方向卷起收口，光滑面朝下。
12.盖上保鲜膜，静置15分钟。
13.15分钟后，将长卷型的面卷按照本身的形状，用擀面杖擀成长薄片。
14.将擀好面仍然是光滑面朝下卷起，盖上保鲜膜静置25分钟。
15.静置完成的面团在中间按压一下，对折，然后收口擀成大小约为12CM左右的面皮，光滑面在外。
16.用面皮包馅料（可以变包甜的，也可以包咸的，看口味啦）。
17.包好以后收口朝下放在桌子上静置5分钟。
18.放入预热170℃的烤箱中烘烤10分钟。
19.10分钟后，将温度调为150℃再烘烤15分钟就可以了。如果想要外表金黄可以刷上豆浆液或者糖浆（非素食一般用蛋液）。
20.出炉冷却，甜馅料，纯绿豆。
21.咸馅料，香菇腐皮绿豆。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的纯素绿豆酥皮月饼就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酥皮月饼的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
