奶黄冰皮月饼的做法步骤详解
夏季养生食疗黄豆酱做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“奶黄冰皮月饼的做法步骤详解”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
月饼是中秋节的食俗，在这个节日都会吃月饼，代表了一家人团团圆圆，还不到过节的时候就会看到超市摆满了各种各样的月饼，奶黄冰皮月饼是很多人爱吃的口味，但是都不会做，奶黄冰皮月饼的做法步骤有哪些呢？会做了之后就可以在家做美味的月饼了。
奶黄冰皮月饼的做法详细步骤
首先要准备好用到的材料：鸡蛋1只，白粮3匙，栗粉1匙，黄油10克，奶粉80克
具体做法步骤：黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。
还需要用到糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量（我这里将牛奶换成蒸南瓜时蒸出来的南瓜汁）
1、糯米粉、栗粉、牛奶（南瓜汁）、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
4、小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。
胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
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冰皮月饼(奶黄馅）的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。冰皮月饼(奶黄馅）的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、倒入牛奶，搅拌到无颗粒状
3、再放入炼乳和大豆油，轻轻搅拌
4、下图搅拌到看不到油浮在面面就可以了
5、倒入小盆子里，上沸水锅蒸30分钟
6、蒸好后拿出，如果有些许油飘在上面没有关系，快速用筷子搅拌，
7、等凉了之后，揉成一个光滑的面团，一定要带手套哦，不然会粘手
8、将皮分割成25克每个，奶黄馅也是25克每个，取一个搓圆按扁
9、放入奶黄馅，从边缘慢慢卷上来，包好
10、全部包馅搓圆备用
11、将冰皮放进炒熟的糯米粉滚一圈，然后用月饼模按压自己喜欢的花型
12、当当，这个是我冷藏一个晚上的冰皮月饼， 超好吃，配自己做的奶黄馅，好吃不腻
13、再来一张美照，
越来越多人意识到了健康的重要性，冰皮月饼(奶黄馅）的做法简单，而且也对健康很有好处。
奶黄馅冰皮月饼的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好奶黄馅冰皮月饼。
2.12用打蛋器中速打4分钟，快速1分钟，放冰箱冷藏1小时
3.21鸡蛋加糖搅打均匀，加牛奶、炼乳、吉士粉搅匀，再加入少许面粉搅至无颗粒，加少许油。把鸡蛋液放入锅中蒸
4.1出锅搅匀
5.2隔5分钟搅拌一次，至颗粒固体状出锅
6.备用
7.把冷藏的冰皮、奶黄馅分成小块
8.冰皮揉圆，压扁，放上奶黄馅，包好
9.月饼模具上撒少许干粉，把月饼团放入，压出即可
10.成品
也许你以前吃过奶黄馅冰皮月饼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
栗子奶黄馅冰皮月饼的做法
栗子奶黄馅冰皮月饼是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、把冰皮月饼中的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中
3、加入纯牛奶
4、用手动打蛋器搅拌均匀
5、加入练奶拌匀
6、加入玉米油拌匀（打蛋器不要碰到盆底，中空搅拌，这样油会慢慢和牛奶混合，直到看不见油）
7、倒入蒸碗中 （蒸碗建议用陶瓷的，这样受热均匀，最好不要用不锈钢，碗不要太深）
8、把冰皮面糊放入沸腾的水中大火蒸25分钟，直到看不见面糊熟透为止 （锅边夹一小湿毛巾，这样蒸气水不会掉入面糊中）
9、蒸好之后的面糊表面会浮出一层油，这样是正常的，不用担心
10、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用筷子搓散它，放一边冷却
11、接下来我们来炒手，手粉就是炒熟之后的糯米粉，小火炒，有点发黄就可以了，不要炒焦喽，不想炒的朋友也可以把50g的糯米粉放进微波炉中火丁3分钟，闻到粉味就代表糯米粉熟了。糯米粉最好用碟子装，薄一点
12、无盐黄油室温软化，然后用打蛋器打至顺滑
13、一次性加入细砂糖（糖的量根据喜好增减），这个甜度是我喜欢的，然后先用打蛋器拌匀，然后开动打蛋器打发，打至无盐黄油体积增加一倍
14、四个鸡蛋分4次加入无盐黄油里面，每次加入都要把鸡蛋充分跟黄油混匀，要不然在后续步骤中有出油的现象
15、鸡蛋全部加进黄油混合均匀之后把奶粉和澄粉全部倒进去，用手动打蛋器拌匀
16、烧开一锅水，然后把拌匀的奶黃放入蒸5分钟，然后开盖拌匀一次（每隔5分钟拌一次），，蒸10分钟后，就不要盖锅盖蒸了，水保持沸腾的状态，一直翻拌，让奶黄糊混合均匀，用布扶着，小心烫到手了，等到面糊全部都凝固了，没有液体就代表熟了
17、栗子煮熟剥皮切碎
18、放入奶黄中拌匀
19、只要不烫手就可以揉面团了，一定要带上手套防粘，把刚才浮在表面的油揉进面团里面，手法就跟揉面包一样，很快就能全部揉进去的，有余温的时候最好
20、用50克的月饼模具，把馅和皮各分为25克一个
21、把皮压扁，馅放上面，包好，放入模具
22、压出各式各样的花纹。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，栗子奶黄馅冰皮月饼的做法简单，自己在家做是很不错的。
奶皇抹茶冰皮月饼的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做奶皇抹茶冰皮月饼吧。
2.2材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】
3.1奶皇馅包入到抹茶馅中。
4.2按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克，的比例分割成团。
5.再包入到冰皮里。
6.收好口。
7.按入月饼模
8.倒扣过来脱模。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的奶皇抹茶冰皮月饼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、放锅蒸30分钟，期间十分钟搅拌一次。
3、半小时后成品冷却后放冰箱待用
4、糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌，然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。
5、蒸上
6、将两种面团按比例分好
7、开始包
8、包好压模出形状，用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色
9、装盘
10、装盒放冰箱
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
冰皮月饼！的做法
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说冰皮月饼！的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里搅拌均匀！
3、再把糖加入面粉里！
4、把糖和面粉搅拌均匀！
5、将一半的牛奶放入面粉里！
6、把牛奶和面粉搅拌均匀细腻！这时候的面糊是很稠的！
7、再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8、将牛奶和面糊搅拌均匀细腻，成这样的稀的状态！
9、将植物油放入面糊里！
10、将油和面糊搅拌均匀细腻！
11、将保鲜膜盖住面糊！
12、将面糊放入锅里隔水蒸熟！大概要40-45分钟！
13、在等蒸熟的时候做馅料，将豆沙馅搅拌好！
14、将豆沙馅搓成小团待用！一部分放入香蕉块！
15、再把50克的糯米粉炒熟！
16、蒸熟的面糊上会有一层浮油，这个是没关系的，一会凉了后搅拌均匀就好了！
17、将面糊跟浮油搅拌均匀细腻！放入冰箱冷藏1个小时！
18、把面团从冰箱拿出来，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成细腻的面团待用！
19、把馅料放入面皮里包好！
20、像这样揉成团！
21、把面团扑上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22、按下磨具，月饼就会成型叻！
23、就这样一个个成型放好就完工啦！
24、面皮有点多了，多的做了几个雪媚娘！不错吧！
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，冰皮月饼！的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
冰皮月饼的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好冰皮月饼。
2.212把所有的材料放在一起。
3.放进锅内加入200升清水，大火煮开转小火煮5分钟后。
4.关火把煮好的汤汁沥出50克备用。
5.1关火沥出汤汁50克。
6.2抹茶粉用凉水冲散后加热煮开。
7.月饼粉过筛到容器里。
8.把刚煮开的水倒进月饼粉上顺着一个方向搅匀。
9.趁热揉成面团。
10.面团揉好后静置20分钟。
11.把所需的馅料分成15克一个团圆了备用，月饼皮分成20克一个。
12.面皮按扁后把馅料放入中间逐渐收口捏紧，团圆了。
13.包好的团子放进模具里压一下倒出。
14.成型。
虽然冰皮月饼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
奶黄月饼的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习奶黄月饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.12奶粉
3.21吉士粉
4.1炼乳
5.2玉米淀粉
6.动物淡奶油
7.椰浆
8.黄油倒入盆中
9.搅拌均匀，成无颗粒顺滑的糊状
10.蒸锅内倒入适量水，加热烧开后，将装蛋奶黄糊的盆放入，中小火蒸30分钟。期间每隔7、8分钟，将蛋奶黄馅仔细搅拌一下
11.将蒸好的奶黄陷取出，晾凉后分割成约25g每个，滚圆，盖上保鲜膜，备用
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍奶黄月饼就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
绿茶冰皮月饼的做法
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。绿茶冰皮月饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、所有粉类加入牛奶用打蛋器搅拌均匀，刚搅拌时会有颗粒结块，这是正常的，搅拌几分钟就会消失了。
3、添加食用油，炼奶，半空转圈搅拌，尽量不要触动到底部，维持一会儿就会和糊混合均匀。
4、小火炒糯米粉，炒至微黄就可以关火了。
5、把搅拌好的糕状放入蒸锅里蒸15分钟，蒸锅透气性不好要放块抹布在锅边上哦，一定要注意火候，避免烧焦。
6、蒸好立刻拿出来，用筷子划成十字的界限，然后用刮刀把边边剩余的都刮进大面团里。
7、待稍微冷却时，戴着手套，把糕状揉成面团，揉得越久口感就越好，把油面都揉成光面，揉成团时，把绿茶粉倒进去揉均匀即可。
8、30g奶黄，50g饼皮，先把饼皮压扁，四周薄里面厚，放入奶黄，虎口收紧，黏住收口，如果有馅料跑出来，可以把边边的皮推到有馅料的地方把它裹住，揉成一个小面团，撒些糕粉在面团表面，然后按压在月饼器里，按紧再松开制作出来哦。
9、成品图，开吃啦。
绿茶冰皮月饼的做法简单，自己下厨做饭更加省钱，而且还营养健康，赶紧学起来吧！
猫爪冰皮月饼的做法
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过猫爪冰皮月饼，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、开小火，不停搅拌，面糊会越来越稠，大概成团的状态，奶黄馅就ok
3、做冰皮。黄油，牛奶，炼乳融化，搅拌均匀
4、糯米粉+粘米粉+澄粉+白糖，搅拌均匀
5、融化的液体慢慢倒入粉类中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟
6、蒸熟的面团揉一揉，取一小部分加入可可粉
7、可可面团做猫爪，戴上手套会不粘手
8、3g冰皮+17g奶黄馅，包成圆形，放入模具压平
9、脱模即成
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，猫爪冰皮月饼的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
水果冰皮月饼的做法
除了大家知道的传统月饼，还有一种水果冰皮月饼同样受到大家喜欢，而与普通的月饼不同的是，水果冰皮月饼的做法中并不是要烤，而要靠蒸。冰皮月饼外皮以与传统的不同，不只是用面粉，是需要糯米粉和面粉制成的，馅可以用水果酱来制作，深受人们的喜爱，而且做法也并不复杂。
步骤一：把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟，或者把莲子蒸熟后加上糖和油炒匀，待冷却后就制成了凤梨内馅和莲蓉内馅。当然，要偷懒的话也可以买袋现成的月饼馅。
步骤二：把从超市选购的糕粉加入糖水、糖粉、少许猪油后和成面团，放少许薄荷香精，饼皮可以变成淡绿色，放少许草莓香精则可以呈现淡红色，更显晶莹。
步骤三：因为糕粉面团本来就是熟的，所以不用发面，直接把面团切成小块，像做饺子一样擀成圆形的薄面皮，放入馅料包好。
步骤四：基本上50克饼皮，可以包25克馅。包成包子状后放入模具压紧，
然后小心把月饼倒出，放入冰箱冰一小时就大功告成了
冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质;其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。
豆沙冰皮月饼的做法
风是秋后爽，月是十六圆，吃月饼当是阴历八月十五正当时。如果八月十五还没到或者已经过去了，想吃月饼又买不到该怎么办呢？答案是，自己动手，丰衣足食。咱今天就任性一次，教你做个豆沙冰皮月饼，只是家常做法，和商场里卖的不可同日而语，只是可以享受做的快乐，这个可是买不来的，以下就是豆沙冰皮月饼的做法。
一、所需材料
主料 糯米粉45克粘米粉45 克澄粉(小麦淀粉)20克
辅料 牛奶100克椰浆90克 细砂糖50克色拉油20克
二、具体步骤
1. 在盆里倒入牛奶、椰浆、细砂糖、色拉油搅拌均匀。
2. 倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉，搅拌均匀。
3. 搅拌好的稀面糊过筛。
4. 过筛好的稀面糊静置30分钟，入蒸锅，大火蒸15-20分钟(用保鲜膜蒙上可以防止水滴进入)。
5. 蒸熟面糊。
6. 用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑，放至冷却，就是冰皮了。
7. 冷却后，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成40克一个。在手上拍点糕粉防粘或是戴上一次性手套，将冰皮放在手心压扁。
8. 在冰皮上放上豆沙馅。
9. 用冰皮把豆沙包起来，把豆沙全部包裹住。
10. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。
11. 把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。
12. 把月饼从月饼模里推出来，冰皮月饼就做好了，做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，味道更好。
三、 小贴士
1、澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。
2、冰皮月饼皮和馅的按1：1，你也可以用皮和馅3：4的比例来制，如果喜欢吃馅多的，也可以提高馅的比例，不过，冰皮如果太薄，一个是不好包，馅容易漏出来，另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了，没有那么美观。
3、冰皮的配料里使用玉米油不会破坏冰皮的口感，也不会让冰皮看上去发黄。绝对不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油。
4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟，炒到略微发黄就可以了。
以上就是豆沙冰皮月饼的做法，你尽可一试，成功了固然值得欣喜，失败了也无甚遗憾，毕竟是难得的一种经历，吃着成功或失败的豆沙冰皮月饼，可能别有一番滋味，生活嘛，总要有那么一点点尝试，那么一点点乐趣不是。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶黄冰皮月饼的做法步骤详解》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
