马齿苋的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《马齿苋的做法有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
马齿苋是一种常见的野菜，非常普遍。同时，因为其不仅含有丰富的维生素和微量元素等，具有丰富的营养价值，而且口感细嫩、味道鲜美，经常作为家常菜出现，深受广大朋友的喜爱。那么，马齿苋的做法都有哪些呢？
凉拌马齿苋——首先，购买新鲜、比较嫩的马齿苋。去除其根部，清洗干净，并切成大小适中的段状，不需要太小。接下来，在锅中倒入适量的水，把切好的马齿苋放入锅中，进行焯制，可以有效去除马齿苋上所附着的农药以及有害物质。然后，把焯好的马齿苋放到一容器内，反复用凉水清洗，可以增加其口感，沥干捞出。最后，在一干净容器内放入马齿苋，可根据自己喜好加入葱、蒜亦或是辣椒，再加入盐、香油、醋等调味品，充分搅拌即可。 包饺子——首先，购买鲜嫩的马齿苋，清洗干净，去除根部其次，在锅中加入适量的水，煮沸后加入马齿苋，进行焯制。接下来，在凉水中反复清洗马齿苋，并切碎。然后，把切碎的马齿苋放入一干净容器内，并加入盐、葱、姜等调味品，充分搅拌均匀。接下来，在干净容器内加入适量面粉，加入水，可打入鸡蛋液，增加面的筋道感，和面，擀饺子皮，把制作好的马齿苋馅包进去。最后，在锅中加入适量的水，把包好的饺子放进去，可加入盐防止粘锅，煮沸后即可出锅。 熬粥法——首先，购买新鲜的马齿苋，清洗干净后，去除根部，切碎。接下来，在锅中加入适量的水，煮开后加入马齿苋，进行焯制，捞出来后再放入凉水中清洗几遍。然后，在锅中放入淘洗好的大米，添加适量的水熬制直至煮沸。最后，加入马齿苋，大约10分钟左右即可出锅。 美味可口的马齿苋，有着多种多样的吃法，可以亲手尝试制作，不仅有利于人体健康，而且还干净卫生。Ys630.COM扩展阅读
干马齿苋的做法有哪些
对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨来了解下干马齿苋的做法哦！那么干马齿苋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干马齿苋的做法，都是很美味的哦！想要了解干马齿苋的做法有哪些的朋友不妨一起来看一看。下面请看详细的介绍。
干马齿苋的做法一
材料：马齿苋、五花肉、调料若干。
做法：
1、先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段。
2、五花肉切1厘米厚的片，用少许盐和酱油抓匀备用。
3、炒锅烧热，加猪油烧到6成热，将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀。
4、将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅大火蒸一个小时，（如果用高压锅，半小时就好了）吃前撒鸡精葱花拌匀即可。
干马齿苋的做法二
材料：干马齿苋100g，油适量，盐适量，五香粉适量，红萝卜1个，细辣椒适量。
做法：
1、马齿苋用开水泡软，泡软的马齿苋洗净切碎，红萝卜和细辣椒切小丁。
2、热锅放油，下红萝卜丁翻炒片刻。
3、再放入切好的细辣椒翻炒，再放入适量盐和五香粉。
4、最后下入马齿苋炒熟，出锅即可。
干马齿苋的做法三
材料：干马齿苋适量，猪肉适量，盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将猪肉切成小块或肉片。
2、在锅中放入少许清油，将猪肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀。
3、放入马齿苋干翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
以上就是关于干马齿苋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种干马齿苋的做法都是家常做法，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了这些干马齿苋的做法了。对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨试着做一下哦！这样就可以自己制作出美味的干马齿苋了。
马齿苋的好处有哪些？
马齿苋其实可以起到很好的利水去湿，以及凉血止血的效果，同时还可以更好的帮助我们改善治疗女性产后出现的子宫出血、便血的问题，所以它的药用价值以及营养功效是比较高的，可以用来熬粥或者是凉拌。
1、马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎 等病症。
2、马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。由于马齿苋可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等症的治疗。
3、马齿苋含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜导致黑色素生成减少。经常食用马齿觅能增加表皮中黑色素细胞 的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，可作为白癜风患者和因缺铜元素而造成白发的患者的辅助食疗菜肴。
4、马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，实验证实，它对痢疾杆菌 、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。民间常用鲜马齿苋120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎 、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。
马齿苋的用途有哪些
马齿苋这种植物我们都听说过，但是它有哪些用途呢?这个问题我们就不是特别清楚了，今天我们就来具体了解一下吧!小的时候生病，妈妈经常带我去看中医，有时候发生炎症的疾病，中医就会给开药方，妈妈经常说到马齿苋。所以我是听过，但是没有见过，长大后在生物课上老师讲过这种植物，也只是看书上的图案而已。那么如今工作了需要我们研究这种植物，我们对这种药物性质的植物开始了研究。
马齿苋的用途有哪些
清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。
消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
1.抗菌作用：
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用.实验表明，小鼠腹腔注射大肠杆菌感染时，用醇提液或醇提后残渣水煎剂则无效。
2.对平滑肌的作用：
马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。
3.对子宫的作用：
经过专家研究证明，马齿笕对收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明，马齿苋对动物子宫有两种相反的作用，一为兴奋作用，一为抑制作用。具有兴奋作用的是无机钾盐，可以药用者为氯化钾;具抑制作用的是有机成分。
综上所述就是关于马齿苋的用途，有很多对我们人类身体有利的用途。如果发生一些真菌感染，我们可以用它来消毒，还能清热解毒，止痒杀菌。真的是一种不错的植物。我们在平时的生活中需要保护这样有价值的植物，不可以随意的践踏他们。也要呼吁身边的朋友们行动起来。
凉拌马齿苋做法有哪些呢？
马齿苋是夏季非常普通的一种植物，在田边路旁生长非常茂盛，马齿苋也是一种能够食用的植物，可以当做蔬菜食用，吃法也比较多，例如做成汤，煎蛋等等，而人们最喜爱的吃法还是凉拌马齿苋，即美味又清凉，下面就来看看凉拌马齿苋做法有哪些吧。
做法一：
1.马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。
2.锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份。
3.蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。
4.将马齿苋放调好的调味汁中。
5.搅拌均匀即可开吃。
做法二：
1.马齿苋摘洗干净，控净水。
2.锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。
3.将马齿苋氽熟后控水捞出。
4.将蒜捣成茸。
5.将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。
6.撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。
7.加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
做法三：
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
烹饪技巧：
1.开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味；
2.凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。
马齿苋的功效作用有哪些？
马齿苋是如今市场上备受人们欢迎的一种野菜，它不仅口感好，功效更是值得人经常食用。马齿苋的微量元素含量很高，其中的ω-3脂肪酸，在众多绿叶菜中都可以位居榜首。另外ω-3脂肪酸还含有丰富的苹果酸、碳水化合物、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2,、钙质等。下面就来看看它的功效作用吧!
1、收缩子宫
临床和动物实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。
2、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
3、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
4、消除尘毒
马齿苋还可以帮助我们消除尘毒，这是为什么呢?
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
5、抗菌作用
对乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
6、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
干马齿苋功效有哪些
马齿苋是一种比较多见的野菜，可以说在我们的周围随处可见。我们一般喜欢吃野菜，主要就是野菜中含有较多的营养物质，马齿苋也是同样如此。现在人们的生活高了，很原因将马齿苋制成丝，以备随时之需。那么，干马齿苋功效有哪些?下面咱们就来详细看看这方面的常识。
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。
功效主治
具有清热解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
传统治疗
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
护心作用
近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低;法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。
英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。ω-3脂肪酸还可以是血栓素A(一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂)减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。
其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用;所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
以上就是有关干马齿苋功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。干马齿苋功效还是比较多的，特别是对于一些疾病具有防治的功效，家中有老人的，就可以贮备一些干马齿苋，这样就能够避免一些高发疾病的出现。
吃马齿苋上火吗？马齿苋的营养价值有哪些?
在生活中很多人对饮食的需求是不一样的，其中马齿苋是最常见的一种食物，但是很多人觉得经常吃容易上火不敢食用，那么吃马齿苋会上火吗？
马齿苋的营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。
吃马齿苋上火吗
齿苋性凉，消炎，号称植物抗生素，鱼腥草去寒，不会上火的。
通过对吃马齿苋会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道马齿苋对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。
马齿苋饺子的做法？
马齿苋不仅口感嫩滑，而且具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，对人体起到一定的积极作用。同时，马齿苋也具有多种多样的吃法，比如，凉拌马齿苋清爽可口。其实马齿苋饺子也是一种常见的制作方法，深受广大朋友的喜爱，那么，马齿苋饺子的做法是什么呢？
首先，将面粉混合好，倒入清水，可加入鸡蛋液，这样可以使饺子皮吃起来筋道，口感好。揉成软硬适中的面团，表面盖上潮湿的布，醒面团。接着，将马齿苋洗干净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分备用。再将马齿苋切碎放入适当的盐。
一定要记住马齿苋必须用开水抄过以后放入冷水，挤干水分后切成末。然后，可根据自身喜好加入其他食材，比如，木耳、香菇，或者一些肉类。然后把切碎的馅料混合，加入盐、香油、酱油等调味品进行搅拌均匀。
再制作好饺子皮进行包饺子。把醒好的面团揉匀，切成小剂子，擀皮。将制作好的馅包进去，封口。最后，煮饺子，锅中水开后，在锅里加一点盐，下饺子，锅中水再次开后，加入一小碗水，再一次煮开就可以了。
好吃又营养的马齿苋饺子就可以享用了，可以根据自身喜好调制一些饺子汁，蘸着食用，简直是美味极了。对于喜欢吃马齿苋的朋友，可以在家尝试制作，马齿苋是一种常见的食材，制作方法也简单，易于操作。
马齿苋团子的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道马齿苋团子,让家人吃得更健康。
2.1发好的面团。
3.2和成雪花状后启动发面档
4.1212马齿苋洗净淋水。
5.2121改刀放一点儿盐拌均匀。
6.1将马齿苋包在面片中间
7.2将发好的面团排气后擀成片
8.包好
9.用力揉均匀。
10.刚开始比较难混合，使劲揉呀揉。
11.最后成这样子，中间可能需要加生面粉。
12.揉均匀后整形。
13.改刀成馒头。
14.是笼格
15.试先将水烧开，因为我临时弄了一个厨房，启用我这个古董锅，1969年生产和锅锅。
16.上汽后蒸二十分钟，停火后等几分钟开锅
17.准备蒜泥。蒜捣成泥后加生抽，盐，白糖，香油，辣椒油成蒜汁。
18.蒸好的馒头改刀成片，摆盘。
19.上桌了
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的马齿苋团子。
马齿苋的几种做法
在以前我们经济不好的时候大家往往会吃一些野菜，随着我们经济的不断发展，现在已经很难在我们的餐桌上面看到野菜的身影，其实很多野菜有很好的养生功效和保健的作用，所以我们要利用这些野菜来做成美味养生的菜肴。马齿苋就是一种非常常见的野菜，我们可以采用马齿苋搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下马齿苋的几种做法。
马齿苋蒸腊肉
1新鲜马齿苋洗净。
2放开水淖一下。
3捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。
4晒好的干齿苋。
5干马齿苋放水中泡半小时。
6泡好的马齿苋挤干水待用。
7腊肉切片。
8切好的腊肉铺在小碗内。
9放上马齿苋。
10葱姜切碎，红辣椒洗净。
11热锅放油，先炒一下红辣椒。
12放入葱姜小火翻炒。
13煸出香味后倒入马齿苋上。
14淋入生抽，撒上盐放锅内大火蒸15分钟。
15熟后将碗倒扣盘中，小心烫手。淋香油食用。
炒马齿苋
1将马齿苋根部和老叶摘去洗净。
2锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。
3焯水后捞出，沥干水分。
4将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下，再放在菜板上，切成小段。切姜片。
5锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下。
6再放马齿苋进行翻炒。
7撒少许盐，翻炒均匀。
8出锅装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种非常美味的野菜，那就是马齿苋，我们知道马齿苋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃马齿苋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了马齿苋的几种做法。
通吃马齿苋的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于通吃马齿苋这道菜的做法。
2.2提前一晚泡好红豆、糙米、糯米
3.121取马齿苋用手掰成两段，或者用刀切成两段
4.212煮粥的时候，将马齿苋洗净，滤水
5.把前面的嫩芽部分，切成碎段
6.把鸡胸煮熟、撕成丝
7.将剁碎的马齿苋、熟鸡丝放入粥中
8.加入盐、胡椒粉（不喜欢的可以不加），小火煮5分钟
9.开始喝粥啦，马齿苋性凉可以配红豆来食用，增加利水消肿的功效，而不会太过寒凉！
10.烧一锅开水点入橄榄油
11.将刚刚做粥的多出的马齿苋后段部分，放入水中
12.开火烧到起泡，拿出马齿苋投入凉白开中清洗去粘液
13.将红椒大蒜剁碎放入碗中，加入酱油、盐、香油、醋（马齿苋本身有酸味，也可以不放醋）拌均匀！
14.将调好的汁浇在马齿苋上
15.物尽其用，这两种做法把马齿苋的美味发挥出来，粥可以不放鸡丝和盐，改放糖，酸酸甜甜的也非常好喝！
感谢大家今天和小编一起来学习通吃马齿苋的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
凉拌马齿苋的做法
相信大家对于马齿苋肯定是非常熟悉的吧，马齿苋其实是一种野菜，马齿苋里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃马齿苋可以起到很好的止血消炎功效，此外马齿苋还有解毒和止渴的作用，所以马齿苋深受人们的喜爱，马齿苋有很多种吃法，我们不但可以采用马齿苋来炒着吃而且也可以用马齿苋来煮汤，此外马齿苋还能用来凉拌。
马齿苋(拉丁学名：portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。
清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
1马齿苋摘洗干净，控净水。
2锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。
3将马齿苋氽熟后控水捞出。
4将蒜捣成茸。
5将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。
6撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。
7加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
在上面的文章里面，我们介绍了什么是马齿苋，我们知道马齿苋是野菜里面的一种，经常吃马齿苋是可以起到很好的养生保健功效，我们可以采用马齿苋搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，上文为我们详细介绍了凉拌马齿苋的做法。
野菜马齿苋
可能一些在农村生活的人才会知道野菜的样子是怎样的，其实野菜的种类是有很多的，但是并不是每个人都可以辨别出来的。对于野菜的知识了解的人才能利用野菜的好处，对野菜不了解的人就不要胡乱的采摘食用了。野菜马齿苋是一种很好的蔬菜，因为它包含的一些营养物质都是人体需要的。
野菜马齿苋一般是在野外的郊区才会发现，在大城市是不太可能出现的，所以大家不要随意的听信一些菜摊的宣传。野菜马齿苋可以帮助人体清热解毒，并且还有利尿的功能。
马齿苋： 又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。马齿觅.
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
6.马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
7.马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
上面是和各位朋友介绍关于野菜马齿苋的一些知识，希望大家看完之后对于野菜马齿苋的认识会更多。对于一些野菜大家不要胡乱的食用，除非你是有足够的经验可以确认是无毒的。野菜是不能胡乱食用的，一定要经过确认才能食用，不然对健康会有一定的威胁的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《马齿苋的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
