土豆焖脊骨需要准备什么？
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土豆焖脊骨是一道比较特色的菜，土豆的口感非常的糯，再加上适当的冰糖配料，炖出来的味道是软软糯糯的，口感，再搭配上一丝甜咸的味道，非常受人欢迎，在做的时候需要准备好适当的葱姜蒜，不要加太多的配料，颜色最好是保持纯天然。
材料
排骨一斤，土豆2个，冰糖适量，盐适量，老抽少许，生抽少许，葱少许，姜少许，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，红干椒少许，料酒少许
做法
1.锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分
2.土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用
3.锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香
4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色
5.倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时
6.去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟
7.将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可。
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土豆片炒肉需要准备什么配料？
土豆大量上市的季节，应该要多吃一些土豆，因为土豆既不会发胖，里面还有丰富的淀粉，对提高免疫力功能，帮助身体的消化吸收是有着很好的效果，一般土豆片炒肉需要准备的配料有很多种，比较常见的就是瘦肉葱姜蒜，适当的酱油，能增加色泽和味道。
做法1
材料
瘦肉，土豆，葱，姜，蒜，酱油
做法
1、土豆切片，切完后在水里泡一下，防止土豆变色；瘦肉清洗干净后切片或切丝；葱、姜、蒜切末；
2、锅底放适量油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香；
3、瘦肉入锅翻炒，待肉变白后加入酱油上色，完全上色后继续翻炒；
4、肉七八成熟的时候，倒入土豆片进行翻炒，可以适当放些水；
5、土豆变色后就基本可以了，放盐适量，就可以盛盘出锅了。
做法2
材料
土豆，猪肉，咖喱粉，葱
做法
1.土豆去皮洗干净，切成块或片.
2.猪肉切片，经常是用带点肥肉的三层肉.
3.锅烧热下油，我是用炸的，(因为婆婆说这样熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐，味精，洒上葱花盛出即可。
西红柿土豆脊骨汤
西红柿土豆脊骨是由西红柿、土豆、脊骨做成，营养丰富，价值高，对身体也是非常好的。西红柿土豆脊骨的做法比较简单，需要食材的配合和火候的把握就可以了。
西红柿土豆脊骨汤的营养价值
脊骨是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿土豆脊骨汤的功效作用
【西红柿】
1.减缓色斑延缓衰老：西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素是食物中不可或缺的一种天然食品着色剂，西红柿是非常很有效果的的抗氧化剂。西红柿可以补充身体所需的番茄红素，番茄红素可以减缓衰老的时间，可以加强身体的免疫能力，减少生病的几率。番茄红可以减少黄斑的减少、色斑附着。
2.抗癌：西红柿可以对一些癌症有疗效，保护身体。
3.可降脂降压：可以降低血压，保护血压引发的其他症状。
4.防止血栓的发生：保护血栓患者，让患者加快恢复的时间。
5.健胃消食：西红柿可以保护身体，健胃消食，润肠通便。
【土豆】
1、补充营养：土豆含有丰富的营养物质，维生素和钙物质、钾元素，这些营养可以起到消化利用，营养丰富。
2、和中养胃：土豆含有大量的营养物质，可以起到消化的功效。
3、宽肠通便：土豆可以加快身体内的运行，排出垃圾，润肠通便。
4、降糖降脂、美容养颜：土豆含有黏液蛋白，这种营养物质是特殊保护作用的营养。可以促进消化道的消化、保持血管的畅通性。
5、利水消肿：土豆中的营养物质可以进行转化，也就可以起到利水消肿的作用。
6、减肥：土豆可以减少脂肪，土豆是减肥的好食品。土豆含有营养物质，各种维生素和矿物质，也就可以控制身体的食物摄入。
7、美容护肤：土豆可以保护皮肤，呵护皮肤，有美容养颜的功效。对面部的雀斑也有功效，可以防止晒伤。
土豆可以减少油脂的分泌，防止痘痘的出现。
【脊骨】
1.补肾，强筋骨
2.益气血，补脾胃，健胃固齿。
3.保护腰部疼痛。
4.治关节疼痛。
5.防治疾病。
【西红柿土豆脊骨汤】
西红柿土豆脊骨汤有消食积、化痰、宽中的功效。
西红柿土豆脊骨汤的做法
脊骨砍好，冲洗一下冷水泡十五分钟，然后冲洗干净，加生粉，盐，料酒腌制。
沙锅给适量水，给生姜，开大火。
用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅，大火烧开。
盖上盖子关小火炖四十分钟。
开盖放入土豆、西红柿，放入适量的盐。
大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟。
炖好了开盖即可。
装碗放点葱花，枸杞。
西红柿土豆脊骨汤的烹饪技巧
1.削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
2.吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
3.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
西红柿土豆脊骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。孕妇慎食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。
西红柿土豆脊骨看着就十分有食欲，红红绿绿的，全是健康食品。可以加强身体的健康，保护身体的器官。西红柿土豆脊骨，不仅美味，而且营养价值高。快来学习一下，做给家人品尝。
脊骨酱焖豆角的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍脊骨酱焖豆角的制作方法。
2.2将脊骨洗净，锅中添水（没过脊骨）大火烧开后，打去血沫和渣滓，加入3片姜、2个八角、2段大葱，小火煮30-40分钟，捞出备用。豆角洗净控干水分，土豆切块，葱切段，姜切片。
3.炒出香味后，放入豆角，大火翻炒。
4.待豆角稍微变色后加入2大匙豆瓣酱、1勺酱油、少许盐继续翻炒，直到豆角被炒软。
5.豆角炒差不多后，加入脊骨和骨头汤、土豆，大火烧开后，盖上锅盖小火炖10分钟左右，改大火将锅内酱骨烫基本炖干即可。
6.pS:脊骨酱焖豆角：不需要放味精和鸡精、骨头汤已经非常鲜美了，加上豆瓣酱的酱香鲜味已经足够。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好脊骨酱焖豆角，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
韩国脊骨土豆汤做法
韩国脊骨土豆汤是比较常见的一种韩国美食，它的材料比较多，比如说有绿辣椒、辣椒面、胡椒粉等等，吃起来鲜辣香甜，有很好的开胃的作用，是比较好的一道美食，我们知道猪脊骨的营养价值比较高，它含有大量的骨髓，对身体有很好的补益作用，有很好的补钙和提高免疫力的效果。
韩国脊骨土豆汤做法
材料：脊骨、豆腐、茼蒿、白菜、大蒜、牛肉粉、葱、糖、盐、辣椒酱、辣椒面、大酱或黄豆酱、绿辣椒、胡椒粉、金针菇
做法
1. 脊骨买的时候让他们给你剁成段。先把脊骨氽水去血，捞出用凉水冲洗干净。
2. 另起汤锅，接水（我用的是棒子骨汤）放入脊骨、葱段、姜片、大蒜，大火煮沸后改中火放入土豆块开炖，期间把葱段姜片和大蒜捞出。
3. 炖煮到差不多10分钟就可以放入白菜了，现在开始调味；加辣椒面、辣椒酱、大酱、糖、牛肉粉，调味的时候可以根据自己的口味，但正宗的味道就是甜辣。
4. 在你感觉味道正合适，土豆差不多快软的时候放豆腐，豆腐切成宽一点的片。这时候也可以加点胡椒粉了。
5. 大体到这里也该炖了半个小时了，最后可以的话就像我一样准备个卡式炉边炖边吃，再摆上茼蒿、金针菇和绿辣椒，开吃了吧～！没有卡式炉也没关系，把最后三样蔬菜放进去炖一会就可以出锅了。
吃猪脊骨的好处
脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
猪骨头的营养价值一般有补钙的作用,还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高,营养丰富。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。
自己烤串需要准备什么
在夏天的时候大多数人都是比较喜欢吃烧烤的，有很多人都会自己准备一些烧烤的材料，在树荫下烧烤自己烤出来的烧烤不仅好吃，而且还特别的有意义，其实自己烤串也是比较方便的，而且可以根据自己的口味考出来不同的色泽和味道，那么自己在烤串的时候都需要准备些什么呢?
食材一般有：蔬菜，肉类，海鲜，菌菇类和肉类加工品如丸子类
基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
其实烤肉的话都要腌制的.腌时只要放一点盐就可以了，不要放味精，因为调味料里有很多.之后就要看调料了
烤羊肉的话;把腌好的样肉串好.刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉(海鲜粉)，快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最后撒，这样就可以了.
鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦!
其它材料准备：
1、烧烤用的金属签子(超市有售)，就买那种一根头的。竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的!叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间。
2、油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话。
3、碗啦、盘子啦还有筷子，湿巾，纸巾。
4、刷子，刷子用来刷油和调料。
5、一次性的烧烤炉，其实就是一个铝盒，里面装了点煤饼，不过这个一般超市都有卖，大概20-30一个吧。
6、木炭，现在超市里有一箱3KG的碳卖，但是在家里附近的烤肉摊上买的，那里的碳质量应该更好些。
榴莲炖排骨需要准备什么？
很多人以为榴莲炖排骨用到的是榴莲的果肉，实际上需要准备的是榴莲的果壳，先把榴莲肉清理干净以后把果壳里面白色的部分切下来，切成大块状，放在水中浸泡洗干净骨头也准备好以后，直接用榴莲的果壳来炖排骨，味道会非常的清淡，还能补血补气。
材料
排骨2斤，榴莲瓤适量，盐适量
做法
1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；
2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；
3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。
菜谱简介 榴莲皮里面白色的部分，加点排骨煲汤，味道鲜甜，具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用。
材料
榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许
做法
1.排骨洗净，焯水；
2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；
4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
香菇炖牛奶需要准备什么？
牛奶是甜的，在平时可以用来煮一些甜点，但是却没有人用来煮过香菇。香菇炖牛奶是没有听说过的一道美食，暖洋洋的牛奶糖却是许多地方的朋友非常会喝的。做法非常简单，准备一些洋葱香菇炒香放进牛奶慢慢的炖煮即可。
进入秋天了、回到家裡是不是想喝些暖暖的牛奶汤。。
香菇裡面含有的丰富的维生素、矿物质、抗肿瘤、抑制癌瘤的能力、所以我们都称他為"抗癌新兵"、加上能补钙质的牛奶、辛苦劳累的一天让我们多多补充抵抗力。
牛奶汤这道汤原出名於法国料理、现在在一般家庭都非常普及、对於平常没有食慾时喝一碗牛奶汤补及营养、方便又健康。
食材
主料香菇250g洋葱1/2个辅料黄油1中勺牛奶50ml生奶2大勺鸡汤颗粒5g水800ml盐适量胡椒适量
步骤
把一切材料準备好。
把洋葱切好。
只要有的生香菇、任何种类都行、切成块状。
锅子裡先放黄油(一中勺)
把切好的洋葱放进去、开中火炒。
注意火候、别把洋葱炒糊了。。嘿嘿！
炒到洋葱稍微呈透明之后、再放入香菇继续炒。
77.香菇稍微已出水分后、加入鸡汤颗粒(5g)、水(800g)煮大约三分鐘。
然后再加牛奶(50ml)、生奶(2大勺)转小火煮大约五分鐘。
再放进适当的盐和胡椒。
小贴士
牛奶和生奶的量可以依个人喜好增减、家裡面没有生奶也可以放咖啡奶精代替哦~
出去烧烤需要准备些什么？
城市的很多地方都有烧烤摊，所以大部分人都是去外面吃别人烤好的烧烤，除此之外，在周末或者假期的时候，人们也喜欢约上几个朋友开车出去自助烧烤，这的确也是非常好的休闲项目，不仅能够享受美食，还是沟通感情的好机会，那么如果自己出去烧烤的话，需要准备哪些工具和食材呢？
出去烧烤需要准备些什么？
一、食品采购参考：
1、肉类食品：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真（超市有腌制的。自己制作注意：肉要新鲜，不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用）
2、鱼和海鲜：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串（超市有加工好的虾串、鲜贝串等半成品。自己制作注意：‘鲜活’。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。）
3、蔬菜（让人不会感到过于油腻）：土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜（土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净。特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用）；水果和坚果：苹果、香蕉、核桃、板栗（须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口）。（超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错）
4、面食和豆制品：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等（烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用），面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
准备食品注意：食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
二、调料基本调料有：
1、孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
2、调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
3、糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
4、烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
介绍几种自制酱。1、胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。2、豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。3、番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
自己在家烤肉需要准备什么
烤肉是人们经常会选择的一种美食因为烤肉不仅味道好，还非常方便。很多人经常会在外面吃烤肉，其实外面的烤肉，肉质不能够保证，而且卫生条件情况也是需要注意的。那么如果选择自己在家制作烤肉还是比较明确的。只是有人很少在家烤肉，不了解准备内容，自己在家烤肉需要准备什么_家庭烤肉都要准备那些呢？
1、工具：
打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜 盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮工具
2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
3、食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
土豆茄子炖脊骨的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做土豆茄子炖脊骨吧。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油，放入八角煸香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了土豆茄子炖脊骨这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
土豆炒牛肉需准备什么？
土豆炒牛肉是营养价值比较高的一道美食。土豆炒牛肉需要准备的有很多，比较常见的就是生抽和淀粉，这样先用淀粉裹上牛肉，吃起来的时候口感会更滑嫩一些，再搭配上土豆块或者是土豆片，加上料酒和葱姜蒜就可以制作。
材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！
材料
土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、土豆一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾，切成小段。
4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。
6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。
7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
莲子红豆薏米粥需要准备什么？
莲子红豆薏米粥在做的时候，需要准备的是去掉莲子芯的莲子，很多人都知道莲子心非常的苦，如果不能很好的去掉，就会导致苦涩感非常重，所以在准备的时候，处理干净莲子先把薏米和红豆泡一下，然后再制作的时候可以加上白砂糖或者冰糖。
所需原料
原料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g
功效剖析
莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐
薏米味甘性淡、性凉。有健脾利湿，补肺清热功效。
薏米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
做法步骤
1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2. 锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4. 大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5. 中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6. 煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
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