日式照烧鸡腿有哪些做法？
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的日式照烧鸡腿有哪些做法？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
日式照烧鸡腿是一道比较有名的日本特色美食，一般需要用到的是日本专属的酱汁，主要会用到鸡腿和米饭，最好是用手的米饭，这样做出的口感会更好一些，准备一些酱油和老抽来增加颜色，放适量的白砂糖，能够让口感吃起来不会太重。
菜谱简介 照烧，是日本菜肴里一种很有名的调汁。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。真正的按照日式照烧酱制作，对于材料不全的中国主妇来说，还是有一定的难度的，儿子喜欢在快餐店点照烧鸡腿饭，没吃过正宗的日式鸡饭味道，模仿外面卖的味道，制作出来的照烧鸡腿饭，无论是食还是色，都超过外卖的，而且，这种做法极其简单，记录下来分享给喜欢这道饭的朋友们。
材料
主料：鸡腿2只，米饭2碗
调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，老抽1/2汤匙，香醋1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，鱼露1/2汤匙，白胡椒粉1茶匙，水适量
做法
1、鸡腿洗净备用。
2、将洗净的鸡腿，拆去骨头。
3、将去骨鸡腿肉用松肉锤砸松。
4、将制作完毕的鸡腿肉放入保鲜盒里，加入蚝油、食盐腌制。
5、将加入调料的鸡肉调制均匀，加盖放入冰箱冷藏2个小时以上入味。
6、准备一份黑豆苗，洗净去根备用。
7、将黑豆苗放开水里焯熟。
8、焯熟的黑豆苗放冷水里冰一下，捞出加少许食盐和香醋拌一下备用
9、照烧汁的配制：食盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、老抽、酱油、鱼露、白胡椒粉和水。
10、炒锅放火上，取出腌制好的鸡腿肉入锅煎。
11、小火，逼出鸡腿里的油脂，注意不要糊掉。
12、小火煎至两面金黄色，即可出锅。
13、另取炒锅，放入调好的照烧汁烧开。
14、将煎好的鸡腿肉放入锅中焖煮。
15、煮至汤汁浓稠，即可关火。
16、一份米饭，放入蔬菜和做好的照烧鸡肉，浇上照烧汁，即可享用。
小诀窍
1、煎鸡腿的时候，不必放油，小火逼出鸡腿皮下脂肪。
扩展阅读
日式照烧鸡腿饭的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关日式照烧鸡腿饭的具体做法。
2.1锅中加入一点点油，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面，大概每面煎5分钟左右
3.2胡萝卜切小片，放入开水中焯熟，洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟，黄瓜切片
4.煎熟后加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮3－5分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火
5.米饭盛在一个大一点的碗中，摆上胡萝卜片、黄瓜片和洋葱，鸡腿切成小块也摆在上面，浇上酱汁就好了
今天的日式照烧鸡腿饭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
照烧鸡腿的做法有哪些？
照烧鸡腿，相信很多人对她都是比较喜爱的吧，但是我们都知道美味的照烧鸡腿动手制作完成，可是需要各种步骤以及技巧的掌握的，这样才会有更纯正的口感，以下所介绍的这些方法，大家在生活中可以参考。
一、所需原料
主料、鸡腿适量，植物油，蜂蜜适量。
辅料、盐，姜片，料酒少许，照烧酱，香菇。
1. 鸡腿洗净，去骨，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。
2. 腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。
3. 小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。
4. 锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
现在，美味的鸡肉出锅了！如果喜欢就快试试吧！
二、照烧酱
材料A：酱油 半大匙 蚝油 1大匙 糖 1勺半（大匙） 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少许 盐少许
烹饪过程
将一杯半的水煮沸后加入材料A拌匀，
再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
三、烹饪小技巧
1、脱鸡腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是将关节处的筋剪断。
2、脱骨后，再用剪刀将肉中较长的筋剪断，以免下锅受热后肉会卷起来。
3、腌鸡肉，当然时间越长越入味，最好是头一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎鸡皮这一面，把鸡皮中的油逼出来。
5、因鸡肉已煎熟，加入酱汁后就不用煮长时间了。
6、照烧酱汁可别浪费了，用来拌饭是一绝。
日式照烧鸡腿饭的做法是什么
鸡腿在生活中是很常见的食物，鸡腿也是一种营养丰富的食物。我们常常做的鸡腿比较实用的菜就是日式照烧鸡腿饭。而且日式照烧鸡腿饭这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底日式照烧鸡腿饭的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
一、材料：
1、主料
鸡腿 西兰花
胡萝卜
2、辅料
料酒适量 五香粉适量
盐适量 生抽适量
蜂蜜适量
二、日式照烧鸡腿饭的做法步骤
1. 鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2. 照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙;或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3. 西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5. 取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
日式照烧鸡腿饭的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
照烧鸡腿饭做法有哪些？
照妖镜腿饭是一道比较有特色的美食，因为营养价值高，所以很出名，平时也比较受大家的喜欢，照烧鸡腿饭，在做法上面，每一个人的吃法都是不一样的，比较常见的做法简单，需要准备一些鸡腿的腌料，再加上生抽和料酒适当的照烧酱制作即可。
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
小诀窍
1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
照烧鸡腿的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关照烧鸡腿的做法吧。
2.2鸡腿4个，洗干净
3.12拍好后，用调料腌制，精盐，鸡精，老抽，白糖，五香粉，腌制半小时
4.21现在做照烧汁，白酒，精盐，鸡精，白糖，老抽，耗油，清水，混合一起，搅拌均匀，用量不要太多，试着调
5.平底锅擦油，不要太多，鸡腿本身会出油，中火煎，两面定型
6.照烧汁浓郁的时候就熟了
7.放入照烧汁，小火炖一下，
8.一碗米饭，浇上照烧鸡腿肉，太美味了
9.香香嫩嫩的鸡腿肉
10.来个特写
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的照烧鸡腿步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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