炒生菜的做法大全有哪些？
养生菜做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炒生菜的做法大全有哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
生菜在平时都是用来卷烤肉或者是直接吃的，但其实生菜也可以用来炒着吃，味道方面也是非常不错的。炒生菜的制作方法上面分很多种，比较常见的就是用蚝油炒生菜或者是加上适当的芦笋和蒜蓉，这样炒出的生菜口感和味道才会更清新好吃。
菜谱简介 生菜加蚝油基本上是绝配，配搭任何菇类都可以，而且草菇的味道不是太大，不会抢其他材料的味道，我比较喜欢。
材料
生菜1个，玉米笋8棵，中型罐头草菇1罐，蒜蓉1汤匙，姜片2片，油、盐和胡椒粉适量
做法
1.生菜洗净备用，快火下油起锅，爆香姜片，蒜蓉。
2.下草菇，玉米笋，加少许盐，胡椒粉略炒；加入生菜，加少许盐炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，焖3-5分钟。
3.加入少许麻油，1汤匙蚝油，1/2茶匙鸡粉炒匀装盘即成。
菜谱简介 生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低，新年的时候我们也吃了很多油腻的食物，这个时候吃生菜是最好不过的。还有生菜是高脂血症、肥胖症患者的极佳选择。
材料
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
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凉拌生菜的做法大全有哪些？
凉拌生菜是生菜的一种常见吃法，而且也是比较方便制作的，关键在于一些调味料的使用上，大蒜、干辣椒、醋、生抽等，这些不可缺少，下文就是不同的制作步骤介绍。
做法一、
生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
1大匙=15ml（液体）或15g（固体），1小匙=5ml（液体）或2g（固体）
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜汤的做法大全有哪些？
生菜熬汤，其实并不是单一的，因为生菜可以作为主要食材，但是也可以搭配其他的食材，例如生菜西红柿汤，还有生菜鸡蛋汤都是比较方便动手完成，但是同样也是营养美味的食物。
一、生菜西红柿汤
材料
主料：生菜1棵、西红柿1个、肉沫100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
1准备好材料，洗净，切好。肉沫调好味。
2锅里加水，大火煮开。
3用小勺将肉沫一勺一勺慢慢地放入开水中，成肉圆。
4放入西红柿，
5放入生菜，调味。
6装盘。完成！
二、生菜鸡蛋汤
食材明细土鸡蛋 2个生菜 50克盐 适量清水 适量
本段烹饪步骤
1.生菜吃净掰断，鸡蛋打散备用。
2.热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。
3.把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅。
三、食谱原料：
主料：萝卜200克,生菜(团叶)100克,洋葱(白皮)50克
调料：盐3克,味精2克,香油5克
制作方法：
1. 萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出;
2. 大蒜切去根，剥掉老皮洗净;
3. 生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里;
4. 上席时加进沸滚的清汤，再加入精盐、味精，淋入香油调味即可。
健康提示：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
耗油生菜的做法大全有哪些
一直都觉得生菜是最拿手的一道菜了，其做法简单，味道鲜美。想要减肥的MM，生菜是一款很不错的减肥菜谱，其做法也是很多的，营养价值也很高，但是大家知道生菜怎么做好吃吗？其做法又有哪些呢？接下来我们一起来了解一下耗油生菜的做法，希望能够帮助到大家。
【第一种做法】
主料：生菜700g、盐适量、耗油适量、大蒜籽15g、葱15g、小米椒2个、生粉适量、清水适量、糯米白醋适量、油适量。
耗油生菜的做法步骤
1.把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。
2.小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。
3.锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。
4.捞出生菜控干水分。
5.热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
6.加适量耗油。
7.适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。
8.再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。
9.关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。
小贴士
焯烫生菜时加适量盐和油可使菜的颜色更加的鲜亮。
【第二种做法】
主料：肉末少许、生菜一把、耗油看煮的分量定、蒜三瓣、鸡精一勺。
耗油生菜的做法步骤
1.生菜洗净
2.姜切片蒜压碎备用，肉剁成末。
3.烧水，水开后下生菜略烫（时间要把握好，一般半分钟就可），捞出生菜沥去多余的水分。
4.开火，倒油入锅，姜蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可将耗油倒进去，加入少许鸡精和盐。拌匀后倒入烫好的生菜，翻炒几下即可。
小贴士
生菜本来就可以生吃，所以呢，我完全觉得烫好后可以不用再下锅。直接炒佐料，不过直接炒佐料的话记得放点淀粉，这样做出来的汤汁，才更有味，不会水啦啦滴。最后把汁淋在菜上即可。
【第三种做法】
主料：生菜1棵。
辅料：蒜3瓣、耗油5ml、生抽2ml、白砂糖5g、食用油10ml、淀粉5g。
耗油生菜的做法步骤
1.合个影。生菜洗净，蒜瓣拍碎，其余佐料加5ml水拌匀。
2.生菜开水焯烫5秒，盛出控水后放盘子里。
3.油烧热后放入蒜糜炸香，倒入拌好的酱汁烧开。
4.酱汁浇生菜上。
耗油生菜的做法不同，其功效也是不同的，生菜有利尿和促进血液循环的作用。现在很多饭店都会出现生菜的影子，生菜是一种营养价值很高的蔬菜，可以生吃的，味道也不错。大家在平时的生活当中可以多吃些生菜，不妨按照上面的做法来大展身手一下。
学生菜谱大全有哪些？
在我们现在的生活中很多的学生学习压力都比较大，特别是一些小学生课程任务都非常的重，生活中家长们一定要注意孩子们的营养摄入帮助他们有一个健康的身体，能更好地应对学习。接下来小编就为朋友们具体的讲一讲，小学生的一些健康食谱快来了解一下吧！
肉沫菜心
锅里烧开水，加一点盐。菜心煮一下，到颜色变绿就可以捞起来了。
滤干水后切碎，稍微用手挤掉一些水分。
同时准备肉沫、蒜末、干红辣椒切碎
锅里放油，爆香蒜末和干辣椒，然后讲肉沫倒入翻炒。
加少许盐、糖、酱油
肉炒好后，盛起。
把菜心放入锅里，翻炒，去掉一些水分。
加少少盐。
将炒好的肉倒入。
继续翻炒。加少许鸡精调味就可以起锅了
蚝油香菇菜心”
制作：（1）小油菜洗净，焯水。香菇冷水泡发，洗净空干。
（2）锅放油将小油菜加盐炒，摆在盘中。
（3）锅放油放入香菇，加少许水略煮，汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油，勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。
要点：炒油菜时火要急，让油脂包裹满菜叶，加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇，盐等后放，香菇太容易入味，早了或太咸。
“蔬菜沙拉”
制作：将选好的蔬菜一律切丁或切丝，用“好乐门蛋黄沙拉酱”、少许盐、糖拌匀即成。
其实现在沙拉是无人不会的西餐，但我认为选材是关键的，下面我就介绍几款可以让朋友选用的蔬菜沙拉。
1.彩椒蔬菜沙拉：现在市场能买到红、黄、紫多色彩椒，这些彩椒洗净，完全不用焯水，切丝拌沙拉酱好即成。
2.双色菜丝沙拉：将紫干兰、圆白菜切丝分别用盐腌一下，杀出水分。将圆白菜的汁倒掉不用。将两菜混合，拌上酱即成。
3.玉米青瓜沙拉：玉米粒（超市中现在有买用来炒松仁玉米的回来焯一下即成了，也可将整根玉米的粒取下来用。）黄瓜、火腿切丁用酱拌匀。
通过上面的介绍我想家长们对这些适合小学生们吃的一些健康食谱的做法，应该了解的很具体了。懂得了这些食物的烹饪方法那么在生活中，为了孩子的健康赶快为他们常常去制作吧！
炒鸡肉做法大全有哪些
鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，炒鸡肉做法大全有哪些呢？让我们通过一些啊文章内容了解一下吧。
香菇糯米鸡肉卷
材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。
调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。（个人喜好添加）
做法：1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。
2 锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入调料和香葱炒熟，盛盘。
4 糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。
5 鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
6 将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。
7 用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。
8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。
白切鸡的做法
制作食材
净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)
葱120克，
姜40克，
植物油120克，
香菜：100克
1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
炒鸡肉做法大全有哪些？通过以上文章内容的讲解，相信您已经掌握了鸡肉的几种做法。主要注意的是鸡肉不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
炒煎饼的做法大全有哪些？
炒煎饼是很多人吃过的一款菜品，在制作炒煎饼的时候，人们会加入多种蔬菜，比如胡萝卜和木耳就是必不可少的，因为这两种蔬菜的营养价值非常高，比如胡萝卜被人们称为小人参，除了含有丰富的胡萝卜素之外，还含有维生素a等丰富的营养，所以下面教大家做炒煎饼来吃。
第一、炒煎饼做法
主料
煎饼
辅料
西红柿、胡萝卜、木耳、盐、鸡精、老抽、十三香
做法
1.所有材料改刀备用
2.煎饼切成宽条
3.锅内放油加热至80度
4.放入西红柿，木耳，胡萝卜，加盐，鸡精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎饼翻炒均匀
第二、炒煎饼的做法
1.胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条
2.面粉加盐打成糊
3.锅里热油，晃均匀了倒入面糊，晃匀，要薄一些
4.煎好一边翻面煎，第一次做，没把握好，有些厚了没翻过来，临时改成炒的了，要是能翻过来最好了
5.放入辣条和胡萝卜煎，加一些蒜蓉辣酱，打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。（如果是饼翻过来了，就把饼烙好取出，锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎，打入一个鸡蛋一起煎炒，煎好后，把饼上抹适量的蒜蓉辣酱，再把胡萝卜丝等卷进去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
6.把菜和饼混在一起炒一下出锅即可，有辣条和蒜蓉辣酱的香，很好吃哦
第三、炒煎饼/更多做法
1.煎饼备用。
2.把煎饼切成条。
3.点火放油，烧热。
4.加入煎饼条。
5.小火翻炒。
6.加入盐。
7.加入花椒粉，翻炒。
8.加入葱花翻炒，待煎饼成酥脆即可。
9.盛盘。
第四、简易炒煎饼的做法步骤
1.煎饼用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因为待会要撒水，太大了水容易不均匀，会有的很干有的很湿。
2.撕好的煎饼碎用手蘸着水，均匀的撒到煎饼上，不要太多，以煎饼稍微变软但不是很湿为宜，以免待会炒出来发粘就不好吃了。
3.葱切碎，胡萝卜切片，很多人喜欢胡萝卜切丝，但是我喜欢吃片。
4.锅内倒油，待轻微起烟放入葱碎爆香，然后倒入胡萝卜片快速翻炒，加待胡萝卜八分熟倒入湿好的煎饼碎，快速翻炒，待部分煎饼变成焦黄色再撒适量盐和孜然粉，翻炒几下即可出锅。
5.这次就加了胡萝卜，平时都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜欢炒脆的，外面脆脆的，里面包的软软的，很好吃，所以我不爱加鸡蛋，那样不容易脆。
炒藕片的做法大全有哪些
藕片是很多人喜爱的选择，吃藕片对身体营养补充有很好帮助，常吃藕片对身体没有任何损害，不过注意的是，在制作藕片的时候要选择简单方式，这样制作后，使得藕片口感不会改变，而且吃的时候营养元素比较大，那炒藕片的做法大全中，对炒藕片的做法有一些介绍。
炒藕片的做法大全：
滑炒藕片
材料：嫩藕、油、红椒、白醋、姜、盐、香葱。
做法
1、嫩藕削皮后切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
2、锅中加油烧热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
3、边炒边加入清水，缓缓倒入(加了两次清水)。
4、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱花末拌匀即可。
炒藕片
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
在对炒藕片的做法大全中，炒藕片的做法认识后，制作炒藕片的时候都是可以按照以上方式进行，不过对炒藕片制作的时候，对其他食材使用，都是需要适量进行，过多的使用其他食材，会掩盖藕片味道，这样吃口感也是不一样的。
炒猪肚的做法大全有哪些
炒猪肚是一种比较美味的食物，猪肚是猪身上的宝贵部分，一般被用于煲汤滋补身体，而猪肚用于炒的时候是比较适合的，猪肚炒过后有一种特别的香味，这是人们喜欢吃的一个原因之一，由于猪肚是猪的内脏，所以炒之前清理起来比较麻烦，这个环节却是不能缺少的，下面就来看看炒猪肚的做法大全有哪些吧。
炒猪肚的做法一：
1.猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。
2.锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3.把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。
4.加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
炒猪肚的做法二：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净。
4、斜刀切片装盘待用。
5、锅内倒入油，将青辣椒、葱、姜、蒜爆香。
炒猪肚的做法三：
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
以上就是关于炒猪肚的做法大全介绍了，希望大家能够了解一下猪肚这种食材，虽然看起来其貌不扬，但是猪肚的营养是非常丰富的，一般超过了猪肉的营养，所以，猪肚是一种很宝贵的食材，猪肚做出来的菜肴还具有强身保健的作用。
炒馒头的做法大全有哪些
相信大家对于馒头肯定是非常熟悉的吧，馒头是我们常见的一种面食，馒头不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，所以馒头受到了大家的喜爱，馒头的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出馒头来，通常我们都是将馒头蒸着吃，其实馒头也可以炒着吃，下文我们介绍一下炒馒头的家常做法大全。
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
1.将隔夜馒头切成丁。
2.黄瓜洗净切成丁;香菜切段;腊肉切片。
3.不粘锅加油烧热，下入馒头丁煎至两面金黄盛出。
4.锅继续烧热，下入鸡蛋液煎成蛋饼饼铲碎盛出。
5.锅烧热，不用加油，下入腊肉炒出油，下入黄瓜丁炒断生。
6.下入鸡蛋和馒头丁翻炒。
7.最后下入香菜，调入一滴蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是馒头了，我们知道馒头不但美味而且还含有丰富的营养，常吃馒头有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒馒头的家常做法大全。
炒茄子的做法大全有哪些？
小编妈妈炒茄子的时候，爸爸总是让小编多吃点茄子，说多吃茄子好。每次在家里，妈妈都会变着花样做很多的菜。小编家里有个菜园，里面也种茄子，到茄子丰收的时候，基本每天都会做茄子菜吃，妈妈每天都炒一个不同的茄子菜，怕我们吃腻了，今天小编就和大家说说炒茄子的做法大全都有哪些。
做法一：炒茄子
1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3至5分钟后，捞出备用。
2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
做法二：红烧茄子
切块先挂糊用油炸了，再放少量油用葱姜炝锅后，倒入炸好的茄子，加酱油翻炒均匀(切记此时要小火)，再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口，但较为油腻，适合拌米饭吃。
做法三：清炒茄子
切薄片后，锅烧热后按自己口味放入适量的油，(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后，倒入茄子，加盐、酱油用中火煸炒，(茄子加盐后会在炒地过程中出水，要注意好火候，火太大会糊锅，太小水太多不好吃)，起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口，口味可根据个人需要调节。
做法四：清烧茄子
切大块，油(比平常炒一个菜的油稍多)烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀，大火烧开后转小火盖盖慢烧，5分钟后开盖翻面后放入适量白糖，再盖盖慢烧，然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次，直至茄烧到烂透后，加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口，清淡宜人。
做茄子菜的时候，不管茄子是切片还是切丝，茄子皮都不要去掉，而且茄子切好之后，要尽快做菜，不然茄子容易氧化，变黑，影响菜色。茄子比较吸油，炒之前要在锅里多放一些油，不然容易粘锅。另外，炒茄子的时候最好选用一些比较嫩的茄子，老的茄子炒出来味道不太好。
炒萝卜的做法大全有哪些
生活中我们多用白萝卜和排骨进行煲汤食用，但是炒白萝卜的味道也丝毫不亚于萝卜汤，并且夏季食用炒萝卜还可以解暑气。白萝卜的营养价值非常丰富，最主要的是它含有多种维生素，能够增强免疫力，抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有很大的功效。同时它促进消化，保护我们的肠胃。所以现在我们学做几种炒萝卜的做法。
【清炒白萝卜丝】原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。做法：1、白萝卜一根刨成丝。2、锅内加些许油烧至7成热。3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。
【溜炒白萝卜】原料：白萝卜、鸡蛋、木耳、花生油、淀粉、白砂糖、大葱、姜、盐、味精。做法：1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2、萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
【炒白萝卜】原料：白萝卜、食盐、鸡精、葱、植物油、水。做法：1、白萝卜切块、葱切段备用。2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下即可出锅。
通过上边介绍大家知道白萝卜有这么多的功效后，是不是都非常想迫不及待地下厨试试呢？那不妨你在周末休息的时候，到超市去选购一些优质的白萝卜，在这个夏天，为家人做上一些美味、营养而又健康的炒萝卜吧。
炒豆渣的做法大全有哪些
炒菜是很多人喜爱选择的，吃炒菜对身体各方面没有任何影响，不过在对炒菜制作上，要讲究方式方法，很多人在对这样佳肴制作撒花姑娘，都是不知道该如何进行，在炒菜都是有不同方式，那炒豆渣的做法大全中，对炒豆渣的做法也是有一些说明，使得知道如何制作炒豆渣最佳。
炒豆渣的做法大全：
素炒豆渣
材料
豆渣50公克，红萝卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少许，盐1茶匙，糖1茶匙，素高汤5大汤匙
做法
1.豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒锅干炒约5分钟备用。
2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。
3.锅中加入1大汤匙油后，再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后，加入全部的调味料炒到汤汁快收干时，再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣，略为拌炒即可。
香菇炒豆渣
材料
黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。
做法
将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。
黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。
放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。
辣味肉末炒豆渣
材料
豆渣适量，肉末2大匙，小红辣椒适量
做法
1.不粘炒锅烧热(豆渣会糊底，最好使用不粘锅)，倒入花生油(油可以适量多倒一点，因为豆渣很吃油)。
2.油热后倒入切碎的小红椒，炒香;再倒入炒制过的肉末，翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒锅里，所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，即可。
在对炒豆渣的做法大全中，对炒豆渣的做法认识后，制作炒豆渣的时候，要注意每次制作数量不要过多，而且制作的时候，对不懂的地方，也是要进行咨询的，这样制作的时候，才能够顺利进行，这点制作炒豆渣的时候要注意的。
炒芹菜的做法大全有哪些
在现在因为大家的生活条件越来越好了，因此大家开始不喜欢大吃大喝了，反而开始追求清淡的饮食。因此在现在，一道清淡的菜系又重新得到了大家的喜爱，这就说的就是芹菜。但是很多人都不知道要怎样炒芹菜，因此在这里小编给大家总结了一下炒芹菜的做法大全，希望可以真正地帮助到大家。
芹菜的介绍：
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用
做法：
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段;
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
相信有了以上的介绍，大家已经学会了炒芹菜的做法大全，大家可以去尝试一下。虽然它的做法看起来很简单，但其实大家要想真正地将这道美味菜的做法掌握好，还是需要多多训练的，唯有训练才可以提高技巧，才可以让大家以及家人享受到美味的炒芹菜。
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