美食达人推荐猪肚汤的做法大全
女性养生汤的做法大全。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“美食达人推荐猪肚汤的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪肚是猪的内脏，营养丰富，味道鲜美，口感脆嫩，适合卤制，炒食，做汤，而且猪肚汤对孕妇有一定的好处，有固胎安胎的作用。做猪肚之前，一定要把它翻过来清洗干净，去掉里边的脂肪和粘液，然后用料酒和姜片腌制一会儿，有去腥的作用。
猪肚汤的做法大全
1将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开二度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；
猪肚汤
2处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，
猪肚汤
3将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。
猪肚汤
4小贴士：脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么煲？肚片汤好喝，挑选猪肚很重要，以体大胃壁坚实，手摸劲挺黏液多异味轻者为好，其次，烹饪前的处理也很关键。家庭处理新鲜猪肚的方法很多种，归结起来有如下几种：用碱法、用油法、碱油法、盐醋法等，做法归结如下：
1.用碱法，即将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫；2.用油法，即将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净；3.碱油法，即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后洗净；4.盐醋法，即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
猪肚汤
5入秋滋补暖胃第一汤！荸荠搭配猪肚，汤色奶白，脆嫩清甜。秋冬季煲汤季，这个时节我再想不出有什么汤会比肚片汤更暖胃养胃的了。
猪肚汤
6中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
猪肚汤
猪肚汤饮食特点
猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
1、胡椒猪肚汤：
胡椒猪肚汤最适合秋冬祛寒养胃，胡椒性子温热，温中散寒，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。如果觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚炖吧!
胡椒猪肚汤的材料：
主料：猪肚1个
调料：白胡椒30至50粒、食盐、料酒、味精各少许
胡椒猪肚汤的做法：
先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
2、老鸭猪肚汤
老鸭猪肚汤有润肺养颜、解暑清热的功效。
老鸭猪肚汤的材料：
老鸭1只，猪肚1只，高汤适量，盐适量
老鸭猪肚汤的做法：
1、老鸭洗净，去内脏，切成块;
2、猪肚洗净，切成条状;
3、老鸭、猪肚分别过水焯一下，以去除血沫杂质;
4、锅中注入高汤，下老鸭、猪肚，煲足6~7小时，调味即可
3、荸荠腐竹猪肚汤
荸荠腐竹猪肚汤材料：
主料：猪肚1个，荸荠100克，腐竹50克，白菜100克。
调料：姜片、白胡椒粉、盐适量。
荸荠腐竹猪肚汤的做法：
1、猪肚洗净，放入大腕中，加适量盐抓匀，腌10分钟，去除，与姜片一同放入沸水中焯烫约5分钟捞出，用清水反复冲洗干净。
2、荸荠去皮洗净;腐竹用温水泡20分钟，洗净;白菜洗净，切小块，备用。
3、砂锅中倒入适量水，大火煮开，加入猪肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小时，捞出切长块，在与荸荠、腐竹、白菜块一同放回锅中，煮熟后用调味即可。
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卤羊蹄做法大全有哪些？美食达人推荐这样做！
羊蹄是非常受欢迎的肉质，这部分的羊肉含有的脂肪量很低，并且含有丰富的胶原蛋白，而且几乎不含胆固醇，所以大家可以放心吃，尤其是那些有腰膝酸软或者身体瘦弱的人，吃羊蹄有很好的食疗作用，卤羊蹄味道非常好，下面介绍详细做法。
第一、卤羊蹄做法
1.羊蹄加上姜片过一遍水，水开了，倒掉，捞出来，然后冲洗干净，把锅也洗干净
2.卤羊蹄的时候把配料准备好，我家没有干辣椒了，只好用碎辣椒，我家喜欢辣一点的，我加的多些，这个根据自家口味。其他的八角大概用5个，我卤的羊蹄多，所以材料用的多，这个量根据自家羊蹄的多少增减。
3.加入水，倒入生抽老抽，料酒，然后把配料都倒进去，有纱布袋的装起来比较好，我没有，就直接都扔锅里了。然后大火煮开后，转小火慢炖
4.在炖一个小时左右后，我加入了盐，和冰糖一大块
5.炖了3个小时，然后大火收汁
6.开吃，唉，不会摆盘的我直接倒盆里了。
7.好吃的不要不要的
第二、卤羊蹄/更多做法
主料
羊蹄5只
大葱1段
大蒜6粒
生姜3片
辅料
花椒20粒
八角1颗
桂皮适量
香叶1张
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
白糖1勺
盐1勺
食用油适量
步骤
1.羊蹄洗净，浸泡数小时出血水，冲洗干净
2.放入锅中加适量水，煮开
3.倒去血水，冲洗干净沥干备用
4.切好葱姜蒜
5.热锅凉油，油热撒入适量花椒出香味，倒入适量老抽、生抽、料酒、葱姜蒜爆香倒入羊蹄翻炒上色。
6.放入压锅内胆，加入适量盐、糖、一张香叶、一颗八角、适量桂皮
7.加入适量水，刚好没过羊蹄。
8.放入压力锅，合盖到位，选择标准口感，豆蹄筋功能
9.半个小时左右程序结束，软嫩易脱骨的卤羊蹄做好了!
第三、小贴士
1、蹄一定要洗净，浸泡出血水，水焯去沫去腥味。
2、八角、大料、花椒及调料视自已口味调整。
3、卤味味道浓郁，压力锅最好是有单独做菜的内胆，当然如果你不介意，另说。
猪肚汤的做法大全
猪肚汤是很多人爱喝的，猪肚就是猪的胃部，所以对这样汤在喝的时候，可以放心进行，它对人体健康没有危害，而且它含有的蛋白质、维生素、脂肪也是比较多，在喝的时候，对在对人体各方面营养补充上，效果也是非常不错的，那猪肚汤的做法大全中，都有怎么样的做法呢?
很多人对猪肚汤的做法大全中，对猪肚汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，也有着一些方式方法，下面就详细的介绍下，使得知道如何制作猪肚汤最佳。
猪肚汤的做法大全：
胡椒猪肚汤
材料：猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
玉米胡萝卜猪肚汤
材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐
做法：
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切
2.白胡椒压碎
3.猪骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5.大火煮开，去掉浮沫
6.转小火2小时至猪肚熟透
7.猪肚取出，切粗条
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9.喝前加盐调味
以上就是对猪肚汤的做法大全中，对猪肚汤的做法详细介绍，制作这样汤的时候，在食材搭配不同，制作方法也是不同，所以选择以上的制作方法的时候，需要在食材上先进行准备，而且喝这两种猪肚汤也是需要适量进行。
猪肚白果汤的做法大全
很多人对这款汤是非常喜欢的，因为汤中需要的材料比较容易购买，并且煮出来的汤非常的美味，让饮用的人都觉得喜欢。其实要想制作这个猪肚白果汤的话，只要大家仔细阅读下面的资料，很快就可以熟悉制作的流程的。有兴趣饮用这个汤的朋友可以来尝试一下制作的。
食材用料：
猪肚一斤半相克食物
白果400g
白胡椒粒10g
菜谱做法：
1.猪肚整理干净，白果去壳剥皮。我分别用盐和醋各洗了两遍，标准是猪肚外表没有粘糊糊黄色液体。买回来的白果敲开取芯，把芯放水中略煮几分钟，目的是去芯上裹着的那层皮。
2.把收拾好的猪肚放水中焯一下，于此同时把白胡椒粒放锅里干炒，炒时要不停翻动
3.白胡椒粒炒出香味后拿出捣碎，目的是让胡椒粒更散发出香气。此时，焯水的猪肚也开啦，取出过冷水凉后，把胡椒碎放入猪肚
4.锅中放入新水，把装有胡椒碎的猪肚放里面煮。先大火，后中火，最后小火慢熬。中间要盖上盖子额。总共熬煮时间50-60分钟
5.一小时后，猪肚熟了，如果想吃有嚼头的40分钟可能就差不多啦，拿不准的可以用筷子插试试，能戳透就熟了。这时候的猪肚汤冒着浓浓香味。把猪肚取出再过冷水，然后切成小条状。同时放入白果，白果很容易熟，所以最后才放。煮个十分钟，再把切好的猪肚放入汤中，略煮五分钟，放入鸡精，盐调味。
在上面的文章里面，和大家详细的介绍了关于猪肚白果汤的一些制作流程，相信大家看完之后也是比较清楚这个汤的制作方法的。在制作汤的过程中，大家要掌握好火候的情况，这样也是很重要的，只有火候足够才能让汤的味道更加浓郁。
青果猪肚汤做法大全
对于孕妇而言，饮食是需要非常注意的，既要注意营养均衡，又需要注意有些食物孕妇是不能吃的，青果猪肚汤是很多快要临产的孕妇都会吃的一种食物，它可以有效的排除胎毒，所以有孕妇的家庭来说可以经常做这道菜，接下来我们就为大家介绍一下青果猪肚汤的详细做法。
主料：猪肚(500克)?橄榄(20克)
调料：盐(2克)
类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理
主料：猪肚(500克) 青果(20克)
调料：盐(2克)
制作工艺：
1.洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。
2.食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。
食材准备
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤：
1.青果洗干净备用。
2.猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3.将准备好的名分放在装有猪肚的盘子里，揉搓鸡粉中，用清水冲洗干净备用。
4.在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
上面的这些内容就是关于青果猪肚汤的详细做法，猪肚和青果的搭配很好，营养价值很高，而且可以有补血的功效，对于身体比较虚弱的女性有很大的好处，在制作的过程中一定要注意很好的去腥，猪肚的腥味比较大，要处理干净。
美食专家推荐白菜的做法大全
白菜作为一种常见的食材，常出现于家家户户的饭桌上，做法可谓是多种多样。而且具有丰富的维生素和微量元素，有效补充人体所需营养成分，特别是对于减肥人士来讲，白菜热量低，深受广大朋友的喜爱。那么，白菜的做法都有什么呢？
凉拌白菜是一道以白菜、醋、香菇为主料的菜肴。它酸甜可口，适宜夏天食用。先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，少许的盐和味精。最后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，充分搅拌，就可以装盘享用。
醋溜白菜。首先白菜洗净切成适当大小的形状。切葱花.姜和小米椒。然后，在锅中加入适量的油，油热后，先放入小米椒煸出香味，再放入葱姜爆香。最后锅里倒入切好的白菜，紧接倒入，转大火快速醋，翻炒至白菜断生，起锅之前加盐、味精等调味品均搅拌匀即可。
白菜炖粉条。首先，把白菜清洗干净后切成适当大小的形状，在一干净容器中放入热水，把粉条放进去，进行浸泡。然后，锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香，加入白菜叶翻炒。最后加入泡好的粉条，加入适量的水，再加入盐、味精、生抽等调味品，翻匀直至炖至粉条软烂透明即可出锅。
白菜的做法就介绍完了，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，制作方法普遍比较简单，易于操作，可以在家进行尝试。
猪肚莲子汤的做法大全
猪肚和莲子都是生活中的常见食物，这两种食物本身就对人体有很多好处，且营养丰富。猪肚炖莲子汤的做法很多，而是营养价值丰富，很多养生的人都可以尝尝猪肚莲子汤，还能养胃。
做法一
准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参，砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖，加入干贝、枸杞和党参，中间要不时翻动，这样才煮得透。最后加放盐调味即可出锅。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
做法二
准备食材。猪肚用料酒和白醋再次清洗干净，冲洗干净，切丝，莲子洗净，在锅中加入猪肚丝，莲子，姜片和料酒。加水没过猪肚即可，大火烧开转小火炖一小时。关火后再焖两分钟掀锅盖，加入少量白胡椒粉和少许盐调味。盛碗加入适量香菜即可食用。
做法三
将猪肚放粗盐搓搽起浆液，反复数次，洗净待用。将莲子洗净待用。将准备好的材料放入瓦煲内，加水将猪肚浸过，慢火煲3-4小时，取出。将煲好的猪肚切片加调味料（如油盐等）即可食用，饮汤。
做法四
莲子，猪肚。猪肚切条。烧开水下入猪肚煮五分钟。煮至汤白。猪肚捞出，过凉水装盘。高压锅放适量清水，下入猪肚，莲子。高压锅压开冒气后转中火十五到二十分钟即可。气冷却后，下入适量盐，鸡精调味。
猪肚煲汤的做法大全方法
猪肚的味道非常的好，猪肚可以在生活当中，可以进行煲汤，猪肚对于滋补身体清肠排毒有着非常好的功效，很多年轻的朋友们都喜欢吃，这么好吃的猪肚它们的制作方法是怎样的呢？接下来的文章当中了解一下猪肚煲汤的做法大全。
材料
玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐
做法
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切
2.白胡椒压碎
3.猪骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5.大火煮开，去掉浮沫
6.转小火2小时至猪肚熟透
7.猪肚取出，切粗条
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9.喝前加盐调味菜谱简介 本汤健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。莲子功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
材料
芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨
做法
1.莲子，芡实，枸杞泡发待用。
2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。
3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
小诀窍
芡实猪肚汤含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能。猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用，《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。 感冒发热者不宜用本汤。
上面的文章当中，了解到了猪肚煲汤的做法大全，方法和制作的过程中是非常简单的朋友们只需要一些时间就可以在生活当中就可以做出好吃美味的猪肚煲汤。
猪肚排骨汤的做法大全
猪肚排骨汤很多人应该喜欢喝吧，特别是排骨汤的营养是很多的，对我们的身体很好，特别是小孩子和孕妇以及坐月子的女性都应该多喝排骨汤，那么大家了解排骨汤的做法吗，今天我们给大家介绍的就是猪肚排骨汤的做法，特别是在猪肚的清洗上要特别的注意，应该多洗几次。
原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。
猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效;
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净;
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸;
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。
做法
1、煮好的猪肚切丝;
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入);
3、煲3小时左右即可加盐调味。
其他排骨汤的做法
冬瓜排骨汤
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5）加适量盐、鸡精调味。
6）将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
杞菊排骨汤
材料
用料排骨100克，枸杞10颗，菊花10朵，姜1片，精盐少许。
做法
1、排骨洗净，剁成小块。
2、枸杞、菊花用冷水洗净备用。
3、汤锅内放适量清水烧开，加入排骨、姜及枸杞，旺火煮开后改用中火煮至排骨酥烂，放入菊花煮沸，加精盐调味即可。
功效
清热解毒，明目养颜，祛痘。
现在大家应该对猪肚排骨汤的做法都有了一些了解了，那么我们在以后就可以按照上面的介绍去做好喝的排骨汤了，其实排骨汤的做法有很多，大家没事的时候都可以去学着做一做。
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