炸玉米粒做法,这些方法你了解吗?
老人对养生了解吗。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”养生已经成为一个热度越来越高的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“炸玉米粒做法,这些方法你了解吗?”,仅供您在养生参考。
玉米可是富含各种营养的食材,吃玉米对身体健康是有好处的,玉米的吃法有很多,其中有的吃法非常简单,比如直接炸玉米粒来吃,那么你知道正确的做法是怎样的吗?
一、炸玉米粒做法
原料:
玉米、玉米淀粉、油
做法:
1、玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀;
2、再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可。
二、炸玉米粒
1.玉米粒裹上淀粉。
2.裹完淀粉放入碟子中。
3.将油烧至6分熟。
4.放入玉米粒,炸至金黄色捞出冷却。
5.可香可甜了腻。
小贴士
裹淀粉和面粉的比例是1/4。
三、奶汁炸玉米球
材料
玉米粒150公克,粉浆:3大匙,椰奶2大匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙
做法
1.玉米粒沥干水分备用。
2.将粉浆材料放入大碗中调匀,放入作法1玉米粒拌匀,捏成圆球状备用。
3.热锅倒入适量油烧热至油温约180℃,依序放入作法2玉米球,以中火油炸至外表呈金黄色,捞出沥干油脂即可。
四、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克,青椒80克,豌豆粒罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,水淀粉适量。
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。
2.青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
3.火腿切成丁,备用。
4.胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
5.炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后,下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒,并加盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
扩展阅读
炸玉米粒的做法
玉米是我们平时生活当中常吃的一种主食,玉米的营养价值很高,在所有的主食当中它的营养功效是排前几名的,玉米有很好的养胃的作用,另外玉米里面富含膳食纤维,能够预防便秘,能够清除毒素,还有抗衰老的效果。玉米的做法特别的多,今天简单向大家来介绍一种炸玉米粒的做法,我们来看一下这方面的内容。
首先准备玉米粒50克左右,再准备适量的植物油,把玉米粒清洗干净,然后控干水分,准备一个碗,碗里面放上干淀粉,然后把玉米粒放到干淀粉里面,让每个玉米粒都沾满裹满淀粉。
锅中稍微多放一点油,把油烧热到六成热的时候,然后把玉米粒放到里面,炸成金黄色,然后捞出冷却,这样炸玉米粒就做好了,喜欢甜口的可以在炸好的玉米粒上面适当的撒一些白砂糖,吃起来口感香甜脆生。可以当做甜点来吃,也可以当做开胃小菜。
以上简单的了解了炸玉米粒的做法,炸玉米粒的做法非常的简单,比较关键的步骤就是裹上一层淀粉,在裹淀粉的时候,玉米粒不能太干,如果玉米粒太干,裹淀粉的时候就会导致不均匀,这样在进行油炸的时候,就容易导致炸的效果变差。
玉米的营养价值很高,适当的吃一些对身体有很好的调理作用,尤其是具有降血脂、降血糖的功效,适当的吃一些还有减肥的作用,玉米能够消除人的饥饿感,而且玉米粒的热量非常的低,是非常好的减肥食品。
怎样炸玉米粒
玉米作为粗粮的一种是很多人比较容易接受的,因为玉米不仅味道很香,而且吃起来甜甜的,和其他粗粮的味道完全不一样。人们最常见的可能是煮玉米,其实玉米也可以将玉米粒剥下来炸着吃,但是有些人技术不过关可能会将玉米粒炸糊,糊的玉米粒就不能再吃了。下面教大家怎样炸玉米粒。
食材
水磨糯米粉 25g
罐头玉米粒 280g
玉米淀粉 25g
玉米油 1小碗
方法/步骤
胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用。胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。
因为用的冰冻青豆,解冻后用手一捏,发现很软,所以就没煮。锅内倒油,烧热后下入所有材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。
玉米洗净,放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时,至玉米稍变软即可,里面有硬心可以忽略。
将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚,将冷冻后的玉米粒解冻晒干,干后的玉米粒下油锅炸酥即可。
煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
原料:
玉米、玉米淀粉、油
一、做法:
1、玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀;
2、再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可。
二、材料
主料:两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒),椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱(细点好)。
做法
1、剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀;再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是比较厚重的感觉为止,就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油,要多一些,烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去,不要马上用铲子铲哦,可以过半分钟之后再搅拌,炒一下就停一会,不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧,差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子,因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上,量自己控制吧。可以加点鸡精,搅拌搅拌。
5、最后,把切好的葱花撒在上面,葱花要切得很细,不然很丑的。
炸玉米粒饼的做法
吃是人生最大的快乐。每个人都希望生活可以多点激情,可以让自己有机会尝试各种美食。而玉米是一种营养丰富,多吃对人体健康有很多好处的粗粮食品。用新鲜的玉米加上适量的白糖、油即可炸出人间美味玉米粒饼。其实制作玉米粒饼的方法有很多,可在家自己DIY可种玉米粒饼美食。
材料
主料
玉米饼2个
辅料
油适量白糖适量
注意事项
制作时要注意的是油温一定要掌握好,温度低了会吸油,高了表面会发黑糊掉。
做法步骤
做法一
1、将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火,盖上锅盖,闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。
6、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。
7、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮
做法二
1. 食材:花生、核桃、肋排和泰国香米。
2. 将花生洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 将泰国香米洗净,一次性加足适量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 将肋排洗净,灼烫一下。
6. 放入砂锅中。
7. 盖锅盖,大火烧开。
8. 用筷子隔放锅盖,以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠,捞起泡沫。
10. 放入洗净的核桃。
11. 放入适量的食盐调味。
12. 即可关火。
做法三
1. 玉米饼两个,要凉的。
2. 均匀切成长条状。
3. 锅内放入油烧热。
4. 油温七成热时,下入饼子,炸制金黄色捞出控油。
5. 撒上白糖或小盘装白糖粘食均可。
酥炸玉米粒的做法
玉米我们也叫做是玉蜀黍或者叫做是包谷,玉米里面含有多种我们人体需要的营养保健物质,经常吃玉米有利于我们的身体健康,玉米有预防冠心病和癌症的功效,常吃玉米还可以起到抗衰老和美容等作用,此外常吃玉米还能增强我们的脑力和记忆力。玉米的做法有多种,下文我们介绍一下酥炸玉米粒的做法。
现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
材料:
玉米、玉米淀粉、油
做法:
1、玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀;
2、再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米,我们知道玉米不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃玉米不但可以起到很好的养生保健功效而且还能起到美容减肥等效用,上文为我们详细介绍了酥炸玉米粒的做法。
酥炸玉米粒的做法大全
酥炸玉米粒的做法虽然说看起来比较简单,但如果是想要做出来真正美味的口感还是需要下一番功夫,最重要的就是需要注意炸的时候火候,如果是火候太大就会让玉米炸糊了,这样就会非常不好,而且最好是将米糊裹上一层面粉以后再去炸,从而让炸糊的可能性变得更加小,也会更香甜。
一、把生玉米煮熟,剥下玉米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把玉米粒放里边,用筷子翻动,使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
二、炸锅坐火上烧热,倒入半斤花生油,油温6成热时把玉米粒放入热油中,快速炸成金黄色,捞出控油。
三、熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的玉米粒,迅速翻炒几下后出锅。
黄金玉米粒并不是说玉米是黄金做的,而是通过油炸被淀粉包裹住的玉米粒,因看起来是黄金色的,所以叫黄金玉米粒。而黄金玉米粒不仅仅是因为它漂亮,更因为它丰富的营养,让你吃起来心情好身体更好。因此玉米是当之无愧的第一黄金主食”,并且玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。
1.玉米放入水中煮熟,煮五分钟左右
2.煮熟之后的玉米取出放置凉。
3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒要有些湿湿的,不然裹不上淀粉)
5.锅中放半碗油烧热后,然后倒出
6.转成小火,此时锅中留的油可视情况而定。
7.把玉米粒倒入,用小火,煎三到五分钟左右
8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量视情况。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油
10.喜欢吃甜(咸)的就撒上一些粗砂糖(盐),案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可
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