鱼煲的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鱼煲的做法有哪些？”，仅供您在养生参考。
鱼煲的主要制作食材就是鱼肉，而且鱼肉的选择可以根据自己的饮食口味比较合适，常见的有鲶鱼，鲶鱼的话尽量选择新鲜的，这样肉质更好，在烹煮过程当中不容易碎。
一、鱼煲的做法
1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。
2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。
3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒泡，顿会令人会觉得鲜美无比，酣畅淋漓。“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。
二、海南咸鱼茄子煲的做法原料:
茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 。WWw.yS630.cOm
调味料:蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 。
制作:
1、咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片。
2、净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
3、另取净锅上火烧油，油温六成热时，下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许，下入茄条、咸鱼，烧至茄条软时，勾芡，装入烧好的煲内即成。
yS630.Com相关推荐
鱼煲的做法有什么
夏天的这个季节，正是鱼新鲜的时候，鱼肉的肉质非常的新鲜吃起来不急进非常的筋道，而且能让人觉得，鲜嫩可口，那么这个时候能很多的朋友们，就会选择去做各种各样的鱼，接下来南昌大众就来一起了解一下鱼煲的做法。
1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。
2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。
3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒泡，顿会令人会觉得鲜美无比，酣畅淋漓。“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。
顺便再介绍一下，川味的“鱼煲”。
川味的鱼煲制作方法与“海南"差不多，也是现杀的鲜活的鲶鱼为主料。所不同的是，厨子先把鱼放在炒锅里加粉丝、白菜、豆腐、豆芽、豆豉等辅料进行红烧，大约七成熟时放入沙锅用文火炖。吃时打开盖子，负责鱼香扑鼻，美味无比。如果加点店主调好的辣椒更是入味。
鱼煲虽不是大菜，但却是新鲜可口的家常菜肴，而且消费并不高
非常受欢迎。
上面的文章当中，了解到的鱼煲的做法，做法其实非常简单，在生活当中只需要花少量的时间，就可以做出好吃美味的鲜嫩美鱼，有兴趣喜欢吃鱼的朋友们，大家快来一起尝试一下吧！
啤酒鱼煲的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于啤酒鱼煲这道菜的做法。
2.21蒜瓣剥好，洋葱切块
3.1放鱼块
4.2锅中饭适量油，爆香姜片
5.两面略煎
6.鱼片归到一边，放蒜瓣煎下
7.1一点点生抽
8.2放少许蒸鱼豉油
9.一点点老抽，不用多，不需要红烧
10.放干辣椒跟洋葱块
11.放啤酒
12.白糖一点点
13.盖上锅盖大火煮开转中火炖
14.到入味即可
15.出锅前撒葱花
啤酒鱼煲做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
鱼煲汤的做法
其实鱼类有很多种的做法的，应该大部分的人都知道鱼类的营养价值高，而且患有心脑血管疾病的患者，最好是要多吃一些鱼类，尤其是清蒸鱼，或者是用鱼来进行煲汤，都是有好处的，下面我们就一起来了解一下鱼煲汤的做法。
详细做法：
材料
福寿鱼一条，豆腐，虾/鱼丸，大小葱，姜，盐
做法
1.鱼清洗净擦干鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉小葱打结，大葱，姜切好.
2.用块姜在锅里抹一遍据说防止粘锅
3.锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香.
4.之后加入水没过鱼，放葱结.大火煮开转中煮10多分钟汤出奶白色.
5.放丸子继续煮10分钟.
6.放入豆腐和盐中火再煮3-5分钟即可.小心别把豆腐煮坏了.
以上这篇文章就为大家详细讲解一下鱼煲汤的做法，相信大家已经有了一个基本的了解了，其实大部分的人都知道该如何做鱼煲汤，但是做的味道好不好，还是要仔细的去阅读食谱，按照自己的口味进行制作。
金汤豆腐鱼煲的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关金汤豆腐鱼煲做法
2.准备食材和调料。
3.干豆腐皮，豆腐竹用温水泡软，干豆腐皮切片，豆腐竹打结，嫩豆腐切片，豆腐皮切丝，黄瓜，莴笋切条。
4.草鱼打薄片，用盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制二十分钟左右。
5.姜蒜剁成茸，野山椒，青椒剁碎，小米辣切圈。
6.猪棒骨入水加一块姜，煮开撇去血沫，用高压锅压制二十分钟，得到一锅猪骨汤备用。
7.热锅热油下姜蒜茸，野山椒碎，两大勺黄辣椒酱翻炒出香味，加少许白糖调味。
8.加入半锅猪骨汤熬制金汤至沸腾。
9.下鱼头和鱼排熬汤，熬制大约二十分钟左右，加入少许鸡精和盐调味。
10.豆腐类和蔬菜类食材放入砂锅，加入熬好的金汤煮沸。
11.下鱼片至煮沸的金汤中，加盖焖煮片刻，鱼肉变色即可。
12.在煮好的金汤鱼煲上撒上青椒和小米辣，锅内烧一小碗菜籽油，烧开后稍微晾凉半分钟，直接淋入鱼煲。
金汤豆腐鱼煲这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
鱼煲汤的做法大全
于是日常的生活当中，非常有价值的一种美食，多吃一些对于身体也是有着非常好的功效，而且鱼肉当中含有的营养价值成分，非常的高，平时多吃一些鱼肉的话，对于需要的朋友们来说也是非常不错的效果。
鲫鱼豆腐汤：
主料：鲫鱼,豆腐,猪肉,香菜
制作:
１．将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
２．鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
３．坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，
大火烧开改小火慢炖２０分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。
锅中放少量的油，放入鲫鱼。
煎至两面微微变黄。
锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。
大火烧开后，该小火煮至汤成白色即可。
.喝时放入盐和香油即可。
小贴士
在日常的生活当中，大家可以选择多吃一些鱼肉，一向以为大家介绍了有关于络的功效，而且与煲汤的做法非常的简单，因为朋友们都学会了他们的制作方法。
骨头煲的做法有哪些
骨头煲的做法有哪些步骤呢？这种美味的汤是人们在生活中非常喜欢的，骨头煲也是我们餐桌上比较常见的一种菜肴，对于一些大家庭来说，没有足够的猪骨可供分食，但是做成骨头煲之后就能够让全家人都能够吃到美味的骨头汤了，所以，骨头煲的做法一直都是一种传统的技艺，下面就来看看介绍吧。
骨头煲作为民间流行的美食，流行于全国各地。中国的骨头煲花色纷呈，百煲千味。骨头煲的最早期记载见于宋朝，一说南宋。
制作步骤
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在煲中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头煲能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
注意事项
炖骨头煲，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐，因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
骨头煲的做法是比较简单的，因为需要的原材料不多，而且制作工艺也是非常的简单，只需简单的几步就可以了，但是在制作的时候要注意将骨头去腥，否则炖出来的汤味就有行为，影响人们的食欲，建议在制作的时候可以加点生姜去腥。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼煲的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
