汤做法大全，家常做法应该是这样！
男性养生汤做法大全。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“汤做法大全，家常做法应该是这样！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在日常的饮食中，餐桌上总是少不了一道汤，如果缺少汤的话总觉得不够完美，今天为大家推荐健康有营养的蔬菜汤，做蔬菜汤的方法很简单，而学会做这些蔬菜汤是非常有必要的。
一、蔬菜汤
材料
平菇，大白菜，西芹，胡萝卜，午餐肉，老姜。
做法
1:平菇用淡盐水浸泡，冲洗干净挤掉水份，大个的中间撕开。
2:大白菜洗净，中间切开，竖向切条
3:西芹洗净切段
4:胡萝卜切片(随意切)
5:午餐肉切片
6:煮锅放水烧开，放入姜，平菇中火煮10分钟，放入白菜煮10分钟，放入西芹，胡萝卜，午餐肉，盐再煮5分钟即可。
二、义式番茄蔬菜汤
1、预备材料。
2、蕃茄、洋葱、蘑菇切片；茄子、红萝卜切块；红椒、黄椒去蒂去籽后切块；花椰菜切小朵，备用。
3、锅中烧热一茶匙橄榄油，先下洋葱中火爆香。
4、然后加入蕃茄、红黄椒、红萝卜、茄子、蘑菇炒至出水变软。
5、加入鸡高汤和水。
6、下花椰菜和调味料大火煮滚5分钟。
三、蔬菜汤的做法
1、把香菇泡水
2、洋葱切末（丝），爆香用
3、将红萝卜、番茄、泡开的香菇切丁，高丽菜随意切后备用
4、倒入橄榄油后加入洋葱拌炒爆香，至洋葱飘出香味呈现拌透明状
5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分钟
6、加入其他的食材（红萝卜丁、香菇丁、高丽菜）后加水，水盖过所有的食材即可，并加入鸡汤块
7、大火滚开后改中小火熬煮，熬煮的过程中适时轻轻的搅拌、关心一下它，并把表面的渣渣捞掉
8、等蔬菜熬煮到变软熟透，加盐巴(可另加鸡粉)调味就可以噜。
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喝醋减肥？正确打开方式应该是这样
醋是厨房中常见的调味品，民间一直流传着喝醋减肥法，那么，喝醋真的能减肥吗？如果能，喝醋减肥的正确方法又是什么？
喝醋能减肥吗？
醋含有丰富的氨基酸，而其中的枸橼酸，能加速血液畅通，改善血液浑浊状况，将体内多余脂肪燃烧，转变成能量，不易发胖。一般来说，只要1天的摄取量有20～40ml，即可发挥减重的功效。“醋”进窈窕的方法很多，只要不要过量，吃的同时多一点酸，妳也可以展现夏日窈窕风采！
喝醋减肥的正确方法
1.看看胃的情况。如果有胃溃疡，则一定不能喝醋，空腹就更不行。如果有萎缩性胃炎或者胃酸不足，当然喝醋非常有益健康。为了减少对胃的刺激，才在早上把醋加在蜂蜜里。晚上则在饭后马上喝，刺激比较小。
2.注意餐后喝醋要及时。如果用餐时喝醋，有延缓食物吸收的效果，能减少下一餐的食量，不能减少本餐食量，因为醋还有开胃作用。所以，午餐的时候可以在食物中加醋，晚餐却最好是吃完之后再喝醋。马上喝可以让醋和食物充分结合，更好地发挥作用，并减少副作用。
3.经期不能采用喝醋减肥法。注意醋的收敛效果可能也会引响经期时子宫的收缩，所以经期时就暂时休息一下不要用喝醋减肥法啰。喝醋可能会延迟月经。所以平日月经不调的姐妹或者期待怀孕的女性最好不要采用这种方法。食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。
4.注意喝醋减肥的时间。正确的喝醋减肥法应该是在用餐后、消耗体力后、晚上睡前喝醋减肥，才是最有效的！这样不但不会过度刺激肠胃，还可以达到得美容、改善皮肤不好等问题。
荷叶灰应该是寒性的吗
很多人都知道荷叶灰能减肥，将荷叶灰与米汤一起调服是一种正确的荷叶灰的的服用方式。在荷叶灰的减肥功效下，有些人提出了自己的不同见解，他们觉得荷叶是寒性的，那么荷叶灰也应该是寒性的，那么长期服用寒性食物势必对身体会造成一定伤害的，那么，荷叶灰的性质到底是怎样子的？了解荷叶灰的性质能够帮助我们更好地使用荷叶灰。
首先，荷叶本身是寒性的，荷叶味苦辛微涩、性凉,它可以清香升散，具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。因为有一定的降脂作用，所以减肥可以饮用适量的荷叶茶。过多的饮用会对脾胃有一定影响。
荷叶灰是由荷叶烧烤而成的，它的具体性质已经不能单单说是寒性或者温性了，以荷叶灰形式存在的荷叶没有像荷叶那样具有较强的凉性，但是总的来说还是有一点寒的。所以在食用荷叶灰的时候，是将荷叶灰熬制在米汤里面的，那样子可以稍微调和一下荷叶灰的特性，以至于使荷叶灰不是那么伤肝伤胃。
荷叶灰主要能够减肥的原因是它容易被人体吸收，而且里面的荷叶碱可以有效地分解脂肪，跟它的寒性是没有什么关系的。因此，如果担心荷叶灰会给身体带来损害的话，一方面可以减少用量，另一方面可以在服用荷叶灰的同时服用一些温补的食品，当然，那样子的话可能会降低温补食物的作用，营养的话是不会有损失的。
柠檬泡水温度应该是多少
柠檬对我们身体有很多的好处，因此喜欢喝柠檬水的人可以来学习一下柠檬泡水的方法进行泡水，这样能够很好的保证身体的健康的问题，避免因为柠檬泡水对人体造成危险的情况发生，尤其是要注意水的温度，那么柠檬泡水温度应该是多少呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
用温度接近沸水(95℃)的水冲泡的维生素C溶液,和温度为室温(25℃)的水冲泡的维生素C溶液相比,还原型维生素含量多损失35.4%,而用卡夫柠檬C冲剂包装袋上推荐的70℃的水冲泡饮料,维生素C的损失为21.2%,因此水温对饮料中维生素C的含量有较显著的影响.若是考虑尽量保持冲剂中的还原型维生素C的成分,应该用室温的水冲泡,用搅拌等方法帮助溶解
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要 在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合， 天热时喝更解渴。
热水冲泡更香
有人说柠檬不能用热水泡，怕vc损失。范志红表示，实际上，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，vc在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60也完全没问题。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢喝柠檬水的人可以来学习上述的泡水的方法来进行泡水，这样能够很好的保证身体的健康，避免因为水温的问题从而影响到身体的健康的问题，那么如果还有不了解的人可以咨询我来了解。
核桃每日的食用量应该是多少
核桃我们都知道，是非常好的食疗佳品，而且还有很好补脑作用。而且核桃中富含很多人体需要的营养，因此非常适合人们食用，但是很多人对于每天吃多少核桃没有一个明确的标准，那么今天就来说一下，核桃一天吃多少最合适？
核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
为了生一个聪明的小宝宝，不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃，还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，食用时应注意以下几点：
1.应该适量、长期服用。
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2.核桃仁表面的皮别剥。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮
以上就是为大家介绍的，一天吃多少核桃最合适，不过虽然核桃是很好的食疗佳品，但是由于核桃火气大，富含的油脂相对比较多，所以像正处于上火，而且拉肚子的人不适合吃。
哺乳期零食应该是什么
我们大家都知道我们的宝宝出生下来就会吃妈妈的母乳，这是一种做健康的喂养宝宝的方式。母乳里面的营养是宝宝身体非常需要的，对宝宝的发育也是起到了很大的价值。那么我们妈妈们在哺乳期应该吃什么零食呢？因为妈妈吃的食物会影响宝宝的健康的哦。
孕妇过了早孕的反应期，一般都食欲会大增，吃些零食肯定是常有的事。可是孕妇是个特殊群体，到底该吃什么零食既满足妈妈口腹之欲又有利于宝宝的发育呢？营养专家特别挑选了一些营养丰富、低糖、低热量、高膳食纤维的食物，期望满足妈妈解馋需求的同时，保证妈妈和宝宝的营养。
1.核桃
核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但孕妇还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
2.葡萄干
能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防预期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的孕妇还有患有妊娠糖尿病的孕妇千万不能吃葡萄干。
3.大枣
大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C，还能给孕妇补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使孕妇胀气。在这小编可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣粥来喝。
4.无花果
这可是个好东西。能健胃润肠，还能催乳呢。富含多种维生素和果糖以及葡萄糖等。是孕期的绝佳零食哦！孕期便秘的妈咪更要多吃哦！
5.酸奶
酸奶里面含益生菌，可以帮孕妇调理肠胃，同时又富含蛋白质，是补充蛋白质很好的来源。而且酸奶清凉、爽口，很容易被消化吸收。
6.奶酪
这可是牛奶“浓缩”成的精华，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成的，具有丰富的蛋白质、维生素B群、钙和多种有利于孕妇吸收的微量营养成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于孕妇的肠胃对营养的吸收。还有一点很重要，怕胖的孕妇一点都不用担心吃多了奶酪会发胖！
7.全麦面包
孕妇在孕期需要适当增加食物的摄入量，饿了就要及时吃。全麦面包能够增加体内的膳食纤维，还能补充更全面的营养，有便秘问题的孕妇可以尝试把它作为小零食。
8.海苔
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。它含有15%左右的矿物质，各种微量元素与大量的矿物质，有助于维持人体内的酸碱平衡，而且热量很低，纤维含量很高，对孕妇来说是不错的零食。
但我们在选择海苔时一点要选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的孕妇，更应该严格限制钠的摄取。
9.苹果
苹果不但有酸甜香脆的美味，而且它还有构成胎儿骨骼及牙齿所必需的成分，能防治孕妇的骨质软化症。还有苹果的香气还可治疗情绪的抑郁。此外，有便秘的孕妇，不妨可以多多尝试。
原来经过以上的了解和认识我们知道了，在妈妈的哺乳期零食也是有很多的讲究和忌口的哦，那么哺乳期零食应该是什么样的，大家都了解了一些了吧。那么我们就去在哺乳期的时候特别注意吃的食物和零食才可以，这样才能更好的保障我们的宝宝健康成长哦。
打豆浆豆子和水的比例应该是多少？
中国人是非常喜欢喝豆浆的，不仅是喜欢豆浆的味道，最关键是大家都知道豆浆的营养非常丰富，每天喝一杯豆浆，能够补充身体所需要的多种营养，而且豆浆的制作非常简单，现在很多家庭都购买了豆浆机，然后准备一些黄豆，打豆浆的过程中只要拿捏好豆浆和水的比例就可以了。
第一、量取黄豆：
取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。
说明：本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。
您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。
第二、泡发黄豆：
将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。
第三、豆、水配比：
将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。
第四、磨豆浆、煮豆浆：
按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式（原材料为豆子），机器开始工作。
第五、过滤豆浆：
待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。
补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼（比较松软）。
第六、打豆浆，豆和水的最佳比例是多少？
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
第七、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料？
除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。
磨豆浆时黄豆和水的比例应该是多少？
喜欢喝豆浆的人非常多，但是大部分人都是去外面买豆浆来喝，实际上，去外面买豆浆喝是不划算的，花钱多并且量非常少，所以大家可以自己在家里面磨黄豆浆，首先需要准备豆浆机，然后购买一些黄豆，接下来就可以自己磨豆浆了这这时候需要掌握好黄豆和水的比例，下面介绍这方面的知识。
豆与水最佳制作比例，自制豆浆巧门大全：
如今，许多人家中都购置了豆浆机，但是，如何使用才可以保留营养以及制作出口感好的豆浆呢？今天，小编将为大家介绍自制豆浆的一些敲门，希望能帮助到一直在寻找好口感的豆浆爱好者们。
豆与水最佳制作比例自制豆浆敲门详解
一、豆浆最适合哪个季节喝？冬天喝有什么好处？
鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏喝豆浆，消热防暑，生津解渴；冬喝豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
二、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料？
除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。
三、打豆浆，豆和水的最佳比例是多少？
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
四、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗？
黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。
五、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗？
豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
六、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？
豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
七、泡豆子多长时间最合适？
根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
八、泡豆子为什么会出现泡泡，豆子会变质吗？
泡豆子出现泡泡或者白沫，是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果没闻出异味，就说明豆子没有变质。
九、豆子发芽了还能打豆浆吗？
可以。豆子出芽的过程，并没有产生毒素，反而会生出更多的有益物质。
十、泡豆子的水温多少合适？
室温温度即可，更有利于豆子的软化。
十一、喝剩的豆浆怎么办？
自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
十二、豆渣有营养吗？怎么吃最好？
豆渣富含纤维素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促进胆固醇在人体的排出。豆渣可以与豆类、鸡蛋、青菜做成丸子食用，味道好，营养均衡。
十三、喝豆浆为啥能减肥？
豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。
十四、胃不好的人能喝豆浆吗？
因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
蒸菜做法大全有哪些？家常菜应该这样做！
蒸是一种常见的烹饪方式，现在人们可以吃到各种各样的蒸菜，蒸菜有很多好处，比如含水量比较高，美食非常软糯，并且不会改变食物原本的味道，也不会破坏食物的营养，绝大部分的食物都可以做成蒸菜来吃，当然了，蒸的方式也有多种，比如以下三种：
一、清蒸
将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。
1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁等小体积原料，则采用旺火沸水迅速蒸的方法。
2.调味：清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。
3.装盘：清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘，蒸制后原器皿上桌；暗定盘则要求换盘后再上桌。
4.成菜特点：此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。
二、粉蒸
将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。
1.原料的选择加工：粉蒸通常选用质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等。原料的成形多以片、块、条为主。
2.调味：粉蒸菜肴要求先进行调味，经腌制入味后的原料，蒸制时才能取到良好的效果。粉蒸菜肴的味型常有咸鲜味、五香味、家常味、麻辣味、咸甜味。拌制过程中所需要的米粉，一般是将籼米炒至微黄，晾干研磨成粉面。拌制的干稀程度也应根据原料的老嫩程度和肥瘦比例灵活掌握。
3.装盘：粉蒸原料在摆放时应当疏松，相互之间不能压实压紧，否则影响菜肴的质量。质感细嫩松软的菜品，用旺火沸水速蒸；质地软烂不散的菜品，用旺火沸水长时间蒸。
4.成菜特点：呈金黄色，味醇香，油而不腻。
三、旱蒸
又称扣蒸，原料只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口。
1.原料的选择加工：旱蒸菜肴大多采用新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料，例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等。
2.调味：大多数为咸鲜味，蒸制成菜后，还应调味或辅助调味。
3.装盘：利用旱蒸方法成菜，有的直接翻扣入盘、碟等器皿上菜，如“龙眼烧甜白”；有的要加汤后上菜，如“芝麻肘子”；有的要挂汁后上菜，如“白汁鸡糕”；有的要淋味汁或配味碟上菜，如“姜汁目鱼”。
4.成菜特点：形态完整，原汁原味，鲜嫩可口。
嘎啦汤的家常做法大全
广东人素有喝汤的习惯，从健康养生的角度上说，适当喝汤有助于身体健康。各种汤品营养丰富，而且下饭。当然了由于每个人的口味、经济情况等都存在差异性，所以对汤品的要求也不同。嘎啦汤是一款老少皆宜的汤品，其清热解毒，非常适宜夏季常喝。那么如何做出家常味的嘎啦汤呢?
冬瓜花蛤汤
材料
主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
花蛤萝卜汤
材料
花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。
4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
花蛤苦瓜汤
材料
1.花蛤400克，苦瓜半个
2.姜，盐，味精，花生油
做法
1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。
2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.
3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。
家常煲汤大全及做法
饭桌上少不了汤这一道菜谱，尤其是天气闷热的时候，大家都没有什么胃口，只是想吃点清淡的东西，这样子也有利于开胃，只有煲汤是最合适的了。怎么样才能够做的好吃又有营养呢？接下来一起随小编去学习一下各种煲汤的做法，希望能够帮助到大家。
一、栗子老鸭汤的做法
用鸭煲汤有利水消肿，吃后阴虚不见燥，阳虚不见冷的功效。栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等病症。
食材：半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。
制作程序：
1、鸭子去绒毛切成小块，过沸水，捞出；去油、去血水。
2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉，倒入白开水没过食材。
3、小火煲制2个小时，出锅后用盐调味即可。
4、即将出锅约20分钟的时候可以根据个人的喜好加入木耳、杏鲍菇、粉条。
小贴士：1、鸭肉过沸水时可以多煮一会，可以将肥厚的鸭油过掉。2、加开水的时候可以多加一点，煲煮时间久有一定的水分蒸发掉了。
二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法
竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸以及多种维生素，是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。宜秋日时作煲汤之材料。
食材：竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许。
制作方法：
1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。
2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。
三、薯仔排骨汤的做法
排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
土豆：首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
食材:新鲜肉排十两(约四百克)，薯仔四个，蕃茄两个，盐一茶匙，清水十二碗。
制作方法:
(1)排骨原块洗净，薯仔去皮洗净;蕃茄去皮，每个切开四份；
(2)用直身瓦煲烧滚清水，下排骨，薯仔，旺火烧滚，改文火煲约两个小时，加蕃茄滚几滚即成。
小贴士:(1)把蕃茄放在沸水中略烫过，再放在冷水中浸片刻，便很容易剥皮(2)薯仔洗净，放沸水中略煮片刻，再取出用冷水冲过也易剥皮。
以上就是家常煲汤大全及做法的详细的介绍的内容，如果大家还有什么不明白的地方，可随时咨询小编，小编会及时给大家解答的。不会煲汤的朋友们可按照上面的步骤一步一步去学，相信会有所收获的。
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