清补凉鸽子汤怎么做才好吃呢？
夏季养生汤怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清补凉鸽子汤怎么做才好吃呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
鸽子汤是无数人的喜爱，而做鸽子汤的方法有很多种，今天介绍的是清补凉鸽子汤，做这种汤的时候可以加入枸杞、芡实等药材，另外根据自己需要加入生姜等各种调料。
一、清补凉鸽子汤的做法
材料
淮山、芡实各20克，杞子、沙参、玉竹各15克、红枣4个，乳鸽2只、猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制
各药材洗净，稍浸泡，且红枣去核，乳鸽宰洗净，与猪瘦肉洗净同置沸水中稍滚2分钟(即“飞水”)。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。
二、清补凉乳鸽汤
材料：乳鸽500克，瘦肉250克，清补凉1包，食盐适量。
清补凉乳鸽汤的做法
1、乳鸽清洗干净，飞水：瘦肉洗净，飞水。
2、清补凉汤料用清水浸泡，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：清补凉汤料，由淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实等组成，有时把党参、红枣等也算在内。
三、鸽子清补凉汤的做法步骤
1.鸽子冷水下锅，煮开切去血水浮沫，捞出。
2.鸽子斩件。清补凉汤料用温水浸泡后洗净。
3.砂锅加入热水，加米酒、姜片和汤料，大火煮开转小火煮90分钟。出锅前加食盐调味。
小贴士
汤料宁可少不可多，要不就像在喝中药。味道比较重的汤料，用半个指甲盖大小的用量就行了，像薏仁、山药这些味淡的多放也无妨。
Ys630.com相关知识
产后鸽子汤怎么做才好
产妇在坐月子期间需要对身体进行大补，当然有的人可能会考虑到炖鸡给产妇吃，其实，女性产后吃鸽子肉以及喝鸽子汤是最好的了，不但能够对身体进补，而且产后吃鸽子还具有催奶的作用。鸽子肉本身营养丰富，有一鸽胜九鸡的说法，下面就来介绍一下产后鸽子汤的具体做法。
先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。加入开水，把姜片汤烧开。
倒入过开水后的鸽肉块翻炒。淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
注意事项：鸽子要用热水烫透，才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。正确的杀鸽子方法：杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
虽然说女性产后可以喝鸽子汤吃鸽子肉，但是需要注意，在鸽子肉当中缺少必要的维生素c以及维生素b16，女性产后除了喝鸽子汤之外，各种营养都需要补充，尤其是维生素的补充必不可少，这个时候还应当多吃一些新鲜的蔬菜瓜果。
清炒笋干怎么做才好吃呢？
笋干是人们用新鲜的笋经过专业的方法压榨而成的，相比之下，笋干可以保存更长时间，也方便运输和储存，但笋干的营养价值同样很高的，比如含有丰富的氨基酸、纤维素、膳食纤维等等，所以多吃笋干也很好，今天推荐的美食就是清炒笋干，下面介绍详细做法。
一、清炒笋干的做法
主料
笋干、辣椒
辅料
泡椒
做法
1.笋干泡好切丁
2.青辣椒切丁
3.热锅冷油依次倒入笋干辣椒待快出锅时加入调味料、泡椒！出锅即可
二、素炒干笋
原料列表
竹笋150.0g
辣椒(红，尖，干)20.0g
葵花籽油7.0g
精盐1.0g
味精2.0g
详细介绍
1.干笋洗净，切条。辣椒切小。
2.锅内倒油烧热，干红辣椒煸香。
3.将干笋下锅翻炒，炒熟后起锅。
三、笋干炒肉
材料
笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉
做法
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
四、笋干红烧肉
材料
五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个
做法
1、将五花肉洗净，切大块。
2、笋干提前3小时用温水浸泡。
3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。
6、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。
8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。
9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。
10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。
11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。
12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
凉皮料怎么做才好吃
炎热的夏季，每逢路过各种各样的小吃店，最少不了的就是凉皮，爽滑可口，鲜嫩美味，凉皮源自于陕西，是陕西的最出名的美食之一，现在满大街小巷凉皮的各种口味不同，什么绿豆粉凉皮，豌豆粉凉皮，各种各样的凉皮不仅仅是爽滑可口，而且得晶莹透剔，那么关于凉皮料的做法是怎样的，我们来一起了解一下凉皮料怎么做好吃。
方法一:
凉皮，又称 皮子 、 酿皮子 ，据说是从 唐代 “冷淘面”演变而来，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为“凉”，所以在夏天吃的人更多。凉皮的种类繁多，做法各具特色，口味也不尽相同。从制作方法上可大体分为：蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状，盛入圆形平底的金属容器，摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底，然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚，直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却，用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2厘米的长条(根据制作材料不同，颜色有稍许不同)，调拌时可根据不同风味加入盐、醋、芝麻酱 、辣椒油、面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜汁和时令蔬菜 等。
凉皮的做法
方法二:
凉皮的正宗吃法(好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗)
-凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
看了以上这篇文章，相信大家对于凉皮料的做法有了一定的了解，对于外面我们经常吃凉皮，凉皮里面的调料自然是少不了的，凉皮之所以好吃，那么就是调料做的好，只要把调料做好凉皮才能够吃到真正的美味。
清补凉的椰奶怎么做
椰奶是大家熟悉的一种食物，椰子是在海南盛产的水果。椰子制作成椰奶是需要很多材料的，而且椰奶的作用也是非常大的。那么清补凉的椰奶是最著名的，而且也是味道最好的，受到大家欢迎的。只是材料复杂一些，而通常需要的是上好的椰子。那么清补凉的椰奶怎么做呢？
清补凉有哪些材料
清补凉(Sém bǎo liō)，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
清补凉的功效与作用
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
椰奶清补凉：
椰粉/椰汁 牛奶 红豆、绿豆、芸豆 芋头 水果粒(西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨) 冰糖 西米、薏米 葡萄干、红枣
步骤：
1.煮西米：锅内水烧开，倒入西米，搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候，2.关火，过冷水(直到西米没有白点)，浸入冷水中备用。
3.煮豆类：豆类薏米要事先浸泡一晚上，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，直至豆类绵软开裂。
4.芋头去皮煮熟备用;水果切粒备用。
5.煮糖水：锅内加水，放入苹果、梨、葡萄干、红枣，加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。
6.把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中，倒入步骤4的椰奶,搅拌一下,OK。
清炒藕片怎么做才好吃？
想必每个人都吃过藕片，莲藕的肉质非常肥美，吃起来口感是甜脆的，所以很多人都喜欢吃，不仅如此，莲藕对人体有强大的保健功效，尤其在冬天的时候一定要多吃藕片，吃藕片可以帮助排除体内的毒素和垃圾，藕片的吃法有很多，清炒藕片是最为简单的做法，那么该如何炒才好吃呢？
第一、清炒藕片怎么做好吃
准备好食材。
把莲藕刮皮切成薄片泡在清水里，香葱香菜洗净切碎。
藕片大概泡10分钟，捞出来控干水。
锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。
等藕片变色，倒入适量的盐、十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀。也可切些鲜红椒点缀，只是家很少吃辣的。
翻炒均匀后，关火撒入香葱香菜末。
出锅装盘，清脆爽口。呵呵，放了几粒枸杞点缀。
第二、清炒藕片
1.准备好鲜藕段，葱，红椒和姜。
2.鲜藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。
3.将藕斜切成薄片。
4.将藕片过清水，漂洗，沥干水分。
5.锅里放姜和红椒炒香。
6.倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。
7.藕片炒断生后，加盐调味。
8.当藕片炒到颜色通透时，再次加少许白醋，起锅后撒上葱花增香。
第三、清炒藕片/更多做法
1.准备材料
2.藕切片，甜椒切丝
3.炒姜丝
4.加入甜椒丝一起翻炒
5.加入藕片翻炒
6.倒入少量醋翻炒
7.再加入盐、淀粉水炒至均匀即可
8.乘入盘中。
第四、清炒藕片
材料
莲藕，辣椒，蒜末，盐，油
做法
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
第五、清炒藕片的做法步骤
1.藕去皮洗净，尖椒，胡萝卜洗净。
2.藕顶刀切薄片，泡入水中。
3.尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。
4.大蒜切片。
5.藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。
6.捞出来投凉控水。
7.炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。
8.下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
9.炒锅装盘即可。
清炒腐竹怎么做才好吃
身体之所以会生病，跟我们的身体体质、生活习惯还有饮食习惯等有很大的关系。所以在平常的时候，注意养成好的生活习惯和饮食习惯非常的重要，尤其是饮食习惯，多吃清淡的食物，比如腐竹等。少吃脂肪类的食物，比如牛羊肉等。这样身体才会比较健康。那么清炒腐竹怎么做才好呢？下面我们来介绍下。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法： 1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
大家知道清炒腐竹怎么做吗？按照上面介绍的这些方法来做清炒腐竹，一定能让腐竹既有好吃的口感，还能具有养生保健的效果。腐竹主要是由大豆制成的。含有丰富的蛋白质，对于人体来说是会有很好保健效果的。平常的时候如果多吃的话，能很好的帮助身体提高身体素质。
黄豆汤怎么做才好吃
黄豆是一种豆类食品，把黄豆做成豆浆来喝，营养丰富，又不容易让身体发胖，黄豆可以达到的功效作用也非常多，可以把黄豆煮成汤来喝，来达到滋补身体作用，下面就来和看一下黄豆汤怎么做才好吃。
黄豆汤的营养价值
喝一些黄豆汤可以达到降低血脂作用，它里面还有非常多的植物固醇，能够让血液里面的胆固醇含量下降，进入肠道以后能够减少胆固醇吸收，还可以让坏胆固醇下降，不会影响到好的胆固醇。
喝黄豆汤可以预防血管硬化，避免心血管疾病出现，达到保护心脏作用，它里面还含有卵磷脂成分，可以避免肝脏里面堆积过多的脂肪，预防肥胖疾病出现。
喝黄豆汤还能够降低血脂以及降低血糖，它里面含有抑制胰酶的物质，对于糖尿病有着很好的治疗效果，黄豆里面还含有皂苷成分，能够达到明显的降血脂作用，避免体重变得越来越高。
喝一些黄豆汤还能够起到美白皮肤作用，因为黄豆里面含有亚油酸物质，能够避免皮肤里面的黑色素合成，让皮肤衰老的问题得到有效改善，延缓更年期综合症。
喝一些黄豆汤还可以预防老年痴呆，黄豆里面含有的物质能够让神经机能增加，让它的活力变得更好。
喝一些黄豆汤还可以预防癌症，对于各种不同的癌症都能够达到抑制作用，像乳腺癌的抑制效果就非常明显。
黄豆汤怎么做才好吃
可以做猪蹄黄豆汤，需要准备盐，生姜，带壳黄豆，猪蹄，先把猪蹄剁成块状，把清洗干净的猪蹄以及生姜片一起放进锅里面，加入适量的水，用大火烧开，然后再把猪蹄的浮沫撇掉，取出来以后备用，砂锅里面加入适量的开水，猪蹄放进去，用大火煮开，再改成小火煮两个小时，一直煮到猪蹄软烂，把汤汁倒出来，猪蹄取出来，水分沥干备用，黄豆的壳去除清洗干净，把黄豆放到猪蹄汤里面，大火煮开，再改成小火煮半个小时，黄豆变软以后就可以加一些盐调味来吃。
还可以做海带黄豆汤，需要准备大豆，海带，大葱，味精，食用油，盐，海带清洗干净切成丝，黄豆放到温水里面浸泡半天再捞出来，锅里面加入适量的水，用大火煮开，黄豆倒进去煮到熟烂，海带丝放进去继续煮10分钟，最后加一些葱花以及盐调味就可以吃了。
黄豆猪脚汤的做法
需要准备盐，生姜，大葱，黄酒，大豆，猪蹄，猪蹄用开水烫一下，把上面的毛去除干净，猪皮上面的一些东西也要刮除干净，黄豆放到清水里面，提前浸泡60分钟，生姜清洗干净以后切成片状，大葱切段，猪蹄里面加入适量的清水，生姜片煮开，把浮沫撇掉，加一些红酒，黄豆，盖上盖子用小火一直煮，一直煮到酥烂，再加一些精盐，继续煮60分钟，加一些味精调味就可以吃了。
黄豆可以怎么吃
茄汁黄豆，先把黄豆的杂质捡干净，清洗一下再放进温水里面泡软捞出来，把水分控干，锅里面加入适量的油烧热，把黄豆，番茄酱，白糖，料酒，精盐放进去，大火煮开，加入适量的水，再改成小火煮60分钟，最后加一些味精调味就可以吃了。
辣黄豆，准备红酒，辣椒，桂皮，八角，精盐，黄豆，把黄豆清洗干净，锅里面加入适量的水，把黄豆放进去，再加入花椒，桂皮，八角，盐，大火煮开再改成小火焖煮一晚，黄豆煮好以后就可以把料袋去除，黄豆装进坛子里面，辣椒剁碎，再撒在上面，加入一些红酒，把口封好，腌制10天到15天左右就可以吃了。
上面给大家介绍的就是黄豆汤怎么做才好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把黄豆汤制作的好吃，就可以试试上面这些方法，的确可以让味道变得非常不错，想要喝黄豆汤的人就可以根据上面的方法来制作一下，只要你的方式方法是正确的，制作出来的黄豆味道就会不错，能够补充身体所需要的各种营养物质，让身体变得更加健康。
疙瘩汤怎么做才好吃?
很多南方的朋友对疙瘩汤的认识是不多的，因为疙瘩汤在北方才比较多见。疙瘩汤的做法其实是很简单的，虽然每个地域会有制作上的差异，但是整体的做法还是一直的，可能选用的材料也会有所区别。疙瘩汤不仅具有丰富的营养，并且制作起来也是很方便的。
疙瘩汤的做法
疙瘩汤如果做得不好，也会不好吃的，而且有的人做出来的疙瘩汤颜色不好看，影响食欲，那么，疙瘩汤的做法究竟应该是怎样的呢?不同的人有不同的做法，但是也要了解食物的一些性质和营养价值。
食物原料：面粉200g，葱1/2根(约200g)，鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
制作方法：
1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底
4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
提示：一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，会很适合胃。
清炒西红柿，怎么做才好吃又健康呢？
西红柿是每个人都吃过的食物，推荐大家今后在生活中也要多吃，西红柿不仅可以有效调节食物的色泽和香味，还能够补充多种营养，比如胡萝卜素、维生素c、膳食纤维以及多种微量元素，西红柿的吃法有很多，今天推荐的美食是清炒西红柿。
一、清炒西红柿的做法
1.番茄洗净
2.把洗净的番茄切块
3.锅内热油
4.下番茄炒
5.下糖
6.下盐
7.炒到番茄变熟出锅
二、清炒西红柿的做法
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色
三、素炒番茄/更多做法
1.两个番茄切块，姜切片。
2.下油倒入姜片，番茄翻炒。
3.加点水，加糖，加盐翻炒均匀即可。
4.出锅上菜。
四、素炒西红柿/更多做法
1.西红柿三个，洗净备用
2.将西红柿切滚刀块，葱切沫
3.锅中放入底油，用葱花爆香
4.放入西红柿，至西红柿出汤变软即可加入适量食用盐
小贴士
如果想要拌面吃，可以在出锅前再加入少许酱油。如果是不喜欢深颜色的，也可以直接出锅，一道菜两种口味。
五、茄子炒西红柿
材料
茄子2根，西红柿一个
做法
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
牛鞭怎么做才好吃呢
牛鞭这种东西相信男性朋友应该都知道是可以起到壮阳的，而且我们主要是将它用来泡酒，并不会将它制作成其他的食物。现在我们就来告诉大家应该如何去制作牛鞭，希望你们可以花点时间去学习它，让你们摆脱肾虚的影响。下面就让我们一起来了解虫草牛鞭汤以及牛鞭汤的制作方法。
一、 牛鞭汤： 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
二、虫草牛鞭汤：
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。 特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
三、 枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精。
做法: 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
关于文章介绍的牛鞭怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何去制作牛鞭汤UI及枸杞牛鞭汤了。我们想要制作枸杞牛鞭汤，是需要通过时间去慢炖，才能够让牛鞭的口感更好，也能够让枸杞牛鞭汤的营养价值更高。
养生鸽子汤怎么做呢
现在我们老百姓的生活是越来越好，在饮食上也是不再追求于吃饱吃好了，现在的人们越来越注重养生了，怎么样才能即好吃还有营养，又能强身健体，是现在人们非常经常在讨论的问题，鸽子肉具有清热解毒、补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效，下面我们就来为大家介绍两种养生鸽子汤的做法：
鸽子汤的做法一：准备肉鸽一只、山药半根、黑木耳两三朵，再加三颗红枣、少许枸杞以及姜片、大葱段、料酒、盐等。将鸽子去除内脏并洗净，放入滚水中煮一煮，在水中加点儿料酒可去腥增香，之后捞出备用。锅中加水，放入鸽子，加姜片、葱段、枸杞和红枣，小火炖一个半小时，之后再将黑木耳、枸杞放入锅中，小火炖20分钟后，再放入山药，炖到山药酥烂，加盐调味即可做好鸽子汤。
鸽子汤的做法二：鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，一般都是用中药材来炖鸽子汤，例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药，例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤，做法简单，但是用的都是名贵药材，先把鸽子的内置都挖出来，然后洗干净之后砍成一块块的，冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的，倒入炖盅里，然后放几片姜，就可以倒入水和已经切好的鸽子了，大约炖3个小时即可。
营养专家们告诉我们，养生鸽子汤是一款男女都适合的汤，对于老人和小孩也有着非常不错的保健作用，因鸽子肉里的所含的营养元素，可以对我们人体起到补肾、补脑、降血压、美容养颜等效果。
皮蛋怎么做才好吃呢？
皮蛋在不同的地方有不同的称呼，很多地方的人称之为松花蛋，现在用松花蛋做成的美食很多，比如鲜辣松花蛋、咸蛋松花球、松花蛋瘦肉粥等等，这些美食都非常有名，皮蛋是一种性寒的食物，吃皮蛋可以清热消炎，尤其适合在夏天吃，因为天气炎热，人的情绪容易变得烦躁，这时候可以用皮蛋加上醋吃，能够养心安神，还具有滋补健身的作用，总之，皮蛋有很多种吃法，除了前面提到的流行的美食，下面这几种制作皮蛋美食的方法也非常不错。
第一、尖椒松花蛋
原料：皮蛋3个，尖椒3根，大蒜2个
佐料：熟油、香油、生抽、味精。
做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋装盘，中间铺上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽与香油等均匀调制佐料撒在盘中。食用时拌匀即可。
第二、鲜辣松花蛋
口味：味美汁鲜，开胃下酒
主要材料：新鲜香菇300克、皮蛋4个、红辣椒1个、青辣椒1个、大蒜3瓣
调味料：食用油30克、香油2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙
1．香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干
炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成环状；
2．再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘；
3．将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。
第三、清炒松花蛋
材料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒
做法：
1、油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄（约1分钟）即可捞起；
2、炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。
第四、咸蛋松花球
材料：松花蛋5个，咸蛋10个，肥瘦肉750克，鸡蛋2个，葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量
做法：
1、将肥瘦肉剁咸肉茸，放入碗内，加鸡蛋、盐、味精调好味，咸蛋黄蒸熟，松花蛋切成粒；
2、将肉茸挤成肉圆，每个里面加一个咸蛋黄，再均匀滚上一层松花蛋碎，放入抹油的盘中，入蒸笼约5分钟取出；
3、将蒸好的肉圆放在盘中，淋上酱油，撤上葱丝和红辣椒丝，浇热油炝出香味即成。
鱼怎么做才好吃呢
很多人喜欢吃鱼却不知道鱼怎么做才好吃，而海鱼和淡水鱼的做法都不同，海鱼腥味较大，多数以蒸煮为主，而淡水鱼可以各种做法，煎炸煮炖蒸，而且哪一种做法都可以做出不同味道的美味，个人比较热爱东北做法：鲤鱼炖粉条，味道独特，下面就让我们一起来看一下做法吧。
首先我们要准备材料：
主材：
鲤鱼(一条)、粉条(土豆粉100g)
辅材：
大蒜(4瓣)、葱(做葱花用适量即可)、八角(一颗)、姜(2片)、香菜(一棵)
调料：
味极鲜、醋、糖、盐、鸡精、淀粉(适量)、
具体做法：
1、 用刀在鱼身上顺着纹路切几刀，这样在制作的过程中才可以更好的入味。
2、 锅中倒入适量油，七分热将鱼下入锅内，煎至两面泛黄即可。
3、 将鱼推至一侧，在油锅内倒入适量的白糖和醋，降低鱼腥味及提鲜。
4、 把切好的葱花、八角、大蒜、姜煸炒出香味。
5、 倒入适量味极鲜，并加入水，水量只需要高于鱼身即可。
6、 盖好锅盖大火烧开，然后加入粉条，开锅后改小火慢炖15分钟。
7、 加入适量盐及鸡精，将淀粉用水化开备用。
8、 锅内剩少量汤时将鱼及粉条出锅盛盘，将化好的淀粉倒入汤中搅拌均匀，将汤浇在鱼身上，然后撒上切好的香菜末即可。
到此这份鲤鱼炖粉条就做好了，鱼的鲜香加上粉条的糯性，再配上香菜的香味所搭配出来的味道绝对会让你停不下口，鱼的做法有很多，至于怎么做才好吃还要看个人的口味，如果喜欢上面介绍的这道菜也可以自己试试看。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清补凉鸽子汤怎么做才好吃呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
