滋补鸽子汤的做法是什么？
冬季养生鸽子汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“滋补鸽子汤的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸽子的营养可能很多人都知道吧，特别是对于很多做完手术的人来说，对于伤口的恢复有着很大的帮助，鸽子肉吃着也比较不错，但是很多人还是比较喜欢熬制鸽子汤，那么下面就为您介绍一下滋补鸽子汤的做法吧，非常的简单。
对于胃不好的人来说，用老鸽子和党参一起炖汤来喝是非常不错的食疗方法，可以滋阴补胃、益智宁神。众所周知，鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力，并且还能够降低血压，养颜美容等，是滋补上品，而党参的保健作用也非常地好。我家一到秋冬就喜欢煲汤喝，煲鸽子汤时除了用党参外，还喜欢加上红枣、桂圆、枸杞、百合、淮山等材料，滋补及滋润效果都很明显，一个冬天下来，能感觉到皮肤的光泽度增加不少，抵抗力也增强了，几年才会感冒一次。
主料：老鸽子1只
配料：红枣6粒、党参2根、桂圆10克、枸杞5克、姜片3片、盐适量
做法：
1、材料准备好；
2、老鸽子洗净，斩大件；
3、沙锅内入适量水，放入姜片；
4、鸽子焯水后放入沙锅中；
5、往沙锅里加入红枣；
6、加入桂圆；
7、加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好；
8、大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟；
9、最后入盐调味即可；
10、盛碗。
小贴士：
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性，而且放早了汤会发酸；
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放；
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
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滋补润肺的鸽子汤
我国民间有“一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。
注意事项
1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！
功效
鸽子汤的功效与作用—营养滋补、强筋健骨
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。
鸽子汤的功效与作用—促进伤口愈合、加快身体康复
鸽子汤的功效与作用你还知道哪些。红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品，老人们也可以长期食用红豆鸽子汤，它可减缓老年斑的出现，从而保持皮肤光润。
鸽子汤的功效与作用—美容美颜，强身健体
鸽子汤的功效与作用有很多，鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子，不仅是美味可口，而且还具有滋补强身的食用药效，可以达到延年益寿的目的喔。
食疗功效
一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
鸽子汤的功效与作用,鸽子汤的八大食疗功效
四、增智补脑、延年益寿。鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病。鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。
七、治疗妇女痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产。药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方：白鸽1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。
八、治疗失眠和神经衰弱。药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
民间称鸽子为“甜血动物”，经常饮用鸽子汤可个更好的缓解贫血的症状，防治动脉硬化，其中丰富的软骨素可增添细胞活力，保持肌肤弹性，促进血液循环。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
专家表示：鸽子汤不仅富含鸽肉的鲜美，还具有很高的营养价值，较其他蛋白质含量较高的食物，从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。
鸽子人参汤的做法是什么
人参是大家熟知的一种中药材的，所以一定是具有补气补血的作用，再加上鸽子也是一种营养价值非常高的食物，而且鸽子的营养价值要比鸡鸭鱼肉都要好得多，所以用鸽子和人参炖汤来喝的话是具有非常好的滋补益气的作用，尤其是对于女性朋友们来说，就可以很好的去提高自身的免疫力，就连儿童都是可以去食用这道菜肴的，那么具体这道菜要怎么样去制作呢？
做法一
原料:
乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克。
调料:
高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。
做法:
1.将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用;野人参洗净，用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净，用温水泡发。
2.取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5~6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
特点:
汤色橙黄，生血健体。
提示:
1.乳鸽宜用水溺死，不宜宰杀。
2.用瓦罐和木炭煨煮，营养及门味好一些。
做法二
1. 将人参切片，新鲜鸽子肉切块，放在大碗中，洒少许的盐巴和味精。
2. 倒入水（水要少量，浓缩的汤才是精华）用保鲜膜将碗中材料密封
3. 放在高压锅中，盖上高压锅盖。
4. 高压锅炖煮很快，半个小时就可以了，
5. 美味大补的人参鸽子汤出炉了，喝一口就感觉浑身有劲啊。根据个人口味，还可以放入枸杞，和大枣，更补身体！
6. 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿
那么在制作鸽子人参汤的时候，就最好是选择乳鸽的，因为这种鸽子的肉是会更加的鲜嫩，所以炖汤来喝的话汤汁会更加的浓郁，但是最好不要将乳鸽宰杀，还是应该要采取溺水的方法去处理，这样的话就不会破坏掉肉质的美味，而且最好是用瓦罐来进行炖汤的，这要比其他的炊具炖汤的营养价值更高。
虫草鸽子汤的做法是什么
鸽子汤是很常见的，这样的汤营养价值很高，常喝鸽子汤在滋补身体上效果非常不错，不过对肥胖人群，对这类汤喝的时候，要适量选择，过多的喝，对身体也是会造成影响的，这点在选择鸽子汤的时候要注意，制作鸽子汤方法也是比较简单，那虫草鸽子汤的做法如何呢?
虫草鸽子汤：
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
调料：食盐、生姜、葱花、味精、各适量。
食用鸽肉禁忌
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
制作方法：
1、灼水，加生姜。
2、然后全部材料搁在一起炖，两小时。
3、真的超简单，最后搁点盐。
4、去买牡蛎，和鸽子炖一起，味道非常鲜美的，我们家常常这么烧。还可以选择放些冬瓜片、火腿片。
在对虫草鸽子汤的做法认识后，制作虫草鸽子汤的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过对食材准备，都是要齐全，这样制作出来的虫草鸽子汤才会更加美味，晚上对这样汤要适量选择，避免对身体造成负担。
催奶鸽子汤做法是什么
鸽子肉的味道非常鲜美，并且营养价值很高，可以说是一种滋补身体的佳品。鸽子肉当中含有丰富的高蛋白成分，脂肪含量相对很低，蛋白质分解之后能够产生人体需要的各种氨基酸，民间有一鸽九鸡的说法，女性分娩之后仅用鸽子汤具有很好的催奶效果，下面介绍以下这种催奶鸽子汤的制作方法。
杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。鸽肉闷血后切块待烧。鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。
鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。鸽汤刚烧开的样子。先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
鸽子肉本身吃了之后就容易消化，并且有很好的滋补益气功效，引用催奶鸽子汤不但能够起到催奶的作用，并且还有祛风解毒的效果，女性分娩之后身体很虚弱，经常感觉疲惫，引用催奶的汤还能使得虚弱的身体得到恢复。当然鸽子汤本身除了产后催奶可以吃之外，还适合于久病之后的人吃。
鸽子下奶汤的做法是什么
鸽子的营养价值丰富，是日常常见的珍贵食材之一，对于鸽子人们还是比较熟悉的，鸽子是用于日常生活中滋补的食材，鸽子对于补充身体营养以及微量元素是有着重要的作用的，而且还能够起到身体保健的功效，然而鸽子下奶汤要怎么做呢?下面就一起来了解一下详情吧。
山药玉竹白鸽汤主料：鸽子1只
山药玉竹白鸽汤辅料：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞子5克
山药玉竹白鸽汤调料：食盐适量、味精少许、鸡精少许
山药玉竹白鸽汤的做法
第1步先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒
第2步然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中
第3步把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟
第4步出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了
营养功效:
中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。
鸽子的营养颇高，产妇日常可以多喝一些，促进身体的恢复，以及为宝宝提供足够的奶水，鸽子的制作方法比较多，但大多的烹饪方法为煲汤，这样可以较大程度保留鸽子的营养，使其营养不流失，对于促进身体的恢复，以及提高身体素质是有一定的作用的。
鸽子枸杞汤的做法是什么
鸽子汤是常见的，在对这类汤选择上，都是可以放心进行的，鸽子汤的营养价值很高，常喝对提高身体免疫力有很好帮助，不过在喝鸽子汤的时候，需要适量进行，每次过多的选择，对身体也是会造成影响，那鸽子枸杞汤的做法如何呢，这样的汤制作上也不是很难，下面就详细介绍下。
鸽子枸杞汤的做法：
原料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐.
做法：
1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧!
提示
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。
在对鸽子枸杞汤的做法认识后，制作这样汤的时候，都是可以按照以上方式进行，鸽子枸杞汤适合多种人群选择，中老年人长期选择这样汤，在预防疾病上效果非常不错，不过中老年人喝鸽子枸杞汤的时候，对枸杞的放入需要适量进行。
鸽子海参汤的做法是什么
鸽子是日常生活中有名的滋补圣品，对于人们来说，鸽子不仅仅是营养价值丰富，其还具有一定的保健功效，多吃鸽子，可以提高记忆力，对于保持身体健康的作用是比较显著的，鸽子富含蛋白质，可以促进伤口的愈合，对于病人恢复身体也是较为有效的，鸽子海参汤应该怎么做呢?
食材
主料：鸽子、猪肉、水发海参。
辅料：姜、黄酒、盐、柚子皮。
做法
1、先将柚子皮用自来水冲洗干净，切片待用。
2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净，把猪肉切成条状，海参切片。
3、将鸽子和猪肉放入锅中，倒入清水，加热到水沸腾后3分钟左右，将鸽子和猪肉捞出锅，把鸽子切成大块，再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。
4、将写好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中，倒入热水，水的高度需要淹没食材5cm以上，先用大火加热至沸腾后，用小火煲汤两个小时左右，再把切片的海参放入砂锅中及继续煲半个小时左右，加入盐调味后关火即可食用。
注意事项
1、海参不能和醋、甘草同食。
2、鸽子煲了两个小时后才能放海参进去一起煲汤，海参不宜煲太久。
鸽子海参都是富含营养物质的食材，将这两种食物结合在一起，其滋补的功效是尤为显著的，人们日常可以尝试着在家中试试，鸽子海参汤，美味营养丰富，而且具有抗癌的功效，日常闲暇时候，可以做做，可以补充身体所需营养。
红豆鸽子汤的做法是什么
大家越来越不注意养生，不把养生看的关键，现在的人们身体本来就没有以前那么好的，所以就要在饮食方面进行调整的，这样的话才可以使得自己的身体逐步变得好起来，下面我们就一起来了解一下红豆鸽子汤的做法。
主料：雏鸽600克
辅料：火腿50克,鸡肉50克
调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克
主要做法：
1. 将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；
4. 将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头；
5. 将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片；
6. 将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水；
7. 将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣；
8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红豆鸽子汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，就可以试试这样的方法的，做出的味道肯定是自己意想不到的。
壮阳鸽子汤的做法是什么
鸽子肉的营养价值非常丰富，鸽子肉里面含有优质蛋白，含有多种微量元素，对提高身体的免疫力水平有很好的效果，另外鸽子汤对于男性性功能障碍也有很好的治疗和预防的作用，能够预防阳痿和早泄，对于提高性欲方面的功效也很好，下面我们来了解一下壮阳鸽子汤的做法。
准备半只鸽子肉，准备怀山药十克，准备枸杞子十克，把以上的食材放到锅中一起炖，炖熟以后加入适量的调味料，然后喝汤吃肉，具有很好的补而不燥的功效。
另外也可以做红参片枸杞鸽子汤，准备适量的红参片，准备半只鸽子，准备适量的枸杞，把红参片和枸杞首先要清洗干净，然后把鸽子肉和以上食材都放到高压锅里面，锅中放入适量的开水，煮熟以后浸泡20分钟，这样有利于鸽子肉和其它的食材的营养进入到鸽子汤里面，对于肾虚的男性和一些有很好的保健和治疗的效果。
还可以坐淮杞炖鸽汤，准备适量的黄芪，准备淮山和枸杞子，准备一个乳鸽，再准备适量的生姜片、料酒和盐，先把鸽子清洗干净，把以上的食材放到炖盅里面，加入适量的开水，然后放到锅里面隔水来炖，大约炖一个半小时左右的时间，最后放入适量的盐就可以了。
以上简单的了解了几款壮阳鸽子汤的做法，对于男性朋友来说，可以适当的吃一些，有很好的调理和保健的功效，具有滋阴补肾的作用。女性也可以适当的吃一些，有很好的补血养颜的作用，另外还可以预防痛经、月经不调。
鸽子银耳汤的做法是什么
鸽子的营养价值相当的丰富，日常关于鸽子的烹饪方法，数不胜数，对于这样的食材，人们还是比较熟知的，鸽子的蛋白质含量非常的丰富，而且是低脂肪的食物，对于如今注重养生的人们来说，是比较喜爱的，鸽子与银耳的美妙搭配，下面就一起来看看要怎么烹饪吧。
做法一、
银耳陈皮炖乳鸽主料﹕ 乳鸽2只(每只约重400克)
银耳陈皮炖乳鸽配料﹕水发白木耳100克﹐水发陈皮10克﹔ 调料﹕精盐10克﹐味精5克﹐鸡精2克﹐高汤750克
银耳陈皮炖乳鸽的做法
1.乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗钟
2.水发白木耳洗净剖块﹐放入沸水锅中汆一下也放入汤碗中，再放入水发陈皮， 锅置中火上﹐下高汤烧沸加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟﹐至熟即成﹒
做法二、
银耳鸽汤主料：雏鸽500克
银耳鸽汤辅料：银耳(干)10克
银耳鸽汤调料：大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克
银耳鸽汤的做法：
1. 乳鸽洗净沥干，剁去头、爪;
2. 银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵;
3. 汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽、姜片，煮沸，烹入绍酒，用文火焖煮1小时左右;
4. 加入发透的银耳，再焖煮至汤黏肉酥;
5. 捞起乳鸽，拆去骨，把鸽肉撕成长条;
6. 投入锅中煮沸，撒上葱末，调味即成。
银耳鸽汤的制作要诀：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
以上是关于鸽子银耳汤的两种烹饪方法，大家可以两种都尝试一下，其味道还是有所区别的，在烹饪的时候，可以按照自己的口味，加入属于自己的秘方，熬出属于自己的味道，让家人也享受由鸽子带来的味蕾的享受，体会美味膳食。
清沌鸽子汤的做法是什么
鸽子的营养价值是非常的大的，而且是所有动物中营养物质最高的。用鸽子做汤对人体是有大的帮助的，清沌鸽子汤喝的时候不仅不腻而且味道和营养都是非常的好的，所以很多人都非常的喜欢食用。但是每次买也不方便，所以患者想具体的知道清沌鸽子汤的营养价值及做法，对此，看看以下的介绍吧。
清沌鸽子汤的营养价值：
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
清沌鸽子汤的做法：
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程：
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
看了以上的介绍之后知道了清沌鸽子汤不仅具有非常高的营养价值，而且做法也不难，很适合家庭自己做的。学会了制作之后，自己就可以天天吃到没味了，并且自己可以在朋友圈里面炫耀自己又学会了只做一种汤。另外在厨房做汤的时候一定要注意安全，避免烫伤。
天麻炖鸽子汤的做法是什么
天麻炖鸽子汤是比较受人欢迎的一道汤菜，具有养血益肝，熄风止痉的作用，对于偏头疼的治疗有一定的功效。跟其他的肉类相似，鸽子肉的口感甚佳。因此，学习一下天麻炖鸽子汤的做法，能够丰富我们的餐桌。那么，天麻炖鸽子汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
主料
乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块
调料
高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片，
3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
注意：这道菜也可不放天麻。
具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女血虚,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症. 天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用. 天麻炖鸽子在怀孕期间食用可以补宝宝的脑,但产后就不宜食用,因为鸽子在怀孕时吃是补脑的,但产后有回奶的功效. 注意经常在一些药膳食谱中谈到用天麻都是写鲜天麻,其实只是鲜天麻软便于加工,功效和干天麻一样.
以上就是对天麻炖鸽子汤的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。天麻炖鸽子汤的做法还是比较简单的，不过这道汤菜的口感异常的鲜嫩，食材也是我们平时生活中比较常见的，只要按照步骤进行制作，一道让人流口水的天麻炖鸽子汤立马就呈现在我们的眼前。
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