没有刺的海参好吗
海参养生汤。
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着每一个的生活质量。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的没有刺的海参好吗，欢迎您参考，希望对您有所助益！
海参的营养丰富这是一种海产品，海参有无刺海参和有刺的海参，有没有刺并不能决定海参的好坏，有刺无刺是品种不一样，并不是质量不一样。海参营养价值比较高，和刺的长短没有关系。
1.海参的品种多样，没有刺的品种也不少，但是绝不是评价它好坏的标准。海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单，越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。 一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。
2.一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。黄海、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富。刺多的海参,一般产于日本海，虽按经纬度看相距很近，但营养含量还是差别不少，从灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。
3.海参分为有刺的海参和无刺的海参。在刺海参中以灰刺参、梅花参较好，而无刺参中则以大乌参为佳。不同种类的海参价格和质量差别较大。海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。
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什么鱼没有刺？
鱼类食物是日常生活中比较常吃的一种，但大部分情况下人们吃鱼的时候都会因为有很多刺而感到非常烦恼，特别是鲫鱼，吃起来需要花费大量的时间。其实我们完全可以购买一些没有鱼刺的鱼，但是大家又不知道到底哪一种鱼没有刺。下面就来告诉大家哪一种鱼是没有刺的。
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。
龙头鱼
龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
野生刺海参有什么作用
刺参的营养价值是非常之高的，不管是在以往的记载里，还是我们现在医学记载里，以及临床一些经验的表明，刺参是一种不可多得的生命鲜剂。它的营养成份非常之多，那些营养物质都是我们人体不可缺少，对于健脑、长寿、益智都有着很好的功效。那么，接下来就来了解下。
刺参是海参的一种，但它却是食用海参中最好的一种，是一种珍贵的海味，是一种高档的补益品，还被列为“八珍”之一的美称。
它的外型颜色黑褐色，多刺肉嫩，药性属于甘温且无毒，在“本草纲目”上都有着关于它的记载，它含多种维生素和微量元素等一些非常好的活性成分，那些对我们身体都是非常有益的，是其它一些产品无法比拟的，以上列举一些它的功效。
一、延缓衰老，促进生长发育。
刺参中含有几种物质，精氨酸和丰富的酸性粘多糖，这些物质元素对我们机体的调节功能有着明显的作用，除此刺参用含有的营养素对我们身体的神经系统功能也有着调节作用，具有快速消除疲劳、抗疲劳之作用。
刺参中含中的胶原蛋白、烟酸、精氨酸等，除了对于消除疲劳之作外，还可以延年益寿、对于皮肤衰老有着很好的防治作用，具有美容之功效。
刺参中还含有丰富的铁、钙、锌、牛磺酸等等丰富的物质，而这些物质都是我们人体发育成长所不可缺少的重要物质，我们人体的生长发育那些物质都是直接参与的，那些对我们身体的骨骼生长发育健康的都有着不可估量的作用，对我们生殖发育也是有着直接的参与作用。
二、生血养血和促进钙质吸收。
刺参中含有的角蛋白，还有其它多种营养物质，都可以很好的有效的高升白血球的，可以促进骨髓的造血功能，这个功效是很多食物所不能皮及的，在临床医学上都有着很好的经验可以表明，这一功效，可以有效的改善的改善贫血的症状。
还有刺参的补钙效果非常好，可以很好的促进钙质的吸收，因为它含有天然的活性钙，这些都是其它食品所无法相比的。
常食刺参的人群明显患感冒的机率就是比较少，这是因为刺参中含有了丰富的蛋白质，这些物质可以很好的预防一些疾病的感染，不过最后要提醒大家就是，刺参虽好，营养价值是高，但也不要过多的食用，吃多了也会产生一定的副作用，一定要注意。
刺海参的功效有哪些呢？
相信大家在生活中对于吃海参这种食物是陌生的，但是很多人只知道吃海参非常好吃，对它的营养价值和功效一点都不了解，那么这样你在吃的过程中可能就会不能正确的去吃，而且还会引起副作用，所以在吃之前一定要对这种食物有认识，这样才能够让你吃得健康，并且让身体吸收它的营养。
刺海参的营养价值较高，每百克水发刺海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
刺海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
刺海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，刺海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。
可见，刺海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将刺海参作为滋补食疗之品。
此外，因刺海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。
因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用;
总而言之刺海参的功效很多，而且是非常补的食物，但是平时在吃的过程中还是要注意一个量，因为再补的食物吃下去的话可能还是会引起身体一些反应，所以千万不能多吃，另外就是要注意上火或者是身体生病的话也不要吃，不然可能会引起副作用。
没有小刺的鱼有哪些？
在生活中我们都知道一般的鱼肉都会有刺的，不过这给一些人就会带来麻烦，吃的时候很容易被鱼刺卡住喉咙，那么没有刺的鱼类有哪些呢？下面就来说一下。
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。
其实淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
海参刺多好还是少好
海参属于八大珍品之一，跟燕窝、鱼翅等美食齐名。以海参为原料烹饪的美食数不胜数。经常吃海参具有补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿等功效，受到人们的喜爱。如果平时自己购买海参，挑选的技巧就很重要了，确保我们能买到品质好的海参。那么，海参刺多好还是少好?下面咱们就来看看吧。
海参刺多好还是少好
一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。黄海、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富。刺多的海参,一般产于日本海，虽按经纬度看相距很近，但营养含量还是差别不少，从灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。
海参没有刺是怎么回事
海参的品种多样，没有刺的品种也不少，但是绝不是评价它好坏的标准。海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单，
越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。
一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。
劣质海参特点
1.多遍加盐，使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍，而劣质参多加工5遍。每加工一遍，增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次。看起来买得便宜，从重量上看，实际上只是优质的一半的重量。
2.头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄，刺有残缺、体重，体内有盐，水泥或杂物。有烂迹，有异味的海参为劣质品。
3.从价格上看，一级无盐淡干海参，根据新鲜海参含水量不同需要25——29斤活海参才能加工一斤干海参。如果按产地价格活刺参每斤80元计算(每年的价格都不同)，成本价也在2000元之上。所以市价低于这个价格的海参均为多遍加工或掺夹水泥或炉灰等杂物。
4.自然海域刺参加工后正宗为黑灰色和灰色。如黑亮色、深黑色为加工时加糖或炭黑染色而成，虽然好看，但对营养成分有一定破坏作用，还能增加重量，从中非法获利。
海参刺身的做法是怎样的
海参是我们生活中比较常见的一种滋补名品，它对身体有很好的滋补作用，尤其是身体虚弱以及手术后身体恢复中的人经常食用，能够很快地让身体恢复健康，海参还有很好的美容养颜和补肾壮阳的作用，但是我们都知道海参的滋补效果是非常好的，但是在炎热的夏季经常这样食用特别容易引起上火，所以我们一定要掌握好海参的更多做法，其中海参刺参就是非常美味而且做法简单的一种是，下面一起了解一下海参刺身的做法是怎样的。
海参刺身的做法
原料
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
制法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
营养价值
有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将海参切片放入，则调节血压、调节血糖作用尤佳
多掌握食物的做法能够让我们饮食变得更加的丰盛，上面就是对海参刺身的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法非常简单快捷，尤其适合夏天天气炎热的时候对身体进行滋补，这样不容易引起上火，海参虽然有很好的滋补效果但是很多小朋友不适合食用。
长期吃海参好吗
如今，越来越多的海底生物已经成为我们的盘中美式，海参便是其中一种，它既是美味的佳肴也是珍贵的药材，具有极好的滋补作用，所以，它普遍的进入了老百姓的饭桌，成为餐桌上常见的菜式，不过，长期吃海参好吗？长期吃海参的好处有哪些？
1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
2、延缓衰老。
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
3、调解、改善和预防心脑血管疾病。
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。
4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。
5、增强机体免疫力。
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
女人吃海参好吗
海参是一种非常名贵的海鲜食物，其中含有非常丰富的氨基酸和蛋白质，同时其中含有的精氨酸和赖氨酸是人体必需的微量元素海参，还有补肾固本的功效，那么女人吃海参好吗？
1、海参不仅适合男性保健经常食用,对于女性朋友来说,日常适当吃点海参对促进身体健康也具有很大的帮助。因为海参不仅是一种珍贵的食品,同时也是一种名贵的药材,中医认为海参具有补肾固本之功效。海渗之中不仅含有丰富的蛋白质,活性成份,氨基已粮,多糖之外还有钙,钾,锌,等微量元素。
2、增强记忆力:海参中富含丰富的赖氨酸,赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用,因此多吃海参可增强人的记忆力,同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说,适当的用海参进补更有利于提高创造力。
3、美容养颜:对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用,延缓肌肉衰老,推迟更年期的到来。
4、增强人体免疫力。
5、防癌作用:研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用,因此从防癌的角度上说,也具有防癌的功效。
6、促进心脑血管健康:海参中丰富的钒元素,可调节体内脂质代谢的作用,调节机体免疫功能,降低血液粘度的作用,增强造血功能,因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
北海海参好吗
我国北海地区，也就是北部湾地区，这个地区一般来说相对污染比较少，另外它属于淡水和咸水的交汇的地点，所以说这个地区出产的海参不但营养价值比较高，而且污染的也比较少，这个地区的海参的特点就是比较大，比较粗壮，不但口感嫩滑爽脆，而且在保健身体方面的作用也是非常不错的。
北海海参好吗
北部湾一向以污染少、加上又是咸淡水的交汇点。出产的海产品因为不但营养丰富,而且味道鲜美而闻名全国。
本品是选用粗壮、上好的海参干制而成。
物品长约28--35CM。宽：5--8CM
味道纯正、口感嫩滑、爽脆。
中医理论认为:海参属温性,入心、 肾、脾、肺四经,有补肾益精,养血 润燥之功。 对产后、术后精血亏损、 虚弱劳累、阳痿梦遗、糖尿病、肝病 ...
制恶性肿瘤的生长。 常食海参,确有 延年益寿,强体抗病,美容养颜之良效。
吃海参有什么好处?
1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
2、延缓衰老。
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
3、调解、改善和预防心脑血管疾病。
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。
4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。
5、增强机体免疫力。
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
6、生血养血、促进钙质吸收。
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
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