虾球怎么做好吃？虾球的做法
五谷养生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“虾球怎么做好吃？虾球的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
虾球指的是小龙虾去头以后，只留身子和尾而被称为虾球，虾球的常见吃法有做成麻辣的，爆香的，特别适合夏季的晚上，一杯啤酒，一盆虾球，是再好不过了。虾球被各种调料腌制以后，特别入味，令人百吃不厌。我们一起来看一下虾球的做法。
材料
小龙虾 蒜 黄酒 盐 胡椒粒 孜然 番茄酱 姜 红油 香醋 白糖 蚝油 花椒 风干罗勒碎
做法
1、将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；
2、锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；
3、下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；
4、龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；
5、锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；
6、将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水；
7、大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。
营养价值
小龙虾，体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美，体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品，常被制成多种料理。
食用指南
1、首先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮；接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗。
2、小龙虾分布水域可能遭到污染，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质，在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁。养殖的龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖龙虾；
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番茄虾球怎么做好吃呢
番茄虾球酸甜开胃，尤其是虾球非常脆，嘎嘣嘎嘣的声音让人听起来非常的快乐，而且这一道番茄虾球是地地道道的甜品，虾球的做法非常的简单，而且又非常的讲究，看起来配料不多，可是是一道很讨人喜欢的小菜我们就一起来了解一下，这一道番茄虾球怎么做，如何来制作新鲜的虾仁呢!
1、去掉的虾壳及头部不要扔掉，锅中放入200ml的油，将虾壳及头部倒入锅中，不断的翻炒，翻炒过程中不断的敲打虾头，使其头部的流出红色的油脂，炒到锅里的油全部变成红色即可，把红色的油缓缓倒出，这就是虾油，等吃馄饨的时候浇上两勺虾油，简直是味道鲜美。炸酥的虾头也是一道美味的下酒小菜。
2、配料可以根据自己的喜好随意选择，但不宜选择出较多的蔬菜。
3、炸虾肉要用旺火，这样原料成熟后才能外焦里嫩。
4、虾最好用母虾，这样虾的肉质鲜美才能得到充分的体现。
5、去掉的虾壳也可以用油炸，炸成金黄色就刚刚好，很补钙，可以给孩子吃，但是海鲜过敏的小孩子要慎重食用。
做法
折叠烹制材料
竹节虾、葱(10g)、姜(10g)
折叠调料
番茄沙司(30ml)、盐(5g)、糖(10g)、白胡椒粉(5g)、干淀粉(30g)、料酒(15ml)、刀唛纯正芥花籽油(300ml)
将中海虾去掉壳及头部，但尾部留下，取出沙线。
虾从背部用刀片开，不要切断，保持腹部相连，将尾部向前卷曲，从腹部中间穿过做成虾球。
将虾球放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
将腌制好的虾球沾上淀粉，放入油锅炸至金黄捞出，沥干油分。
炒锅中留少许底油中火加热，放入葱姜爆香，然后把葱姜捞出，倒入番茄沙司、盐、糖、2汤匙水翻炒均匀。
最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒，炒到虾球全部沾满酱汁后即可装盘。
番茄虾球圆圆的小小的，相信生活中有不少的家长，还在担心孩子因为挑食偏食的毛病，而不爱吃饭，变的挑食偏食身体偏瘦，营养不足，那么这一道番茄虾球怎么做的方法可以解决孩子这些问题。
红烧小龙虾球怎么做好吃？
小龙虾是比较好吃的一道美食，小龙虾对人体的好处有很多，比如壮阳，安神，还有有利于消化等好处，很多人都特别爱吃小龙虾，红烧小龙虾球是一道很美味的做法，做小龙虾的时候要去头，做出来龙虾要成团成球形状才好。红烧小龙虾球怎么做好吃？接下来我们来看看吧。
一.食材清单
小龙虾，盐油，料酒适量，鸡精适量，大料适量，八角适量，盐油适量，花椒适量。干辣椒适量，卤料酱适量，红烧老抽适量。
二.步骤
1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。
2.去头
3.从尾巴处找到虾线（肠）拔出。
4.用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。
5.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。
6.放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
7.放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水（刚刚淹入龙虾位水量）大火转中火煮。
8.水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。
9.最后一步收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。
四.小贴士
1.所谓虾球，做出来小龙虾要盘成一团成小球形状为成功。
2. 放少许的醋有杀菌，提味的作用。 3.白糖也有很好的画龙点睛的作用，依个人口味添加。
五.龙虾功效
1.补肾壮阳、滋阴
龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。
2.镇静安神
龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。
3.健胃消食
龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。
虾球怎么做
虾球是武汉的大排档中的特色小吃，很受四面八方的食客们的喜爱，因此也就衍生出多种不同的制作方法，科学证明，虾所含的营养价值非常的高，有补肾壮阳、抗衰老、提高自身免疫力和性功能的功效，与酒一起送服还可以抑制畏寒、腰酸腿疼等病，对产妇还有催乳的作用。
现在就来给大家介绍一种制作虾球的方法。首先将虾洗净，切除虾头的部分，然后把虾皮剥掉，接下来是给虾仁开背，这里千万不要以为是把虾仁从背部一剖两半，是从吓人的背部剖开四分之三，另外四分之一是尾部，千万不能剖开要保持连接。这是给虾仁造型的关键所在。
用刀背将剖开的虾仁部分压扁，然后用刀在被剖开吓仁的腹部第二节扎一个小眼，再将虾尾从小眼中穿过，这样虾球的造型就完成了。下一步开始研制虾仁，将虾仁表面涂上蛋清，再用盐、醋和料酒或者米酒将虾仁腌制十分钟。将腌制好的虾仁均匀的倒上适量的淀粉，将虾仁裹住。
将准备好的虾球放入七、八成热的油中炸一下，不过时间不要过长，只要定型即可，否则再经过炒制，虾球就会变得柴了。锅里放入油烧热后，加入大量的葱、姜末、蒜蓉炒到焦黄的程度，然后放入切碎的豆豉，再将事先准备好的彩椒块和已经定型的虾球一起倒入锅中翻炒。
一直等到所有食材都被炒熟了为止，再撒上椒盐或者食用盐，再翻炒均匀后就可以关火了。这样，一道肉质雪白、鲜嫩可口、色、香、味俱全的五彩虾球就可以出锅了。这里补充一句，被剥掉的虾皮也不要浪费，它能起到镇静的作用，可治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱等病。
虾球的做法
在平时的饮食之中，我们对于虾球的做法必须要有一种了解。这样的食物十分的美味，在平时的生活上比较受人们的喜爱。可是，虾球的做法很多，也是十分的复杂，下面我们不妨一起去看看相关的知识介绍吧，效果是比较多的。
虾球的做法是很容易的，在平时的饮食上，我们对于鲜虾的作法，必须要去头、之后再去去壳，或者只留下尾巴上的一些部分，再继续使用刀尖或者是一些牙签将虾肠轻轻的挑除，用刀在虾背上剖开了三分之二的部分，取出虾线就可以继续做了。
离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可)，如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中，将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
锅烧热，倒入足够多的油(能末过虾球)，烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度)，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香)，放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒。
虾球的做法是比较多的。在平时饮食的时候，我们可以对这种虾球的做法比较了解，清楚的认识了这种虾球的作法，才是最重要的。上面的一些知识，其实就是做虾球的好办法，否则的话，后果是不堪设想的。
香酥虾球的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于香酥虾球的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.2. 剁刚刚洗好的虾仁，越细越好；
3.3. 加入面粉，盐，鸡精，胡椒粉，料酒
4.4. 分离蛋清和蛋黄
5.5. 把分离出的蛋清加在刚才搅拌好的虾仁里，朝一个方向继续搅，搅上劲为止，一定要抄一个方向，不然不会Q的；
6.6. 把吐司切成小方块，150度5分钟，进烤箱；
7.7. 出炉后撵碎，自制面包糠就做成了
8.8. 虾仁用小勺子做成丸子状，放在面包糠里裹；
9.9. 插上虾尾待用，如果时间宽裕可以放进冰箱冷藏20分钟，助于定型；
10.10. 油锅预热，炸至金黄，出锅即可；皮酥酥的，里面的虾肉QQ的。
你的理解力超乎寻常，所以有了香酥虾球的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
阳光虾球的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关阳光虾球的做法。
2.1把虾头切下来，要稍微连着点肉。虾头留着炸虾油用
3.2剥皮备用
4.1虾肉斩成泥，放入葱末姜末继续剁，直到上劲看不见虾肉颗粒。
5.2葱姜切小末。西红柿洋葱培根通通切小末。再准备做虾头的葱姜蒜。
6.1放入tuscan seasoning，如果没有可以用传说中的披萨草代替。
7.2猪肉馅先用盐和料酒煨一下，再放入剁好的虾肉。放入4勺淀粉，大量的盐，一汤匙食用油，白胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，一点白糖，搅拌均匀。料酒可以多一点去除腥味。
8.放入培根搅拌上劲，花椒水20ml一点一点放。直到搅拌不动为止。
9.锅做水，水开后煮丸子。煮好后换水另煮小油菜，水内加盐。烫熟后摆盘。
10.另起炒锅，锅内倒油，稍微多点，煸虾头，将红油煸出放入葱姜蒜翻炒。炒出香味后放适量酱油三勺白糖，因为是酸甜口，放料酒和少量的水。做法和油焖大虾一样。随后盛出虾头摆盘，锅内放入洋葱碎，西红柿干翻炒。随后放入剁好的西红柿，黑胡椒，继续翻炒。加入少量水，开锅后放入煮好的丸子翻炒。
11.待水干后将丸子盛出摆盘。锅内汁勾芡，只浇在丸子上。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的阳光虾球一定会出自您的手笔哦。
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