白萝卜饺子馅的做法介绍
冬季养生知识白萝卜汤。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白萝卜饺子馅的做法介绍”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
白萝卜饺子馅是比较常见的素馅饺子,但是你有注意了解过如何自己动手制作这些,素馅美味饺子满感兴趣的话,大家可以看看以下的作法,这样就可以随时享受到这些美味。
一、做法
制作材料
主料:小麦面粉(600克)白萝卜(800克)
辅料:香菇(鲜)(80克)虾米(35克)
调料:大葱(35克)姜(12克)盐(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油(炼制)(50克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗净切碎,沥去水分;海米泡好,剁碎,备用。
2.将加工好的主料放入盆中,放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。
二、营养价值
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
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白萝卜肉饺子馅的做法
又到了一年的冬天,当寒气凛冽的时候,特别想吃了一盘热气腾腾的饺子。虽然就现在的生活水平,吃饺子随时都能吃到,可还是觉得在冬天就是适合吃饺子的季节,当然,不要小看那一个个的饺子,它可是能做成各种的口味,而现在正是白萝卜盛产的时节了,下面就来给大家介绍一下白萝卜肉饺子馅的做法。
食材明细:
猪肉300克;大葱三根;白萝卜1个;姜适量;花椒适量;五香粉适量;植物油适量;盐适量;蚝油适量。
做法:
1、要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
2、大葱清洗干净,花椒泡在水里
3、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
4、大葱切成葱花
5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6、猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7、加入葱花搅拌均匀
8、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9、醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅
10、包好的花边饺子
11、煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
上面给大家介绍了白萝卜肉饺子馅的做法,看完之后是不是觉得吃起来会很香了,不是有一句话说过好吃不过饺子吗?心动不如行动起来吧,要知道白萝卜饺子不光是好吃,在冬天吃些白萝卜对身体是很有好处的。
猪肉萝卜饺子馅做法介绍
饺子是我国很多地方主要的粮食之一,对于许多平常不被接受的如小孩子的蔬菜和老人较难咀嚼的肉类等,都可以通过包成饺子的方法来食用。我国不同地区的饺子各有特色,主要的区别还是在于饺子的馅料上。今天小编要给大家介绍的一款饺子就是采用萝卜和猪肉为馅的饺子。
食材食谱热量:157(大卡)
主料:猪肉馅适量、萝卜适量
方法/步骤
1、萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。把多好的萝卜和肉馅放在一起。放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
2、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
3、把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。擀成小圆片。放上馅料。锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
饺子这样荤素搭配,及营养丰富有味道上佳,对于不爱吃蔬菜的孩子或是牙齿不好的老人,制作这样有荤有素的饺子就是一个非常好的方法。除了上面介绍的这种,你还可以自己选择自己喜欢或是自己有营养需求的原料来制作饺子,都可以自由组合,非常方便。
红萝卜饺子馅做法大全介绍
饺子是一种非常受国人喜欢的食物,甚至在我国的北方地区,都会有冬至吃饺子的习惯,每年的大年三十,不管是天南地北,饺子必定是人们餐桌上一道必不可少的食物。饺子的种类非常多,常见的有红萝卜饺子馅,韭菜鸡蛋馅、猪肉白菜馅等,随着人们对于健康的关注,饺子更受到人们的欢迎,今天我们就来介绍一道红萝卜饺子馅做法大全,让大家在未来的生活中吃的更健康。
营养价值:
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。
酱油:升压、补血、护齿。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
红萝卜饺子馅的做法一:
主料:胡萝卜350g,猪肉馅150g,面粉250g,鸡蛋两个
辅料:油适量、盐适量、花椒面适量、酱油适量、圆葱适量、木耳适量、鸡粉适量、香油适量
做法:
1.面粉和成柔软适中的面团;
2.胡萝卜切丁;
3.圆葱切丁;
4.木耳切丁;
5.热锅凉油,油热时,把圆葱炒出香味;
6.放胡萝卜煸炒,炒软,出锅凉凉;
7.肉馅内放花椒面,盐,酱油煸炒,放木耳煸炒几下,出锅;
8.两种馅料放鸡粉、香油搅拌均匀,凉凉待用;
9.把面揉均匀;
10.揪成小剂子,擀皮包馅;
11.包好的饺子,留出空间摆好;
12.开锅煮饺子,因为馅是熟的,所以饺子很容易熟;
13.开始美美享用吧。
胡萝卜饺子馅的做法二:
材料:五花肉1000g,小农鸡蛋1个,调料葱一根,姜一块,胡萝卜1000g,十三香5g。
做法:1.胡萝卜榨汁。
2.用胡萝卜汁和面。
3.面和好了。
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌,使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子:大火把水烧开后,加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后,转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成,可以开动了。
以上就是家常红萝卜饺子馅做法大全,看到上面我们介绍的做法是不是觉得其实没有多大的难度啊。红萝卜和鸡蛋对于眼睛都有很好的保护作用,而且酱油有减压的的作用,对于爱美的女士和老年人来说,红萝卜饺子馅是一道非常健康而且美味的食物,你也可以根据自己的爱好,增加其他的食材哦。
萝卜饺子馅的做法
萝卜的种类有很多,白萝卜、红萝卜、心里美等等。任何一种品种都有很高的营养价值,尤其红萝卜含有丰富的维生素,女孩多吃对皮肤、提高身体免疫力都有一定作用。萝卜尽管不起眼,日常生活中很少人喜欢吃,但是萝卜的营养价值我们都知道。萝卜也是做饺子的材料。萝卜饺子馅的做法非常简单,但是非常好吃。
萝卜中含有丰富的微量元素,人们多吃可以补充身体所需的微量元素。而且冬天吃萝卜非常好,尤其是咳嗽、流鼻血的时候多吃萝卜能够有效改善症状。萝卜饺子馅的做法很简单,可以根据自己不同的口味习惯制作不同的萝卜馅。
萝卜饺子馅的做法:
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
3.把多好的萝卜和肉馅放在一起。
4.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5.把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7.擀成小圆片。
8.放上馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
生活中大多数孩子都不爱吃萝卜,但是萝卜的营养价值非常高。因此我们可以把萝卜做成饺子馅、包子馅,搭配其他蔬菜或者肉类,这样孩子就会不自觉的吃下去。萝卜饺子馅的做法非常简单,我们可以用青萝卜、红萝卜、各种萝卜包成美味水饺。
白萝卜饺子馅做法大全有哪些呢?
白萝卜是价格便宜的一种普通食材,老百姓会把萝卜做成各种美食端上餐桌,其实白萝卜的营养非常丰富,比如含有丰富的维生素a、维生素c,另外还含有淀粉酶抑制氧化酶,这些物质可以起到抗癌作用,因此今天为大家推荐白萝卜饺子这道美食,做法如下。
第一、白萝卜饺子馅做法
制作材料
主料:小麦面粉(600克)白萝卜(800克)
辅料:香菇(鲜)(80克)虾米(35克)
调料:大葱(35克)姜(12克)盐(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克)香油(10克)猪油(炼制)(50克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗净切碎,沥去水分;海米泡好,剁碎,备用。
2.将加工好的主料放入盆中,放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。
工艺提示
海米即为虾米;麻油即为香油。
第二、所含营养素
·热量(2839.97千卡);
·蛋白质(93.70克);
·脂肪(70.97克);
·碳水化合物(482.25克);
·膳食纤维(24.09克);
·维生素A(52.01微克);
·胡萝卜素(203.20微克);
·硫胺素(1.87毫克);
·核黄素(0.86毫克);
·尼克酸(18.08毫克);
·维生素C(175.23毫克);
·维生素E(2536.13毫克)
·钙(689.96毫克);
·磷(1633.88毫克);
·钠(5619.71毫克);
·镁(535.99毫克);
·铁(30.14毫克);
·锌(14.37毫克);
·硒(66.13微克);
·铜(3.83毫克);
·锰(11.18毫克);
·钾(2824.41毫克);
·碘(17.40微克);
·维生素B6(0.04毫克);
·泛酸(0.14毫克);
·叶酸(19.60微克);
·维生素K(2.45微克);
·胆固醇(230.25毫克);
第三、食谱相克
白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2.不宜与猪肉同食,损精;
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
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