芥兰排骨汤怎么做？掌握细节非常重要
春季养生排骨汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“芥兰排骨汤怎么做？掌握细节非常重要”，但愿对您的养生带来帮助。
芥蓝除了炒着吃之外，用来炖汤吃也是非常好的，这种吃法可以更多的吸收芥兰的营养。芥兰排骨汤和普通的汤在制作方法上没有什么大的区别，但提醒大家要注意一些细节。
一、芥兰排骨汤做法
材料:
排骨500克，芥兰200克，草菇50克，玉米笋50克，虾仁30克，葱、姜、蒜末各少许。调料精盐适量，鸡精1/3小匙，料酒1大匙，胡椒粉适量，酱油1大匙，白糖少许。
1、将排骨洗净均匀斩成寸段，入沸水中氽烫备用。
2、芥兰洗净去掉老皮，切滚刀块，放入沸水中加少许白糖氽烫去苦味，其他原料洗净待用净待用。
3、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱姜蒜末炒香，下入排骨翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，下其他所有原料翻炒片刻，倒入高汤8杯，加入精盐、鸡精、胡椒粉煮入味即可。
材料替换
排骨用猪蹄替换，称为芥兰猪蹄汤。
口味变化
调味料中增加红油，称红油芥兰排骨汤。
二、芥蓝排骨汤/更多做法
芥蓝具有清热除火、消食通便、明目的功效。含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用，非常适宜夏季食用。
1.食材图
2.芥蓝择洗干净
3.肋排择洗干净，去血水，焯烫一下
4.肋排放入电压力煲内胆中，倒入滚水，盖锅盖，选择【煲汤】功能键
5.排骨汤煮好倒入煮锅中，加入芥蓝
6.盖锅盖，煮熟，揭盖，加入食盐调味
7.熄火盛出
三、芥兰炒排骨/更多做法
1.用盐、糖、生抽将排骨腌味。
2.热锅，滚油，煎炒排骨焖一下焗一下就很爽滑，下锅前先用生粉拍一下排骨，然后均匀铺在锅面，先不要翻，大盖一分钟后再翻过来，同样不要动它，到两面都金黄色的时候捞起，炒芥兰，芥兰快好的时候再放入排骨一齐炒，要注意火候控制，刚开始的时候要猛一点，然后慢慢调小。
3.加入柱候酱翻炒一下再滴入白兰地更加香呢～
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微波炉怎么清洗？掌握正确方法非常重要
微波炉使用一段时间后就要进行清洗了，但是作为一种电器，一定要掌握正确的清洗办法，如果清洗的方法不当的话不仅会洗不干净，还有可能会损害微波炉的功能。
第一步：面子工程！清洁外部
微波炉的外部一般为金属或塑料材质，有些微波炉还做成镜面儿，如果脏了就十分明显，不美观。清洁微波炉我们先从面子工程开始。将用温水浸湿的抹布稍微拧干一些，快速将微波炉外部的浮土和污渍清洁一遍，需要注意的是微波炉即使是外部也十分怕水，所以抹布要稍微拧干一点哦！另外清理外部时还是建议您切断电源。
有用小工具：口罩、白醋
用来擦微波炉的抹布最好是制口罩的那种纱布材质，翻出以前的口罩清洗干净再来清理微波炉十分给力哦！此外，不少微波炉外部有亮亮的镜面儿，容易出现擦不掉的水渍，可以在温水里加一点白醋，再来擦拭就透亮了！
第二步：加热一碗水，给微波炉蒸个桑拿
准备一个适用于微波炉的碗，放入清水和几滴洗洁精搅匀，高火转上3分钟，随着有洗洁精的水蒸汽慢慢蒸发出来，会软化微波炉里的污渍，等下我们清洁微波炉内部时就轻松多啦。需要提醒您注意的是，洗洁精不用放太多，三至四滴就足够了。3分钟过后，不要着急打开门，再等一两分钟，让水蒸汽在内壁凝结成水珠。
有用小工具：柠檬
在给微波炉蒸桑拿时，不妨在那碗水中加几滴柠檬汁，或切一小块放进去也可以。这样能够在清洁的同时去异味，增加淡淡的柠檬清香。如果您家有柠檬或茶树精油就更方便啦，滴一滴足矣。
第三步：取出配件单独洗箱内干湿布一起擦
到了这一步还是要提醒您最好切断电源进行。将炉内的碗、转盘和轴环都取出，先放于一边冷却。注意不要直接渗入冷水中，一热一冷可能会造成变形或破裂。再用湿、干布一起清理微波炉内壁，污渍很容易就被搞定了。炉内清理好了，配件也冷却得差不
有用小工具：牙刷
微波炉的炉门也是重要的部位，不及时清理可能会藏污纳垢。可以用不用的小牙刷清理，有了小刷子就可以将边边角角清理干净啦。
第四步：擦干归位
虽然清理工作完成了，但擦干和归位也十分重要。微波炉需要干爽，所以转盘、轴环与四壁都需要用干布擦干。按照原样将转盘等复位，安好就可以使用啦。如果没有摁“瓷实”，可能在加热时出现噪音。只需要四步，微波炉的清洁工作就完成啦，让它继续为我们快乐地“叮饭”吧！
猪腰虫草花怎么做？拿捏好量非常重要
虫草花可以和猪腰搭配做成美食，为了让这道美食的滋补效果更好，还可以加入枸杞等食材，于是就晕了枸杞虫草花猪腰汤或者虫草花炖猪腰等美食，下面为你介绍制作的方法。
一、枸杞虫草花猪腰汤的做法
1.准备材料，猪腰对半切开，去除里面白色的膜，然后切小块
2.虫草花和枸杞子分别用水清洗三次，姜去皮切成丝
3.然后把猪腰、虫草花、枸杞子和姜丝一起倒入炖盅，加入三碗清水炖至1-2小时调味饮用。
二、虫草花炖猪腰/更多做法
早上到巿场看到了猪腰，想到做个虫草花炖猪腰，平时坐的时间长，腰都坐累了。做个炖汤补充一下营养，还可以一家人喝。
1.准备好所有食材
2.先将干虫草花泡半小时，换水洗一洗。
3.猪腰先炒干水，再放少量油炒至转色。
4.将所有食材放进炖锅里，开大火烧开至半小时后，转小火再炖至1~1.5小时。
三、枸杞虫草花猪腰汤的做法
主料：猪腰2个虫草花20克枸杞10克
调料：姜1片水适量
1.准备材料，猪腰对半切开，去除里面白色的膜，然后切小块
2.虫草花和枸杞子分别用水清洗三次，姜去皮切成丝
3.然后把猪腰、虫草花、枸杞子和姜丝一起倒入炖盅，加入三碗清水炖至1-2小时调味饮用
四、猪腰可以和虫草花一起煲汤吗？
猪腰可以和虫草花一起煲汤的。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。
雪里蕻蚕豆汤怎么做？掌握细节最重要
很多美食的做法其实很简单，只要看完就会动手操作了，但是制作美食的核心关键是一些很小的东西，比如拿捏好每一种食材的使用量，掌握好火候等，今天为你介绍雪里蕻蚕豆汤的详细做法。
一、雪里蕻蚕豆汤的做法
原料：
雪里蕻200克，蚕豆100克，鸡汤500克，葱、姜、盐、味精、料洒、植物油、香油各适量。
制法：
1、将腌好的雪里蕻洗净，切成末；蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；葱、姜洗净切丝。
2、炒锅置旺火上放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟，捞出放入盘中。
3、锅中倒植物油烧热，烧至三四成热时放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒，加入盐、料酒、鸡汤，待锅开后改用小火煮5分钟，再倒入蚕豆瓣，加入味精，淋入香油，盛入汤碗中即可。
二、雪里蕻蚕豆蛋花汤
我们在制作雪里蕻蚕豆蛋花汤这道汤水的时候，需要准备好的食材除了蚕豆还要有春笋、鸡蛋、雪里蕻菜、盐、鸡精。
做法
1.先将春笋去壳后切成笋片。
2.蚕豆剥壳取豆肉。
3.我们把鸡蛋打在碗里面再搅打成蛋液形状。
4.雪里蕻菜洗净切好。
5.热油锅，将笋片煸香后放入雪里蕻菜翻炒。
6.然后将豆斑倒入锅里，加清开水煮开。
7.最后我们把蛋液淋上去，同时再加盐和鸡精进行调味。
三、吃蚕豆对身体有什么好处
蚕豆，别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等，是人类最古老的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴。
蚕豆秸秆和荚叶粉碎后可作畜禽饲料；鲜豆苗在开花期可作青饲料，也可青贮；蚕豆花是良好的蜜源植物；蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分，是其它作物生长的良好绿肥。
蚕豆还是重要的药材，主要功能是健脾去湿，通便凉血。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。蚕豆荚、叶均为止血药，花能降血压。
蚕豆种子含丰富的淀粉及多量的脂肪，老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及各种糕点。
排骨汤怎么做
排骨汤是很多人最爱，这类汤在喝的时候，对人体各方面，都是没有任何损害，排骨汤含有蛋白质、维生素比较多，所以多喝这类汤，对滋补身体有着很好的帮助，那排骨汤怎么做呢，对这类汤在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单，并没有那么复杂。
那对排骨汤怎么做好呢，简单的选择一些食材搭配最佳，这样在吃的时候，对人体各方面，才会有很好的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得制作的时候，能够方便些。
排骨汤怎么做：
红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对排骨汤怎么做呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作排骨汤，是一个最佳选择，这样的制作方法，不仅使得汤中的营养元素丰富，而且也了可以人体吸收，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
芥兰牛柳怎么做
常见的佳肴有很多，不同的佳肴在口感和食材选择上，都是有着很大区别，因此在对佳肴选择之前，也是需要对它的各方面进行了解，这样在吃的时候，对自身健康才会有很好的帮助，那芥兰牛柳怎么做呢，这样的佳肴受到很多人喜爱，它含有丰富的维生素，所以吃的时候可以放心进行。
不过在对芥兰牛柳选择的时候，要先对芥兰牛柳怎么做进行了解，这样在吃的时候，才能够放心的进行，使得对身体不会有任何的损害，利于身体各方面发展。
芥兰牛柳怎么做：
主料：牛里脊250g、芥兰500g。
辅料：油适量、水淀粉适量、蚝油适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽酱油适量。
步骤
1.芥兰取梗，斜切段。放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水，沥水备用。
2.牛里脊切细条，倒入一点水、料酒、生抽酱油、水淀粉、胡椒粉，用手使劲抓起再摔打入碗中，如此重复30次，然后静置15分钟。
3.15分钟后，再腌牛肉的碗中倒入少许油拌匀。
4.锅烧热，倒入油，油温后先下姜丝略微翻炒，然后下葱丝炒香。
5.下牛肉条划炒开，至变色。
6.迅速烹入一点点料酒去腥，然后倒入1/2用量的蚝油炒匀。
7.倒入事先焯好的芥兰梗后，倒入其余的蚝油炒匀。
8.出锅前撒一点点胡椒粉即可。
小贴士
芥兰先用淡盐水泡十分钟这样可以除去残余农药!牛肉一定要提前腌制，加入够量的沙茶酱和生粉。
以上就是对芥兰牛柳怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这道佳肴在制作上，都是很简单的，而且制作的时候，也是要注意食材搭配，按照以上选择是最佳之选，对身体健康没有任何危害。
芥兰蚝油牛肉怎么做？掌握这些步骤就够了
芥蓝是非常好的食材，具有非常高的营养价值，芥兰可以和其他食材搭配，比如和牛肉搭配就会有非常好的化学反应，于是就有了芥兰蚝油牛肉这道美食，那么该怎么做这道菜呢？
一、芥兰蚝油牛肉做法
材料：芥蓝200克，牛肉300克，大蒜2瓣，红辣椒1个调料A料：蚝油1大匙，盐1小匙B料：淀粉水、酱油各1小匙
1、芥蓝撕去老筋；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切段。
2、芥蓝洗净，泡入盐水中5分钟，捞出，沥干水分，切段。
3、牛肉切片。
4、放入碗中加入A料拌匀并腌5分钟。
5、锅中倒入半杯油烧热，放入牛肉烫至变色，捞出，沥干油分。
6、锅中留1大匙油继续加热，爆香大蒜，放入芥蓝炒至五分熟。
7、加入牛肉，用大火炒匀。
8、最后加入B料、红辣椒炒匀即可。
二、蚝油芥兰牛肉的做法
1.食材，牛里脊一定买不带水的，芥兰要稍微粗一点
2.芥兰去梗上的硬皮备用，靠下的皮不老就不用削
3.先用4克黄酒和1克盐腌一下，牛肉横刀切薄片
4.接下来取一只碗里边放些淀粉，用水调开了，水别多了，刚刚能把淀粉调开就可以了，搅匀后一点点的打进牛肉片里边，顺一个方向搅拌，直到淀粉水完全吃进去，最后倒一点鸡蛋白抓匀，倒全蛋就可以
5.开火热锅烧水，锅里放4克盐和10克白糖，再加少许油，烧开后把芥兰倒里边焯，水再开后煮半分钟捞出装控水装盘
6.开火坐锅倒植物油，油量大些，要滑牛肉，油温到四至五成热的时候下浆好的牛肉，牛肉进油里先不要动，等两秒钟，等大部分牛肉表面的浆受热固定后再搅动，不然容易脱浆，就是没有对牛肉的保护层了，那么牛肉肯定老了
7.滑完后倒入盘中控水和油，把滑牛肉的油倒一个碗里，不要刷锅，中火用锅底的油煸炒姜蒜末出香气
8.然后放滑好的牛肉，再下一点黄酒爆香，记得倒牛肉前把盘子里的水和油控干净，炒几下，放生抽、老抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速炒匀，勾一点薄芡出锅就可以了
三、蚝油芥兰牛肉的做法
1.准备好所需食材，芥兰洗净，削去梗部的硬皮
2.芥兰从中间切开，大蒜切碎，姜切末
3.牛肉洗净切成薄片，放入碗中，用1克盐、水淀粉腌制片刻
4.锅中倒入足量清水烧开，放入2克盐和几滴植物油，下芥兰汆烫30秒，捞出控水装入盘中
5.炒锅倒入少许植物油烧热，放入姜末和蒜末爆香，下牛肉翻炒
6.放入料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉，大火快速翻炒至牛肉熟透，最后将炒好的牛肉放在芥兰上即可。
芥兰炒肉片怎么做？
芥兰炒肉片是家常制作的一道食物，我们在饭桌上经常会看的到，但是想要做出更加可口以及纯正的美味芥兰炒肉片，需要注意各种原材料以及配料的使用，其中就包括生抽、料酒、淀粉、芝麻油等这些配料。
一、芥兰头炒肉片
主材：芥兰头、里脊
配料：胡萝卜、黑木耳、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：生抽、料酒、淀粉、芝麻油
调味料：盐、糖、生抽、蚝油、料酒
二、步骤
1、芥兰头洗净，外层的老皮要削去。
2、芥兰头斜切片，胡萝卜切薄片，黑木耳泡发撕小朵。
3、里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀，表面淋少许芝麻油。
4、热锅凉油，滑炒肉片至变色，盛出备用。
5、原锅爆香姜蒜片，下胡萝卜翻炒。
6、炒至胡萝卜变色时加入芥兰和黑木耳，烹少许料酒，加盐、糖、生抽炒匀后淋少许水，加盖稍焖。
7、焖至芥兰片变色熟透后下肉片和一小勺蚝油炒匀，淋淀粉水勾薄芡即可。
三、美食贴士
1、炒肉最好选择里脊或者腰梅肉比较滑嫩。
2、胡萝卜较硬，因此需要先下锅翻炒。
3、最后勾芡的水淀粉要薄，稍挂芡汁即可。
海带排骨汤怎么做
海带是一种可食用的藻类，海带和排骨就像绝配一样，搭配食用不仅美味，还十分营养。海带排骨一般用来煲汤比较多，海带排骨汤一般人都能食用，做法还算简单，有一定的滋补作用。
1.海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。海带蒸透，洗净切块备用，排骨冲洗干净备用。除盐外的所有原料，加入电压力锅，通电选择蒸排骨档，最后加盐调味就可以了。
2.干海带结提前泡发洗净，白萝卜洗净去皮切块备用。排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起，锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右。再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟，最后加适量盐调味。
3.排骨不要过水，放入清水里多冲洗几次，然后用淡盐水浸泡半小时，再洗干净后，放入锅里。在煲汤的锅里放入黄豆、排骨，水没过排骨即可、这种锅不会蒸发水分，汤汁一般煮好还会是那么多。放入1汤勺料酒、姜、适量的盐、（滴两滴醋进去，可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外还可以防止食物中毒，）然后盖上盖子大火烧开，转小火慢炖。排骨汤炖至一小时左右，放入海带、适量的鸡精调味（海带可以在市场买洗好，打着结的那种，我都是自己洗好，然后打结，市场买的有的不重新拆开洗，有泥沙。）然后继续盖上盖子小火慢炖一小时。炖好出锅。
莲藕排骨汤怎么做？
莲藕排骨汤一直是比较营养美味，备受喜爱的一道食物了，而且可以说是老少皆宜的，但是如何制作出美味的莲藕排骨汤，那么对它的做法还有步骤掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉
盖上锅盖;
放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
海参排骨汤怎么做？
使用海参和排骨进行炖汤的话，味道浓郁并且还带有鲜甜，在煮汤前要提前先把海参处理好，烹煮的过程要注意耗时间，时间刚好才能把两者的营养和味道融入汤中，让饮用者可以充分吸收。
1.排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净;
2.冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;
3.捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分;
4.将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水;
5.盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时;
6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
实用海参排骨汤制作提示：
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右;
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1.5-2小时左右;
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