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芸豆怎么做

2019-10-07

芥兰蚝油牛肉怎么做?掌握这些步骤就够了

养生怎么做。

“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芥兰蚝油牛肉怎么做?掌握这些步骤就够了”,希望能为您提供更多的参考。

芥蓝是非常好的食材,具有非常高的营养价值,芥兰可以和其他食材搭配,比如和牛肉搭配就会有非常好的化学反应,于是就有了芥兰蚝油牛肉这道美食,那么该怎么做这道菜呢?

一、芥兰蚝油牛肉做法

材料:芥蓝200克,牛肉300克,大蒜2瓣,红辣椒1个调料A料:蚝油1大匙,盐1小匙B料:淀粉水、酱油各1小匙

1、芥蓝撕去老筋;大蒜去皮,切末;红辣椒洗净,去蒂,切段。

2、芥蓝洗净,泡入盐水中5分钟,捞出,沥干水分,切段。

3、牛肉切片。

4、放入碗中加入A料拌匀并腌5分钟。

5、锅中倒入半杯油烧热,放入牛肉烫至变色,捞出,沥干油分。

6、锅中留1大匙油继续加热,爆香大蒜,放入芥蓝炒至五分熟。

7、加入牛肉,用大火炒匀。

8、最后加入B料、红辣椒炒匀即可。

二、蚝油芥兰牛肉的做法

1.食材,牛里脊一定买不带水的,芥兰要稍微粗一点

2.芥兰去梗上的硬皮备用,靠下的皮不老就不用削

3.先用4克黄酒和1克盐腌一下,牛肉横刀切薄片

4.接下来取一只碗里边放些淀粉,用水调开了,水别多了,刚刚能把淀粉调开就可以了,搅匀后一点点的打进牛肉片里边,顺一个方向搅拌,直到淀粉水完全吃进去,最后倒一点鸡蛋白抓匀,倒全蛋就可以

5.开火热锅烧水,锅里放4克盐和10克白糖,再加少许油,烧开后把芥兰倒里边焯,水再开后煮半分钟捞出装控水装盘

6.开火坐锅倒植物油,油量大些,要滑牛肉,油温到四至五成热的时候下浆好的牛肉,牛肉进油里先不要动,等两秒钟,等大部分牛肉表面的浆受热固定后再搅动,不然容易脱浆,就是没有对牛肉的保护层了,那么牛肉肯定老了

7.滑完后倒入盘中控水和油,把滑牛肉的油倒一个碗里,不要刷锅,中火用锅底的油煸炒姜蒜末出香气

8.然后放滑好的牛肉,再下一点黄酒爆香,记得倒牛肉前把盘子里的水和油控干净,炒几下,放生抽、老抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速炒匀,勾一点薄芡出锅就可以了

三、蚝油芥兰牛肉的做法

1.准备好所需食材,芥兰洗净,削去梗部的硬皮

2.芥兰从中间切开,大蒜切碎,姜切末

3.牛肉洗净切成薄片,放入碗中,用1克盐、水淀粉腌制片刻

4.锅中倒入足量清水烧开,放入2克盐和几滴植物油,下芥兰汆烫30秒,捞出控水装入盘中

5.炒锅倒入少许植物油烧热,放入姜末和蒜末爆香,下牛肉翻炒

6.放入料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉,大火快速翻炒至牛肉熟透,最后将炒好的牛肉放在芥兰上即可。

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干黄花菜炒肉怎么做?掌握这些步骤就够了


干黄花菜和新鲜黄花菜在吃法上有些区别,但同样都可以炒着吃,比如可以把干黄花菜和肉片放在一起炒,只要加入辣椒、生姜、酱油等调料,这道美食就会变得很香了。

一、干黄花菜炒肉的做法

主料

干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。

调味料

花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。

1.干黄花菜先用温水泡发1小时,然后捞出洗净沥干;葱、姜、小辣椒切碎。

2.炒锅洗净后倒入适量食用油,油热后,下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香,加花椒粉。

3.炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒,倒入1小碗鸡汤;

4.盖上锅盖煮约10分钟。

5.待锅内汤汁不多时,开盖继续翻炒,直到锅内的水分烧干,加盐、生抽、老抽调味即可出锅。

二、干黄花菜炒肉的做法

1.提前泡好的黄花菜,每个都要把根择掉

2.切好的肉丝

3.切好的葱姜

4.热油后先炒肉,再放葱姜翻炒

5.倒入适量的豆瓣酱,倒入黄花菜

6.这个菜需要加水炖的,水适量,

7.炒熟后装盘。

三、黄花菜炒肉丝的做法

夏季是黄花菜下来的季节,吃不了的可以晒干了,等冬天的时候食用,干黄花菜再用水泡开,炒肉吃口感特别的好,特别的筋道,跟鲜黄花菜的味道大大不同。那天去超市看到了,感觉买了一盒,回家炒肉吃,大家都很喜欢吃的。

1干黄花洗净,沥干

2肉切丝

3油锅烧热

4放入半碗水

5肉丝放进去烫熟

6放入黄花

7翻拌均匀,烧至发软

8放盐

9把盐翻拌均匀

10烧至黄花变软,收汁即可。

蚝油炒芥兰


随着时代的变化,越来越多的调料品被开发出来应用到菜品的制作上,蚝油能搭配的菜品很多,很多食物因为蚝油的调配变得更美味,更好吃,不知道大家有没有听说过蚝油炒芥兰这道菜,如果没听说过的话不妨就看看下面的文章介绍,喜欢的话可以在家尝试做做,这道菜的味道还是很不错的!

滇黔风味菜以昆明、贵州等地为中心,集中了本地区各民族烹调技术的精华,充分发挥了用料广泛、鲜美时新、品种多变的特长。烹调技术擅长于蒸、炖、卤、炒、炸、烩、酿等,以山珍和水鲜见长,讲究本味、酥脆、糯、重油、醇厚。而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。蚝油炒芥兰便是其中的一个代表。

蚝油炒芥兰的制作方法

用料:芥兰菜 300公克,蚝油 1小匙,鲜鸡粉 1小匙,糖 1/3小匙,酱油膏 1/3小匙,太白粉 1小匙,高汤 110㏄

流程:(1)将芥兰菜洗净后切段,氽烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。

(2)将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。

(3)将芥兰菜炒熟,淋上蚝油芡即可。

营养价值

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

用法用量

1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。

2.芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。

3.同时,加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。

土豆牛腩怎么做?记住这些步骤就够了!


土豆也叫马铃薯,是平时人们经常吃的食物,土豆含有丰富的膳食纤维,对肠胃健康非常有好处,吃了土豆会有很好的饱腹感,另外还能够帮助清除体内的垃圾,具有很好的排便排毒作用,所以为你推荐土豆牛腩这道美食。

一、土豆牛腩的做法

材料

牛腩,土豆,食用油,生抽,老抽,料酒,辣子,蒜,姜,大料,红糖

做法

1、牛腩先飞水。

2、干辣子与大蒜切细。

3、锅里放油先炒香辣子与大蒜。

4、放入切好的牛腩。

5、炒好后把牛腩放入焖烧锅中。

6、加水烧开。

7、盖好焖烧锅,焖8小时(早晨做,晚上吃)这样做是节省能源。

8、再从焖锅里倒出。

9、土豆切滚刀放入锅里,这时放入大料(八角草果香叶等)放入生抽,老抽,料酒,红糖。

10、开中火,烧到土豆软就可以起锅了。

二、红烧土豆牛腩

材料

牛腩500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,八角1个,大葱半根,姜5片,料酒1汤匙,老抽1.5汤匙,白糖少量,盐少量

做法

1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份

2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净

3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下

4.锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净

5.锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备用

6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香

7.然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻

8.加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时

9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味

10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅

三、土豆牛腩煲

材料

牛腩,土豆,胡萝卜,香菜,盐,料酒,姜片,葱段,酱油,胡椒粉

做法

1.将牛腩在清水中浸泡一会,泡去血水;土豆洗净后去皮,切成小块;胡萝卜也是,去皮切小块;葱切段;姜切片。

2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫,汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入姜片,料酒,酱油,小火炖制一个小时左右。

3.然后放入土豆块,胡萝卜块,葱段,盐,炖到土豆软烂,吃到嘴里绵绵的就可以了。

4.出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。

素炒蕨菜怎么做?掌握这些方法就够了


很多地方都有吃蕨菜的习惯,比如素炒蕨菜,制作的过程非常简单,这样的做法还能尽可能的保留食材的营养,但是选择新鲜鲜嫩的蕨菜非常重要,这才是最关键的。

做法一:

1、蕨菜选嫩的,摘干净叶部的老的茎部,切寸来长的段。

2、青蒜切段。

3、芹菜叶不用切,摘了洗净就成。

4、油锅烧热,将剁辣椒炒香。

5、将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅,翻炒。因为剁辣椒有盐味,需要少放些盐。翻炒入味即可。

6、这是青蒜炒蕨菜。

7、这是芹菜叶炒青蒜。

素炒蕨菜的做法二

1.蕨菜洗净放入热水焯熟

2.捞出放凉水泡10分钟

3.尖椒洗净切丝,葱切末,蒜切末,蕨菜沥干水分,切段

4.热油锅,放入葱末爆香

5.放入蕨菜翻炒

6.放入适量的花椒粉炒匀

7.倒入适量的酱油翻炒

8.放入适量的白糖炒匀

9.再放入尖椒丝

10.放入少许盐翻炒

11.再放入蒜末翻炒

12.最后放味精调味,出锅装盘

素炒蕨菜做法三:

春天到了,野菜们纷纷冒了头,好奇地打量着这个世界。童年的三四月间,山林里的蕨菜,总是能特别吸引我的目光。而隔壁的婶婶,总会邀上我一起去采蕨。上个周末带上老公孩子回娘家,婶婶得知,立刻送了一大捆嫩蕨来我家,让我回家第一顿饭便能吃上时令野菜。

1.蕨菜选嫩的,摘干净叶部的老的茎部,切寸来长的段。

2.青蒜切段。

3.芹菜叶不用切,摘了洗净就成。

4.油锅烧热,将剁辣椒炒香。

5.将蕨菜和青蒜或者芹菜叶一起下锅,翻炒。因为剁辣椒有盐味,需要少放些盐。翻炒入味即可。

6.这是青蒜炒蕨菜。

7.这是芹菜叶炒青蒜。

白术猪肚粥怎么做?掌握这些方法就够了


作为一种中草药,白术的吃法有很多,今天推荐大家做成粥来吃,比如白术猪肚粥,这道美食制作起来并不难,但味道非常好,滋补效果也是一流的,下面教大家具体该怎么做。

一、白术猪肚粥

所需食材

主料:粳米100克,猪肚500克

辅料:白术30克,槟榔10克,姜20克

调料:盐5克,大葱15克

制作方法

1.将白术、槟榔、生姜捣碎,猪肚洗净,去涎滑,纳药于猪肚中,缝口,以水煮猪肚令熟,取汁。

2.将粳米及葱白(切细)共入汁中煮熟,并加盐。

二、白术猪肚粥

(1)、洗净猪肚,切成小块,同白术、生姜煎煮取汁,与粳米煮粥即可。

(2)、每天分早、晚餐温热食,每周1~2次。猪肚可适当调味佐食。

三、白术猪肚粥的做法详细步骤

1.将白术、槟榔、生姜捣碎,猪肚洗净,去涎滑,纳药于猪肚中,缝口,以水煮猪肚令熟,取汁。

2.将粳米及葱白(切细)共入汁中煮熟,并加盐。

白术猪肚粥的做法小贴士

健康提示:

1.健脾,疏肝,理气。

2.治疗妇人肝郁气滞、月经不调、四肢烦热以及用虚气滞、脘腹胀满等症。

食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

四、食用须知

白术补气健脾,燥湿利水,固表止汗,《本草纲目》

言其"除心下急满,霍乱吐下不止,利腰脐间血,益津液,暖胃,消谷嗜食。治心腹胀满,腹中冷痛,胃虚下痢,多年气病,除寒热,止呕逆,止反胃"。槟榔取之行气消积的作用,可增强肠蠕动,促进消化,以加强白术补气健脾之功效,减轻因胃下垂消化不良而致的食少腹胀。猪肚可健运脾胃。脾胃虚弱的患者,常食猪肚,有益无害。本方将之与补气健脾的白术等同煮粥食用,对中气不足,脾胃虚弱型胃下垂患者更为适宜。

补中益气,健脾和胃。

凉拌胡萝卜怎么做?掌握这些方法就够了!


胡萝卜是大家非常熟悉的食材了,其吃法非常丰富,比如可以生吃,可以切成丝炒来吃,还可以炖成汤来吃,今天介绍一种新的吃法,那就是做成凉拌来吃,下面就来学习凉拌胡萝卜的做法。

一、凉拌胡萝卜的做法

所需食材:

胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油

制作方法:

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用

小技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。

4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。

二、凉拌胡萝卜的做法

身在南方,很少吃到凉拌胡萝卜,事实上,没有这个概念,一般胡萝卜都是炒着吃,或者炖汤吃,没想过要当一盘菜来凉拌着吃。今年过年的时候,去了婆家,他们那的胡萝卜,基本都是做凉拌菜吃的。婆家嫂子教了这道凉拌菜,非常的美味,非常的感谢。

1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2.放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

3.加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用

三、烹饪技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。

4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。

砂锅豆腐的做法,掌握这些步骤就够了


砂锅豆腐有着特别浓的香味,是很多人的喜爱,这已经成为了很多地方的一道美食,这道美食的制作方法很简单,不同地方有不同的制作步骤,下面介绍三种最流行的制作方法。

一、腊肉砂锅豆腐

腊肉砂锅豆腐,豆腐豆香味浓,吸收了腊肉的味汁,开胃下饭~~~~

1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。

2.黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破。

3.豆腐切厚片。

4.用油煎一下。

5.煎好的豆腐。

6.锅中余油下腊肉煸出油。

7.腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒。

8.倒入黑木耳炒匀。

9.倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开。

10.盛入砂锅,汤水没过食材为好。

11.放入郫县豆瓣酱。

12.大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可。

二、砂锅豆腐

每逢冬季,老北京的火锅和砂锅店里就特别红火,尤其像砂锅居和东来顺这些老店,周末进餐一般都要排队。砂锅类菜肴和火锅一样,都是滋补暖身的冬季首选菜肴。比较起来砂锅更为实惠些,寒冷的冬季来一锅砂锅菜配上一碗米饭,连汤带菜都有了,吃起来也很舒服。老北京著名的“砂锅居”菜肴分为数十种,比如,砂锅丸子、砂锅鸡块、砂锅白肉、砂锅什锦和砂锅三鲜等都很受欢迎。

1、先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。

2、然后把香菇焯水撒在里面。

3、把豆腐和五花白肉片进行焯水。

4、把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。

5、最后用盐和胡椒粉调味。

6、调好味注入骨汤。

7、然后把砂锅坐在火上。

8、把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。

9、煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。

三、砂锅豆腐的做法

1.豆腐切3厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水。

2.粉丝用水泡软。

3.虾仁用清水冲洗一下。

4.紫菜泡软洗去沙粒。

5.将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。

6.盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟。

7.加胡椒粉、葱末即可。

油炸猪皮怎么做菜?掌握这些方法就够了


很多人会把猪皮扔掉,这是非常浪费的,其实猪蹄是非常好的食物,可以做成多种美食,与不同的食物搭配会有不一样的效果,下面来为大家介绍油炸猪皮的做法。

一、炸猪皮怎么做好吃

炸猪皮的做法十分的简单,只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了:

1、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。

2、然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。

3、锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉。

4、接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,有些猪皮会膨胀的好大。

5、猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味了。

二、炸猪皮的做法大全

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃,所以都是扔,殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康,还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱,有两三块就够炒一盘的,还能做别的菜,多好啊!中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。

近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许、葱、姜少许、蒜、红尖椒少许、料酒少许,鸡精。

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟,然后将煮好的猪皮切条备用。

2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

3、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

三、炸猪皮的功效作用

猪皮能够治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

蒜泥油麦菜怎么做?学会这些步骤就够了


大家都知道油麦菜是什么样的,很多人也吃过,下面为大家介绍的这道美食就一定要有油麦菜,做法其实很简单,需要准备的食材也不难,接下来介绍详细制作过程。

一、制作步骤

主料:

蒜泥油麦菜

油麦菜350克

辅料:

蒜适量

菜油适量

盐适量

1.将油菜洗净,放入开水中焯烫一下。

2.焯至变软捞出,放冷水中过一下水晾干。蒜切成碎末,把油菜切段备用。油加热放入大蒜爆香。

3.倒入油菜快速翻炒,最后加入盐和味精盛出。

二、蒜泥油麦菜

材料

油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精

做法

1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!

小诀窍

1.油麦菜必须用水焯一下,否则直接炒会出很多汤。

2.蒜要事先切好,放在那氧化一会儿,这样对身体好。

3.由于油麦菜已经是用水焯过的,所以此菜不易炒的太久,否则口感不好。

三、蒜泥油麦菜的做法步骤

1、新鲜油麦菜洗净。

2、蒜切末,油麦菜切段。

3、锅中放油,下入蒜末炒出香味。

4、开大火,放入油麦菜快速翻炒。

5、加入盐、料酒、鸡精调味,出锅装盘。

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