鲍鱼粥的做法，方法其实很简单的
养生粥的做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鲍鱼粥的做法，方法其实很简单的”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们吃鲍鱼的方法有蒸或者煮等，今天为大家推荐一种新的吃法，那就是把鲍鱼做成粥来吃，相信很多人都没有这样吃过，实际上，鲍鱼粥不仅味道很好，对身体健康也很有好处。
一、鲍鱼粥的做法
所需材料
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料：
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
二、美味鲍鱼粥/更多做法
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀
6.成品。
三、鲍鱼粥的做法步骤
1主要材料，大米提前泡3个小时，鲍鱼去壳、内脏切片，姜切丝。
2加入盐和五香粉。
3加料酒。
4加油。
5小火熬煮20分钟。
6出锅撒葱花装饰。
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蒜黄炒鸡蛋的做法？方法其实很简单
喜欢在家里面做菜的朋友们，今天为大家推荐一道很流行的美食，那就是韭黄炒鸡蛋，这道美食的性价比非常高，食材很容易买到，做法也很简单，但吃起来特别香。
一、蒜黄炒鸡蛋的做法
1.清洗蒜黄，这个稍微麻烦一些，蒜黄不是很好清洗，需要一根一根的清洗，卫生起见最好切掉根部一小段不要，这样泥就好清理了。洗完后晾干。
2.切蒜黄：切成2cm左右的长条就可以了。切一粒蒜放到一起。
3.打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。
4.热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。
5.开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
二、蒜黄炒鸡蛋/更多做法
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
1.蒜黄洗净控水备用。
2.将蒜黄切成小段
3.鸡蛋打散在一大的容器内。
4.倒入蒜黄搅拌均匀
5.锅中放油预热。倒入蒜黄，小火慢煎。待蛋液凝固即可翻面
6.翻面煎炒几分钟，放些许盐即可装盘
三、蒜黄炒鸡蛋的做法
1将蒜黄和鸡蛋清洗干净
2把蒜黄的头部和根本去掉一点，切成3厘米左右长的段
3鸡蛋加少许盐打散
4锅中放油先把鸡蛋炒好备用（喜欢吃嫩蛋的可以炒到七八分熟，墨墨家喜欢吃老一点的蛋所以炒的久了点）
5另起锅，油热后把蒜黄炒熟，放盐调味
6把提前炒好的鸡蛋混入蒜黄里，翻炒两下就可以出锅了（鸡蛋打散的时候放过盐了，所以这里就不用再放了）
砂锅米线的做法，其实很简单
砂锅米线是一款比较有特色风味的菜肴，制作的方式也会比较简单，如果有喜欢食用米线的朋友，不妨也动手制作一下。砂锅米线中会使用比较简单的材料，比如青菜、高汤、蟹棒、鹌鹑蛋等等简单食材，但是搭配起来的味道会是很浓郁的包裹着其中的米线。
食材准备
干米线适量、青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2.蟹棒二根包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。
质量好的米线是有营养的，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
莲藕泡菜的做法大全，方法其实很简单的
莲藕的吃法非常丰富，今天介绍的是做成泡菜来吃，可能很多人没这样吃过，但今后可以尝试做泡菜莲藕片，你会发现莲藕居然还有这样的口味，那就来学习详细的做法吧！
一、泡菜藕片的做法
天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。
试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞……
这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的食材自由发挥一下，3分钟就能端上桌，应急特方便。
莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚，强壮筋骨的功效。
1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却
2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出
3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）
二、五彩藕片泡菜的做法步骤
1藕洗净刮去皮
2辣椒洗净沥干水。
3把辣椒塞进藕的洞洞里
4切片
5发入干净的碗里。
6水加花椒盐葱烧开，晾凉。
7倒入放藕片的碗里，盖盖用保鲜膜密封，放阴凉处一天，一天后放冰箱冷藏。
8二天后就可以吃了。
三、烹饪技巧
1、泡菜制作原料以蔬菜瓜果为主，味美嫩脆，口感独特。适量进食泡菜能增进食欲，帮助消化，中医证明泡菜有健胃治痢之功效。
2、泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵，在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。在常温泡制过程中，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
3、泡菜中维生素B12较为丰富，维生素B12能预防老年痴呆症。泡菜一般脂肪含量较低，发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，因此泡菜的能量值比较低，这对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。
香菇虾仁粥怎么做？方法其实很简单
香菇和虾仁都是非常不错的食材，可以做成很多种美食，这两者搭配在一起做粥来吃就是非常健康有营养的吃法，香菇虾仁粥具有很好的滋补功效，那么你知道该如何做出来吗？
一、香菇虾仁粥的做法
主料
鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米
辅料
姜、小葱、盐、婴儿酱油、香油
做法
1.因为没想着发帖，就没拍下步骤，下次记得。
2.首先，粥锅里放水，大米洗净放入，大火煮开一会转小火，多搅动，以免粘锅，不时添点水。
3.煮粥的时候准备菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡萝卜剁碎，油菜剁碎，虾取出虾仁，挑出虾线，剁碎，放婴儿酱油，淀粉，香油，搅匀，小葱切末备用。粥里放点盐，宝宝大了，吃点盐没问题，大人觉得淡淡的就可以了。
4.香菇放入粥里，胡萝卜也放入，炖到粥基本熟了的时候放入油菜末，也可以用其它绿叶青菜，再加入调制好的虾末，最后打入鸡蛋碎，放入小葱末，关火，鸡蛋千万别煮老了，煮好了，凉凉就可以吃了，香香的！
二、香菇虾仁粥的做法
1.准备还材料
2.把米淘干净放入锅内
3.放适量的水。
4.盖上锅盖，打开粥键
5.将粥熬成连稠度
6.放入材料，均匀的搅拌
7.再放入青菜末
8.熬成自己想要的连稠度，加调味料即可。
三、香菇虾仁粥/更多做法
1.大米提前浸泡一个小时，香菇提前泡发，新鲜的青虾洗净备用。
2.香菇切小粒。
3.青虾去虾线去壳，备用。
4.奶锅煮米，大火煮开转中火煮十分钟。
5.放入香菇中小火继续煮十分钟。
6.倒入虾仁，中火煮5分钟，虾仁变红就可以了。
7.加少许盐调味。
怎样煮毛豆？方法其实很简单
在毛豆成熟的季节里，吃毛豆成为人们的一种习惯，如果要寻找毛豆的最简单吃法，那就是煮毛豆来吃了，任何人都可以自己在家里煮毛豆吃，下面介绍煮毛豆的一些方法。
一、怎样煮毛豆
1、毛豆洗净，剪去两头。
2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随便了。
二、做法二
1.首先将新买回来的毛豆洗干净
2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会
3.把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干，另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里
4.先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可
5.这样一份夏日省事下酒小菜就做好咯
三、煮毛豆
夏季人体易出汗，汗液会带走一部分钾，容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量很高，夏天常吃，可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药，所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。
1.毛豆洗净，控干。
2.放入高压锅中，加入适量的清水。
3.放入适量的花椒，大料。
4.多放一点盐，入味。
5.放入红辣椒，三个。
6.高压锅十分钟。
7.煮好的豆子。
8.就放在煮豆的水中泡一个小时左右，入味。
9.好吃的煮毛豆就好了。
小贴士：
1、毛豆因含大量嘌呤碱，容易加重肾脏代谢负担，故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。
2、如果要想毛豆颜色好看煮好后放一点碱面毛豆就会变得碧绿。
玉米粒的做法大全，方法其实很简单！
玉米是人们经常吃的食物，智慧的人们把玉米做成各种各样的美食来吃，于是就有了风味玉米粒、七彩玉米粒、酥炸玉米粒等丰富的美食，下面就来学习这些食物的做法。
一、风味玉米粒
材料
玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉
做法
1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用
2.黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。
4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。
5.出锅，装盘，拍照。
6.品尝
二、七彩玉米粒
材料
玉米粒，芡实，胡萝卜，毛豆粒，木耳，虾仁，葱，姜，色拉油，盐，鸡精，糖
做法
1.玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净
2.木耳泡发好，洗净
3.胡萝卜去皮、洗净，切粒
4.锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用
5.锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。
三、酥炸玉米粒
材料
玉米，玉米淀粉
做法
1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀。
2、再放上锅炸至金黄色，捞起，滤油，即可。
四、椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
鲜鲍鱼的做法，做出美味很简单
鲍鱼是人们追求高品质生活的必备食物之一，很多沿海一带的人，以及一些其他地区的有钱人，总是以吃鲍鱼为荣，鲍鱼分为多种，包括新鲜鲍鱼，干鲍鱼、冷冻鲍鱼与罐头鲍鱼等，而不同种类的鲍鱼，营养价值不同，所以价钱也会有很大的差异。一般人们喜欢吃鲜鲍鱼。那么，鲜鲍鱼的做法是怎样的呢?下面来看看详细介绍。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼之所以如此受欢迎，而且被称为一种吉利菜，富贵菜，自然有它的道理的，尤其是鲜鲍鱼，鲜鲍鱼的营养价值非常丰富，其中含有丰富的球蛋白，对滋阴补肾有很强的功效，也难怪人们会花大价钱购买新鲜的鲍鱼鱼翅之类的来食用。
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
鲍鱼的吃法
中国饮食文化历经几千年，对鲍鱼的烹制和欣赏更是炉火纯清，不仅懂得吃鲜鲍鱼，还运用了极其复杂的烹饪手法，去炮制干鲍(经过干制加工的干鲍鱼)，干鲍鱼之美味是鲜鲍鱼无法比拟的，价格也与美味成正比。干鲍鱼越“旧”越好。干鲍鱼放置两年以上，鲍鱼味会更加香浓，而且会有糖心效果。
目前全世界的鲍鱼品种约达100余种;因贩售形式的差异，则大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼、冷冻鲍鱼与罐头鲍鱼四种，它们在处理与烹调过程，可是略有差异，想要享受鲍鱼美好滋味者，不可不知。
鲜鲍鱼即为活鲍鱼，又称原壳鲍鱼，这种活鲍鱼在做过清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其做法很简单，不用太过复杂即可。
新鲜鲍鱼的做法：
把壳和肉用小刀分离开来，再把黑乎乎的肚子清掉。切掉鲍鱼肉边上一圈黑色的象砂子一样的东东，要想好入味的话再在肉上头来几个花刀，撒上盐巴和其他的东东。蒸炒煮都行，要想盛上来好看的话，把壳刷干净，肉放到壳里头蒸。
调料：料酒10克,姜30克,醋20克,酱油15克,香油5克(切记切记不要加花椒,八角等香料,会破坏鲍鱼原本的鲜味)
做法：
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 姜洗净，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、鸡汤100毫升、姜片、熟火腿蓉，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出姜片.(鲜鲍15分钟)
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
制作要诀：加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
总之，鲍鱼的种类有很多，做法也很丰富，鲜鲍鱼的做法其实很简单，但是很多人因为做不好鲜鲍鱼，害怕有腥味，所以一般没有自己制作鲜鲍鱼，而是大多数时候到餐馆食用，只是价格比较昂贵而已，当然，吃得起鲍鱼的人也不在乎它的价格。
空心菜炒肉的做法，方法其实很简单
空心菜是大家再熟悉不过的一种蔬菜了，这种蔬菜的价格很实惠，但营养很丰富，所以平时可以多吃，今天介绍的美食就叫空心菜炒肉，这是一道很普通的家常菜，具体做法如下：
一、空心菜炒肉的做法
原料
主料:空心菜300克
辅料:猪肉(瘦)200克
调料:盐1克白砂糖3克猪油（炼制）40克各适量
制作方法
1.将空心菜洗净；
2.把瘦猪肉切成末；
3.沙锅内放油，加入肉末煸炒；
4.再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
二、空心菜炒肉
1.将空心菜折小段块
2.锅内放油，烧热
3.先放入瘦肉炒一下，再放入空心菜，均匀翻炒一下
4.炒至断生，加入盐，鸡精。继续翻炒
5.熟即可，出锅了
三、肉炒空心菜的做法步骤
1、准备好食材。
2、将空心菜洗净切段，猪肉切片，蒜切片。
3、热油锅，放入肉片煸炒。
4、再放入蒜片煸炒出香味。
5、放入适量的花椒粉炒匀。
6、再放入空心菜翻炒。
7、放入适量的盐炒匀。
8、最后放入味精调味即可。
小窍门：
大火快炒。
使用的厨具：炒锅。
四、空心菜炒肉的做法步骤
1.空心菜洗净，备用。
2.肉切好，装盘放入淀粉，山胡椒油，酱油，料酒，豆瓣酱，姜蒜，调和。
3.锅中放油烧热，倒入猪肉翻炒，熟后起锅装盘油留在锅里。
4.往锅里放少量干辣椒炒再倒入空心菜，放入适量盐鸡精，炒熟后把猪肉倒进合炒起锅时倒入山胡椒油翻炒装盘。
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