蒜泥海带的做法和营养
夏季养生茶的配方和做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜泥海带的做法和营养”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蒜泥海带作为一道凉拌菜，特别是海带含碘以及碘化物，对防治缺碘引起的甲状腺肿有很好的效果，而且海带还可以帮助降低胆固醇，调顺肠胃，所以如果能够了解蒜泥海带的做法，对我们的饮食健康也是好的。
一、营养分析
1.海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
3.海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
4.海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
二、做法、
主料：海带
辅料：枸杞子、蒜
调料：食盐、鸡精、香油
蒜泥海带
蒜泥海带
做法
1、将海带清洗干净。
2、添入适量凉水浸泡2小时左右。
3、蒜去皮，切成粒。
4、将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5、放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7、捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8、切成长段。
9、放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10、放入蒜泥。
11、放入香油，拌匀。
12、挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
小贴士
1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
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蒜泥海带丝的做法
相信大家对于海带肯定是非常熟悉的吧，海带不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃海带是可以起到很好的保健功效，海带有降低血脂以及防癌抗癌的功效，此外海带还能提高我们人体的免疫功能，海带的做法有很多种，我们不但可以用海带来煮汤而且还能用海带来炒着吃，下文我们介绍一下蒜泥海带丝的做法。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
蒜泥海带丝的做法
1.干海带丝一包。
2.入冷水泡发。
3.清洗干净。
4.切成小段。
5.坐锅热油，锅内入蒜泥、姜末，蒜泥要多些。
6.倒入海带丝。
7.翻炒一下。
8.倒入适量白醋，再翻炒。
9.入少许糖。
10.入少许水略煮后，入盐调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃海带能提高我们人体的免疫力，海带有很好的抗癌功效，上文为我们详细介绍了蒜泥海带丝的做法。
蒜泥海带丝的家常做法
海带是我们非常熟悉的一种海底植物，海带不但可以用来食用而且还可以起到很好的养生保健功效，海带有防治甲状腺肿和降低血压的功效，常吃海带还可以起到很好的提高免疫力和预防心脑血管的作用，所以海带深受人们的喜爱，海带有很多种做法，我们可以采用海带搭配上多种食材做成各种菜肴，下文我们就给大家介绍一下蒜泥海带丝的家常做法。
蒜泥海带丝的家常做法：
1.将海带丝清洗干净，添入适量凉水浸泡2小时左右
2.蒜去皮，切成粒，将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥
3.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软
4.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水，切成长段
5.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀，放入蒜泥
6.放入香油，拌匀，挑入盘中，用些枸杞子点缀即可
烹饪技巧1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分;
2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好;
3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃海带可以起到补钙和降脂降压等功效，上文我们采用了海带作为主要食材做成了蒜泥海带丝，上文为我们详细介绍了蒜泥海带丝的家常做法，相信大家都掌握了吧。
海带炖排骨的做法和营养
海带中含有丰富的碘的铁，对于女性来说经常食用具有非常好的补血效果，而排骨中所含的营养成分更是不少，如果是将排骨和海带来进行煲汤的话，对于人体的滋补效果是非常明显的，尤其是对于产后的女性来说，服用海带炖排骨不管是在催乳还是在身体恢复方面，都有不错的效果。
最重要的是海带炖排骨是比较常见的食材原料，而且它的制作方法也比较简单，如果是您比较喜欢吃到话，只需要简单的制作步骤，就可以收获美味的海带炖排骨，那么，具体海带炖排骨的做法是什么呢?
材料
干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量
做法
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
上述就是针对海带炖排骨的做法为您做出的介绍，如果是您想要做出来的口味更好的话，就一定要注意掌握好火候，要小火慢炖，而且要注意炖的时间最少在一个半小时以上，这样做出来的汤才更加的浓郁，而排骨的熟烂程度则您可以根据您的口味来自己调和。
海带的营养价值 海带的食用价值和做法推荐
海带是一种在日常生活中比较常见的食品，海带的营养价值非常的高，不仅可以改善我们身体的代谢功能，还能排毒瘦身，进而达到养颜美容的功效，今天就由小编为大家介绍一下海带的营养价值以及几种最常见美味的海带食谱吧。
目录
1.海带的基本介绍 2.海带的营养价值
3.海带排骨汤的做法 4.凉拌海带丝的做法
5.海带豆腐汤 6.海带汤的做法
7.干海带的做法 8.孕妇能吃海带吗
海带的基本介绍
海带，属于海藻类植物之一，是一种生活在低温海水中的大型海生褐藻植物，海带属于褐藻门布科，海带因为生长在海里，但是柔韧似带而得名的。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有药用价值。海带的烹调也方法很多，如海带炖排骨、海带汤、凉拌海带丝等。
分类信息
褐藻门、褐藻纲(本门仅此一纲)、海带目、海带科、海带属。
形态特征
1.昆布藻体
橄榄褐色，干后为暗褐色。成熟后革质呈带状，一般长2-6m，宽20-50cm，在叶片中央有两条平行纵走的浅沟，两沟中间较厚的部分为中带部，厚度约2-5mm，两侧边缘渐薄，且有波状皱褶，叶片基部楔形，厚成阶段则为扁圆形，下有一圆柱形或扁圆形的短柄，长5-15cm，柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。
在海带的外皮层内有一种粘液腔，腔内存在着分泌细胞，可分泌粘液到达叶体的表面，进而会构成胶质层，使藻体粘滑进而就会起到保护的作用。髓部就是由许多的藻丝组成，藻丝细胞一端膨大，呈现出喇叭管状。
一年生的藻体叶片下部，通常即能见到孢子囊群生长，呈近圆形斑块状;二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。
2.黑昆布
藻体暗褐色至深褐色，革质，高30-100cm或更多。叶状体扁平宽大，中部稍厚，自其两侧一至二回羽状深裂，裂片长舌状或更长一些，略有皱，边缘一般均具粗锯齿。
叶柄茎状，呈圆柱形或略扁，长4-12cm，直径3-8mm。藻体的皮层细胞中有粘液腔道作环状排列，为1-2层。
髓部就是由不定走向的喇叭管丝而组成，游孢子囊就会群于叶状体中央，同时和侧生的裂片表面形成。进而达到固定器，也就是由二叉式分枝的假根组成的，而孢子囊在夏天开始的时候形成，孢子秋季会成熟。
3.裙带菜
藻体黄褐色，软革质，高1-2m，宽50-100cm，叶状体扁平，中部有明显隆起的中肋，两侧渐薄柔软，形成多数羽状裂片，或呈大小不齐的缺刻，但无锯齿。叶面上散布许多黑色小斑点，为粘液细胞向表皮的开口处。成熟时，在下面叶柄两侧生有木耳状重叠褶皱的孢子叶，粘滑肉厚，其上密生孢子囊。叶柄下端为叉状分枝的假根所组成的固着器。
资源分布
1.自然生长的分布范围，中国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。
2.中国分布于浙江、福建沿海。为暖温带性种类。
3.中国裙带莱可分为两型：北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻体较为细长，羽状裂缺接近中肋，孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反，即体形较短，羽状裂缺较浅，孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长，即属此型。
禁忌人群
甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
海带的营养价值
你喜欢吃海带吗?你知道海带的营养价值有多高吗?海带不仅具有改善人们身体的代谢功能，还能给我们的身体排毒瘦身，从而达到养颜美容的功效。而且经常食用海带还有助于护发。那么海带到底具有哪些养生功效呢?今天小编就来告诉你食用海带养生所具有的8大功效，快来了解一下吧。
1、护发
可能你知道得最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，可爱的是海带长得从外形上就像咱美女的长发。
营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒
只要是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道的排泄，并且吸附游离的脂质。而海带含有的纤维十分丰富，并呈碱性。因此食用海带可以帮我们的身体排毒。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。
用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
5、美颜
海带之所以可以美颜，是因为海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁来泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
同样，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，那当然，内外兼并的话，效果更佳。想做个美肌达人不妨多吃海带吧!
6、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克700毫克碘。
可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
7、预防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
8、消水肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
9、抗肿瘤
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
10、抗凝血
海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
11、降压
海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
12、降脂
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
13、降血糖
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
14、提高免疫力
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
15、抗放射
海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。
海带排骨汤的做法
主料：排骨、海带。
辅料：盐、鸡精。
口味：清淡
功效：软坚、化痰、消痰。
1. 排骨烫去血水，煮时加水一定要一次加足，不然会腥气。
2. 海带，实践证明，还是自己买来泡好再打结好，因为买打好结的里面有泥沙。
3. 你家的电饭煲功能比较多，直接将肉冷水下锅，放点姜片料酒，盖上盖子按炖汤键1个小时，在煮到半个小时的时候放入海带即可。
4. 你家若只有煮饭功能的话，要主要的是，水多放点，烧到最后水会少一半的，烧的时候盖子要翘开点，可以在盖子下翘根筷子，防止溢锅。
1. 排骨烫去血水，煮时加水一定要一次加足，不然会腥气。
2. 海带，我买了现成打结的，实践证明，还是自己买来泡好再打结好，因为买打好结的里面有泥沙。
3. 我家的电饭煲功能比较多，直接将肉冷水下锅，放点姜片料酒，盖上盖子按炖汤键1个小时，在煮到半个小时的时候放入海带即可。
4. 你家若只有煮饭功能的话，要主要的是，水多放点，烧到最后水会少一半的，烧的时候盖子要翘开点，可以在盖子下翘根筷子，防止溢锅。
营养价值
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕期的你非常有益，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。
《本经逢源》说，猪肉具有精者补肝益血的功效。
《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌。
补肾养血，滋阴润燥。
适宜人群脾胃虚弱者忌食。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
凉拌海带丝的做法
主料：海带丝、胡萝卜、芹菜叶、小葱。
辅料：生姜、大蒜、生抽、山西老陈醋、食盐、花椒、食用油。
口味：清淡
功效：养肝明目、温中、止泻。
1. 海带用清水洗净，沥干水分。
2. 买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹。
3. 锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟。
4. 胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝。
5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒。
6.芹菜叶洗净放入锅中。
7.继续焯煮30秒。
8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分。
9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味。
10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽。
11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味。
12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上。
13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末。
14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上。
15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味。
16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中。
17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油。
18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上。
19.用筷子搅拌均匀即可。
菜谱小贴士
这样拌好的海带丝鲜而不咸，香气四溢，不信你可以试一试哦。
青椒炒海带的做法及海带的营养
大家对海带都不算陌生吧，海带的作用功效也是特别的多的，而且也含有很多的营养物质，对于一些想要减肥的人是一个很好的食物，体质不好的人也可以吃一些，把青椒和海带搭配到一起炒，营养价值更是高了，下面我们就来说一下青椒炒海带的做法及海带的营养都有什么，对人的身体有什么好处。
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
主料：海带200克，青椒80克。
辅料：油适量，盐1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1/2勺。
青椒炒海带的做法：
1.、准备好海带丝，并清洗干净。
2.、锅加水，放入海带。
3.、焯水煮一下。
4.、准备好辣椒。
5.、辣椒切丝。
6、锅热油，下姜、蒜炒香。
7.、加入青椒炒一下。
8.、加入海带丝。
9.、加盐和鸡精调味。
10、装盘。
以上的内容就是针对青椒炒海带的做法及海带的营养有什么的介绍，希望大家能够对海带有更近一步的了解，多吃海带也可以防辐射的，经过研究海带的提取物当中还有一定的免疫细胞，是可以抑制和抗辐射作用的，因此大家可以多吃一些海带，但是一定要注意，吃了海带之后不要马上就吃水果，这样会阻碍身体里的铁含量吸收。
蒜泥白肉的营养价值
蒜泥白肉的营养价值
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。
蒜泥白肉的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)308.87
碳水化合物(克)5.20
脂肪(克)27.03
蛋白质(克)11.31
纤维素(克)0.17
蒜泥白肉的宜忌人群
1、肾功能损害者
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
2、心血管疾病患者
研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
4、胆囊炎和胆结石患者
过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以,这类患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
5、糖尿病患者
可以按健康人的数量食用瘦肉,但为了避免心血管并发症,宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油,以蒸煮方法为好,避免熏烤煎炸,避免产生过多的糖化蛋白产物。
6、痛风患者
海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。因此,痛风患者应对肉类限量。同时,肉类摄入过量会造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉积在体内。
蒜泥黄瓜的营养价值
蒜泥黄瓜的营养价值
黄瓜的营养价值
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
蒜的营养价值
1、调节胰岛素:近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
2、抗癌防癌:大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3、降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
4、延缓衰老、预防铅中毒:常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。
蒜泥黄瓜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)28.71
碳水化合物(克)3.66
脂肪(克)1.37
蛋白质(克)0.83
纤维素(克)0.50
蒜泥黄瓜的宜忌人群
黄瓜的宜忌人群
一般人群都可以吃
由于黄瓜性寒、生冷,经常咳嗽、腹痛腹泻、脾胃不好的人应当少吃,尽量不吃,否则会刺激胃黏膜等。
大蒜的适用人群
一般人都可食用
1、大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力,有些长期过量吃大蒜的人,到了五六十岁,会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
2、大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
蒜泥排骨的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好蒜泥排骨。
2.12姜切片
3.21排骨记得剁小块点，洗净沥水
4.12入锅，放姜片，葱段，蒜瓣
5.21少许料酒
6.一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）
7.少许清水
8.1蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）
9.2煮排骨（我用的高压锅，很快哈）
10.香菜切碎
11.蒜姜葱水倒到小锅子里
12.放适量风味豆豉
13.加热，只要一开就关火，不用多煮哈
14.调料汁倒到碗里，放适量生抽
15.煮好的排骨
16.取出来
17.排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里
18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
蒜泥排骨的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
蒜泥肘子的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蒜泥肘子，看完后希望大家尝试做一下。
2.花椒、大料、桂皮、盐
3.用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。
4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。
5.高压锅定时30分钟。
6.这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。
7.将沾料搅拌成糊状，备用。
8.还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。
9.油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。
10.虾皮用蒜泥拌一下，也是解腻小菜。
11.准备好沾料后，肘子也出锅了，切片摆盘。
12.在肘子上浇上喜欢的调料。
虽然蒜泥肘子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
蒜泥鸡蛋的做法
蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过，特别是对于我们广东的朋友，因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的，哪里很多家庭都会种一些大蒜，所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法，希望你们可以好好的来学习一下它的做法。
蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭，还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面，对于馍的味道是有很好帮助的，如果你们没有尝试过这种吃法，建议你们可以去尝试一下。
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料：蒜
蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法：
1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮;
2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎;
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;
4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍，相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道，我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法，对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
蒜泥菠菜的做法
蒜泥菠菜这种食物可能我们在生活中的食用量是比较小的，因为我们一般食用菠菜的方法就是直接把菠菜拿来炒，所以我们对蒜泥菠菜的做法是很少见的。然而，我们在平时可以尝试一下蒜泥菠菜的做法，制作蒜泥菠菜的时候，我们只要购买新鲜的菠菜，在将菠菜和蒜泥混在一起炒就好了。
如果你们在平时没有尝试过蒜泥菠菜的做法，我们建议大家可以多去了解一下蒜泥菠菜的制作方法，这样你们可以更好的制作出你们想要品尝的食物，蒜泥菠菜的味道还是不错的，相信你们会喜欢。
很多人都喜欢吃蒜泥菠菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒜泥菠菜怎么做,蒜泥菠菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒜泥菠菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒜泥菠菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒜泥菠菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
蒜泥菠菜
配料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
操作：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温!
蒜蓉菠菜
做法：1)菠菜洗净，沥干，蒜切成小颗粒的蓉状
2)锅中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒几下，然后加盐，味精继续翻炒即可。
呵呵!很简单省事的一道小菜吧，相信你会喜欢!
通过文章对蒜泥菠菜做法的介绍，相信你们应该对蒜泥菠菜的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的蒜泥菠菜做法不错，我们建议大家可以去市场购买一些新鲜的菠菜和大蒜以及一些银耳，然后跟着文章的做法去做就好了。
蒜泥花甲的做法
蒜泥一定要捣碎才好吃，用刀拍的没有捣碎的那么好吃。花甲特别软，生长在浅海底，又叫花蛤。花甲配上蒜泥简直美味无比，蒜泥很好的去除了花甲的腥味，虽然生长在浅海底，但是花甲依然是有腥味的，花甲里面的粉丝特别好吃，很少有人会注意到粉丝，加点醋，简直就是美味。
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。
具体做法:1 花甲1.2斤，用清水养6小时，让花甲吐净泥沙，然后洗净花甲的外壳备用；大蒜子4两，剁成蒜蓉，小红椒1两，切成辣椒圈，白胡椒碎。葱花、姜末各适量；锅里去油烧热，倒入蒜蓉和姜末，用小火慢慢煸炒；
2 蒜和姜煸香后，倒入小红椒圈，煸出辣椒的香气；倒入花甲，开大火翻炒，炒到花甲炸壳开口，倒入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒左右；
3 打开锅盖，加入适量的盐、鸡精、胡椒碎翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖烧开后焖1分钟，起锅前倒入葱花炒均即成。
香喷喷的蒜泥花甲就这样出锅了。
蒜泥酱肉的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关蒜泥酱肉这道菜的做法。
2.1进微波炉，每烤两分钟翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻两次面（4分钟），后加1分钟即可，这次kuku做得稍多一点点，翻两次面（4分钟），后加了2分钟就可以了，总之就是以筷子能刚好一扎到底，没有血水渗出为好
3.2对了，此款菜品推荐海天的生抽，鲜味和咸味都刚刚好，不需要另外加作料调整它的味道，李锦记的金标生抽也可以的，薄盐的除了特殊人群以外不推荐，它的口味会比较偏甜和偏淡一点
4.肉切片装盘，就着烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根据个人喜好添加几滴香油、少许十三香或几滴白酒等。现在kuku家已经满室飘香，准备开动了哦~
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于蒜泥酱肉的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜泥海带的做法和营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生茶的配方和做法”专题。
