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止咳平喘汤水有哪些?这几种效果最好了

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“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“止咳平喘汤水有哪些?这几种效果最好了”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

有的人长时间存在咳嗽的症状,吃药打针未必管用,这时候一些汤水会有很好的缓解作用,比如银耳红枣汤、枇杷叶蜜枣汤、陈皮梨汤等,这些汤具体该怎么做呢?

1、银耳红枣汤

用大红枣熬汤,在现在特别盛行,红枣熬的汤不仅补身体,还能润肺止咳,对于患有感冒咳嗽的人,喝一些红枣熬的汤是很有益处的,唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

2、陈皮梨汤

《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。专家介绍说,梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,是最常见的清肺食物。雪梨甘甜,润肺凉心,陈皮理气燥湿,冰糖润心肺。这三个好东西结合到一起,便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。

材料:雪梨2个,陈皮20克,冰糖、枸杞子、水适量。

做法:将梨洗净去皮,皮不要扔另外放盘,将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡,梨核也别扔,与梨皮放到一起;锅中放水,煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮,撇去浮沫,转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水,关火将梨皮与梨核捞出扔掉,下入梨肉与冰糖后大火煮开,转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用。

3、枇杷叶蜜枣汤

枇杷叶性平、味苦,化痰止咳、和胃降气是它的主要功效,与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。

材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗、冰糖。

做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入备好的所有食材,大火煮开,改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放冰糖,融化搅匀即可食用。

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煲仔饭的做法,这几种办法请记好了


很多人对煲仔饭情有独钟,但基本都是到餐馆去吃,会做这种食物的人很少,实际上,只要详细了解一下就知道该怎么做了,你也可以在家里面做出和餐馆一样好吃的煲仔饭。

做法一

步骤:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲,用大火烧开。

2、大概十分钟不到,饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去!要快!

3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了!关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!

做法二

原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法:

1、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时当然也是久点更好了;

2、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖;

3、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖;

4、将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用。

做法三

原料:白米、青菜、牛肉、鸡蛋

做法:

1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2.把泡过的米放进煲仔内,按分量加水放上炉具直接加热。

3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌,待水差不多干时,沿着煲仔边淋上少许油,适当转动,在煲里结成一层锅巴。

4.放进事先腌制好的牛肉,淋上少许蚝油(可不用),调至小火,鸡蛋打破铺在牛肉面上,盖上锅盖。

5.另起砂锅将青菜灼熟,待到牛肉八成熟时直接关火,切记不可开盖,继续焗十分钟。

6.等到焗的时间足够,放入青菜即成窝蛋牛肉煲。

这几种食物最好别生吃


本文导读:有一些食物无论生吃还是熟吃都是可以的,但是中医专家提醒,有那么5类食物是不是能生吃的,生吃危害大,可能会导致中毒。


番茄、胡萝卜生吃浪费营养。

番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的 -胡萝卜素,都是脂溶性营养物质,加油烹炒后更易被人体吸收,发挥其保健功效。专家在研究中发现,番茄富含的抗氧化剂 番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比,煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。专家介绍,胡萝卜富含 -胡萝卜素,它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂, -胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

扁豆等各种豆角生吃易中毒。

马力平教授还提醒,大多数豆角,如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙,本身就是一种毒蛋白,豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时,需加热熟透才能破坏其毒素,即使凉拌,也要至少用沸水煮10分钟。

山药、西兰花生吃不易消化。


专家指出,含淀粉较多的蔬菜,如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃,不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化,还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜,含有丰富的膳食纤维,煮熟再吃不仅口感更好,人体也更容易消化。

菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。

另外,专家提醒,生吃凉性食物,可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。如在凉拌苦瓜、黄瓜时,加点蒜末;或是吃完喝碗红糖姜水,都能减弱寒性。

吃什么止咳效果最好


感冒时患者一般会出现一些不适症状,这其中咳嗽可以算是最为常见的一个感冒症状了,咳嗽虽然说不是什么大毛病,但是咳嗽得厉害时也足够令患者感到难受的了,感冒咳嗽时大家当然都希望快些止住咳嗽,其实我们生活中有不少普通的食物都具有不错的止咳效果,我们不妨把它们利用起来。

1、梨

梨子性凉,味甘,能清热化痰,热咳者宜之。民间常将梨子削皮后,将梨核掏出,放入川贝粉1~3克,隔水炖食,每日2次,每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法,用中药麻黄3~5克,捣碎或捶碎后放入梨心内蒸熟食用。

2、豆腐

豆腐有清热润燥作用。《医林纂要》云:“豆腐清热,止咳,消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张,冰糖适量,加水煮熟后食用,对肺热咳嗽也有治疗效果。

3、柿子

柿子性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳。

4、枇杷

枇杷性凉,味甘,能润肺化痰止咳。《滇南本草》云:“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

5、荸荠

能化痰、清热,对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克,洗净削去皮,用沸水烫一下,生吃,早晚各1次,连吃3~5天。

6、丝瓜

善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。

7、薄荷

味辛性凉,善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”,实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰,利咽膈,治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人,以薄荷代茶饮颇宜。

8、生藕

有清热作用。如《本草经疏》所说:“藕,生者甘寒,能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍:“治上焦痰热:藕汁、梨汁各半盏,和服。”尤其是在夏季肺热咳嗽时,食之最宜。

吃啥止咳效果最好


平时生活当中,因为感冒常常会导致咳嗽,只会让人感到特别的不舒服,除了用药治疗以外,食疗也要有所重视,平时可以多吃一些具有止咳化痰的食物,可以做一些具有食疗功效的食物,比如说萝卜葱白汤,不但具有治疗风寒的作用,而且对于风寒感冒引起的咳嗽,也能发挥很好的效果。

吃啥止咳效果最好

1、萝卜葱白汤巧治风寒咳嗽

材料:萝卜1根,葱白6根,生姜15克。

做法:锅里放三碗水,将下入切好的萝卜,煮熟后,将葱白、姜下锅,煮成一碗汤,带渣一次服。

功效:适用于宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

2、红糖姜枣汤巧治伤风咳嗽

材料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。

做法:锅中加三碗水,加入红糖,鲜姜,红枣煎至过半,顿服,服后出微汗即可痊愈。

功效:适用于驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。

3、芫荽汤巧治伤风咳嗽

材料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。

做法:将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。

功效:适用于发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。

4、白萝卜蜂蜜巧治风寒咳嗽

材料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。

做法:将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。

功效:适用于发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。

​粉丝煲做法,这几种最好吃


平时大家吃火锅的时候都喜欢吃粉丝,不错粉丝是很有嚼头的,而且很好做,粉丝可以凉拌着吃,也可以包包子,今天我们介绍的是几种常见的粉丝煲的做法,真的很好吃。

一、豆腐丸子粉丝煲

材料

老豆腐2块4小方芹菜末木耳丝蟹肉棒3条拆丝熟黑芝麻一大匙玉米粉2大匙蛋黄一颗柴鱼粉或高鲜味精一小匙盐少许..罗卜刷洗干净带皮打成泥适量柴鱼酱油3大匙味霖2大匙酒2大匙糖少许盐适量白胡椒适量..胡椒粉香油芹菜末葱末..冬粉..

做法

1、豆腐上方用重物压出水份 成略干状态再揉开 材料分别处理切成丝或末

2、丸子备料充分混合 在依湿度加入粉料和蛋黄揉匀 分成几等分拍成丸子

3、油热到中温 把丸子表面炸成深金黄色

4、外壳变硬略老 再捞起沥油

5、把汤料混合加水煮开 先试试味道合意否调整咸.甜度

6、将炸好的豆腐丸子加入罗卜泥汤中褒煮入味泡发的粉丝可加入煨煮一下 也可以清水煮熟

7、烫好的粉丝铺底 舀起豆腐丸子.汤 提味和装饰 完成

二、鲜虾粉丝煲

材料

冬粉2只鲜虾10只洋葱1/4颗葱1根蒜头3瓣牛头牌沙茶炸酱3大匙米酒1小匙胡椒粉1/2小匙水2杯

做法

1、准备好所需材料。将冬粉泡水泡软、虾子剪去胡须、洋葱切小丁、蒜头切末、葱的葱白切珠、绿色部分切丝备用。

2、虾子用牙签挑出肠泥。

3、取一小铁锅放入洋葱、葱白、蒜末爆香。

4、将虾子放入炒熟呈现红色状,先将虾子捞起。

5、利用锅子余油的香气将冬粉放入锅中。

6、加入调味料:牛头牌沙茶炸酱3大匙、水2杯、米酒1小匙。

待汤稍微收干加入虾子摆上葱丝装饰即完成。

三、香芋鸡肉丸油豆腐粉丝煲

材料

[肉丸]鸡绞肉450g[肉丸]芋头…切小块13/4杯[肉丸]香菇…切细丁3-4朵[肉丸]葱…切碎1/4杯[肉丸]姜泥1/2大匙[肉丸]酱油1大匙[肉丸]米酒1大匙[肉丸]海盐1/2小匙[肉丸]白胡椒粉少许[肉丸]香油1/2小匙[肉丸]蛋…打散半颗鸡汤6杯油豆腐1包冬粉…泡水3束金针菇1包大蒜…切斜片2支豆苗1把

做法

step1

将全部[肉丸]食材放入一个大容器中,用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量,以双手揉成圆状,将揉好的肉丸放在盘中,盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。

step2

将鸡汤放入大锅中加热,滚后放入鸡肉丸,盖上锅盖煮约2-3分钟。

step3

放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。

step4

放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。

step5

倒入砂锅中,撒入一点点的海盐调味,再放上豆苗装饰即可!

便秘别随便用药,这几种水果吃吃就好了


夏季饮食的不规律,各种不好的饮食习惯、生活习惯等经常会导致便秘的发生。那么,便秘了怎么食疗好呢?

猕猴桃

猕猴桃中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质,其富含的膳食纤维几乎是水果里最优质的,这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化,吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻脂肪,具有很好的清热降火、润燥通便的作用。

苹果

苹果中含有的有机酸(如苹果酸等)具有促进肠蠕动的功效。苹果中含有的水溶性纤维(如果胶等)具有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的功效。因此,人们常吃苹果可起到清理肠道和预防便秘的作用。

草莓

草莓中含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,具有润燥生津、调理胃肠功能、降低血脂和防治便秘的功效。

香蕉

香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分,具有很好的润肠通便作用。

注意:只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉,不但起不到通便的作用,反而会加重便秘。

柚子

柚子中含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质,具有清肠通便的功效。便秘患者若食用一些皮厚多汁的柚子,大便往往可立即通畅。

注意:柚子有滑肠的作用,可使人发生腹泻。因此,胃肠功能不良的人不宜多吃柚子。

便秘的危害

1、影响美容:便秘患者由于粪块长时间滞留肠道,异常发酵,腐败后可产生大量有害的毒素,易生痤疮、面部色素沉着、皮疹等。

2、导致肥胖:毒素导致大肠水肿,下半身血液循环减慢,易形成梨形身材及胖肚子。

3、产生体臭:毒素的聚集可引起口臭和体臭。

4、饮食无味:便秘可使腹部胀满,产生恶心、厌食、食而无味。

5、神经衰弱:便秘病人可有烦燥不安、心神不安、失眠等症状。

6、引发痛经:慢性便秘病人由于长期盆腔肌肉刺激,常可引发痛经。

7、性欲减退:长期便秘病人可有性欲减退,导致男子阳痿、早泄,女子性冷淡或性高潮缺失,使性生活质量下降。

8、并发疾病:便秘病人可并发肛肠病,如痔疮、肛裂、直肠脱垂和结肠憩室。此外,还易患荨麻疹、哮喘等过敏性疾病及胆结石症,头痛以及肩凝症等许多病。

9、诱发癌症:此外,尚可诱发乳腺癌:便秘病人的有害毒素持续刺激肠粘膜,易导致大肠癌,此外尚可诱发乳腺癌。

10、造成猝死:特别是高血压、冠心病等心血管疾病患者,严重便秘的肛门怒挣可使血压急剧上升,造成中风甚至猝死。

这几种食物抗癌效果最好 生活中那些抗癌的食物


这几种食物抗癌效果最好 生活中那些抗癌的食物

生活中抗癌的食物不在少数,只不过知道的人不多,所以喜欢买那些打着抗癌神效的昂贵保健品,其实有几种食物抗癌效果非常好,比那些保健品要靠谱。想知道抗癌的蔬菜有哪些以及抗癌食物排行榜吗?那就一起来看看吧。

癌症吃什么抗癌

1、花菜

新研究首次得出结论,对乳腺癌女性来说,十字花科蔬菜含有的萝卜硫素能减缓癌细胞的扩散,含有西兰花及其他十字花科蔬菜的混合制剂,有助于减缓乳腺癌细胞的生长。

2、红薯

红薯中含有抑制癌细胞生长、使衰弱的免疫系统重新振作、防治乳腺癌和结肠癌的物质,名为糖脂。

3、香菇

蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用。据说,捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇,而从不患感冒与癌症。

4、芦笋

癌症吃什么抗癌呢?多吃芦笋效果好。芦笋提取物中含有的9种甾质皂甙物质,有防止癌细胞扩散的功能,对多种癌症均有很好的疗效,尤其对胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮肤癌和膀胱癌有特殊疗效。除了上面介绍的这几种蔬菜的抗癌效果好之外,其实生活中还有很多蔬菜的抗癌效果都不错。

5、苦瓜

俗称癞葡萄、癞瓜。性寒,味苦,能清热解毒。近年来,医学科学家们曾对苦瓜进行药理实验,发现苦瓜中的蛋白脂类成分可以提高人体免疫细胞功能。

6、冬瓜

冬瓜性凉,味甘淡,有清热、解毒、化痰、利水作用。近来发现,冬瓜能诱生干扰素,因而具有一定的抗癌防癌效果,是一种药食俱佳的抗癌蔬菜。

7、黄瓜

性凉,能清热、生津、解毒且毒性较低。一些教授研究认为烟酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌,常吃黄瓜可以减少这种危险。

8、大蒜

中医认为,大蒜能行滞气、消症积。现代医学研究发现,大蒜中含有大量的锗,它在人体内能诱导干扰素,激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,从而杀伤和吞噬癌细胞,起到防癌抗癌效果。

抗癌饮食

1、以缤纷的色彩来抗癌

蔬菜水果含有丰富的抗癌物质,并且色彩越鲜艳,营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时,也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险,包括有结肠癌,食管癌,还有肾癌。为了健康的生活,以至少每天五份这样的食物为目标。

2、早餐中的抗癌食物

叶酸是可以预防结肠癌,直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁,柠檬,草莓也含有丰富的叶酸。

3、豆类同样有强大的保护作用

豆类对我们的健康有很大的好处,它们也能抗癌,这点并不奇怪。大豆富含的植物素可能保护着我们体内细胞以避免那些将导致癌变的伤害。这些物质在体外实验中显示,能够抑制肿瘤的生长,并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。

4、拒绝熟食店

偶尔的一点三明治或是热狗还不至于伤害到你。但是,减少加工肉制品(如腊肠,火腿和热狗)的摄入可以帮你降低结直肠癌和胃癌的发病风险。同时,熏制和腌制的肉制品中的潜在致癌物质将增加癌症的发病风险。

5、茶的抗癌潜能

尽管还没有一个足够的证据证明茶在此的功效,它仍然被公认为具有强效抗癌作用的饮品,尤其是绿茶。以实验室研究表明,绿茶可以防止和减缓食管,肝,乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明,茶和降低膀胱癌,胃癌和胰腺癌的发病率有关。

6、水或者其他饮料也能起到保护作用

水不只是可以用来解渴,它还能保护你以避免患上膀胱癌。它通过稀释膀胱中潜在的致癌物质起到保护作用。同时喝更多的液体,可以增加你的排尿量,这样就减少了致癌物质与膀胱内膜的接触时间,同样起到了保护作用。

吃什么菜止咳效果最好


咳嗽这种情况只要是发生的话就会严重影响到人们的日常生活,这主要就是因为很多人们在咳嗽的时候都是吃不下饭的,甚至是在晚上的时候还会使得咳嗽的次数有所增加的,从而影响到人们的睡眠质量的,那么就必须要根据病情原因来进行治疗的,还需要多吃一些清淡,比较容易消化的食物。

(一)病因治疗

吸烟引起者应戒烟。过敏性鼻炎刺激性鼻涕引流于咽后部所致的咳嗽可采用抗组胺药物或缩血管药物治疗,如氯苯那敏等。支气管肺感染者,应采用抗生素治疗。支气管哮喘所致者,应采用支气管扩张剂和糖皮质激素治疗。

(二)镇咳治疗

如果干咳难受,可使用镇咳药物。在某些情况下,即使患者存在咳痰,但因咳嗽影响睡眠时,亦可使用镇咳药物控制咳嗽。治疗咳嗽的药物有两类:即镇咳药物和祛痰药。

1、镇咳药:可抑制咳嗽,用于无痰或痰液较少者。如可待因。

2、刺激缓和剂:对由于喉以上部位受刺激所致的咳嗽有效,如各种喉片、棕色合剂、复方甘草片等。

3、蒸气吸入:如使用雾化器,可减轻喉和气道的刺激而止咳,蒸气中的水分可稀释分泌物,使之容易咳出。

4、祛痰药:可使支气管分泌物变稀薄而易咳出。各种含碘制剂等。

(二)减少痰液积聚,痰液能顺利咳出

1、观察咳嗽咳痰的情况,准确记录痰的性质,及时和正确留取痰标本,以提供可靠的诊断依据。

2、指导深呼吸和有效咳嗽。每2—4h进行数次深呼吸、有效性咳嗽。

3、协助排痰:卧床患者定时给予翻身、拍背。按体位引流的原则采用扣击和震颤的方法,使痰液从细支气管引流到大气管,以利排出。体位引流用于肺脓肿、支气管扩张等大量痰液者。按照发病部位,采取便于肺段支气管引流体位,使气管内痰液借体位顺利经支气管气管咳出。

4、补充营养及水分。若无治疗性限制时,每天补充水分1500ml以上,以达到液化痰液的效果。尤其是慢性咳嗽咳痰的患者其热量消耗增加,应保证营养物质的摄入,进食高蛋白、高维生素的膳食,根据患者的具体情况可少食多餐。

5、按医嘱施行雾化吸入疗法,有助湿润气道,促使咳痰。

6、配合胸部X线、听诊结果,在雾化治疗后施行背部扣击、震颤等呼吸治疗。

(三)去除诱因

1、避免进出空气污浊、人潮拥挤的公共场所,如车站、娱乐场所等。

2、减少接触冷空气,晨起或外出时注意保暖,必要时戴口罩。

3、避免剧烈性活动,可采取散步、太极拳等较平缓的活动。

(四)口腔护理

保持口腔清洁,以免因咳痰导致口腔气味不好而影响食欲。鼓励或协助患者刷牙每天1一2次,必要时行口腔护理。

清凉甜爽杏仁香 止咳平喘


杏树是落叶乔木,属于蔷薇科。由于杏花艳丽,果实和果仁可口,自古以来就为人们喜爱,诗人写下了“一枝红杏出墙来”、“依然十里杏花红”的佳句。

杏仁分苦、甜两种,入药以苦杏仁为主,在菜肴中则用甜杏仁。每100g杏仁中含蛋白质27.1g,脂肪52.6g,碳水化合物10.8g,粗纤维素2.8g,钙111mg,磷385mg,铁7mg,胡萝卜素0.01mg,维生素B10.18mg,维生素B20.27mg,尼克酸2.5mg,维生素c2mg,热量2.62兆焦。杏仁有止咳、平喘、祛痰、润肠、通便的功效,但杏仁含有苦杏仁苷,食用不当会引起中毒。杏仁必须充分泡洗彻底炒熟后食用方安全。

杏仁营养丰富,香甜可口,所以在菜肴中的应用很值得推广和介绍。

杏黄扒旗参

将水发旗参800g,用冷水滚烧2至3次(每次均需换水)。烧热锅,加入猪油25g、葱姜、料酒,待煸透后,加入汤250g和旗参滚烧片刻捞起,装入碗内。加进汤和味精,上笼蒸酥。

烧热锅,放入猪油25g,把切碎的小葱头25g下锅煸至金黄色时,再加入料酒、顶汤250g、精盐、茄汁25g、黄姜粉5g、椰子汁40g玉果粉3g、鸡油25g、黄油5g滚烧5分钟,待汤滚至金黄色时,用纱布滤清倒入净锅内。然后将蒸酥的旗参滗干水,放入锅内,加入味精,用文火滚烧三至四分钟,再用水淀粉40g勾芡,加入牛奶50g,搅匀装盆,撒上炸杏仁末10g,一盆杏黄色的扒旗参制成了。

杏仁煨鸡

雏母鸡1只(重1000g左右),开膛洗净后剁成5cm见方的块。杏仁100g用温水泡透,去掉外皮。将鸡块下入热花生油(500g,实耗75g)中炸呈金黄色。

坐勺上火,放入香油25g,投入大料2粒、葱段、姜片25g炒出香味,烹入料酒,加入白汤、酱油50g,白糖25g,放入鸡块烧开,撇去浮沫,加入杏仁,用微火煨煸至透(在煨煸中要翻动几次)。将勺移入旺火,拣出佐料,收汁至浓,加入味精,淋入香油,盛入盘中即成。

杏仁豆腐

杏仁7.5g碾粉置碗中,加豆浆少许,搅匀后再添入其余豆浆(275 g),浸一小时后用绢筛滤去渣滓。鸡里脊肉25g,与净白鱼肉75g、肥膘25g,共斩极细茸,加酒15g和匀,再搅入鸡蛋清两只,然后倒入杏仁豆浆搅透,加盐2g,顺同一方向搅至入水不化且可在水中浮起,即倒入预先抹过油的圆盘中,上笼用小火蒸约5分钟,至熟取出,划成菱形块。同时将高汤750g加盐25g、酒5g,烧沸去沫,倒入汤碗,将杏仁豆腐脱入汤中,淋鸡油10g,撒绿叶莱即成。

此菜洁白鲜滑,有杏仁香味。

另一款同名的“杏仁豆腐”则是甜菜,其制法是杏仁125g放入碗内,冲入沸水,浸泡15分钟后,搓去外皮,洗净,用刀斩碎后,放入磨内磨成杏仁汁(磨时加入清水500m1)。然后用双层纱布过滤去渣,滤出汁水,放入热锅加入牛奶250g烧开,离火待用。冻粉25g放入铝锅内,加水熬成胶汁。另将白糖200g,加水100ml,熬制成糖水。

净瓷盆内,加入杏仁汁、冻粉汁、糖水搅匀,再用纱布过滤,去尽杂物,倒入0.5cm深的圆搪瓷盆内,冷却后,放入冰箱冷冻,凝结成豆腐状。使用时,将豆腐划成小菱形块,大汤碗内另放入冷冻的糖水(加入a香蕉精0.5g),将杏仁豆腐推入糖水内,放上菠萝两片、樱桃两颖,拼成图案即好。

此菜奶白色,清凉甜爽,较之前一种“杏仁豆腐”,别具风味,各放异彩。

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