凉拌牛蒡的做法介绍
牛蒡茶男性养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《凉拌牛蒡的做法介绍》，希望对您的养生有所帮助。
牛蒡的做法以及食用方式有很多种，但是凉拌牛蒡受到很多人的喜爱，但是如何动手完成才可以享受它的美味呢！大家可以参考下面的说法，而且牛蒡有很好的降血压，减肥美容养颜的功效。
一、所需食材
牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条。
本段制作方法
1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。
2.将所有材料冰凉，吃时再调味。
二、牛蒡的功效与作用
1.降血压
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。
2.减肥
牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。
3.美容护肤
牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，"血小板"，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。
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凉拌鲜牛蒡三丝的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做凉拌鲜牛蒡三丝。
2.121牛蒡切丝后继续放水里，防氧化
3.212将刮皮的牛蒡段放在倒了少许白醋的水盆里
4.胡萝卜、灯笼椒分别切丝
5.先将椒丝飞水后，晾凉备用
6.将牛蒡丝飞水，晾凉备用
7.将胡萝卜丝飞水，晾凉备用
8.晾凉后的三丝放在一起
9.分别放入老陈醋、红油、生抽、糖、麻油后，拌匀即可
10.特写一张吧
看了以上小编为您介绍的这道凉拌鲜牛蒡三丝的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
凉拌芦笋的做法介绍
芦笋是我们都很熟悉的一种蔬菜，芦笋不但可以用来食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃芦笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以芦笋深受人们的喜爱，芦笋的做法有很多种，我们不但可以采用芦笋来炒肉而且还可以采用芦笋来煮汤，此外我们还可以采用芦笋来凉拌，下文我们介绍一下凉拌芦笋的做法。
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
1.芦笋清洗干净后去老茎
2.放些盐焯烫30秒
3.放入冰水中浸泡
4.调好酱汁(将酱汁料胡麻油20克、海带高汤20毫升、白芝麻2匙、味噌2小匙、味霖1小匙、糖1小匙、盐1/4小匙混合均匀)
5.将芦笋切成段然后浇上酱汁
6.放上腰果或白果即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是芦笋，我们知道芦笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃芦笋可以起到降低血压和防癌等功效，上文为我们详细介绍了凉拌芦笋的做法，相信大家都掌握了吧。
凉拌莴苣的做法介绍
莴苣是我们生活中比较常见的一种家常菜，但是平常我们都是炒着吃，其实莴苣的吃法有很多种的，平时咋我们的餐桌上我们可以多做几道凉拌菜，既能增加食欲又能让我们觉得很清淡，凉拌莴苣就是比较不错的选择，它的口为比较清淡，下面一起学习下凉拌莴苣的做法。
莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。多分布在20厘米--30厘米土层内。
用料
莴苣
芝麻
花椒
花生油
白糖
盐
葱
青椒
凉拌醋
步骤
1.把莴苣去皮，切丝，放盘中，撒入适量盐，腌15分钟。
2.葱切碎，青椒切碎，放入碗中。
3.热锅凉油，加入花椒，在闻到花椒香味后，关火，撇去花椒，将剩下的油倒入葱花青椒碗中。
4.将腌过的莴苣中多余的水倒掉，把葱花碗中的油、葱花、青椒撒在莴苣上，再洒少量白糖、凉拌醋、芝麻，拌匀即可。
凉拌莴苣的做法比较简单，只要能熟练掌握它的做法就能做出比较美味的凉拌莴苣，而且它做起来也是比较快捷的，平时我们可以在菜市场购买些新鲜的莴苣，多给家人带来不一样的美食，也是爱家人的一种表现。
凉拌洋葱的做法介绍
在我们的日常生活中,我们知道经常吃一些凉拌菜能够有效地帮助我们缓解油腻，洋葱是我们生活中最为常见的一种蔬菜，洋葱对我们的身体有很多好处,而且有洋葱有很丰富的营养价值，经常食用洋葱能够有效地帮助我们降低血压，而且还有抗衰老的作用，尤其是老年人经常吃一些洋葱对身体是比较有好处的，其中凉拌洋葱就是比较受欢迎的一种吃法,下面我们一起了解一下凉拌洋葱的做法。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
主料
洋葱(1个)
调料
青椒(2个),盐(适量),味精(少许),白糖(少许),生抽(适量),白醋(少许),鲜贝露调味汁(少许),香油(少许),辣椒油(少许)
凉拌洋葱的做法:
1,洋葱剥皮去头去尾洗净切开
2,切掉中间蒂的部分
3,竖着切成条
4,再一点点将条掰开放入大碗内
5,青椒洗净去蒂去籽
6,切成长条，放入盛洋葱的碗内
7,加入盐、味精、白糖
8,滴些许辣椒油
9,淋入生抽
10,倒少许鲜贝露调味汁与白醋
11,滴几滴香油
12.全部调匀装盘即可
小窍门：
1：将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了
2：洋葱切好后要一点点掰开，这样调的时候容易入味
凉拌洋葱的做法是非常的简单，平时我们在家里的餐桌上多可以出现一些凉拌洋葱，经常吃洋葱对身体的好处是特别多的，我们想要拥有健康的身体，日常对身体的保养是密不可分的，所以饮食我们就要多吃一些对身体有好处，而且营养丰富的食物。
凉拌耦的做法介绍
很多人都喜欢吃莲藕，而且它可以帮助我们起到健脾生津的作用，所以说虽然是非常普通的食物，但是对身体健康却是非常有利的，而凉拌藕其实就是比较常见的一种吃法，尤其是在炎热的夏季，很多人都喜欢凉拌藕片，那么你有了解过凉拌藕片的做法吗？看看下面的内容介绍吧！
藕：止泻、健脾、生肌
食材用料：
藕 、盐凉、凉拌醋、香油
菜谱做法：
1.藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。
2.藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。
3.烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如一大碗冷水中，冷水激过的藕片口感更脆。
4.捞出藕片，放半勺盐，2勺白糖，如果喜欢吃甜一点的，糖可以放3勺，2勺凉拌醋。淋上香油即可。
5.需要凉拌的藕断要挑选偶的最顶端的一段，这个部分的偶口感特别脆。如果是炖食的藕则可以选择后面的部分，偶的末端的部分吃起来口感比较面甜。放入盐、糖、凉拌醋、香油等调料后，不要用筷子搅拌，因为藕片比较脆，用筷子搅拌藕片很容易碎，放在一个大碗里，颠几次就好。放在冰箱里冷藏到第二天口感更好哦。
以上就是凉拌藕片的制作方法，通过这些制作方法介绍之后，大家就应该注意了，如果在平时生活当中，你有这个机会做这样一道美食，那么不妨按照这些步骤去进行，这样做出来的食物当然更加的营养健康了。
凉拌紫甘蓝的做法介绍
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
凉拌油麦菜的做法介绍
中国烹饪文化博大精深，各种烹饪技巧也相当多样，蒸、炸、煎、熬、炒等等，而最近几年在南方也流行起凉拌的食品，以前只有在北方比较受欢迎，各种各样的凉拌小食随处可见，连高档餐馆也出现很多凉拌的菜式，而其中的凉拌油麦菜就比较受欢迎，以下我们重点介绍两种相对专业的做法。
做法一
凉菜配料：油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
做法：
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
做法二
凉菜材料：油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
做法：
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。
以上所推荐的两种做法，主要的配料和手法基本一样，区别在于第一种使用了花椒和姜丝，相对体现在酸辣方面，而第二种使用了芝麻酱和熟白芝麻突出体现在香辣方面，都可以根据个人的偏好进行调整，特别在炎炎夏日，自己制作上这样一大盘凉拌油麦菜，应该非常能引起食欲。
凉拌肚丝的做法介绍
凉拌肚丝是一道常见的美味佳肴，很多朋友都喜欢吃。对于想要学做凉拌肚丝这道菜的朋友来说，了解凉拌肚丝的做法是很有必要的，那么凉拌肚丝怎么做呢？凉拌肚丝的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种凉拌肚丝的做法，以下就是关于凉拌肚丝的做法介绍。
做法一
材料：猪肚，蒜末，香菜，蚝油，生抽，鸡精，麻油
做法：
1、猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味。
2、洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火。
3、取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘。
4、在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油，吃的时候拌匀，就可以了。
做法二
材料：猪肚丝，青红椒，黄瓜，生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙。
做法：
1、猪肚买的外面处理好的，用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
2、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
3、冷却后切丝。
4、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝。
5、酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
做法三
材料：黄瓜一根，熟猪肚四分之一个，大蒜，盐，白糖，米醋，鸡精，辣椒油各适量。
做法：
1、黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末。
2、黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开。
上面介绍的三种凉拌肚丝的做法都是比较常见的做法，相信大家看了上面的介绍之后，对凉拌肚丝的做法已经有所了解了。对于爱吃凉拌肚丝的朋友来说，不妨自己尝试着做一下这道菜哦！希望通过上面的介绍，对想要了解凉拌肚丝做法的朋友有所帮助。
凉拌田七的做法介绍
在夏天的时候吃上一道凉拌田七是再好不过了，不过我们这里所说的田七和中药材中的田七并不是同一种物质，它的名字叫做景天田七，做成凉菜的味道很好，还可以搭配木耳，黄瓜等食材，吃起来很开胃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌田七的做法，让大家吃到这道美味。
做法一：
食材：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。
做法：
1、田七洗净掰成小朵，焯水备用
2、木耳洗净，焯水
3、蒜捣成泥放入碗中备用
4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可
提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
制作步骤：
1.田七菜焯水过凉后捞出。
2.加入调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜。
做法二：
原料：田七菜。辅料：大蒜，盐，糖，香油。
做法：
1、田七菜洗净，入沸水锅焯煮两分钟，捞出过凉水，挤干水份；
2、大蒜瓣捣成蒜泥，加入一大勺香油，搅拌均匀，再调入盐，少许糖提味，再加一点点味极鲜酱油，拌匀后，加入田七菜中，拌匀即可。
上面的这些内容就是关于凉拌田七的做法的介绍了，生活中我们很多的菜肴都是通过一些创新的手法做出来的，凉拌田七自出现就深受人们的喜爱，在大街小巷经常可以看到它的影子，如果大家喜欢的话就赶紧收藏起来，在家里烹饪会更加健康美味。
凉拌竹笋的家常做法介绍
竹笋是我们常见的一种食材，竹笋其实就是竹子的幼苗，竹笋不但可以用来食用而且竹笋的营养价值还非常高，经常吃竹笋是可以起到很好的食疗功效，竹笋有提高人体免疫力和促进消化的效用，常吃竹笋还可以起到明目和清热化痰的好处呢，竹笋有很多种做法，下文我们给大家介绍一下凉拌竹笋的家常做法大全。
1黑木耳入水泡发后撕小朵，黄瓜竹笋切块，葱姜蒜切末
2锅加水，放黑木耳和竹笋，水开后再煮3分钟至熟，捞出沥干备用
3锅加油烧热，放葱姜蒜爆香
4将竹笋、黄瓜、黑木耳放容器内，浇入步骤3的油，加适量盐、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌匀即可。
营养价值：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是竹笋了，我们知道竹笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃竹笋有利于我们的身体健康，竹笋有很多种做法，上文为我们详细介绍了凉拌竹笋的家常做法大全。
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