洋葱怎么吃降血糖 三种食谱
劳动运动养生方法分为哪三种。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“洋葱怎么吃降血糖 三种食谱”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
洋葱作为平民食材，却具有出乎意料的功效，降血糖就是其中之一。洋葱是蔬菜中为数不多的零脂肪食物，且具有降解胆固醇的营养成分，是天然的理想的降血糖食物。多吃洋葱能够扩张血管，结合正确的吃法，洋葱可以起到理想的降糖降脂功效。
一、洋葱葡萄酒的做法
食材准备：红酒1瓶，洋葱1个。
方法步骤：
1、洋葱洗净去皮，切半月形放入能密封容器中；
2、然后倒入红酒淹没洋葱，盖盖密封，放于阴凉处；
3、大约2到8天就可以取出洋葱，饮用红酒了。
注意葡萄酒开瓶后就不能存放太久，尽量几天内解决。
二、洋葱炒蛋的做法
食材准备：鸡蛋、洋葱、盐、植物油。
方法步骤
1、首先将洋葱清理干净，然后将洋葱的头尾全部去掉，并且全部切成丝。
2、在碗中打入两个生鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
3、在炒锅中倒油，放入洋葱丝，加入盐搅拌均匀。
4、然后将鸡蛋倒入进去，中小火。
5、当洋葱与鸡蛋的表面出现金黄色的时候，就将它们整体翻转180度。
6、当两边都呈现金黄色的时候，那么就可以出锅了。
三、洋葱炒牛肉的做法
食材准备：牛肉200克，洋葱100克，胡萝120克。湿淀粉、植物油、料酒、高汤、盐、味精、酱油各适量。
方法步骤
1.牛肉洗净，切成薄片。洋葱去外皮，洗净，切成细丝。胡萝卜洗净，切成丝。
2.炒锅置火上，倒入植物油烧至八成热，下牛肉片滑散，炸成金黄色，捞出沥油。
3.锅内留少许油烧热，放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下，倒入高汤、盐、酱油推匀，用湿淀粉勾芡，放入味精出锅即成。
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洋葱怎样吃降血糖？
出现高血糖的人，最好到医院去检查一下，看看是不是出现了糖尿病，然后要对高血糖有正确的认识，要学会理性的看待疾病，千万不要因为出现高血糖而出现恐慌的心理，所以自我调整好心态非常重要，在此基础上，需要长期坚持正确的降血糖方法，比如吃洋葱就具有降血糖的作用。
第一、洋葱能降血糖吗
洋葱能降血糖。
1.血糖高的人群，有一部分是因为体内存在大量的自由基，自由基破坏了胰岛素的活性，导致血糖不受胰岛素调控，引起的高血糖。对于这种人群，洋葱中含有的硒元素，是强抗氧化物质，可以消除自由基，恢复胰岛素活性，降血糖。
2.洋葱中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和磺脲丁酸，可以促进细胞对血糖的利用，增加血糖的消耗来降低血糖。
第二、洋葱怎么吃降血糖
醋泡洋葱
材料：洋葱一个、白醋适量、带盖容器一个。
1.洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热2到3分钟、
2.直接将洋葱放到容器里，加入适量食用醋，没过洋葱。
3.然后放在冰箱里，第二天早晨即可食用。
红酒泡洋葱
材料：洋葱2个、红葡萄酒500毫升、带盖玻璃容器。
1.将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
2.将洋葱外皮，放在玻璃瓶最底下，洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒。
3.将玻璃瓶盖好，密封，放在冰箱中一个星期左右。
4.将玻璃瓶的洋葱片和酒分开装入两个瓶中，放置在冰箱中冷藏。
5.食用时可以用洋葱搭配红酒一起食用。若不喝酒，可以将红酒在小火上煮一段时间，让酒精挥发之后再喝。
第三、吃洋葱降血糖每天吃多少合适
1.用醋泡洋葱降血糖每天可以食用30毫升，就有降血糖的作用，最好分两次食用，避免因为醋中的醋酸刺激肠胃，造成不适。
2.用红酒泡洋葱降血糖每天可以食用50毫升，就可以降血糖，红酒的刺激性比白醋小，食用50毫升不会造成不适，
注意：食疗治愈疾病的可能性很小，因此洋葱降血糖只能辅助降血糖，不能完全依靠洋葱降血糖，只能在正常降血糖的治疗中辅助加入洋葱帮助降血糖。
洋葱能降血糖吗?怎么吃
洋葱是生活中的常见蔬菜，这种蔬菜的营养价值是非常丰富的，很多人都想知道洋葱能降血糖吗。其实洋葱不仅能降血糖还可以降低胆固醇，除了洋葱还有很多蔬菜都可以降血糖，比如苦瓜。
1.洋葱是可以降血糖
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解.外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻.
还可以配合服用微络康洗胰清糖素来调节人体糖代谢平衡,确保胰岛和肾脏得到合理的修复和调理,让人体恢复平衡,主要成分均是草本提取没副作用,适合长期服用,稳定血糖效果也很好。
2. 怎么吃洋葱降血糖效果好
每日摄取50克(约1/4个)洋葱，就能发挥很好疗效。新鲜的洋葱辣味重，含有的有效成分也较多，效果会更好。所以应尽早食用新鲜的洋葱。特别需要注意的是，炒洋葱前应该先放置15分钟。因为洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置15分钟以上再加热烹调，更能发挥其效用。洋葱成分多属于油脂性挥发液体，若长时间烹调，有效成分易挥发，从而失去降血糖功效。当然，对于糖尿病人来说，生吃洋葱效果最好，用法为每餐50克，也可以作为辅料做凉拌菜，每天两次。选择洋葱时，应以球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。
3.醋泡洋葱
醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
南瓜怎么吃降血糖？
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜的营养价值比较高，适当的吃一些有一定的促进降血糖的作用，尤其是在日本的一些患者，通过长期坚持吃南瓜，达到了逐渐促进血糖下降的作用，但是也要了解的是如果南瓜过多食用，不但无法将糖，还可能会引起血糖逐渐升高。
1、南瓜粥
原料：南瓜、米
做法：南瓜洗净、去皮、切成小块，与白米一同熬成粥即可。
2、素炒南瓜
原料：南瓜
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块（2厘米见方），加油清炒即可。
3、肉松南瓜羹
原料：南瓜、猪肉松原料：南瓜、猪肉松
做法：南瓜洗净、去皮、切小方块，上笼蒸熟后取出，晾凉后搅打成细茸。净锅上火，掺入适量清水，倒入南瓜茸，烧开后调入精盐、味精等，勾入少许湿淀粉成羹状，起锅盛入玻璃器皿中，撒入肉松即可。
4、锦绣双瓜茸
原料：南瓜、冬瓜、蟹黄等
做法：南瓜、冬瓜洗净，去皮，分别放入搅拌机搅打成茸，净锅上火，加入适量鲜汤，再放入南瓜茸、蟹黄，调入精盐、味精，烧开后勾入湿淀粉，起锅成香鲜滑爽的南瓜羹，再将冬瓜茸、蟹肉依法制成冬瓜羹，最后将两种色泽不同的瓜羹装入盘中即成。
如何看待吃南瓜与血糖的关系呢？这个问题要辩证地分析，作为一种含有糖分和能量的食物，南瓜对血糖的总体影响是升高而非降低；但与其他含碳水化合物的食物比较，其升高血糖的能力较弱，食用南瓜后血糖变化较为平稳、舒缓。
燕麦怎么吃降血糖？
燕麦是一种营养价值非常高的食品，也是一种高能食品，中国人经常吃的粮食食品有很多种，这其中包括小麦、玉米以及稻米等等，而在这些多种粮食作物中，燕麦的营养价值是最高的，在平时生活中，人们经常会煮燕麦粥来吃，那么吃燕麦对降血糖有没有帮助呢？
燕麦怎么吃降血糖？
滑燕麦米降血糖，正确的食用方法应该是，每人每天食用燕麦米50g，而且最佳的食用时间是早晨，最佳食用方法是煮粥，最佳食材是燕麦米。
1.燕麦米降血糖的主要成分是亚油酸，也就是煮出来炒鸡粘稠的那种感觉，同量的燕麦煮出来的燕麦越粘稠，则降血糖作用越好，但燕麦片加工过程中将此类营养损失了，所以燕麦片煮出来没有燕麦米那种粘稠感；
2.市场上燕麦片种类众多，有的是多种谷物混合而燕麦片含量很少，国内产的燕麦片则喜欢加入麦芽糊精，砂糖、奶精（植脂末）、香精等，加入砂糖和糊精反而会提高血糖上升速度，而加入奶精则其中含有的“反式脂肪酸”，成分会促进心脏病的发生，不利于心血管健康；
3.燕麦片经过压缩的过程，口感上会有糙涩感及散碎感，对于需要长期坚持食用才能起到，降血糖效果的人群，难以坚持食用，一口气说这么多干货的梅姑娘也是洪荒之力都用上了，对燕麦米有了解的都知道，市场上普通燕麦米带有壳和芒刺，直接煮很不易熟，需要提前浸泡半天再煮，并需要煮很久才能熟，煮熟后吃起来还是韧韧的
粘稠感少所以上面提到的亚油酸，其实没有完全释放出来，所以降血糖的作用也是有限的；
所以煮燕麦粥用这种燕麦米，还要每天坚持，再勤劳的人，都会望而生畏吧！
推荐食用的是脱皮燕麦米，保留燕麦营养成分及胚芽，利用先进破壁技术去芒去壳，让燕麦中的亚油酸充分释放，煮出来的粥粘稠润滑、麦香浓郁，特别适合中老年人长期食用。
滑燕麦粥做法
材料：滑燕麦米50g水适量
可根据个人喜好适量加入大米、葡萄干、坚果、大枣等健康食材，糖尿病患者慎加。
大蒜怎么吃降血糖？
大蒜生活中再常见不过的食材了，大部分家庭的厨房里面都可以找到大蒜，人们在制作食物的时候经常会加入大蒜，能够让食物的味道变得更鲜美，实际上，大蒜具有广泛的药用价值，比如大蒜可以杀菌消炎，那么吃大蒜对降血糖有没有帮助呢？
大蒜怎么吃降血糖？
大蒜是平常百姓家烧菜做饭经常用到的一种食材，看似非常的普通，可是它里面含有了许多对身体有益的物质，人们知道的最多的当属它的杀菌功效，除此之外，还有降血糖的作用。
吃大蒜降血糖的原因就是：因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，因此可以有效预防和治疗糖尿病。
糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则：吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素，它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
大蒜有暖脾胃、行气滞、散肿结、杀诸虫、解百毒、健身延年之功效。大蒜有健脾治肾之功用，有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗肿瘤、降血糖、降血压等作用。中药药理研究证明，大蒜辣素具有降血糖功效，大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖。值得注意的是，应用大蒜降血糖时应捣绞取汁服用或者嚼食大蒜瓣，不仅有降血糖作用，还有辅助降血压、降血脂作用。
其实大蒜不光有降血糖的一些功效。对于杀菌和抗病毒的也是有非常好的帮助的。所以平时吃点蒜根本就没有什么事情的。还有糖尿病患者要记住，有的时候把大蒜碾碎放在一起最能发挥出效果的。因为这样可以更好的释放出大蒜素。对一些疾病有更好的作用。
薏米怎么吃降血糖？
众所周知，薏米对于人体的健康来讲是有很多好处的，不但能够除湿，而且还具有降血糖的效果。那么薏米怎么吃才能降血糖呢？大多数人并不是十分了解。其实薏米降血糖的吃法是有四种的，第一种就是薏米猪胰汤。
一、薏米猪胰汤
制作方法：30克薏米，200克猪胰子。先去除掉猪胰上的脂肪，洗干净然后碎;淘洗干净薏米;在砂锅内加入适量的清水，将猪胰和薏米放入锅中; 熬煮成粥就可以进行服食了。
二、薏米绿豆汤
制作方法：50克薏米米仁、50克绿豆。淘洗干净薏米和绿豆，使用冷水浸泡半个小时。使用800克水和薏米、绿豆一块进行煮。大火烧开了以后用中火烧到绿豆“开花”就可以了。
三、薏米白果汤
制作方法：60克薏米，8~12枚去壳白果，一块煮汤，进行调味即可食用。
四、薏米大蒜拌茄子
制作方法：20克薏米、15克大蒜、200克茄子;适量的麻油、盐、味精、醋、酱油。洗干净薏米以后，放在蒸笼上蒸熟，并且洗干净茄子，切成条状，切开大蒜，然后把茄条放在蒸锅里面，上笼蒸上半个小时出笼，加上酱油、醋、薏米、大蒜末、麻油、盐、味精拌匀就可以了。
以上就是为大家详细介绍的几种薏米降血糖的几种食疗的方法，相信现在大家应该对于薏米怎么吃降血糖应该已经有所了解和认识了吧，薏米具有降血糖的作用，薏米由含有多种丰富的维生素以及矿物质，因此可以促进人体的新陈代谢和减少肠胃负担的一些作用，并且薏米也是一种防癌的食物，糖尿病患者在平时的生活当中可以适当的使用一些薏米。
苦瓜粉降血糖吗?怎么吃降血糖?
大家对于苦瓜粉一定不会陌生，这种风靡已久的减肥圣品被很多减肥人士做追捧。但是其实苦瓜粉不单单具备减肥功效，其还具有非常珍贵的药用价值，能够帮助机体降血糖，平衡胰岛素物质分泌，对糖尿病和血糖高患者带去福音。
一、苦瓜粉降血糖吗
因为苦瓜中有一种类似于胰岛素物质的，所以对于降血糖，控制血糖有非常大的帮助。因此苦瓜才会被称之为“植物胰岛素”如果糖尿病患者长期使用苦瓜还能得到缓解糖尿病并发症的作用。每次饭前一勺，每日三次，连服半年后血糖逐渐降低，一年后血糖明显下降。苦瓜粉是糖尿病患者理想的食疗佳品。
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
2、苦瓜蚌肉汤
将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜粉一起煮汤，用盐、油、调味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克，粳米60克。将苦瓜粉加粳米和适量的水熬成粥。
4、苦瓜绿茶饮
用5g左右的绿茶粉与苦瓜粉一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克，苦丁茶十几片，水5升大火煮开后，小火煮2小时。灌出，待用。再倒入3.75升水复煮，大火开后，小火煮1.5小时出，与之前已煮苦瓜粉水混合，凉后入冰箱保存即可。每天将之当水喝，此量可喝一星期。
秋葵怎么吃降血糖
这个季节，超市里很多的秋葵开始卖，慢慢的秋葵已经成为众人非常喜爱的营养养生食物。听说食用秋葵可以降血糖，这是真的吗？秋葵怎么吃才可以降血糖呢？
1、秋葵怎么吃降血糖
秋葵可以降血糖的方法是用来泡水喝。我们拿出两条秋葵，切去头部和尾部，然后在秋葵的身上划上一刀，放入一杯清水，盖好盖子静置一夜，第二天的清晨把水中的秋葵捞出就可以丢掉了，泡过秋葵的水就可以饮用了。每天坚持喝秋葵泡的水，不到两周就可以发现秋葵降血糖的惊人表现。秋葵也可以用来泡茶喝，将清洗后的干秋葵片，加入适量的开水，待水温合适的时候，加入适量的蜂蜜，味道十分的香甜。而且适量的蜂蜜也不会引起体内血糖指数的飙升。不过秋葵茶要注意一点的是，秋葵水是需要泡一夜的，秋葵茶是最好不要过夜的，因为过夜泡制秋葵茶的成分就会发生改变，达不到降糖的效果。
2、为什么秋葵可以降血糖
秋葵中独特的黏性物质含有丰富的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维可以有效的阻止肠胃中的碳水化合物消化，这样就可以嫌少人体对葡萄糖的吸收，降低人体对胰岛素的需求能力，还能够影响胰岛素的正常分泌，调节血糖平衡。
3、注意事项
秋葵虽然有降血糖的功效，但是对于患有糖尿病的患者朋友们，秋葵只能起到辅助的作用，不能够代替日常药物。而且秋葵生性偏凉，体质寒性的朋友，平时脾胃不和，经常腹泻的朋友们就不要经常吃秋葵。孕妇或者其他有特殊情况的朋友最好也根据自身情况选择食用秋葵。有肾病的朋友也要尽量少食用秋葵，因为秋葵中含有大量的钾元素，想吃秋葵的时候用热水焯过后是可以的。
苦瓜怎么吃降血糖
苦瓜是种常见的食材，不仅清爽可口，而且具有丰富的维生素和微量元素，有利于补充人体所需营养物质。同时，苦瓜除了具有良好的清热解毒的功效以外，还能够有效降低人体血糖，在某种程度上对于预防糖尿病还能够起到积极的作用。接下来就给大家具体介绍关于苦瓜能够起到有效降血糖作用的吃法。
凉拌苦瓜的做法：1.购买新鲜的苦瓜，处理清洗干净后，切成适当大小的片状。
2.在锅中加入适量的水，大火煮开后，放入苦瓜，快速焯制盛出。
3.把青椒去籽去蒂后，清洗干净，切成适当大小的丝状，还可以根据自身喜好加入其他配菜。
4.把焯好的苦瓜放在干净容器中，加入青椒丝和其他菜，放入适量的醋、盐和味精等调味品，充分搅拌后，即可盛出。
清炒苦瓜木耳的做法：1.把苦瓜清洗干净后，切成适当大小的片状，注意应厚薄适中。
2.把葱清洗干净后切成适当大小的葱末。
3.将木耳放在热水中浸泡。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒。
5.加入苦瓜和木耳，翻炒。
6.直至炒熟后，放入盐和味精等调味品，均匀搅拌即可盛出。
苦瓜泡水的做法：1.将苦瓜清洗干净后切成适当大小的片状。
2.放在干净的杯中，加入煮开的沸水进行泡制。或者放在锅中加入适量的水煮沸焖制。
3.晾凉即可饮用。
苦瓜本来就具有良好的降低血糖的功效，只要是所搭配的食材含糖量低，热量小，不会对苦瓜的功效起到抑制的效果，就能够制作进行食用。在炒制过程中，应尽量少放油。经过上述介绍，根据自身的喜好，可以选择苦瓜的做法，在家尝试制作，对人体发挥积极有效的作用。
洋葱怎么切 三种切法推荐
洋葱虽然是一种常见的蔬菜，但是同时又是一种不可或缺的配菜。大家日常做菜的过程中，可能会有很多机会要搭配使用洋葱，这就不可避免的要牵涉到切洋葱的问题。洋葱的纹理较为特殊，不同的切法可以形成不同的现状的洋葱。
一、顺纹切(横切法)
这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦!
二、逆纹切(直切法)
与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢
三、切小丁
切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出啦!
切小丁可以运用的范围超广，包括煮汤、炖煮、煎炒，都相当容易让洋葱的味道与食材结合哦!切好的洋葱容易粘在一块，这时候千万不要用手慢慢剥开，请交给保鲜盒，放进去、摇一摇～美丽的洋葱片就会自然散开啦!
四、切洋葱小妙招
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
这样吃洋葱，不仅补钙还能降血糖！
现在大家的饮食条件变得越来越好，平时很多人对饮食的要求都比较高，喜欢吃些营养价值含量高的食物，调节身体，洋葱在生活上是非常常见的一种美食，洋葱不仅仅可以避免，糖尿病疾病，还能达到降血糖的功效，不仅洋葱具有这方面的作用，平时还可以多吃些菠菜，苦瓜降血糖。
降血糖的食物
1、苦瓜：苦瓜是可降低血糖的，性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
2、洋葱：有效降血糖的食物，性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
3、菠菜：菠菜也是一种降低血糖的食物，性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
4、芹菜：有效降血糖的食物，甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
三种烹饪方法让你吃对洋葱！
在国外，洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用，一般都会切成丁，装进碗，塞进冰箱里当调味料备用。这一年四季都能买到的洋葱，专家是如何做的呢？来看一看。
洋葱生吃最营养
说起吃洋葱，刘医生的第一反应就是生吃。听到记者对“口感”的质疑，她解释，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘医生的习惯是，把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
洋葱生吃是最健康的。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，怎么办呢？老中医来支个招：肉汤快炖好时，把切好的洋葱圈放锅里滚一下，然后就关火。吃一口肉，就一块洋葱，喝一口汤，美味极了。
吃炖肉、喝高汤，虽然美味，但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱，搭配着吃就好多啦。稍烫一下，对洋葱的营养成分破坏小，却能大大降低辣味，不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉腻又帮助消化，一举多得。
丝瓜洋葱很美味
广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。刘医生推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜。把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以建议要快火急炒。
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