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莴笋怎么切成菱形,它的营养价值你了解了吗

了解女性养生。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《莴笋怎么切成菱形,它的营养价值你了解了吗》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

生活中对于莴笋的切法有很多种,每一位做菜者都很随意。其实,最为常见的还是菱形,先斜着切成大小适宜的小段、然后把切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上、最后再切成一片片的薄片,即菱形。

一、莴笋切范菱形的方法

1、先把莴笋去外皮后清洗洗净Ys630.com

2、然后斜着切成大小适宜的小段

3、把切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上。

4、然后再切成一片片的薄片,即菱形。

二、莴笋的功效与作用

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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香椿拌豆腐怎么做,营养价值你了解了吗?


香椿拌豆腐是一道十分美味的凉菜,尤其适合夏季食用,可健脾开胃,增加食欲。这道菜的做法也很简单,几步就能搞定,需要注意的是把香椿切碎加少许盐腌制片刻再拌会更好吃。

一、做法

1、豆腐切小块开水焯烫冷凉。

2、香椿去老根也用开水焯烫过凉。

3、把香椿切碎加少许盐腌制片刻。

4、然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。

5、再淋入香油即可食用。

二、豆腐营养

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

三、香椿营养

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

黄瓜怎么切成菱形


黄瓜是许多人爱吃的一样蔬菜,有不少人也把它当水果来吃。作为饭桌上最为常见的一类食材,其味道不仅清新爽口,且营养价值较高。黄瓜具有解毒除热,清热利尿的功效,我们在炒菜时,一般都是将黄瓜切成条形、圆形、椭圆形或是菱形。有的人不太清楚黄瓜怎么切成菱形,下面就把黄瓜切菱形的方法告诉大家。

一、黄瓜切菱形的方法

1首先将黄瓜洗净,切掉头部和尾部,在切掉头部和尾部时可以斜着切。

2然后将黄瓜切成几段,每一段控制在3-5cm,不宜过长,需要注意的是一定要斜着切哦。

3然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上,用菜刀直接从上往下切开,没一段黄瓜可以切四五到,切下的黄瓜就是菱形形状。

4切段的黄瓜不宜过长,过长了一方面不方便下刀,容易切到手,另一方面太长也不美观。

5黄瓜在切段是为什么要斜着切呢,因为如果不斜着切,最后切出来的黄瓜不是菱形,而是长方形了。

二、黄瓜切成菱形的好处

做凉拌菜或是热炒菜时,总会用到菱形片的切法。将黄瓜切成这种形状不但美观还便于入味,也缩短了炒制的时间,可谓是一举多得。做饭讲究“色、香、味”,“色”排在了首位,足可见一道菜映入眼帘的首先是好看,而好的刀法嫩让菜看上去格外养眼,给菜品增色不少,无疑是增添了食欲。

三、黄瓜如何切成圆形

1将整根黄瓜斜着切成小片,就可以 切成敷面膜的小圆片了。

2除此之外将黄瓜对半切开后,也可以切成半圆形,还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说,黄瓜的切法就更多了。

四、黄瓜功效

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

2.抗衰老

老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

3.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

4.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

山药怎么切成菱形片


其实每一个人在吃山药的时候,都可以根据自身口味选择不同的散养方法,山药不仅仅可以制作成山药汤和山药粥,清炒山药,蒸山药,炸山药都是山药的相关吃法。在清炒山药的过程中,要将山药切成一定的形状,这样清炒出来的山药才会口感卖相俱佳。在清炒山药的时候都是切成菱形,而山药如何切成菱形呢?

先将原料切成条形的长方片,再将刀斜过来,刀身与原料的夹角为45度,顺序切断,每片即为菱形片。

山药怎么做好吃?

清炒山药木耳

食材:山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法:

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

山药炒肉

食材:山药,肉,木耳,辣椒,植物油,盐,鸡精,料酒

做法:

1、干木耳热水泡好

2、肉切成肉片备用,辣椒切片

3、山药切片,放锅里用热水过一遍,这样就不会很黏

4、锅里放油烧热,把肉片放进去翻炒变色放点料酒

5、放入辣椒木耳翻炒,放盐

6、放入山药,因为水过,熟的很好炒

7、放点水和鸡精,起锅装盘

牛初乳吃法你了解了吗?


研究发现,牛初乳的营养价值非常高,适合诸多人食用,尤其身体虚弱的人更应该多吃一些。牛初乳虽好,但是很多人不了解其正确吃法,营养专家表示,可以直接冲服或者和牛奶、燕麦等一起食用,但是水温不要过高,一般水温在50度左右即可。

一、牛初乳粉的正确服用方法和时间

1、有条件的家庭要不定期的食用。

2、可直接冲服或者在普通牛奶、调好的米粉、麦片、奶粉中添加牛初乳,和均匀就可以,最好加到奶里面,水温都最好不超过50摄氏度,30分钟后再进食才能达到效果。

3、禁止与碳酸饮料及酸奶一起饮用。

二、牛初乳什么时候吃最好

1、服用牛初乳最好的方法是空腹并伴大量饮用水,也可以是牛奶,但水温不要超过50℃。这样可使大分子的蛋白质重新排列并通过胃部进入小肠释放。可以在早晨起床后服用牛初乳一次,在午饭后的几小时再服一次,晚上7点以前服用。最好在服用牛初乳后30分钟内不要进食,以保证初乳粉顺利进入肠道。如果胃中含有食物,食物得不到充分消化,那么肠道中的食物就会与初乳粉竞争结合位点,导致牛初乳粉效力减弱。睡眠不好者,建议在晚上7点前服用初乳粉。

2、 对于粉状的牛初乳,在孩子身体健康的情况下,出生4个月后开始添加牛初乳,初次使用量应为1/3包,每天一次;无异常,可逐步加至每天两次,每次半包。对于身体状况较差的儿童,可每天服用2包,早晚各一包。成年人视身体状况而定,每天服用2~3包。 牛初乳是乳牛分娩后三天内的奶,犊牛降生一两小时内如不马上吃下,很难成活。犊牛刚生下来时,身体没有免疫力,完全依靠初乳中的有益菌来完成自身的免疫。这种免疫成份对人体也非常有益,被专家誉为非中草药的健康白金。

荔枝保鲜方法,你了解了吗


马上又到了荔枝的收获高峰期,很多家里面都会买一些荔枝,但是一顿吃不完,那么它的保鲜方法就需要人们注意了,不然的话如果保存不得当,不仅不能够食用,而且还让家中出现一位,那么家里面如果还有多余的荔枝,就必须要知道荔枝保鲜方法。

方法一:把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

方法二:艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用

方法三:还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右。家庭小量保存时可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(2~4℃,湿度90%~95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

方法四:加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。当然,味道和新鲜度就差一点了。

对于许多家庭来说,冰箱是保存水果的必备装备。短期内要食用的荔枝,可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话,则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存。冰箱冷藏荔枝不宜温度过低,也不要存太长时间。

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