核桃仁怎么吃

2019-10-07

核桃仁要怎么做好吃

五谷养生粥怎么做好吃。

物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“核桃仁要怎么做好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

其实核桃的营养价值是比较高的，而且饮食制作的方法也有很多种，能够帮助我们补充丰富的蛋白质，起到健脑补脑的效果，可以将核桃仁与糖以及芝麻搭配做成琥珀核仁。

一、琥珀核仁

材料：核桃仁糖芝麻

做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;

2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键：水要少，糖要多)

3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;

4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

?二、炸核桃仁

配料:

核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。

?特色：核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。

?操作:

1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。

2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。

3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。

4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。

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老醋核桃仁怎么做好吃吃？

核桃最简单的吃法就是直接吃，对于小孩跟老人牙口不好的人可以剁碎以后吃，这样比较容易消化，核桃还可以煮熟了吃，像一些西式的点心可以适当的放一些核桃，吃起来不但美味，而且更有营养。下面小编教大家做一道老醋和桃仁，这道菜也是比较简单的，学会了以后可以经常自己做更方便。

和很多食材一样，根据不同的人吃核桃，会出现各种不同的效果。不少人更愿意把核桃当零食吃，还可以入菜，煲汤，煮粥等各种各样的吃法。下面就详细给大家讲解什么样的人适合什么样的吃法。

1.核桃浆：核桃浆适合比较适合小孩子，因为小孩通常不喜欢吃味道太清淡的食物，而且核桃有略有苦涩，口感不好。核桃的营养成分无疑是很适合小孩子食用的，这时候可以把核桃打成浆状，当成饮料喝，可以适当调味让口感更好。核桃浆纯天然无添加，补脑健脑，小孩子能很好吸收其中的养分。

2.核桃养胃粥：胃肠功能较弱的人不适宜吃难以消化的食物，所以不建议吃硬核桃，可以用核桃、山药、大米煮成粥服用，这种粥除了能补充核桃的营养，还对胃有良好的养护作用。

3.核桃助眠粥：这款食物很适合失眠的人食用，材料为核桃、小米、百合、杏仁，材料煮成粥即可，而且热量很少，不必担心睡前吃导致发胖的问题。

4.米醋泡核桃仁：米醋有软化血管、降脂的功效，可以预防心脑血管疾病，适合老年人。老年人多吃核桃可以保护大脑不受损、降低血脂，预防各种老年疾病。

5.红糖核桃卧鸡蛋：孕妇生完孩子之后，奶水可能出现不足、不良的情况，而这一款膳食不仅保有核桃的营养价值，还能益气补血，补充人体所需蛋白质。

核桃仁补脑的功效非常好，相对于一些用脑工作的青年人，学习的少年以及老人，年轻的女性等都适合经常吃，核桃还有补肾效果，对补血，治疗气喘，养气有很好的帮助，另外孕妇也可以适当的吃核桃。但是每次不要吃得过多。

盐焗核桃仁怎么做好吃呢？

核桃含有丰富的营养，尤其是对于人的大脑会有很多的好处，

平时用盐焗的方法来制作核桃，会比烘烤出来的口味更好，由于受热更加的均匀，使得核桃咸香可口。并且它的制作方法也比较简单，很容易操作，下面小编就给介绍盐焗核桃的具体做法，喜欢吃核桃的朋友，在家可以试试。

炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。

注意事项

1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。

2、2、炒至的时间要把握好，核桃仁表面颜色变深，碎核桃断面微微发黄即可。

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。

盐焗核桃饮食特点

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃的营养价值是很丰富的，只是由于它里面的油脂含量比较高，因此在吃的时候，尽量不要一次吃得太多，以免产生饱腹感而影响到食欲，并且过多的油脂对人体的健康，也是会有不良影响的，一直在吃的时候一定要保持适量。

香油核桃仁要怎么做？

很多家庭主妇都知道，如果在做菜的时候加入一点香油，就会使得菜肴更加可口，而核桃仁则是一种特殊的果实，里面含有大量的蛋白质，营养十分丰富，而且味道也很香。因此很多人都喜欢吃。那么接下来小编就来为大家介绍一下香油核桃仁的功效和作用。

1. 延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;

保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果;

减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用;

5. 保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用;

6. 从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分，是中老年人最好的冬令补品;

核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

香油核桃仁的功效以及作用就是上述这些了，可以帮助我们增加脂肪与蛋白质。所以大家在平时做菜的时候可以放点香油，让菜肴既可口又富有营养。在家里也可以备一点核桃，核桃还有着帮助记忆的作用，家长可以给孩子多吃一点。

核桃仁熬粥要怎么做？

众所周知核桃仁的营养价值极高，也有越来越多的人开始食用核桃仁。随着核桃仁慢慢受到人们的欢迎，关于核桃仁的各种做法则越来越多。不仅仅局限于直接食用核桃仁，也可以用核桃仁熬粥，做糕点时也可以加入核桃仁等等方法。那么如何用核桃仁熬粥呢?我们应该怎么利用核桃仁最大的营养价值呢?

制作：先将核桃仁15克，鸡内金12克捣烂如泥，加水研汁去渣。同粳米 100克煮为稀粥。上为一日量，分顿食用。连服10天为一疗程。

作用：破瘀行血，通络消症，适于子宫肌瘤，证属气滞血瘀，腹中瘀滞疼痛，月经量不甚多，属血瘀者。

主料：稻米(250克) 核桃(100克)

调料：白砂糖(200克)

做法

1.将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。

2.将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮

至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。

菜品口感编辑

口味：甜味

粥稠浓香，甜而入味，常食可健脑补肾润肺。

食谱营养

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

用核桃仁煮粥并不是多难，只要在熬粥时加入核桃仁即可。今天的内容不仅介绍了用核桃仁熬粥，还介绍了核桃仁的其他做法，有兴趣的小伙伴不妨试着做，毕竟常吃核桃仁是有好处的，尤其是对于小孩子们常吃核桃仁极好，因为核桃仁的营养价值极高，并且还有健脑的功效。

核桃仁沾蜂蜜要怎么做？

核桃仁做为一种比较常见的补脑食物，深受广大学生和脑力工作者的喜爱，而蜂蜜又因为其美白抗皱，加速肠胃驱动排毒的优点被广泛的使用。在食物的众多搭配中，核桃仁沾蜂蜜就是一种比较常见的搭配方法。那么，这种使用方法对我们的身体有什么样的益处呢?或者说，这个过程我们又该注意些什么呢?

核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老，

核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

做法：

组成：蜂蜜20克，核桃仁50克。

用法：生核桃仁洗净，焙干研细末，蜂蜜调匀，分次食用。

主治：早泄，属肾气虚损型，伴听加减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。

其实不难看出，这两种食物碰撞在一起对身体无疑是非常好的。不仅可以帮助我们补脑，而且，许多爱美的女性也可以借此机会来进行美白。一举两得。但是，如果我们当中有糖尿病的朋友，就要少吃蜂蜜，多吃一些清淡的蔬菜瓜果，才能有效的避免此类问题的产生。

怎么炸核桃仁好吃呢？

核桃仁里面含有很多的营养物质，吃一些核桃仁对于人体会有很多的好处，比如可以润肠通便，加速胃肠的蠕动，从而帮助胃里面的食物快速的消化，核桃仁除了可以直接生吃之外，平时也可以油炸后吃，下面，我们就一起来了解平时要怎么炸核桃仁，它的口干才会更好吧。

通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

镇咳平喘的鲜虾桃仁螺丝粉

煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起搅拌均匀。

做法比较简单，但味道清鲜的，口味淡的人，不妨试一试。核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

口感丰富的香蕉核桃马芬

制作马芬，方便快捷，又有丰富的口感。工作忙的时候，可以做几个马芬，当做方便早餐。烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。

材料：低筋面粉、香蕉鸡蛋、泡打粉、苏打粉、核桃（鲜）、白砂糖、玉米油、牛奶

步骤：

1、香蕉用叉子压成香蕉泥；

2、全蛋中加入细砂糖；

3、用打蛋器搅打均匀；

4、用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油；

5、用打蛋器再次搅打均匀；

6、倒入牛奶，搅打均匀；

7、加入香蕉泥；

8、高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入；

9、用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；

10、蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可；

11、撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右。

调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长（短）或是月经过少（多）。

核桃仁里面还会含有锌等等能有效营养神经的物质，少量的吃一些核桃仁对于缓解大脑疲劳，改善记忆力是非常有帮助的，女性朋友在怀孕的时候，适当的吃一些核桃仁对于胎儿的神经以及大脑的发育也是会很有好处的，同时还可以缓解孕期的便秘等。

鲜核桃仁怎呢做好吃呢？

鲜核桃仁和我们常吃的干核桃想必，其实水分是比较充足的，用鲜核桃仁来制作菜肴，其实方式也是有很多种的，比如它的口感也是比较好的，爽脆的口感加上清甜的味道。新鲜核桃仁常见的吃法会有核桃炒肉丁、核桃豆渣饼等，都是比较常见的做法。

一、新鲜核桃仁的吃法

核桃炒肉丁

原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花

做法：

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

核桃豆渣饼

原料：鲜豆渣100克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量。

做法：

1.新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。

2.鸡蛋打碗内加入豆渣，核桃仁、麦片搅匀。

3.在小调料碟内均匀抹上香油，用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内，不要铺得太厚，和一般苏打饼干两个那么厚即可。

4.将装好的豆渣碟子入微波里高火叮2分钟取出。

5.将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松，将碗倒扣在盘子中。

6.用刀从中间切成半圆形，也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆，美味无限。

香浓核桃炖蛋

原料：鸡蛋2个、核桃3个、红糖、黄酒、水。

做法：

1.鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀。

2.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

3.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

4.蛋液过筛。

5.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

6.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

7.慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末。

8.再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

琥珀核桃

原料：核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水。

做法：

1.将核桃洗净控干水分。

2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整。

3.将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀，放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。

4.放凉后就可以食用了。又香又脆，非常好吃。

咸味核桃仁怎么做

咸核桃仁是一种大家很喜欢吃的干果的了。而且作为一种我国人民的传统食品之一。不仅仅吃起来感觉到很好吃，而且往往是有一些天然营养成份，咸核桃仁酥脆爽口,而且吃起来的时候你会感觉到风味独特。因为咸核桃仁好吃又营养的了，备受喜欢的了。到底咸味核桃仁怎么做？

选料

三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉粒等不合格仁。并选除杂质。

水煮

沸水煮2～4分钟左右，立即以清水冷却透，漂洗除去涩味，预煮水应经常更换。水煮后，应及时甩水油炸，防止半成品积压，影响成品的色泽和酥脆。

甩水

桃仁装于布袋离心机甩水1～2分钟，使核桃仁含水量控制在10%左右。

油炸

每筐约5千克于油温150～160℃油中炸2～4分钟，使仁均匀炸透而不焦糊，呈浅棕色即可。炸核桃仁的油，酸价不能超过7，使用前需按油重加入0.03%没食子酸丙酯抗氧化剂，其配制方法为花生油100千克、没食子酸丙酯0.03千克、柠檬酸0.015千克、酒精0.09千克，先将没食子酸丙酯、柠檬酸、酒精放到容器中搅拌溶解，再倒入油搅拌均匀。

甩油

迅速将炸后的核桃仁，倒入衬布的离心机内趁热甩油30～40秒，及时取出摊于筛上吹风冷却。

挑选

选除毛、麻、核等杂质，于撞皮机上来回撞击使皮衣脱落，撞击时间2～3分钟，筛孔直径0.6厘米。

拌料

每千克核桃仁加入干精盐10～12克，味精粉4克，充分拌匀。

分选

选除霉烂、虫食、臭仁、月(毫)味、焦湖等不合格核桃仁及杂质。核桃仁、浅棕色、均匀一致。

装罐

空罐用沸水消毒后烘干，再以75%的酒精消毒。罐号889，净重200克，核桃仁200克。

排气及密封

抽气密封

400毫米汞柱。

杀菌冷却咸核桃仁因装罐后不杀菌，故对加工过程的卫生及个人卫生要求必须严格。

其实人们在挑选咸味核桃仁的时候，那么凹凸不平的麻脸，虽说看起来的时候，感觉是不顺眼。但是我们知道的，其实麻脸的咸味核桃仁吃起来放心，而且味道是比较好的了。一旦是挑干净的买的时候，那么往往味道不好的了。吃了肚子里，不是补脑，而是伤身的。

核桃仁蛋汤怎么做？

鸡蛋汤是一般家庭都会食用的汤食，很多人都会去做它，既方便简单，容易制作，还有丰富的营养。而核桃是一种蕴含营养物质很多的食品，平常我们熬米汤时除了放一些花生，黑米外，其实放一些核桃仁也是很有好处的，不仅可以提色，还很有营养。那么，接下来，就让小编来教大家制作核桃仁蛋汤的方法了。

鸡蛋2个、核桃、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

【做法】

1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐;

2、用调羹将浮沫轻轻的刮去;

3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦;

4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸;

5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、核桃、葱花、滴几滴香油即可。

原料：鸡蛋、核桃仁、红糖、水等。

制作：1、倒半小碗开水凉凉，备用;

2、把核桃仁放凉开水中洗洗，再切碎一点，东西太少了，不好用料理机;

3、去掉蛋清;把蛋黄打碎;

4、把蛋黄和核桃仁搅拌在一起，然后放入一点点红糖(宝宝不能吃的味太重)，边搅拌边倒事先准备的凉开水，适量就好，搅拌均匀后入锅用大火蒸，蒸发成鸡蛋糊状即可出锅。

美味核桃调蛋黄出锅了

补肾安胎妊娠胎动不安阵发性大腹抽搐

材料

核桃6个，鸡蛋2个，精盐、味精、猪油各适量。

做法

(l)、将核桃连壳洗净，加半碗清水，放入搅拌机里搅烂。

(2)、锅置火上，加适量清水、核桃煮20分钟，去渣取汁。

(3)、将核桃汁放入锅内，打入鸡蛋拌匀，用旺火煮沸，加入猪油、精盐、味精调味，再煮沸即成。(4)、咸鲜，味道清香

生活水平在日渐提高，对于生活在丰衣足食的社会中的我们，越来越享受着各种奢侈物品的同时渐渐抛弃了原本朴素的本性，以为贵的东西一定是好的，那种想法是错误的。外面卖的东西再美味，都不如家里的粗茶淡饭有营养又健康。因此，不如自己动手做一份营养汤。

核桃仁豆浆怎么做？

核桃仁和豆浆放在一起煮是有很好的养生作用的，对我们的身体有很多的好处，而且夏天这个季节里我们吃东西会很容易就没有胃口，所以总是没能达到营养的标准，保证营养我们可以从早上下手，选择核桃仁豆浆就是最好的，那么这个核桃仁豆浆应该怎么做呢?一起来看看吧。

原料：黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克。

【功效剖析】

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有健胃、补血、润肺、养神等功效。黑芝麻性甘，味平。归肝、肾、大肠经。富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

做法：

1.备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。

2.黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

3.核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。

4.所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

5.豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。

6.大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。

核桃仁用温水浸泡可去除部份苦涩味，嫌麻烦也可不泡，花生若是炒香的，味道会更香浓，可依个人口味酌量加糖，喜欢喝细腻口感的可滤去豆渣，核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，老幼皆宜，有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。

早上的营养餐我们一般选择的就是既简单又有营养的，而核桃仁豆浆就是最好的选择了，味道不会油腻，不会太甜，而且还非常的清香，只需要十几分钟就可以做完了，还可以很好的起到养生的作用，自己也可以去做一做的哦。

去皮核桃仁怎么做？

一提起核桃，大家脑海里想的应该就是出现“补脑”“高蛋白质”这次词了吧，确实，核桃对我们的大脑十分有帮助，适合所有人群，且味道极好，那么今天小编为大家带来的是——豌豆苗核桃仁，这其中还有豌豆苗，那么豌豆苗的功效大家有知道多少呢？有什么作用呢？就让小编为你详细的介绍一下吧。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃仁拌豆苗，制作难度：普通，所需时间：廿分钟，主要工艺：拌，主要食材：坚果类，主料：核桃、豌豆苗，调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量。

制作方法：

1、材料：核桃、豌豆苗调味：盐、鸡粉、橄榄油各适量

2、将豌豆苗去根部洗净备用。

3、核桃仁泡在温开水里去表皮（水表面会有一层酱黑色悬浮物），入锅煮3-5分钟去涩味。

4、准备好的豆苗、核桃仁、橄榄油

5、将核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄榄油、盐、鸡粉充分拌均即可

以上就是小编为大家介绍的豌豆苗核桃仁了，是不是很心动呢？做法也是相当的简单易懂，平时在家不妨动手操作一下，豌豆苗核桃仁具有补脑健脑的功效，因此，也特别适合在校生和上班族食用，不过要注意适量哦，最后，小编祝愿各位身体健康。

核桃仁海苔怎么做

核桃仁适当的吃一些能够益智，海苔也是一种非常美味的食材，核桃仁海苔能够搭配在一起制作食物来吃，营养价值变得更高，身体获取充足的营养物质，这样就可以让抵抗疾病的能力有所增加，下面就跟着来看一下核桃仁海苔怎么做?

核桃仁海苔怎么做

需要准备一些米饭，核桃仁以及海苔，先把核桃外壳砸碎，把里面的核桃仁取出来碾碎，把一半核桃仁放到锅中，翻炒到出油的样子，剩下比较碎的核桃仁再扔进去，稍微翻炒一下把火关掉，用余温把它烤香，根据自己的喜好添加一些水，料酒以及生抽，再把洗干净的米倒进去，稍微焖一下，打开盖子翻炒均匀，趁热的时候捏成自己喜欢的形状来吃就可以了，手上抹一些油，这样搓起来会更加方便，不会出现黏手的情况。

调味海苔核桃饭怎么做

需要准备生抽，料酒，油，调味海苔，核桃以及大米，先根据米量拨几个核桃，把它碾成自己喜欢的碎度，锅加热，把大块的核桃放进去，然后用小火不停的翻炒均匀，翻炒到出油的样子，可以把另外的核桃放进去稍微翻炒关火，用余温把它烤香，把米清洗干净倒进去，加入适量的水，再加一些料酒，生抽搅拌均匀，正常的煮好以后就可以了，然后稍微焖一下，把它翻炒好，趁热的时候在手上涂抹一些油，把饭团揉好，表面可以再粘一些海苔片，味道是非常好的。

吃海苔的好处

吃一些海苔就可以达到清凉补血作用，在夏季的时候吃一些就非常好，吃海苔能够把癌细胞杀死，这样就能让免疫力有所增加，海苔里面的藻胆蛋白含量非常丰富，抵抗癌症，降低血糖的作用都非常不错，是一种多糖食品，能够抗肿瘤，降血脂，抵抗衰老，它里面还含有藻元酸，能够把身体里面的毒性金属物质有效清除。

海苔里面还有一种独特的活性海洋药物，属于保健食品，能够预防神经老化，达到调理身体新陈代谢作用，还可以治疗预防消化性溃疡，延缓衰老的作用非常不错，可以让女性皮肤保持润滑状态，而且适当的吃一些海苔还能达到减肥作用。

吃核桃的注意事项

核桃一次性不要吃得太多，它里面的脂肪含量是很高的，吃太多就会影响到消化，每天的核桃量应该控制在20克到40克左右，核桃仁表面有褐色薄皮，这是不要剥掉的，可以吃，如果剥掉吃就会让一部分的营养物质流失，核桃最好每天坚持适当的吃一些，长时间吃，这样才能达到好的效果，它里面还有不饱和脂肪酸，长时间适当的食用核桃仁就能减少其他脂肪的摄入，避免热量过高。

核桃仁对于有拉肚子上火问题的人来说是不适合的，在中医方面认为，核桃仁是一种温性食材，火气大的人如果吃的话就会让心上火的情况更加严重。

核桃仁不要和野鸡肉搭配在一起吃，对于支气管扩张肺炎患者来说也应该避免，避免影响到病情，让问题变得更加严重。

核桃仁不能和浓茶搭配在一起而吃，因为它里面含有铁元素，蛋白，而茶叶里面的鞣酸成分又非常多，相互结合会形成不容易融化的沉淀物，没有办法被身体很好的吸收消化，对于糖尿病患者来说，核桃仁也是不能吃太多的。

核桃仁里面的油脂含量非常高，但是却可以达到好的降胆固醇作用，动脉硬化出现的几率也能减少，糖尿病患者因为糖的代谢出现紊乱，饮食上面就要注意，不要吃高糖食物以及高脂肪食物，如果糖尿病患者还吃油脂含量非常高的核桃仁，那么就会让病情变得更加严重，所以患者饮食方面需要特别注意，虽然核桃仁的糖分含量并不是很高，但也不能吃得太多。

上面给大家介绍的就是核桃仁海苔的制作方法，核桃仁海苔的营养物质丰富，适当的吃一些能够给健康带来很大的帮助，但是大家也应该注意，一次性不要吃得太多，否则上火的情况就会发生，大量吃对健康方面也会造成不利的影响。

核桃仁

很多人都喜欢吃核桃仁，而且喜欢炒核桃仁来下酒，核桃仁有很多的吃法，也有很多营养价值，而且核桃仁对人体的一些小疾病也有疗效，下面小编就给大家来介绍一下花生的营养价值以及花生的一些吃法。

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;

树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。

核桃树喜凉爽干燥气候，耐干旱，耐寒冷，怕湿热、涝、盐碱。年平均气温10-14℃，绝对最低气温-25℃，年降水量400-1200mm下，生长正常。

核桃树适合的温度在夏季最高气温超过40℃，它的实和枝条易发生日灼。喜爱阳光。

寿命长达200-300年，一般2-4年为始果期，20-30年为盛果期。以阳光足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜。过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利。

核桃树生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，我国平原及丘陵地区常见栽培，喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

核桃树产于华北、西北、西南、华中、华南和华东。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。

食用价值

食用方法

1、核桃仁可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。

3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

营养作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇核桃痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

7、核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。

8、核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

9、舒缓疲劳、抗压。

10、润燥滑肠：核桃仁用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

食疗方法

1核桃肉，每次三个，早晚一次，连续半个月，治疗百日咳和慢性支气管炎。

2核桃肉1公斤，捣碎，加入1公斤蜂蜜，搅匀，装瓶，每次一勺，一日两次，开水送服，治虚喘。

3核桃肉5个，捣碎，用黄酒冲服，治疗乳汁不通。

4核桃肉3个，捣碎，加入山慈菇3克弄碎，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

6核桃10个，打破，连壳一起煎汤服用，治孕妇胎气上逆。

7核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天内食完，治疗胆结石。

食物相克

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

结语：核桃仁有很多的吃法，而且有很多的营养价值，经常吃核桃仁还可以防止皮肤老化，有养颜的好处，吃核桃仁的时候也不要把核桃仁外面的红衣给剥掉，因为核桃仁外面的那层皮对人体有很好的保健效果。所以大家平时可以适量的多吃核桃仁。