超敌美味的肥牛盖饭的做法
春季美味养生汤。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《超敌美味的肥牛盖饭的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，超敌美味的肥牛盖饭的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、胡萝卜用沸水焯熟，水中记得放一点油和盐。
3、西兰花和菜花也用沸水焯熟。
4、肥牛用沸水烫一下即捞出。
5、锅中做油，姜丝煸香，倒入圆葱丝炒出香味。
6、放入肥牛，淋入料酒和其它调料翻炒。
7、如果想要汁多些，可以加入适量热水，煮到肥牛片全熟后即可关火出锅。
8、盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花、菜花和胡萝卜即可食用。
饮食合理，我们的健康才能得到有力的保障，超敌美味的肥牛盖饭的做法简单，是我们生活中非常常见的一道菜肴。
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肥牛盖饭的家常做法有哪些呢
肥牛盖饭的家常做法是大家关注的问题，很多喜欢吃肥牛的人群会自己在家里做菜，最简单的做法就是做成盖饭，其营养也是存在的。那么肥牛盖饭的家常做法有哪些呢?做法有很多种，人们要先准备需要的食材，米饭、肥牛、适量的蔬菜、调料等，准备好后再按照步骤做菜，下面就为大家介绍肥牛盖饭的家常做法。
做法一
材料：
米饭 切片肥牛肉(一般超市都有卖)蔬菜丁(可以根据自己的喜好添加各种蔬菜)油咖喱(或者 咖喱粉也行)
做法：
1、锅内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下;
2、放入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟;
3、入肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了;
4、水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的 米饭上。
做法二
用料：
肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
做法：
用洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝卜1/2根切开放入锅中，加水没过原料大火烧开，小火熬煮15～20分钟;
捞出锅里的蔬菜原料，煮开汤汁放入肥牛，涮至变色捞出;过滤掉涮牛肉产生的浮沫，调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开，即成肥牛盖饭浇汁;
将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整，放入开水锅里焯1～2分钟捞出控干备用;焯水时放一些盐，使蔬菜有个基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;
炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下，加入2勺浇汁调味略滚，然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上;再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热，盖在洋葱丝上;摆上配菜，淋上浇汁即可。
小贴士
用蔬菜水来涮肥牛、做浇汁，能使味道甘醇清甜，且更富有营养;准备浇头和浇汁的同时，千万别忘了提前把米饭煮好。
肥牛盖饭的家常做法就介绍到此，喜欢做菜的人只要按照步骤选择好的食物，就能做出口感、卖样好的食物，肥牛盖饭是很简单的食物做法，由于肥牛很嫩，炒菜的时候要控制火候，不能炒久了，肉质会很老，吃起来口感就会有变化，就无法找到肥牛真正的口感，因此炒肥牛一般七成熟即可，此时肉是最嫩的。
猪排盖饭的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍猪排盖饭的方法！
2.21用刀背拍猪排，挨揍前和挨揍后的区别。变大了。。。难怪人家说挨了一顿胖揍不是木有由来的。。猪排撒点盐和黑胡椒，根据自己口味调味
3.鸡蛋搅拌成蛋液
4.猪排蘸鸡蛋液再放进面包糠里
5.油锅炸猪排，忘记拍了，注意火候就行了。另外一边准备了锅炒卷心菜，稍微调味放点盐就可以了，我喜欢深色所以加了点生抽。
6.刚刚蘸猪排剩下的鸡蛋液不能浪费了，加一点点水一起下锅煮开。。
7.出锅，先把菜浇在饭上，猪排切开放上去，另外还有一块当小吃直接蘸番茄酱吃吧。
猪排盖饭做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
豆腐盖饭的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关豆腐盖饭的做法吧。
2.21烧沸水，放入两片姜片和盐，将切块的豆腐焯透。
3.将豆腐捞出在冷水中冷却，因豆腐较烫，可换一次水。
4.入油预热锅子至6成热度，将大葱绿、姜蓉、蒜放入翻炒，等待出香即可。
5.放入肉糜翻炒至略有焦糖色。
6.倒入味淋和清酒，待酒气挥发彻底。
7.随后入酱油、昆布汁、黑胡椒、盐和切小圈地干红椒，略为炖煮并尝味。
8.最后用少许冷水溶解玉米淀粉勾芡，轻轻晃动锅子使酱汁裹覆均匀即可。
9.配合切碎的小葱绿，浇在特气腾腾的白饭上即可享用。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的豆腐盖饭，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
肥牛的做法
肥牛的营养价值是很高的，食用含有它的食物都是可以有效地帮助我们补充蛋白质和钙的营养成分，最关键的是还可以补充我们的体力增加我们的免疫力使得我们有抵抗外界病菌的传染。所以食用肥牛制作的食物对我们的身体是非常有益的，不过唯一的途径就是学会这类食物的做法。
不同的做法采用的食材都是有所不同的，相同的它们的营养价值也是会发生变化，从一方面来说只要是添加了对身体有利的食物，那么食用这些食物做出来菜是会增加营养价值。所以掌握做法很关键，那么肥牛的做法有哪些呢?
香辣木桶桑拿肥牛
材料:新鲜牛腿肉，食盐，生粉，鸡蛋清
做法
牛肉的腌制与蔬菜准备过程：
1.买回来的新鲜牛腿肉先放冰箱冷冻1小时左右，至牛肉表面稍微僵硬冻住，逆着牛肉的纹理，用刀把牛肉切成片。 2.切片的牛肉放在碗里，加入食盐、生粉、鸡蛋清一个，用筷子朝一个方向搅拌，使牛肉上浆。 3.挂好浆的牛肉里淋入少量食用油。 4.用筷子朝一个方向搅拌均匀，放在一边腌制20分钟。 5.黑木耳用冷水泡发，撕成小朵。 6.金针菇切掉根部，用水洗净备用。7.自发黄豆芽用清水洗净。 8.生菜用清水洗净，控干水分。
木桶肥牛的制作过程：
1.生姜一片、大蒜一瓣、洋葱1/4半，用刀分别切成末。 2.锅里放入少量食用油烧热，放入生姜末、蒜末和洋葱末，煸出香味。 3.炒锅里放入1/2汤匙豆瓣酱。 4.放入1/2汤匙香辣豆豉酱。
5.放入5粒干海米。 6.用铲子搅拌至煸炒出红油出香味。 7.加入适量冷水，大火煮开。 8.锅里加入1汤匙生抽。 9.放入1/4茶匙白糖调味。 10.烧开的水里放入准备好的黄豆芽，煮至豆芽断生。 11.放入金针菇和黑木耳。 12.大火焯烫一分钟。 13.生菜用水洗净控干水分。 14.生菜的根部伸入木桶，使生菜竖立摆放在木桶的内胆周围。 15.把黄豆芽、黑木耳和金针菇捞出放在生菜上。 16.炒锅里剩下的汤汁再次烧开，用筷子夹着腌制好的牛肉片逐个放在锅中。 17.待煮至牛肉变色变软嫩。 18.用漏勺把牛肉捞出摆放在金针豆芽木耳菜上，用勺子舀取煮过的汤汁倒入木桶中，汤汁的多少以刚刚看到牛肉片为宜。 19.大蒜一瓣切片，生姜切细丝，香菜洗净切段。 20.炒锅里放入适量红辣椒油，放入干红辣椒、蒜片生姜丝煸出香味。 21.烧好的热油连同香料趁热浇在牛肉片上，摆放好香菜即可。
小诀窍
1.牛肉片可以用市售的火锅肥牛片，相比之下我还是喜欢自己手切的牛肉片，无论从吃相还是视觉上都是对大块吃肉的享受。
2.腌制牛肉时除了鸡蛋清，加入少量食用油，使油分子渗入到牛肉中，做出来的牛肉更滑嫩。
3.豆瓣酱、豆豉酱的用量根据自己喜好而定，喜欢吃辣多放点，不喜欢就少放点。另外，豆瓣酱、豆豉酱和生抽都有咸味，汤汁里不必再加食盐，以免摄入食盐过量。
4.汤汁中加入白糖不是增加甜味，而是使汤汁回味，吃起来口感更香。
5.配菜可以根据自己的喜好自行选择。
上面介绍了两种肥牛的做法，第一种是香辣木桶桑拿肥牛，它是采用木桶的方式呈现出肥牛的，我们只有在平时火锅的制作中也是含有肥牛的。第二种是木桶肥牛。它是采用同样的方式，不同的就是它们口味的差别，一种是香辣的一种是原味的这是为了满足不同的消费者。
生鱼片盖饭的做法
生鱼片营养价值高，除了含丰富的蛋白质，肉质软，含大量维生素及矿物质，配以米饭，香甜可口。平时蒸的米饭配别的菜吃腻了来份生鱼片盖饭，既营养又制作方便，尤其现在三高人群比较多，吃这个不但养生还保健，三高人群吃生鱼片盖饭都没问题。
盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。传统菜有 地三鲜盖饭，流行于北方，东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。
主要就是家常菜：猪肉盖饭、红烧牛肉盖饭等，还有蔬菜盖饭，酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、生鱼卵盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭、地三鲜盖饭、苕粉肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、木耳猪肝盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭等。
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。生鱼片的功效与作用
以金枪鱼肉为鱼生，其低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是减肥者的理想选择。常食金枪鱼，能够保护肝脏，提高肝病的排泄功能，降低肝病发病率。
称得上是营生鱼片适用人群
1.三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女。
2.三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者。
材料
材料：寿司饭200克，黑鲔鱼片7片，鲑鱼卵10克，寿司姜丝20克，熟芦笋2根，紫苏叶3片，白芝麻3克，浅葱5克，海苔丝少许
调味料：山葵酱适量，淡味酱油20cc
做法
1.黑鲔鱼片先直向对切，再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后取出备用
2.另取一个容器，放入寿司饭、熟芦笋丁、寿司姜丝、白芝麻和紫苏叶丝翻拌均匀，再盛入碗中，然后在饭的表面沾涂上少量的山葵酱
3.接着以放射状排上渍过的黑鲔鱼片，再在中间依序叠放上1片紫苏叶、鲑鱼卵、浅葱和海苔丝即可完成
厨师叮咛：
*黑鲔鱼片放入冷冻中可保存3-4天
*浅葱即是指洗过的葱花，味道较不辛辣
*生鱼片吃法：搭配萝卜丝一起享用可达到杀菌的作用，而加上少许金桔汁和盐则可解腻
看了上面的做法大家是不是都学会了呢？做法简单易学而且营养丰富，试试吧，全家老少肯定都爱吃，最主要的是老人吃了不会引起三高，相信大家看了都会学着做，生鱼片盖饭好吃而且吃着不会腻，营养不容易流失，我们何不试试呢？
秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法
秋刀鱼是我们经常可以看到和吃到的一种鱼，秋刀鱼里面含有丰富的脂肪和蛋白质，虽然秋刀鱼的价格比较便宜，但是秋刀鱼却有很好的养生保健功效，所以秋刀鱼是一种性价比非常高的鱼，秋刀鱼有多种做法，我们不但可以采用秋刀鱼来蒸着吃而且也可以用秋刀鱼来煮汤或者煎和烤着吃。下文我们介绍一下秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法的做法。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EpA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
材料：
秋刀鱼罐头，小葱2根，生姜末 1/2片，鸡蛋2个，米饭适量，佃煮山椒1匙
调味料：
酒1大匙，料酒2匙，蒲烧鳗鱼佐料汁2大匙
做法：
1 将秋刀鱼罐头里的鱼和汤汁分开。把鱼切成适中大小。汤汁和佃煮山椒倒入米饭中搅拌均匀。
2 将葱切段，鸡蛋打散，调味料搅拌均匀。将秋刀鱼和生姜末入锅加热，放入调味料。
3 煮1至2分钟后加入打散的鸡蛋和小葱，盖上锅盖。根据个人口味决定煮的时间长短，盛出后盖在米饭上即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是秋刀鱼，我们知道秋刀鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃秋刀鱼可以起到预防高血压和动脉硬化等功效，上文为我们详细介绍了秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法。
宫保鸡丁盖饭的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做宫保鸡丁盖饭这道菜吧。
2.大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。
3.莴笋，胡萝卜切丁。
4.莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。
5.热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味。
6.下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
7.下胡萝卜丁翻炒片刻。
8.糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀。
9.下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
看完小编对宫保鸡丁盖饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
肉丸土豆盖饭的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍肉丸土豆盖饭的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3.顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4.用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5.把土豆和青椒切成丁。
6.用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7.热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8.接着把肉丸加进。
9.再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10.土豆煮至熟后加进青椒。
11.青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的肉丸土豆盖饭扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
腐乳鸡翅盖饭的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍腐乳鸡翅盖饭的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，
3.倒入料酒腌制去腥半小时以上（这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊~~）
4.锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
5.加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒
6.放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅
7.大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧
8.将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅（家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配）
今天介绍的这道腐乳鸡翅盖饭的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《超敌美味的肥牛盖饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
