白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法
冬季养生知识白萝卜汤。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法》,但愿对您的养生带来帮助。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、给盐拌匀至出水,腌制十分钟。
3、面粉装入大点的容器
4、用筷子在中间扒个小窝状,慢慢的加水,边加水边搅动。
5、有差不多三分之一的干粉粘上水了就可以不加水了
6、再搅至均匀如图的样子
7、用手揉面
8、一边揉面一边把容器边粘的粉揉进面团里
9、揉至面团光面,容器也干净没面粉粘上面就可以了,密封醒面半小时。
10、这个时候准备馅料,五花肉洗净切片,剁成泥。
11、加入生姜,葱花,十三香,盐,料酒,味精,生粉拌匀。一个方向搅动上劲。一边搅动一边加点水(大慨二十克水)
12、白萝卜末腌制好了,挤干水。
13、切点洋葱末,(忘拍了)加入刚调的肉泥里,加点酱油再加入白萝卜末。拌匀。一个方向搅动。
14、面团醒好了
15、分成两团,搓成长圆条。
16、撒点干面粉,用刀切成适合自己的小团。(大慨七克一个)
17、再捏成小圆饼
18、再撒点干面粉,擀皮。擀面棍挨着面饼边缘擀,左手把面饼移动。一边擀面一边移动。
19、依次把皮擀一部分出来先包饺子,如图(一次擀完怕饺子皮会粘连)
20、馅放入饺子皮里,再用双手如图用点劲把皮捏紧。依次捏完。
21、成饺子状如图
22、热锅烧水
23、水沸腾了先给点盐再下饺子
24、煮沸腾一分钟,给点冷水。依次加三次冷水。
25、三次加完再煮两分钟,把泡沫沥出来。关火。
26、虾米洗净沥干水
27、再加点紫菜
28、把饺子倒入装有虾米,紫菜的碗里。
29、再加点小葱(我不吃酸的没加醋,亲吃就加点醋)
30、拌动一下就可以吃了哦,味道真不错,萝卜清脆,肉鲜嫩,饺子皮筋道太好吃了。
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,白萝卜鲜肉饺子(白萝卜可是美容的哦)的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
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白萝卜饺子的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为白萝卜饺子 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。
2、我用的插丝最细的,插丝后就直接挤水。
3、挤过水的白萝卜丝
4、猪肉,生姜,葱沫,香菇切沫忘记拍照片了
5、将所有食材混合搅拌均匀,加入盐,菜籽油,五香粉,老抽,鸡精,蚝油。
6、饺子皮现成买的
7、包饺子
8、煮饺子,香味已经出来啦
9、蒜沫,辣子面加芝麻油泼。加入醋,香油调汁
10、装盘
11、近照
冬季到了,给你的家人、孩子做一道白萝卜饺子,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
白萝卜牛肉饺子的做法
虽然社会在不断的进步,但是对于中华民族的传统美食饺子却还是很多人的最爱,这些从遍步大街小巷的饺子店就看得出来,而饺子的不管是从外观带是味道都是有很多种的,所以可以用来做饺子馅的食材真的是很多,猪肉、牛肉、鱼肉、虾等等,今天要给大家介绍的就是白萝卜牛肉饺子的做法。
主料:牛肉1000克、白萝卜1000克、面粉适量
调料:食盐适量、酱油适量、葱3棵、姜适量、料酒适量、香油适量、嫩肉粉5克、植物油适量
白萝卜牛肉水饺的做法
1.牛肉馅,用嫩肉粉:、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟
2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀
3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒
4.大葱切细末
5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀,即成
饺子面皮及饺子的制作过程(没拍照片哦,估计大家都会,俺就文字描述一下吧):
1.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)
2.面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮
3.取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子
4.锅内加足水,大火烧开,下入饺子
5.用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次
6.直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出,吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等
上面给大家详细的介绍了白萝卜牛肉饺子的做法,从饺子馅到皮都有,而南方人可能对于做饺子皮有一定的难度,也不用担心,可以去市场或是超市购买现成的饺子皮来制作,这样的话就文便很多,在冬天吃白萝卜牛肉饺子能为身体高蛋白、维生素,这都是身体所需的营养物质。
白萝卜馅饺子的做法
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的白萝卜馅饺子,就非常适合做。
2.肉切丁。
3.放进料理机里打成泥。
4.打好的肉泥。
5.萝卜和香葱切碎。
6.切好的白萝卜和香葱拌进打好的肉泥,再放点盐,调味鲜,生抽拌匀待用。
7.擀好的饺子皮。
8.擀好的饺子放上拌好的肉馅。
9.包成饺子。
10.包好的饺子。
11.包好的萝卜馅猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟。
12.调汁。
13.蒸好的饺子拈进调好的调汁里即可开吃。
看到这里,你也完全了解了白萝卜馅饺子的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
白萝卜芹菜饺子的做法
饺子是中国的传统美食,深受每个中国人的喜爱,在它的身上付予了很大的意义,比如说团圆、过节等等,而且饺子不但有很多种的包法,还有各种各样的口味,每个人都有自己所喜爱的味道,不知道大家更喜爱什么馅的饺子呢?下面,今天在这里要跟大家说的就是白萝卜芹菜饺子的做法。
主料: 芹菜200g,萝卜1个,猪肉馅400g,
辅料:香油适量,盐适量,料酒适量,饺子馅调料适量,酱油适量,葱适量,姜适量,面粉适量
步骤:
做法步骤1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
做法步骤2.芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
做法步骤3.粉条泡发剁碎。
做法步骤4.把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
做法步骤5.把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
做法步骤6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
做法步骤7.擀成小圆片。
做法步骤8.放上馅料。
做法步骤9.包好的饺子。
做法步骤10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。
上面给大家介绍了白萝卜芹菜饺子的做法,芹菜不但营养丰富,而且还有一种特殊的香味,所以也是深受大家的欢迎,再加上在这个白萝卜,味道真的是好吃的不要不要的,所以有兴趣的朋友可以尝试一下这个馅的饺子。
白萝卜猪肉饺子的做法
饺子是大多数人都很喜爱的面食,也是每个餐桌上的 招牌吃食。每逢遇到重大节日,尤其是中国的传统节日,家家户户都会包饺子吃以此庆祝节日的重要性。吃饺子除了饺子皮就是饺子馅最重要了,现在饺子馅的种类特别多,每个人的喜爱的馅也都多样。包饺子大多都是用荤素搭配的馅子,营养搭配很均衡。白萝卜猪肉饺子的做法是很简单的,而且白萝卜的养生功效也是很大的。
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。[1]?
消化
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
白萝卜猪肉饺子的做法如下:
肉馅要先拌,感觉葱、姜剁的比较好吃,用擦菜器擦成末,味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定,拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗, 3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中,边浇边拌,搅打上劲儿,皮冻汁和猪肉完全融合,出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时肉和作料融合在一起,比较好吃。4、白萝卜先切细丝,用专门的擦丝器也可以,白萝卜用开水焯一下,可以去生味,同时挤水的时候水分也容易被挤干净,包的时候不会出很多水,我偷懒没有用开水焯,直接剁碎后,用纱布包着挤干水分,没纱布的就用手攥着一点点的挤,前提是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀,再根据白萝卜的量调入适量的盐,不要太咸哦!口味清淡的朋友,二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面,即用刚烧开的水和面。
以上就是白萝卜猪肉饺子的做法,我们平时在餐桌上看到的各种各样的饺子,它们有不同的形状,不同的馅料。在养生方面,吃饺子还真的是有很大的学问,如果要想吃到好吃又利于身体健康的饺子,就自己动手行动起来包饺子吧,白萝卜猪肉馅的饺子是很好的养生选择。
白萝卜肉馅菜饺子的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,白萝卜肉馅菜饺子的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、然后再放到案板上剁碎,不需要太碎,将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。
3、全部攥干水分放到盆里备用。
4、将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中,如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎,我就是这么做的。
5、馅儿剁好了
6、和面,和好后放盆里盖上醒一会面。
7、锅中添油,烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。
8、准备好葱,姜末放入猪肉馅里,适量盐,鸡精,老抽,还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。
9、把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀,馅儿就做好了。
10、这时候面也醒好了,再揉几下就可以开始包了,将面揉成圆形长条,切成适量大小的剂子。
11、擀饼皮。
12、饼皮上放入适量的馅儿。
13、两边对着先捏紧。
14、捏左边,一个一个擀着褶往中间捏。
15、另一边也一样。
16、后面照。
17、依次同样的方法包,全部包完。
18、起锅放入水,上锅开始蒸喽!
19、开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。
20、装盘开始吃,好香!
白萝卜肉馅菜饺子的做法不是很难,无论你是不是下厨的新手还是老手,即便是在不会做饭,这道菜都不会难道你。
白萝卜羊肉馅饺子的做法
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做白萝卜羊肉馅饺子来放松一下,顺便慰劳自己。
2.2面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀
3.在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。在羊肉馅中倒花椒水,把馅打开
4.分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精,酱油拌匀
5.把剁好的白萝卜和青萝卜分别倒入拌匀的羊肉和猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续拌匀
6.包饺子.锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅
虽然白萝卜羊肉馅饺子的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
白萝卜的做法大全 揭秘白萝卜最佳吃法
冬天那可吃白萝卜的最佳时期,不仅营养价值高还很美味,家庭里白萝卜一般做汤来食用,清淡爽口,不油腻,很受大家的喜爱,今天小编给大家介绍几款白萝卜的做法,看看白萝卜怎么做好吃!一起来看文章吧。
白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显,还能够起到养病保健的作用。
白萝卜的做法大全
●白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
做法:
1. 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
●白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、生姜\
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
●白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料:白萝卜、梨、冰糖
做法:
1、原料准备,白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好
3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用,果肉不要。
●白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但肉生痰,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜炖羊肉
原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
白萝卜的功效
嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。
清肠排毒
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力
帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
结语:白萝卜的日常做法有很多种,当然这也要根据个人的口味来制作。我们都知道白色食物可润肺的作用,白萝卜也不另外,但在食用量上要特别注意,白萝卜性偏寒凉过量食用会导致肠胃不适,白萝卜与胡萝卜不同,白萝卜宜生食。
白萝卜肉饺子馅的做法
又到了一年的冬天,当寒气凛冽的时候,特别想吃了一盘热气腾腾的饺子。虽然就现在的生活水平,吃饺子随时都能吃到,可还是觉得在冬天就是适合吃饺子的季节,当然,不要小看那一个个的饺子,它可是能做成各种的口味,而现在正是白萝卜盛产的时节了,下面就来给大家介绍一下白萝卜肉饺子馅的做法。
食材明细:
猪肉300克;大葱三根;白萝卜1个;姜适量;花椒适量;五香粉适量;植物油适量;盐适量;蚝油适量。
做法:
1、要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
2、大葱清洗干净,花椒泡在水里
3、白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
4、大葱切成葱花
5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6、猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7、加入葱花搅拌均匀
8、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9、醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅
10、包好的花边饺子
11、煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
上面给大家介绍了白萝卜肉饺子馅的做法,看完之后是不是觉得吃起来会很香了,不是有一句话说过好吃不过饺子吗?心动不如行动起来吧,要知道白萝卜饺子不光是好吃,在冬天吃些白萝卜对身体是很有好处的。
白萝卜饺子馅的做法介绍
白萝卜饺子馅是比较常见的素馅饺子,但是你有注意了解过如何自己动手制作这些,素馅美味饺子满感兴趣的话,大家可以看看以下的作法,这样就可以随时享受到这些美味。
一、做法
制作材料
主料:小麦面粉(600克)白萝卜(800克)
辅料:香菇(鲜)(80克)虾米(35克)
调料:大葱(35克)姜(12克)盐(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油(炼制)(50克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用;将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗净切碎,沥去水分;海米泡好,剁碎,备用。
2.将加工好的主料放入盆中,放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。
二、营养价值
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
白萝卜馅饺子的做法有哪些
其实在平时的生活中的时候大家都没有时间去好好吃饭的,这样的话就会导致自己营养不均衡的,其实对于饺子应该是最方便的,那么下面我们就一起来了解一下白萝卜馅饺子的做法有哪些。
主要做法:
1、牛绞肉,加盐,花椒粉,姜末,蚝油,熟油(凉的);
2、加入处理过的萝卜(萝卜去皮切丝,焯水后挤干水分,切成小粒);
3、顺时针搅拌肉馅,搅得时候加入半杯水,搅拌至肉馅有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状;
6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟;
7、将饧好的面团揉成长条;
8、用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大);
9、用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的饺子皮;
10、取适量的馅料放在饺子皮的中央,然后将饺子皮捏合;
11、包好的饺子,将包好的饺子整齐的摆放在屉布上,蒸制20分钟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下白萝卜馅饺子的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,就可以抽出时间来为自己的饮食做出调整的,荤素搭配的。
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