白萝卜芹菜饺子的做法
冬季养生知识白萝卜汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“白萝卜芹菜饺子的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
饺子是中国的传统美食，深受每个中国人的喜爱，在它的身上付予了很大的意义，比如说团圆、过节等等，而且饺子不但有很多种的包法，还有各种各样的口味，每个人都有自己所喜爱的味道，不知道大家更喜爱什么馅的饺子呢？下面，今天在这里要跟大家说的就是白萝卜芹菜饺子的做法。
主料: 芹菜200g，萝卜1个，猪肉馅400g，
辅料：香油适量，盐适量，料酒适量，饺子馅调料适量，酱油适量，葱适量，姜适量，面粉适量
步骤：
做法步骤1.萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。
做法步骤2.芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。
做法步骤3.粉条泡发剁碎。
做法步骤4.把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
做法步骤5.把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
做法步骤6.把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
做法步骤7.擀成小圆片。
做法步骤8.放上馅料。
做法步骤9.包好的饺子。
做法步骤10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
上面给大家介绍了白萝卜芹菜饺子的做法，芹菜不但营养丰富，而且还有一种特殊的香味，所以也是深受大家的欢迎，再加上在这个白萝卜，味道真的是好吃的不要不要的，所以有兴趣的朋友可以尝试一下这个馅的饺子。
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白萝卜牛肉饺子的做法
虽然社会在不断的进步，但是对于中华民族的传统美食饺子却还是很多人的最爱，这些从遍步大街小巷的饺子店就看得出来，而饺子的不管是从外观带是味道都是有很多种的，所以可以用来做饺子馅的食材真的是很多，猪肉、牛肉、鱼肉、虾等等，今天要给大家介绍的就是白萝卜牛肉饺子的做法。
主料:牛肉1000克、白萝卜1000克、面粉适量
调料:食盐适量、酱油适量、葱3棵、姜适量、料酒适量、香油适量、嫩肉粉5克、植物油适量
白萝卜牛肉水饺的做法
1.牛肉馅，用嫩肉粉:、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟
2.姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀
3.白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒
4.大葱切细末
5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成
饺子面皮及饺子的制作过程（没拍照片哦，估计大家都会，俺就文字描述一下吧）：
1.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
2.面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
3.取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子
4.锅内加足水，大火烧开，下入饺子
5.用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次
6.直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出，吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等
上面给大家详细的介绍了白萝卜牛肉饺子的做法，从饺子馅到皮都有，而南方人可能对于做饺子皮有一定的难度，也不用担心，可以去市场或是超市购买现成的饺子皮来制作，这样的话就文便很多，在冬天吃白萝卜牛肉饺子能为身体高蛋白、维生素，这都是身体所需的营养物质。
白萝卜猪肉饺子的做法
饺子是大多数人都很喜爱的面食，也是每个餐桌上的 招牌吃食。每逢遇到重大节日，尤其是中国的传统节日，家家户户都会包饺子吃以此庆祝节日的重要性。吃饺子除了饺子皮就是饺子馅最重要了，现在饺子馅的种类特别多，每个人的喜爱的馅也都多样。包饺子大多都是用荤素搭配的馅子，营养搭配很均衡。白萝卜猪肉饺子的做法是很简单的，而且白萝卜的养生功效也是很大的。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。[1]?
消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
白萝卜猪肉饺子的做法如下：
肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗， 3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。
以上就是白萝卜猪肉饺子的做法，我们平时在餐桌上看到的各种各样的饺子，它们有不同的形状，不同的馅料。在养生方面，吃饺子还真的是有很大的学问，如果要想吃到好吃又利于身体健康的饺子，就自己动手行动起来包饺子吧，白萝卜猪肉馅的饺子是很好的养生选择。
白萝卜馅饺子的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的白萝卜馅饺子，就非常适合做。
2.肉切丁。
3.放进料理机里打成泥。
4.打好的肉泥。
5.萝卜和香葱切碎。
6.切好的白萝卜和香葱拌进打好的肉泥，再放点盐，调味鲜，生抽拌匀待用。
7.擀好的饺子皮。
8.擀好的饺子放上拌好的肉馅。
9.包成饺子。
10.包好的饺子。
11.包好的萝卜馅猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟。
12.调汁。
13.蒸好的饺子拈进调好的调汁里即可开吃。
看到这里，你也完全了解了白萝卜馅饺子的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
白萝卜鲜肉饺子（白萝卜可是美容的哦）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说白萝卜鲜肉饺子（白萝卜可是美容的哦）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
2、给盐拌匀至出水，腌制十分钟。
3、面粉装入大点的容器
4、用筷子在中间扒个小窝状，慢慢的加水，边加水边搅动。
5、有差不多三分之一的干粉粘上水了就可以不加水了
6、再搅至均匀如图的样子
7、用手揉面
8、一边揉面一边把容器边粘的粉揉进面团里
9、揉至面团光面，容器也干净没面粉粘上面就可以了，密封醒面半小时。
10、这个时候准备馅料，五花肉洗净切片，剁成泥。
11、加入生姜，葱花，十三香，盐，料酒，味精，生粉拌匀。一个方向搅动上劲。一边搅动一边加点水（大慨二十克水）
12、白萝卜末腌制好了，挤干水。
13、切点洋葱末，（忘拍了）加入刚调的肉泥里，加点酱油再加入白萝卜末。拌匀。一个方向搅动。
14、面团醒好了
15、分成两团，搓成长圆条。
16、撒点干面粉，用刀切成适合自己的小团。（大慨七克一个）
17、再捏成小圆饼
18、再撒点干面粉，擀皮。擀面棍挨着面饼边缘擀，左手把面饼移动。一边擀面一边移动。
19、依次把皮擀一部分出来先包饺子，如图（一次擀完怕饺子皮会粘连）
20、馅放入饺子皮里，再用双手如图用点劲把皮捏紧。依次捏完。
21、成饺子状如图
22、热锅烧水
23、水沸腾了先给点盐再下饺子
24、煮沸腾一分钟，给点冷水。依次加三次冷水。
25、三次加完再煮两分钟，把泡沫沥出来。关火。
26、虾米洗净沥干水
27、再加点紫菜
28、把饺子倒入装有虾米，紫菜的碗里。
29、再加点小葱（我不吃酸的没加醋，亲吃就加点醋）
30、拌动一下就可以吃了哦，味道真不错，萝卜清脆，肉鲜嫩，饺子皮筋道太好吃了。
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，白萝卜鲜肉饺子（白萝卜可是美容的哦）的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
白萝卜肉馅菜饺子的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，白萝卜肉馅菜饺子的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、然后再放到案板上剁碎，不需要太碎，将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。
3、全部攥干水分放到盆里备用。
4、将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中，如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎，我就是这么做的。
5、馅儿剁好了
6、和面，和好后放盆里盖上醒一会面。
7、锅中添油，烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。
8、准备好葱，姜末放入猪肉馅里，适量盐，鸡精，老抽，还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。
9、把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
10、这时候面也醒好了，再揉几下就可以开始包了，将面揉成圆形长条，切成适量大小的剂子。
11、擀饼皮。
12、饼皮上放入适量的馅儿。
13、两边对着先捏紧。
14、捏左边，一个一个擀着褶往中间捏。
15、另一边也一样。
16、后面照。
17、依次同样的方法包，全部包完。
18、起锅放入水，上锅开始蒸喽！
19、开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。
20、装盘开始吃，好香！
白萝卜肉馅菜饺子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
白萝卜羊肉馅饺子的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做白萝卜羊肉馅饺子来放松一下，顺便慰劳自己。
2.2面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀
3.在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。在羊肉馅中倒花椒水，把馅打开
4.分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀
5.把剁好的白萝卜和青萝卜分别倒入拌匀的羊肉和猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀
6.包饺子.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅
虽然白萝卜羊肉馅饺子的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
胡萝卜肉末芹菜饺子的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款胡萝卜肉末芹菜饺子，以后可以自己在家做一下哦。
2.121芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
3.212和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
4.再加入芹菜末，胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.1然后用手搓成长条
7.2面团醒过后，就容易揉了
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的胡萝卜肉末芹菜饺子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
白萝卜肉饺子馅的做法
又到了一年的冬天，当寒气凛冽的时候，特别想吃了一盘热气腾腾的饺子。虽然就现在的生活水平，吃饺子随时都能吃到，可还是觉得在冬天就是适合吃饺子的季节，当然，不要小看那一个个的饺子，它可是能做成各种的口味，而现在正是白萝卜盛产的时节了，下面就来给大家介绍一下白萝卜肉饺子馅的做法。
食材明细：
猪肉300克；大葱三根；白萝卜1个；姜适量；花椒适量；五香粉适量；植物油适量；盐适量；蚝油适量。
做法：
1、要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）
2、大葱清洗干净，花椒泡在水里
3、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
4、大葱切成葱花
5、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6、猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7、加入葱花搅拌均匀
8、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9、醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
10、包好的花边饺子
11、煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！
上面给大家介绍了白萝卜肉饺子馅的做法，看完之后是不是觉得吃起来会很香了，不是有一句话说过好吃不过饺子吗？心动不如行动起来吧，要知道白萝卜饺子不光是好吃，在冬天吃些白萝卜对身体是很有好处的。
白萝卜包饺子馅的做法
冬天的时候除了吃酸菜馅的饺子，猪肉白菜的饺子，还可以做白萝卜猪肉饺子，先准备好大葱，还有白萝卜，饺子馅一定要放大葱，因为大宋会让肉更香，白萝卜更加出味，除了倒一些植物油，食盐，花椒，五香粉以外，还要放适量的蚝油，变得更好，而且会带有一些浓郁的香气。
食材明细
猪肉 300克大葱 三根白萝卜 1个
姜 适量花椒 适量五香粉 适量植物油 适量盐 适量蚝油。
做法一
1 要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
2 大葱清洗干净，花椒泡在水里
3 白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
4 大葱切成葱花
5 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6 猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7 加入葱花搅拌均匀
8 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9 醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
10 包好的花边饺子
11 煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧!
白萝卜饺子馅的做法介绍
白萝卜饺子馅是比较常见的素馅饺子，但是你有注意了解过如何自己动手制作这些，素馅美味饺子满感兴趣的话，大家可以看看以下的作法，这样就可以随时享受到这些美味。
一、做法
制作材料
主料：小麦面粉(600克)白萝卜(800克)
辅料：香菇（鲜）(80克)虾米(35克)
调料：大葱(35克)姜(12克)盐(8克)味精(3克)白砂糖(5克)胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油（炼制）(50克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将白萝卜洗净，擦成丝，焯一下，捞出过凉，剁几下，挤去水分；香菇洗净切碎，沥去水分；海米泡好，剁碎，备用。
2.将加工好的主料放入盆中，放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用水沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
二、营养价值
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
白萝卜馅饺子的做法有哪些
其实在平时的生活中的时候大家都没有时间去好好吃饭的，这样的话就会导致自己营养不均衡的，其实对于饺子应该是最方便的，那么下面我们就一起来了解一下白萝卜馅饺子的做法有哪些。
主要做法：
1、牛绞肉，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油(凉的);
2、加入处理过的萝卜(萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒);
3、顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性;
4、一小碗面粉;
5、慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状;
6、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟;
7、将饧好的面团揉成长条;
8、用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子(大小约为核桃大);
9、用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮;
10、取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合;
11、包好的饺子，将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下白萝卜馅饺子的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，就可以抽出时间来为自己的饮食做出调整的，荤素搭配的。
芹菜胡萝卜饺子馅的做法
很多人在平时都有吃过胡萝卜，也都知道胡萝卜中的营养价值极高，胡萝卜在平时可以用来做菜或煲粥，不过最常见的还是用来包饺子，芹菜胡萝卜馅饺子的做法简单，胡萝卜切好后先用水焯烫一下然后再切成末状，胡萝卜最好切的细一些，因为切得块太大会影响整体口感，吃起来也是脆脆的。
芹菜和胡萝卜绰一下变软点，更容易切末，但别绰过头了；
2.绰过的芹菜胡萝卜末，再加入生的洋葱末，吃的时候会留有洋葱脆甜的口感；
3.如果买超市里那种盒装猪肉馅太瘦了的话，记得多放些油，饺子才会香。
菜胡萝卜猪肉馅饺子的做法
芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末（或切成末），+洋葱末+油=拌匀；
大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；
面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；
将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；
醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀（咸淡可以尝一下），备用；
案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子（尽量小一点吧，包出来的饺子也会小巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；
包饺子，煮饺子(o^^o)
如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。
小贴士1. 克数只是作为参考，可根据需要的份量自行调整；
2. 要包的时候，再将菜馅和肉馅混合，避免菜过早接触盐分沥出水来；
3. 肉馅太瘦的话，就要多放油，馅才凝实，饺子才香；
4. 饺子馅里放多一些洋葱，吃起来有点脆甜，味道非常好；
5. 这个配方面和的会稍稍硬一点（就是水分少），饺子皮比较结实，不容易破，但是擀的时候比较费力；
6. 醒面的时间越长面会越软一点。如果面和软了，觉得煮饺子容易破，可改成蒸饺。另外，和面水分加多了的话，擀面皮和包饺子的时候会比较粘手；
7. 冻饺子的时候在冰箱冷藏盘上铺一层保鲜袋，饺子冻好了很好揭下来。
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