巧克力慕斯(八寸)的做法
养生粥的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“巧克力慕斯(八寸)的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事,其实,想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难,只要掌握好方式方法就可以了,巧克力慕斯(八寸)的做法特别简单,所需的烹饪技巧也不多,适合在平时经常吃。
2、蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加入10克白砂糖和全部食用油,搅打均匀
3、8克可可粉加入40克热水调开
4、将可可液加入蛋黄液中
5、筛入低粉搅拌均匀
6、蛋清分三次加入30克砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡,烤箱预热175度
7、取三分之一蛋白糊加入面糊中不规则搅拌均匀(不要划圈搅拌容易消泡),再将剩下的蛋白糊全部加入不规则搅拌均匀,烤箱中层25分钟
8、吉利丁片用冷水泡软
9、奶油奶酪室温软化用打蛋器打到顺滑,一定要充分软化,不然后面会有颗粒,淡奶油用打蛋器打到出现纹路,可加入少许白糖加入奶油奶酪中充分搅拌均匀
10、牛奶加入巧克力放入热水中隔水加热至融化
11、加入软化的吉利丁片至融化,稍微冷却后加入上一步的奶油中搅拌均匀
12、巧克力蛋糕分成两片,蛋糕去边,一层蛋糕一层混合好的奶油,放入冰箱冷冻四到五小时
13、如果想做顶层的咖啡镜面,则用15克免煮咖啡粉用100毫升热水调开,加入冷水泡软的吉利丁片搅拌至融化,冷却至稠壮倒入模中冷冻几小时脱模,筛上可可粉,裱花神马的
合理地安排好日常饮食,对于身体健康能起到很大的促进作用,巧克力慕斯(八寸)的做法简单,有益健康。
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巧克力慕斯蛋糕10寸的做法
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做巧克力慕斯蛋糕10寸之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、巧克力慕斯糊的材料清单。
3、牛奶加细砂糖,巧克力切醉块。
4、牛奶隔热水融化细砂糖,加热至沸腾,可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
5、关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。
6、吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体,马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
7、谈奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。
8、这是打好的奶油霜。
9、从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片,四周切小一圈。
10、拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊,用翻拌的手法翻拌均匀,颜色变成一样,再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
11、倒一半的巧克力慕斯糊进方模震几下马上放冰箱冷冻30分钟。
12、这时的慕斯糊已经凝固,再放一片蛋糕片,将另一半的慕斯糊倒入震几下用牙签戳一下消泡。马上放冰箱冷冻3个小时以上。
13、开始制作基础奶油霜,所用的材料。
14、顺序排列先做什么后做什么。
15、黄油加糖粉加柠檬汁。
16、黄油融化用打蛋器低速打至顺滑。
17、加牛奶加炼奶加蜂蜜加柠檬汁用打蛋器继续搅拌均匀,打至浓稠基础奶油霜做好了,可以放冰箱冷藏。
18、冷藏后的基础奶油霜留出100克备用,其余装入裱花袋挤花色花样。
19、巧克力加牛奶隔热水融化加基础奶油霜100克混合打蛋器低速搅拌均匀。
20、裱花的巧克力糊做好了,同样装入裱花袋挤喜欢的花样。
21、冷冻后的蛋糕脱模很方便,用吹风机四周吹一下,模具底部放一个瓶子就可以脱模了!
22、量好尺寸用模具底板刻正方形的印子。
23、做好的基础奶油霜用裱花袋开始裱花,黄色的是基础奶油霜,黑色的是巧克力奶油霜。裱花后的蛋糕是不是萌萌哒!
24、装饰后的巧克力慕斯蛋糕也很好看!
25、切开后的蛋糕也漂亮!
26、切开装盘开始吃下午茶了!味道真的不错得到家里人的表扬。
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,巧克力慕斯蛋糕10寸的做法容易,营养又健康。
芒果慕斯蛋糕(八寸)的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,芒果慕斯蛋糕(八寸)的做法很容易,值得尝试。
2、将芒果去皮去核,取300克果肉切丁待用。准备好其它材料。
3、将吉利丁粉倒入碗中,加入50ml牛奶浸泡片刻。
4、将芒果丁和150 ml牛奶倒入料理机中,搅拌成细腻顺滑的芒果酱。
5、将泡软的吉利丁粉隔水加热,不停搅拌,使吉利丁粉融化成无颗粒顺滑状溶液。
6、将冷藏的淡奶油和细砂糖倒入容器中。
7、用电动打蛋器打发至刚出现纹路,像浓稠的酸奶就行了,不要打发过头到裱花程度。
8、将融化的吉利丁粉倒入芒果酱。
9、搅拌均匀。
10、将芒果糊倒入打发好的淡奶油。
11、用切拌手法搅拌均匀,芒果慕斯糊做好了。
12、在八寸蛋糕模具中放入一片蛋糕片。
13、倒入一半慕斯糊,震去气泡。
14、再放入另一片蛋糕。
15、倒入剩下的慕斯糊,震动一下,使表面平整。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏四小时。
16、从冰箱取出冷藏后的蛋糕,准备做镜面。
17、将120克QQ糖和100克橙汁倒入碗中。
18、隔水加热,不断搅拌,使QQ糖完全融化。
19、待镜面液冷却至20度左右,缓缓倒入蛋糕植具中,注意不要溢出。放入冰箱再冷藏两小时。
20、从冰箱拿出蛋糕,用电吹风对着四周吹一下,蛋糕会自动脱模。表面装饰:用黄桃切片在蛋糕中间围成圈,中间点缀樱桃,提子切成两半在蛋糕边缘围一圈,装饰好就大功告成了。
想要拥有健康强壮的身体,我们首先得把饮食重视起来,芒果慕斯蛋糕(八寸)的做法很简单,什么时候想吃了都可以做。
海洋慕斯蛋糕(八寸)的做法
海洋慕斯蛋糕(八寸)是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、吉利丁粉用100克凉开水泡开备用
3、芒果取果肉,留150克果肉切小粒备用,其余的芒果肉加15克牛奶打成泥备用
4、牛奶加入50克白糖小火煮至融化
5、加入吉利丁粉搅拌至融化后关火晾凉备用
6、把晾凉的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀备用
7、淡奶油加入50克白糖打发至六七成,象浓稠的酸奶即可
8、把淡奶油倒入芒果泥中拌匀,
9、最后放入芒果粒拌匀
10、做好的慕斯糊
11、取八寸模具,放入一片蛋糕
12、倒入一半慕斯糊
13、再放入另一片蛋糕
14、把剩下的慕斯倒满模具,然后放入冰箱冷藏5小时以上
15、这时候做海洋部分:吉利丁粉用50克凉开水泡开备用
16、纯净水加30克白糖小火煮至融化
17、加入吉利丁粉搅拌均匀即可关火晾凉备用
18、把纯净水分成200克和100克分别放在盘中,倒入适量的蓝色色素搅拌成深色海水和浅色海水,放入冰箱冷藏2小时以上
19、准备贝壳模具,随自己喜好在几个贝壳底部涂上一层薄薄的黑巧克力,然后把白巧克力加热融化后倒入模具中,放入冰箱冷藏备用
20、时间到从冰箱取出后用吹风机吹模具四周,然后用手一顶就完美脱模了,然后放回冰箱冷藏一小时再装饰
21、这时候先准备好其他的材料:消化饼干放入保鲜袋用擀面棍擀成粉末备用
22、巧克力脱模备用
23、海洋取出用刀切成条状备用
24、把蛋糕从冰箱取出,在蛋糕表面最下面撒上消化饼干,当作沙滩
25、然后放在浅色海水和深色海水当作海洋
26、在浅色海水和沙滩之间撒上椰蓉,当作浪花
27、最后按自己喜好摆放贝壳
28、成品图
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,海洋慕斯蛋糕(八寸)的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
草莓芝士慕斯蛋糕(八寸)的做法
草莓芝士慕斯蛋糕(八寸)是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、奶油奶酪室温软化后搅拌开
3、打发淡奶油至七分发(七分发的淡奶油有些纹路,有倒挂)
4、淡奶油倒入奶油奶酪里搅拌均匀(根据自己的口味可以加适量的白砂糖,果酱搅拌均匀)
5、吉利丁片4片加凉水泡软后把水倒掉,隔水融化吉利丁片,放置室温后倒入蛋糕原料盆里搅拌均匀
6、把蛋糕原料倒入模具里,把气泡震出来后铺上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
7、3小时后看慕斯是否凝固好,凝固好就可以做封层了。吉利丁片1片加一碗底热水融化
8、根据自己口味加入白砂糖和果酱搅拌均匀,放置室温
9、摆上自己喜欢的水果,摆好后倒入刚刚做好的吉利丁水,冰箱冷藏1~2小时
10、到时间看凝固好后就可以脱模了,可以用热毛巾在模具周围热敷一下会更容易脱模哦^_^
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,草莓芝士慕斯蛋糕(八寸)的做法简单,自己做能彻底清洗。
巧克力慕斯杯的做法
巧克力是一款好吃又轻便易于携带,极好补充身体能量的零食。所以我们会被巧克力,有点甜甜的还是有点涩涩的味道所征服,并且更加热爱蛋糕店里漂亮的巧克力慕斯杯。许多热爱手工制作的人就会想问道,巧克力慕斯杯的制作方法,究竟是什么?那么接下来我们就一起来看看巧克力慕斯杯的制作方法。
先来做一个可可戚风蛋糕底:将蛋黄打匀。加入柠檬汁、色拉油、少许盐,加入过筛两次的可可粉,拌匀。 再筛入低粉。以不规则的方式搅拌均匀(注意不要划圈哦),可可蛋黄糊就做好了。蛋白分三次加入90克糖,打至硬性发泡;此时烤箱150度预热。
1/3 蛋白糊倒入可可蛋黄糊中,像炒菜那样上下翻拌匀。将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中,拌匀后倒入模具中,烤箱中层,150度30分钟,170度烤30分钟,烤好后立即出炉倒扣冷却30分钟即可脱模。烤好的可可戚风依据慕斯模的大小裁剪好,横切成两片,先铺一片到底层。淡奶油打至六分发,放冰箱冷藏备用。 牛奶、柠檬汁、鱼胶粉和过筛两次的可可粉混合均匀,用小火加热至80度,冷却备用。隔水溶解黑巧克力,用叉子压成巧克力浆。 将牛奶鱼胶粉溶液与巧克力溶液混合搅拌均匀,冷却至不烫手即可。与打发的淡奶油混合。搅拌均匀,巧克力慕斯馅就做好了。倒一半慕斯入慕斯模,再铺一层蛋糕,再将剩余的慕斯馅全部倒入,放入冰箱冷藏6个小时即可。小贴士:在慕斯馅中加入可可粉,可以使慕斯馅的风味更浓郁。
巧克力是家中常备的零食,而且家中厨房,设备齐全,是手工制作的好地方。那么看完我们这,巧克力慕斯杯的做法,你是不是心动了?想要做一款属于自己的,巧克力慕斯杯,给你的家人给你的朋友带来的惊喜,做一道舌尖上的美食风暴,让他们感受,不一样的巧克力慕斯杯。
酸奶慕斯--6寸的做法
酸奶慕斯--6寸是一道很多人都喜欢的菜肴,做这道菜的时候不用准备太多食材,简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴,幸福也就像这道菜一样的简单,充满着家的味道,让人十分回味。
2、把饼干装袋子,压碎
3、黄油隔水化开
4、蒋黄油倒入饼干,拌匀,把拌好的饼干倒入活底磨具,压实,压平放冰箱冷藏
5、0g吉利丁粉用50g凉水泡软,倒入牛奶,隔水化开,放凉备用
6、把淡奶油倒入无油无水的盆内打发到7成,表面纹路不会马上消失的状态
7、蒋一半吉利丁粉倒入酸奶,拌匀,在倒入一半打发好的淡奶油,拌匀,倒入磨具,放冰箱冷藏稍凝固
8、蒋余下的一半吉利丁粉倒入剩余的淡奶油中拌匀,倒入酸奶慕斯上,表面正平
9、放冰箱冷藏4个小时
10、镜面:qq糖50g,加水50g隔水化开,放凉,倒入用凝固的慕斯上,有泡泡的话用牙签扎破。放冰箱冷藏1个小时即可
11、脱模,用吹风机稍吹一圈,下面放个杯子,膜往下一取,即可。简单方便。
12、光滑细腻,口感清爽
尽管酸奶慕斯--6寸当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
芒果慕斯(四寸)的做法
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,芒果慕斯(四寸)的做法很简单,食材的购买也很方便。
2、吉利丁片用冰水或者冷开水先泡软,然后把水分挤掉,放在牛奶放糖一起
3、里隔热水融化。然后和芒果粒一起倒进料理机里搅打均匀。
4、奶油打至六七成发,然后与芒果汁拌在一起。就是慕斯糊了,讲大一点的蛋糕店在,是最磨叽的底部,然后到一半的,慕斯糊再放上小一圈的蛋糕片,然后再到剩下的慕斯糊,倒到模具高度留一点边好做镜面。这个这个是冷冻一小时的慕斯糊,也可以冷藏冷藏6小时以上,再继续做镜面。
5、三克的吉利丁片用冷水泡开挤干水分,放入橙汁里隔水加热至融化,然后冷透了以后慢慢的倒入那个拿出来的慕斯糊上,再撒上彩针糖装饰,冷透后下冰箱冷藏一两小时。然后拿出来用电吹风对着周围吹一圈就可以脱模
6、脱模后用慕斯围边围一圈,我用的是6厘米的,然后对四寸来说高了可以把高的地方修掉。
7、哇,超好吃,二个人吃正好。
吃得好,我们才能活得更幸福,芒果慕斯(四寸)的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
核桃巧克力慕斯的做法
核桃巧克力慕斯是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,核桃巧克力慕斯搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解核桃巧克力慕斯的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
2、再将戚风蛋糕片分割成两片,取其中漂亮平整的一片。
3、牛奶80g入锅,加热至微滚后离火,放入被切碎的巧克力,搅拌均匀后加入凉吉利丁,拌匀
4、淡奶油加糖,打发至出现纹路
5、先取部分淡奶油与放凉的液体融合,再将液体倒入剩下的淡奶油中翻搅均匀
6、搅拌后的状态如下图
7、最后,在铺好油纸的六寸蛋糕模中,1铺上蛋糕片 2倒一半慕斯液 3再撒一层核桃仁 4倒慕斯液。后左右摇晃一下,使其表面光滑(如果不行就用刮刀)
8、在慕斯上面裹上一层锡纸,然后入冰箱过夜。让它凝固起来
9、激动人心的时刻!脱模_(:з」∠)_
10、将慕斯取出,用吹风机在模具旁边和底下吹上一遍,将杯子放置于模具底下,用刀在慕斯旁刮一圈,然后将模具脱落下。dingding!完美脱模!
11、嘿嘿,然后再切成几块,美美哒地品尝起来吧!(图中是蛋糕的侧面)
12、漂亮的横切面~
13、在这里说明一下,因为我的口味偏淡,而且考虑到巧克力也有甜味,所以糖加的比较少,这样吃起来不会太腻。如果喜欢甜味的小伙伴们可以适当多加些糖。
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭,聊着天,家人聚在一起的时候,吃上一道核桃巧克力慕斯,氛围一定非常好。
鸳鸯巧克力慕斯的做法
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下鸳鸯巧克力慕斯这道菜的做法。
2.121白巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀
3.212将黑巧克力,白巧克力隔水融化备用将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用
4.1蛋清和糖打发
5.2黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀,加入咖啡粉搅拌均匀
6.打至干性发泡
7.将干性发泡的蛋清混合物分成2份
8.一份分三次加入白巧克力中,搅拌均匀
9.另一半分三次加入黑巧克力中,搅拌均匀
10.搅拌均匀
11.2份备好
12.将黑白巧克力混合物自由混合
13.发挥想象力
14.放冰箱冷藏2个小时即可
今天的介绍鸳鸯巧克力慕斯就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
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