黑米蛋糕的做法
葛米养生粥的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黑米蛋糕的做法”，相信能对大家有所帮助。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，黑米蛋糕的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、黑米打成粉末状 蛋清分离
3、把蛋黄打散 加入四分之一白糖 继续打散；
4、蛋清打发 分三次加入剩余白糖 打发到不易掉落状态就好。
5、打好的蛋黄里分三次加入黑米粉 加入玉米油 搅拌均匀 再加入三分之一打发好的蛋清 搅拌均匀；ys630.COm
6、把搅拌均匀的黑米再倒入剩余的打发好的蛋清里 搅拌均匀；
7、把搅拌均匀的黑米倒入盆里（普通盆里可以在周围刷上一层油） 避免粘连 蒸30分钟之后再在锅中闷5分钟防止回缩 蒸好后装盘即可
8、用刀切好
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，黑米蛋糕的做法简单，适合在家自己做。
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黑米蛋糕的做法大全是什么
黑米属于糯米类，是稻米中的珍贵品种。其营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“长寿米”。黑米除能食用外还可以用做药材和营养食品。既然黑米营养价值这么高，不如将它做成蛋糕当作小零食，既可以补充营养又可以解我们的嘴馋，这样的美事何乐而不为呢？那么黑米蛋糕的做法有哪些呢？让我们一起了解一下简单易学的制作方法吧。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，其中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；除此之外，黑米还有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。
黑米蛋糕的做法，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加牛奶搅打均匀，筛入混合的黑米粉糯米粉低粉（约7：1：4）约90g，基本搅拌好的面糊和平时做戚风蛋糕差不多的稠度就行，蛋白在一个无油无水的容器里用打蛋器打发，分次加入糖，打到湿性发泡，然后分次加入面糊，切拌匀，以免消泡，把面糊分两半，一半用蒸的，一半用烤箱烤，都很好吃，蒸的口感偏糯，烤的更香，大家可以根据喜好选择。
综上所述，这就是黑米蛋糕的制作方法。另外温馨小提示，泡米用的水要与米同煮，这样能保存其中的营养成分。除了蛋糕之外，黑米还可以做成粥、汤圆、粽子等，现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
黑米的做法
黑米是一种既可以食用又可以入药的大米，它属于糯米类与我们常吃的大米是不一样的。黑米给人呈现的是黑色或者黑褐色的样子。在中国的很多地区都有黑米的身影，黑米不仅味道可口，而且营养丰富。黑米除了可以用来做各种美味的粥还可以做一些营养食品或者也可以拿去酿酒。
黑米是一种较有历史的水稻品种。在两千多年前的古代就已经有人发现了黑米的存在。现在在我们生活周围也经常能看黑米的影子，尤其是很多早餐铺都会在早上卖黑米粥。早上上班上学喝上一碗热乎乎的黑米粥全身一下子都暖和了。黑米的做法有很多，今天就跟大家分享一下。
黑米松糕
材料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分钟左右
小诀窍
1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头
4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡
5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同。
黑米麦片粥
减肥期间，控制好血糖浓度是很关键的，血糖浓度过快增高，都不利于脂肪代谢，所以主食的选择很关键。大力推荐的黑米麦片粥!曾经有一种很流行的黑米减肥法：就是黑米煮熟，一日三餐都吃黑米饭或粥，吃饱为止，不用挨饿，据说效果不错。
材料
黑米，麦片
做法
1、黑米水泡一个晚上，高压锅上汽后10分钟;
2、等开锅后，加入麦片，再煮5分钟，就好啦。
黑米桂圆粥
材料
黑米，大米，干桂圆，冰糖
做法
1、黑米洗净，用热水泡两个小时(因为不易熟);大米淘干净，干桂圆剥皮;
2、锅中放水(喜欢稀一点可以多放水)，放入黑米煮15分钟后加入桂圆和大米，煮半个小时(桂圆大概煮快半个小时肉就会很煮的很饱满了)。期间加糖，水少了就不断续开水。
3、半小时后关火成出即可食用。
以上就是给大家分享的黑米的做法，是不是学会了很多做黑米的做法呢，以后再做黑米的时候就可以用学到的方法来做出可口的黑米了。
自制黑米米皮的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍自制黑米米皮，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊，我用的超细研磨功能，研磨了3遍，这样磨出来的米糊很细腻
3.搅拌好的米糊倒入容器中，加盐2克和食用油一汤匙。充分搅拌均匀，成为米皮用的糊。
4.用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮，就多点。用一个较大的锅，我用的炒锅，里面防水烧开，直接把盘放在水面上，盖上盖蒸约3--4分钟。起大泡时就熟了
5.，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。
6.做好的米皮，韧性也是蛮好的哦。全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。
7.食香和蒜加入盐倒成泥，加入调味中除辣椒油以外的所有材料，搅拌均匀成为调味碗汁。
8.吃的时候切条，米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁，根据自己的口味可以再加入适量辣椒油，
9.搅拌均匀
10.我是爱吃加了芝麻酱的，加了芝麻酱，米皮上裹了一层的芝麻酱，吃起来很香，就是卖相不好看啦。最上面的成品图是没有加芝麻酱的。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得自制黑米米皮的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
黑米花卷的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，黑米花卷的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、将面团揉透，放入盆子盖上保鲜袋，发酵至2倍大
3、馅料：把黑米倒入盆子里，加入红糖水用打蛋器搅拌均匀即可
4、取岀发酵好的面团，揉一揉，将面团擀成长形薄片儿，抹上黑米糊，由一端将面片叠成长条形，用刀去边，切成小剂子
5、取一小剂子，用筷子纵向压一下，双手大拇指压住轴心，使面团对折一下，双手捏住两端，分别向相反的方向转一圈，再将两端捏在一起，收于底部，蒸笼表面刷上花生油，放入花卷，醒发20分钟，开水上锅蒸，大火蒸15分钟，熟后关火焖五分钟即可
6、喧软的花卷
黑米花卷的做法极为简单，美味又健康，经济实惠你值得拥有，赶快行动起来吧。
黑米盏的做法
黑米在平时是特别常见的，黑米中含有非常丰富的营养物质，尤其是含有人体所需的铁元素以及其他的微量元素，黑米中膳食纤维的含量也是很多的，食用之后还可以防止便秘的发生，对身体健康的好处是很多的，黑米盏是很常见的一种吃法，是用黑米制作而成的，下面介绍黑米盏的做法。
黑米盏的做法
1.黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小时或以上
2.黑米与水倒进容器里隔水蒸熟
3.蒸熟的黑米里加入油拌匀
4.加入白糖拌匀
5.最后加入适量炼奶拌匀
6.戴上手套取适量黑米搓成团状
7.放入圆盏里
8.上面加入适量炼奶
9.洒上少许白糖即可
黑米的食用方法
1、梨糯米香饭
原料：黑米25G, 糯米75G。
做法：黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时，将二者同时放入锅中并加入比例1:1的水，然后用微波高火加盖煮4分钟, 改用微波中火加盖3分钟, 闻到很香的味道传出, 不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透, 取出备用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔, 微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用。
2、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克.
做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
3、黑米炖猪肚
原料：黑米250克，猪肚200克，山药50克，料酒,大葱,姜,盐,胡椒粉,白砂糖，鸡精适量
做法：山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。然后放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片即可食用。
黑米豆浆的做法
黑米豆浆是目前备受人们关注的一种养生方法，众所周知，豆浆对人体的健康有着十分关键的作用，而用黑米熬制的豆浆由于黑米独特的成分其营养更加的价值连城，因此，黑米粥是目前很多上班族都会作为早餐的主食之一，其实除了黑米粥可以保留黑米的功效之外，黑米豆浆也保留着黑米的营养价值。
既然黑米豆浆食用价值如此之大，那么，对想要通过黑米来强身健体的人来讲，黑米豆浆的做法是十分值得大家去学习的，为此，本文特意为大家介绍了日常生活中最常见的黑米豆浆的做法。
主料黑米(50克)调料黄豆(20克)黑木耳(10朵)白糖(适量)厨具豆浆机
制作步骤
1 准备好所有的食材。
2 黄豆和黑米浸泡10分钟。
3 把泡好的黄豆和黑米倒入豆浆机中。
4 加入洗净的黑木耳。
5 加入所需量的清水。
6 加盖子按下干豆功能键。
7 煮好的米浆加入适量的白糖即可食用。
以上就是关于黑米豆浆烹制过程的具体步骤分析，从中不难发现，其实黑米豆浆的制作工艺并不复杂，但是在此要教给大家的是，黑米豆浆食材中的木耳在做之前要提前进行侵泡，这样对黑米豆浆口感的鲜美会起到一定的作用。
黑米发糕的做法
用黑米做的高点有许多品种，黑米发糕也是其中的一个品种，它的主要使用材料就是黑米和面粉。黑米发糕是属于一种面食类的高点，在平常的生活中食用一些面食类的食物，会很有效的帮助我们进行养胃和消化的作用。所以食用黑米发糕也是非常有助于我们的消化系统的工作。
黑米是属于养生米中的一种，它的做法有很多，有的人直接用黑米熬成粥进行食用，因为黑米是属于粗娘，它不仅益于消化还能够帮助我们排除体内的一些毒素使得我们的身体更加健康。那么黑米发糕的做法有哪些呢?
做法一
原料：黑米粉、普通面粉、发酵粉、糖、各类坚果
做法：
1、黑米粉和普通面粉各半
2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味)
3、将2分次倒入1中和成稀软的面团
4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)
5、倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟
6、出锅，晾凉后切块食用
做法二
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。
做法：
1、黑米先打成细粉(或者直接用买来的黑米粉);
2、酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面(喜欢甜口的，可以加点糖)搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久;
3、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大;
4、将葡萄干摆放在表面;
5、开水上锅，大火蒸30分钟。
温馨小提示：
这种简易式发糕只经过一次发酵，而且没有使用大量的泡打粉，口感肯定不如外卖的发糕那么细腻松软，最好趁热吃，下顿吃前也要将其热透了再吃。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米发糕的做法上面介绍了两种，只有正确的掌握了它的做法才能够自己尝试着去做，这样食用起来就更加方便和放心了。黑米也可以说是一种药，因为它具有健脾暖肝的作用，黑米中的黑色素是可以帮助我们抵抗衰老的。所以多食用黑米做的食物还是非常有益身体健康的。
黑米点心的做法
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说黑米点心的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、按煮饭键，跳闸后加入白糖搅拌
3、拌匀后，再添一点点开水，继续煮，一会就会跳闸
4、准备模具或饭盒
5、准备板栗或花生米碾碎
6、准备点缀的材料
7、米饭稍冷，挖到模具里，刷油或垫保鲜膜
8、用勺子蘸水压平
9、铺上花生碎
10、再压一层黑米
11、压平整
12、刀蘸水切开，用手蘸水整形
13、点缀
14、粘点糖桂花
15、成品
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，黑米点心的做法非常容易，不妨多做来吃。
黑米烧麦的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，黑米烧麦的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、糯米黑米混合提前一个晚上浸泡，（最少四个小时以上）然后放到锅里蒸熟。（隔水蒸熟）
3、碗豆放入锅中焯水备用。
4、碗豆香菇猪肉，混合在一起拌匀，加入适量的生抽，蚝油，盐，葱花，十三香，食用油一起搅拌均匀备用。
5、然后放入蒸熟的糯米黑米搅拌均匀。馅料就做好了。
6、备好饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
7、皮中填入七分满的烧麦馅
8、用手沿皮边缘捏至张口状，
9、收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
10、把做好的烧卖放入蒸锅中，（可以在表面刷一层水，这样可以避免烧麦皮干硬）上汽后蒸十五分钟即可出锅。
11、成品图
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，黑米烧麦的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
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