全麦豆沙面包卷的做法
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忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。全麦豆沙面包卷的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、除黄油,豆沙馅外,其他都放入面包桶,盐和糖对角放,酵母放中间,揉面模式20分钟
3、把黄油切成小块放入面包桶,继续揉面30分钟,揉至扩展阶段
4、将面团直接放在桶内发酵至两倍大,再次揉面几分钟给面团排气
5、把面团分成6份,包上保鲜膜松弛20分钟
6、把豆沙馅分成28克,一共6个,团成圆球
7、松弛好的面团擀成饼
8、中间放上豆沙馅
9、收口向下,用手压平
10、用擀面杖擀成椭圆形的薄饼
11、薄饼的左半部分用刀划上口子,不要割透,只把上面的一层面皮割破就可以了
12、翻至另一面,卷起来,两端向下收
13、全部做好放在烤盘上,中间留出空隙
14、发酵至两倍大,刷上蛋液,烤箱180度预热,中层20分钟
15、烤好拿出晾凉以后密封保存
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,全麦豆沙面包卷的做法非常简单,可以很快做出来。
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玫瑰豆沙面包卷的做法
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好玫瑰豆沙面包卷。
2.12将发酵好的中种面团切割成小块,与主面团中除黄油外的材料混合揉匀,加入黄油揉至扩展阶段
3.21放入盆中延长发酵30分钟
4.1发酵好的面团分成60克/个,共8个,盖上保鲜膜静止松弛15分钟
5.2玫瑰豆沙馅分成30克/个,盖上保鲜膜备用
6.取一份面团压扁,包裹一个豆沙球
7.收紧口
8.收口朝上擀成牛舌状
9.对折,切4刀,注意顶部不要切断
10.打开面皮,先从左上角往下斜着卷起,再向拧麻花一样,捏住两头扭转
11.然后再盘成一圈,或是打个结,放入花纸托中,最后发酵40分钟
12.将发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟左右
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完玫瑰豆沙面包卷的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
花式豆沙面包卷的做法
花式豆沙面包卷这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。
2、把面粉 水 淡奶油 酵母 三分之二的鸡蛋放盆里搅拌成絮状
3、揉成团
4、移至揉面垫揉至出厚膜
5、加入玉米油继续揉至融合 用摔打 搓 揉的方式至面团出膜
6、手套膜 pS做面包其实不用追求这么薄的膜
7、面团放温暖处发酵至两倍大 手指话面粉戳面团 不回缩则发酵好了
8、把面团排气 分成十小份
9、把面团压扁包入20克的豆沙收口朝下
10、把面团斟成牛舌状 用刀在面上划斜刀
11、把面团反过来卷起
12、头尾相接捏紧
13、全部完成 二次发酵至两倍大 刷蛋黄液
14、烤箱无须预热 直接中层160度18分钟 请根据自己家烤箱调节温度
不开心的时候就做做菜,花式豆沙面包卷就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
全麦豆沙卷包的做法
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这全麦豆沙卷包开始。
2.121将高粉200克、全麦粉80克、奶粉10克、鸡蛋一个、糖粉25克、酵母3克、玉米油、温水200混合揉成面团并揉至扩展阶段。
3.212准备豆沙。
4.盖盖儿,放温暖处醒发至两倍大。
5.将发好的面揉匀排气,并盖保鲜膜醒15分钟。
6.把面团擀成长方形的饼状。
7.在面饼上均匀涂抹一层豆沙。
8.将面饼由一端卷起成一长卷。
9.用刀切成一样大小的8份。
10.排入烤盘进行第二次的醒发。
11.面包坯醒发至两倍大。
12.放入预热好的烤箱中层,180度,上下火、烤15分钟。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握全麦豆沙卷包的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
全麦肉松面包卷的做法
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下全麦肉松面包卷的做法吧。
2.2高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中,开启和面程序,大概15分钟后,面团成型,放入20g黄油,继续和面,直到面团能拉出薄膜
3.把面团拿出来,轻轻压压,排出空气,整理成两份,用保鲜膜包裹好,放在室温下松驰15分钟
4.把面包压一下,擀成椭圆型,上面撒上一层牛肉松,卷起,放到烤盘上
5.放在电热毯上面,进行最后一次发酵
6.发酵好的面包坯子刷上蛋液,洒上杏仁片,烤箱预热,180度烤30分钟即可(面包上色后记得加盖锡纸哦)
认真看完小编对全麦肉松面包卷的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
全麦热狗面包卷的做法
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的全麦热狗面包卷,赶快来学一下吧!
2.在室温下发酵到2.5倍大(28℃的温度下需要1个小时左右。
3.把发酵好的面团排出空气,分成四大块。
4.每大块再分成5小份揉圆,进行15分钟中间发酵。
5.取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长条的面条。
6.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上,依次做好所有的火腿卷。
7.进行最后发酵,温度38℃、湿度85%的环境下,发酵40分钟左右。
8.直到面包胚变成原来的2倍大。
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,在面团表面撒上一些黑芝麻。
10.烤箱预热到180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
虽然全麦热狗面包卷这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
豆沙面包。的做法
单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实豆沙面包。的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、像搓衣服似的搓面。
3、半个小时后放入黄油,再搓。
4、搓出手膜需要技术,我搓了好久好久都没成功,不过味道也不错,搓成面光滑细腻。
5、放南韩炕上让面发起来两倍大。
6、这样就发好了。
7、把面切成等大的,排气。
8、一个一个排气,揉完最后一个,第一个也就又发好了。
9、把面按扁,豆沙陷搓圆,像包包子似的包起来。
10、把面擀扁。
11、划三刀,不要把两头切断。
12、卷起来。
13、反方向拧。
14、然后窝起来。
15、放烤箱再次发酵。
16、刷上蛋液,刷两次颜色会更深。
17、烤箱180度15分钟即可。
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,豆沙面包。的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
全麦小面包(豆沙馅)的做法
健康的身体需要饮食来进行维持,假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病,是很可惜的,在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式,轻松做出一些营养丰富的菜肴,全麦小面包(豆沙馅)的做法简单,学习起来并不难,可以常吃。
2、然后慢慢的和匀搅成面穗状。即可下一步骤
3、揉成面团,开始揉搓。要揉搓,最起码得十分钟左右。
4、像图中那样很细腻,感觉很柔软的时候。
5、又用手试一下能出粗膜了,就可以进行下一步放油。
6、把油一点点的揉进面团里用什么手法,都可以,只要你把油融入到面里。
7、继续揉搓摔打的成透明的膜状即可
8、把面团放入温暖处,发酵醒发到,蜂窝状看图中的样子即可。
9、面团分成挤子,擀成中间厚边缘薄的皮
10、准备好一份豆沙馅,然后像包包子一样包进去。
11、依次包完所有的豆沙,和面团。
12、烤盘中放入油纸,然后面包放入里面放温暖处进行第二次发酵。发酵好的面包,是原来的两倍多,然后刷上鸡蛋液撒上点白芝麻。
13、烤箱180度预热完毕后。接着将面包放进去,用180度烤18分钟。
14、图中是考了十5分钟的样子。
15、烤好的面包,在里面焖两分钟,然后接着取出。
16、要凉透了才更好吃。看见了吗?我放了很多豆沙馅哦。
17、摆盘吧,真的是很美,还有食欲吧!
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,全麦小面包(豆沙馅)的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
花朵豆沙面包的做法
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,花朵豆沙面包的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。
3、滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。
4、发酵至原来的两倍大。
5、准备适量红豆沙。
6、将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个,稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。
7、红豆沙分成每个15g左右,搓圆。
8、取小面团用手压一下,放入一个红豆沙。
9、收了捏起来捏紧。
10、翻过来收口朝下放。
11、用手压扁,用小刀先切个十字,中间不切断。
12、再在每个花瓣中间切一刀,中间别切断。
13、把有豆沙的一面翻过来。
14、用手轻松按压一下,花朵面包就做好了。
15、依次完成其他面团,烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。
16、放入烤箱,下面坐碗热水,盖上烤箱门进行第二次发酵,放热水是保持内部温度和湿度,中间可以换一次水。
17、准备全蛋液和熟白芝麻。(芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味)
18、将发酵好的面包取出,烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。
19、撒上些许白芝麻装饰。
20、完成。
21、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。
22、出炉!
23、成品图。
24、红豆沙是自制的,喜欢可以参考我的菜谱“自制红豆沙”。
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,花朵豆沙面包的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
雪花豆沙面包的做法
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍雪花豆沙面包,自己看完自己去厨房做一下。
2.1发酵至2.5倍大(28度大約1小时)。
3.2把猪油溶化,把面包体配料全部放入盆里揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
4.把发酵好的面团排出空气,分成18个小面团,揉圆包上豆沙。
5.面团包好后排入烤盘,在面包表面刷一层溶化的热猪油,在面团表面撒上一层雪花酥蓉。
6.放在温度为38度,湿度是80%以上的环境下进行发酵(大約40分钟),发酵完成后,就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度,烤12分钟左右,烤至表面深黄色即可。
今天这道雪花豆沙面包,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
豆沙面包卷和墨西哥面包的制作方式
豆沙面包卷
【材料】
A:高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖15克、盐3克、蛋液20克、酵母3克、水140克。
B:黄油20克。
C:豆沙馅160克、全蛋液10克。
【做法】
(1)将A料混合,揉成面团后,再揉10分钟左右至面团的弹性增加、表面光滑。
(2)将B料黄油切小块加入面团,继续揉至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段。
(3)面团放入容器盖上湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,分割成每个60克,滚圆,再盖上湿毛巾松弛10分钟。
(5)将每个小面团擀成长椭圆形片状,一半铺上20克豆沙馅,将没有涂馅的另外一半面皮覆盖在上面,捏紧收口备用。
(6)在直线的一边切4刀,不要切断,将切口部分都翻转朝上拉长,扭转后盘成圈状,接头藏于底部,放入纸托发酵。
(7)发酵大约40分钟,直至面团变成原来的两倍大;烤箱预热至180°C。
(8)在发酵好的面团表面刷一层蛋液;放入烤箱中上层,烤15分钟左右,至面包表面变为金黄色即可。
墨西哥面包
【材料】
A:高筋面粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖10克、盐1克、蛋液30克、酵母3克、牛奶135克。
B:黄油20克。
C:表面墨西哥面糊:黄油45克、糖粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉50克。
【做法】
(1)将A料均匀混合揉成团后,再揉至面团的弹性增加、表面光滑。
(2)将B料黄油切成小块加入面团,继续揉至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即为扩展阶段。
(3)面团放入容器中,盖上湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)制作墨西哥面糊,将C料中的黄油切成小块,加入糖粉用打蛋器搅打均匀,将45克鸡蛋打散,分三次加入到黄油中,每加一次就要搅打均匀,让鸡蛋充分地被黄油吸收,最后用粉筛筛入低筋面粉,再充分搅拌均匀,装入裱花袋备用。
(5)将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出;将面团分割成60克一个的小面团,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。
(6)在小蛋糕模具内涂抹一层黄油,将面团放入模具,再放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时,面团发酵至1.5倍大。
(7)烤箱预热至180°C。
(8)将制作好的墨西哥面糊以螺旋的方式挤在面包表面上,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄色即可。
【注意事项】
制作墨西哥面糊时,黄油加糖粉搅匀即可,无须打发。加入低筋面粉后拌匀即可,不要拌太久。
叶子豆沙面包的做法
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,叶子豆沙面包做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、把所有液体食材倒入面包桶,盐糖要对角放。
3、放入面粉,最后倒入酵母。
4、搅拌成絮状。
5、揉成厚膜。
6、加入黄油。
7、直到出现薄膜完全阶段。
8、发酵至两倍大,戳洞不回缩,不塌陷。
9、分成6个大小相同的面团,松弛一刻钟。
10、擀成圆饼。
11、放上50克馅料,尽量横着方向挤入。
12、像包饺子一样从中间对折,捏紧口。
13、翻转180度,整形后,用剪刀两边各剪3刀,露出馅料,依次排好。进行最后发酵,烤箱预热180度,刷蛋液,撒杏仁片35分钟即可。
花式叶子豆沙面包带给你不一样的新鲜生活,隔三差五做一道这样的菜肴,充满着浓烈的幸福感,也能够让你的家人非常开心幸福。
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